Яке вино п'ють іспанці

Яке вино привезти з Іспанії – гід з іспанських вин на допомогу туристу

Ще 30 років тому серед виноробів Іспанія не мала однозначної репутації. Але за останні 10 років ситуація докорінно змінилася. На сьогоднішній день в Іспанії розташована найбільша кількість виноградників у світі майже мільйон гектарів.

З іншого боку, сухий клімат і не дуже родючі ґрунти призводять до того, що в країні виробляється близько 42 мільйонів гектолітрів вина на рік (набагато менше, ніж в Італії чи Франції). І все ж таки Іспанія є великим експортером вина: 75% виробленої в країні продукції відправляють на зовнішні ринки.

Класифікація іспанського вина

Визначитись з тим, яке вино купити в Іспанії досить просто. Потрібно запам'ятати лише три заповітні позначення і шукати їх на етикетці. Класифікація вин Іспанії може залежати від регіону, але найчастіше трапляються пляшки з наступними відмітками.

Crianza

З таким маркуванням продають «молоде» вино, яке витримується у дубових бочках протягом одного року, а потім проводить ще один рік у пляшці. Термін Crianza означає "сформоване", коштує такий алкоголь не більше 10 € за пляшку. Вина цього типу зазвичай столові та підходять для звичайної сімейної вечері.

Reserva

Витримані іспанські вина відрізняються від сформованих як складною палітрою смаку та запаху, так і ціною. Вимоги до напоїв категорії Reserva: не менше одного року у дубових бочках та ще два роки у пляшці. Ціна коливається від 15 до 25€. Вина цього підійдуть для святкових заходів.

Gran Reserva

На питання про те, яка категорія іспанських вин є найвищою, зазвичай відповідають: «Добре витримане» – тобто Gran Reserva.Напій зберігається в дубових бочках протягом двох років і ще щонайменше три роки витримується у пляшках. Вино із 5-річною витримкою не соромно дарувати навіть статусним персонам. Ціна стартує від 25€.

В іспанських магазинах можна зустріти вино Joven. Напій з такою назвою вважається молодим, не витримується в бочках і не продається за кордон. Смак не надто багатий, але й вартість коливається лише в межах 2-5€.

Інше важливе питання для туристів: скільки вина можна вивезти з Іспанії? Згідно з митними правилами, упакувати в багаж можна не більше 90 літрів. Такого обсягу вистачить і особистого вживання, і подарунків. Однак додатково варто перевірити правила ввезення до рідної країни. Так, наприклад, в Росію можна ввезти не більше трьох літрів вина.

Іспанські виноробні регіони та найкращі марки

Ріоха

Це найвідоміший виноробний регіон Іспанії. Найкращі іспанські вина, відзначені знаком Denominacion de origеn calificada («достовірний регіональний стандарт»), виробляють саме у північній області країни. Професійні винороби поділяють Ріоху на 3 субрегіони: Ріоха-Альта, Ріоха-Алавеса та Ріоха Баха.

Але звичайному туристові краще орієнтуватися на назви іспанських вин. Класичним представником регіону є Rioja Vega. Вино має не надто виражений аромат, але досить цікавий смак. Сильна кислота, яка відчувається після першого ковтка, змінюється присмаком сливи та чорної смородини, а в кінці розкривається пряними спеціями. Чудова основа для глінтвейну! Залежно від року випуску, ціна коливається в межах 20-40€.

Шанувальникам білого вина можна порекомендувати марку Sierra Cantabria Organza White. Аромат досить пряний, а смак свіжий, яблучний.Відмінне доповнення до фруктів та іспанських десертів Вартість зазвичай не перевищує 15 €.

Де спробувати? Кращі вина Іспанії варто продегустувати на виноробні Bodegas Roda. Завод був відкритий в 1987 році, але виглядає дуже колоритно і навіть затишно. , що заводик розташований в пішій доступності від залізничної станції міста Харо. Вартість екскурсії з дегустацією: 60-80 €.

Наварра

Цей винний регіон розташований на північному сході Іспанії. Наварру в Іспанії називають регіоном рожевого вина.

Сорт Темпранільйо вважається "технічним", тому вино з нього (Campo Viejo, Marques de Villanueva) коштує не більше 10-15 €.

Яскравим представником регіону, що прославився на міжнародному ринку, є рожеве вино Rubentis марки Txakolina Ameztoi. до всіх видів морепродуктів та риби. Вартість пляшки становить 20-30€.

Де спробувати? Вінарня Txakolina Ameztoi розташована в гірському районі з чудовим краєвидом на море.

Інші відомі марки іспанських вин із Наварри: Zamora Company, Vintae, Bodegas.

Каталонія

Цей регіон отримав популярність завдяки кріпленому червоному вину, що виготовляється з виноградів сортів Гренаш та Каріньян. Так само, як каталонський народ славиться своїм жорстким, пристрасним та незалежним характером, вина з цього регіону відрізняються особливою терпкістю. Крім цього, для них характерний і більший вміст алкоголю.

Марки каталонських вин, на які варто звернути увагу Costers del Segre, Can Feixes, Oliver Conti.

Де спробувати? На виноробнях Торрес, розташованих по всій країні, постійно проводяться екскурсії та дегустації. Але саме у Каталонії, у містечку Вільяфранка-дель-Пенедес, у 1870 році було засновано виноробний бізнес, який передається від батька до сина протягом 5 поколінь! Тут обов'язково варто скуштувати вино Verdeo, яке виготовляється вже 150 років.

Оригінальне блакитне вино

Тим, хто думає, яке незвичайне вино привезти з Іспанії варто звернути увагу на Gik. Цей напій небесно-блакитного кольору викликав безліч суперечок. Класичні винороби називають його наругою. Однак виробники запевняють, що у складі немає жодного штучного компонента: пігмент, що фарбує, отримують зі шкірки винограду. Блакитне вино з Іспанії стане чудовим подарунком для людей, відкритих усьому новому та нестандартному. Вартість пляшки – 36€.

У 21 столітті вина місцевого виробництва впевнено зміцнюють свої позиції на міжнародному ринку і при цьому залишаються доступними для покупця з будь-яким бюджетом. Якщо узагальнити скільки коштує вино в Іспанії, то ціна в супермаркетах складе 2-14 € за 0,75 л. У середньому пляшку непоганого алкоголю можна купити за 5-7€.

Яке вино пити в Іспанії

Коли кількість таких питань накопичилося більше трьох, коротко не відповісти, а часу шкода ... з'являється така посада.

Займайте місця, беріть ручку та пишіть. Видаватимемо явки виходячи зі свого «me gusta».

Що ж пити в Іспанії?

Ігристі

Кава — Cava

Будь-яку поїздку починайте як ми з Кави. Прямо в аеропорту (або порту - хто як мандрує). Ігристе вино, зроблене класичним методом. Поки іспанців не відшльопали по булках євро-юристи, вони так і називали її — іспанське шампанське.

Кава родом з Каталонії, регіону Пенедес, але може вироблятися багато де в Іспанії - не лякайтеся. Якщо трапиться, спробуйте із зазначенням року на етикетці – там може бути заритий скарб! А Freixenet та Codorniu можна і в Росії спробувати недорого.

Червоні

Червоні з Рібери (регіон Ribera del Duero)

Мало хто знає, але вина з Темпранільйо роблять не лише в Ріох. Тут сорт називається по-іншому - Тінто Фіно, але це все той же Темпранільйо. «Витонче і соковиті» супроводжує майже кожне червоне з цього регіону. Новий рівень розуміння та пізнання вин Іспанії. Vega Sicilia чого тільки варте…

Більш того, будь-який кавіст (якщо тільки ви не в ріоханській лавці) відразу до Вас розташується, якщо спитати його вино з Рібери.

Менсія - Mencía (регіон Б'єрсо)

Шикарні, яскраві, фруктово-квіткові вина. Повнотілі, часто кислотні, м'які у танінах. Не упускайте цей регіон та Менсію з поля зору. Паркер не упускає і медальки розсипає ліворуч і праворуч. Можна знайти навіть порівняння із бургундськими Гран Крю.

Так, це далеко не найдешевші червоні Іспанії, але вони того варті.

Пріорат

Ще один привід забути про Ріоха і сорт Темпранільйо. Щільні, концентровані, ледь навіть солодкуваті мовою вина тут роблять із Гарначі.Може позмагатися з Ріберою за звання регіону номер 1 за якістю та рівнем топових вин.

Монастріль (Monastrell) та Бобаль (Bobal)

У Франції сорт Монастрель відомий також під ім'ям Мурведр. Не всі знають, але саме Іспанія вважається його батьківщиною. Зверніть особливу увагу на регіон Хумілья (Jumilla).

Бобаль - вино потужне в танінах і, як правило, з високою кислотністю, з регіону Утьєль-Рекена (Utiel-Requena). Бобаль мало експортується поза Іспанії. Сам Бог велів його пробувати саме там.

Білі

Альбаріньо — Albariño

Майже на всіх пляшках буде назва регіону Rías Baixas. Найбільший захід Іспанії, узбережжя Атлантики. Виноград тут дихає океаном. Якщо хочете, щоб море вас не залишало, а персиково-лимонні солонуваті бризки лоскотали обличчя, це ваш вибір.

Годельо (Godello) та Вердехо (Verdejo)

Годельо переважно «водиться» у субрегіоні Вальдеоррас та Бьєрсо. Вина часто витримуються на осаді та в бочці, тому якщо любите складні та багатошарові білі — вам сюди. Вердехо - ароматне біле вино, яке виробляється в центральній Іспанії, регіоні Руеда. Один із винних символів регіону.

Кріплені

Херес - Jerez (іспанське кріплене вино)

Регіон виробництва розташований на південь від Севільї майже біля самого Гібралтару. Може бути як сухим (Fino) так і солодким (Pedro Ximenez) і ще багатьом. Технології виробництва сильно відрізняються одна від одної. Хоч піст пиши окремий.

Основні стилі: Fino (сухий), Manzanilla (різновид Фіно з регіону Sanlúcar de Barrameda), Amontillado (окислений варіант Фіно), Palo Cortado, Oloroso, Pedro Ximénez, Moscatel. Загалом, ще один пост тут потрібен.

Не спробувати Хереса в Іспанії — злочин.Все одно що… а втім, може, ви і не любите кріплені вина. Тоді можна пробачити й амністію.

Бонус

Ріоха

А от і не спробуйте. Її і в Росії повно всякої: і простої похмурої, і «нічого з себе» такої, милої. Кріанці, Резерви і просто Робле - про них поговоримо якось окремо. Та й взагалі див. пункт «Червоні з Рібери».

Є, звичайно, ще й острівні історії: Майорка, Тенеріфе, але вони мають локальніший характер, тому з ними знайомитися краще на місцях.

Іспанські вина

Вина Іспанії є одними з найвідоміших вин у світі. Традиційно вважається, що іспанські вина більш терпкі та міцні, ніж італійські та французькі. Багато вина Іспанії дійсно мають сильний смаковий букет, особливо червоні іспанські вина, які складають основу асортименту вин Іспанії за межами країни. Водночас в Іспанії виготовляються також чудові білі та рожеві вина. У цій статті ми розповімо про особливості виноробства у всіх винних регіонах Іспанії, докладніше зупинимося на найвідоміших із них.

Вина Іспанії на карті країни

Найменування виноробних регіонів Іспанії, які виробляють найкращі іспанські вина, офіційно зареєстровані. Їм надано статус D.O., denominación de origen (найменування місця походження товару). Статус D.O. означає як певну географічну зону, де вирощується виноград, а й особливий процес виробництва, обробки і витримки вин даного регіону. Наявність цього статусу означає високу якість вина, інформацію про D.O. завжди вказується на етикетці. Найкращим виноробним регіонам Іспанії надано статус DOCa., denominacion de origеn calificada (аналог DOCG в Італії). Статус DOCa.мають два іспанські винні регіони: Ріоха і Пріорат (Каталонія).

За термінами витримки іспанські вина поділяються на:

Joven (Ховен) – молоде вино цьогорічного врожаю.
Crianza (Кріанса) – вино мінімум дворічної витримки (мін. 6 місяців у дубових бочках).
Reserva (Ресерва) – вино мінімум трирічної витримки (хв. 1 рік у дубових бочках).
Gran Reserva (Гран Ресерва) – вино мінімум п'ятирічної витримки (мін. 2 роки в дубових бочках).

Вина Каталонії

Каталонія та Андалусія є найдавнішими винними регіонами Іспанії. У Каталонії виробляються всі види вин, багато з яких здобули міжнародне визнання. Практику винограду тут запровадили ще римляни. У середні віки виробництво вина продовжили монастирі. Багато хто вважає, що один з найвідоміших сортів винограду Каберне Совіньйон походить від лози, що вирощується в середні віки в Каталонії. Пізніше виробництво вина в регіоні знизилося, але зараз тут спостерігається новий розквіт виноробства. Багато в чому це пов'язано з виробництвом ігристих вин та появою Кави.

Каталонія – це регіон Іспанії з найбільшою кількістю зареєстрованих D.O. Найвідомішими є D.O. Penedés, DOCa. Priorat та D.O. Cava.

D.O. Penedés (Пенедес)

Іспанське вино D.O. Пенедес виготовляється з винограду, що росте в провінціях Барселона та Таррагона. Білі та ігристі вина відомі своїм свіжим фруктовим ароматом. Останнім часом стали набувати популярності також червоні іспанські вина D.O. Пенедес. Тут вирощують знамениті французькі сорти винограду (наприклад, Каберне Совіньйон), а також традиційний іспанський Темпранійо, званий в Каталонії ull de llebre. Вина D.O.Пенедес відрізняються бархатистою м'якістю смаку, найбільшою популярністю користуються вина Codorniu, Freixenet та Torres.

DOCa. Priorat (Пріорат)

Виноградники DOCa. Пріората розташовані в провінції Таррагона. Це найкраще вино Каталонії. Статус DOCa. підтверджує найвищий статус якості даного вина. Донедавна статусом DOCa. мали тільки вина провінції Ріоха. Вина D.O. Пріорат виготовляються з таких сортів винограду, як Гарнача, Каріньян, Мерло, Каберне, Сіра та Каберне Совіньйон. Це темні та міцні червоні вина із щільним специфічним смаком та довгим післясмаком.

D.O. Cava (Кава)

Каталонська Кава заслуговує на окрему увагу. Вона виробляється у кількох провінціях Іспанії. Основним місцем виробництва Кави є Сан Садурні д`Анойя (Барселона), тому це ігристе вино прийнято вважати каталонським шампанським. Рецепт Кави був винайдений сімейною виноробною Codorniu, представники якої звертають увагу на відмінність Кави від французького шампанського. Неповторний смак каталонському ігристому вину надають такі сорти винограду, як Макабео, Парейяда, Шарел-ло, Шардоне та Мальвазія. Кава є традиційним напоєм на різдвяний стіл в іспанських сім'ях.

Рекомендовані вина Каталонії

Назва

Короткий опис

Вартість

Білі вина

D.O. Penedés
Виноград: 80% Мускат, 20% Совіньйон Блан
Вино освіжаючий. Ідеально підходить до рибних страв, сирів та фуа-гра.

Jean Leon Chardonnay Barrica

D.O. Penedés
Виноград: 100% Шардоне
Елегантне вино із насиченим смаком. Аромат стиглих фруктів (яблуко та диня) з димним відтінком. Ідеально для рибних страв, сирів та фуа-гра.

Jean Leon Petit Chardonnay

D.O. Penedés
Виноград: 100% Шардоне
Золотисте вино насичене ароматом свіжих фруктів з відтінком ванілі. Ідеально підходить до закусок, салатів, легких рибних та овочевих страв.

Juve y Camps Brut Reserva

D.O. Cava
Виноград: 45% Макабео, 35% Парейяда, 20% Шарел-ло
Освіжаючий ігристе вино з ароматом стиглих фруктів з нотками цитрусових. Довгий післясмак.

Llopart Gran Reserva

D.O.Cava
Виноград: 45% Шарел-ло, 40% Макабео, 10% Шардоне, 10% Парейда
Дуже приємне і освіжаюче ігристе вино з насиченим ароматом (з відтінками меду та сухофруктів) та легкою гіркуватістю.

Agusti Torello Mata Rosado Trepat

D.O. Cava
Виноград: 100% Трепат
Рожеве ігристе вино з насиченим ягідним ароматом (полуниця, малина, чорниця) з відтінком свіжої трави та солодки. Багатий післясмак.

Червоні вина

Castell del Remei 1780

D.O. Costers del Segre
Виноград: Каберне Совіньйон, Темпранійо, Гарнача, Мерло, Сіра
Вино кольору граната з ароматом прянощів, какао та стиглих чорних фруктів. Довгий післясмак.

A. Palacios Camins del Priorat

DOCa. Priorat
Виноград: Каріньєна, Гарнача, Каберне, Сіра
Вино вишневого кольору з ароматом свіжих червоних фруктів (вишня, слива, малина) з спеціальним відтінком.

A. Palacios Les Terrasses

DOCa. Priorat
Виноград: 50% Каріньєна, 40% Гарнача, 10% Каберне Совіньйон
Збалансоване вино з ароматом фруктів та відтінками шкіри, солодки. Довгий післясмак.

Вина Ріохі

Ріоха є найвідомішим винним регіоном Іспанії. Це найменша іспанська автономна область, розташована в долині річки Ебро, центр виноробства в країні. Багатьом вина Ріохи стали синонімом іспанського вина як такого. Незважаючи на таку популярність, вино Ріохі користується світовою популярністю лише кілька десятиліть.Хоча вино на цих територіях почали виробляти близько 2 тис. років тому, аж до середини 20 ст. воно мало відомо поза Іспанії. Вважається, що Ріохе допомогла епідемія філоксери у Франції, коли уславлені винороби цієї країни почали імпортувати виноград з інших регіонів. З'ясувалося, що кліматичні та ґрунтові характеристики Ріохи унікальні. Завдяки їм виноградна лоза має особливу стійкість до багатьох хвороб, небезпечних для винограду, у тому числі до філоксери. Незабаром про вина Ріохи заговорили по всій Європі. Традиційно перевага надається червоним винам Ріохі, однак і білі вина даного регіону також заслуговують на увагу.

DOCa. Rioja (Ріоха)

У 1991 році за унікальну якість вина Ріоха була удостоєна статусу DOCa. Ріоха стала першим іспанським регіоном, удостоєним такого високого знака якості. Область територіально поділена на три регіони: Ріоха Алавеса, Ріоха Альта та Ріоха Баха. При виробництві вина виноград, що росте в різних регіонах, поєднується, що надає вину особливого смаку. Винороби Ріохі великі консерватори. Іспанська Темпраній - це основний сорт винограду, що використовується для червоних вин D.O. Ріоха. Додавання сортів винограду Грасіано, Масуело та Гарнача надає винам D.O. Ріоха фруктову яскравість та неповторну терпкість.

Рекомендовані вина Ріохі

Назва

Короткий опис

Вартість

Білі вина

Marqués de Murrieta Blanco RVA. Capellania

DOCa. Rioja
Виноград: 100% В'юра
Вино яскраво-жовтого кольору з насиченим ароматом стиглих фруктів з відтінками меду, смаженого мигдалю та дубильних речовин. Обволікаючий смак.

DOCa. Rioja
Виноград: Москатель, Гарнача Бланка, Віонье, Совіньйон, Шардоне, Рузан, Марсан
Золотисто-жовте вино з легким ароматом стиглих фруктів із відтінками жимолості та свіжих трав. Багатий післясмак.

Червоні вина

200 Monges Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: Темпранійо, Грасіано, Масуело
Яскраво-вишневе вино із насиченим ароматом. Дуже приємне та елегантне вино. Багатий післясмак.

Bilbainas la Vicalanda Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 100% Темпранійо
Вино яскраво-гранатового кольору з ароматом ожини та солодки, з відтінками гвоздики та кориці. Ідеально підходить до твердих сирів та м'ясних страв.

Marqués de Murrieta Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 85% Темпранійо, 8% Масуело, 7% Гарнача
Червоне вино з ароматом стиглих фруктів з відтінками кави, прянощів та дубильних речовин.

Muga Prado Enea Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 80% Темпранійо, 20% Гарнача/Масуело/Грасіано
Темно-бордове вино із насиченим смаком. Аромат зрілих фруктів, спецій та шоколаду. Непередаваний післясмак.

Remelluri Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: Темпранійо, Гарнача, Грасіано
Вино кольору стиглі вишні. Винятковий букет. Аромат розмарину, чебрецю та кедра з відтінками стиглих фруктів та карамелі, з нотками запаху шкіри. Ідеально для страв із телятини.

Rioja Alta 890 Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 80% Темпранійо, 20% Гарнача/Масуело
Вино рубінового кольору з бурштину. Збалансований смак. Аромат витриманого вина з нотками ванілі та стиглих фруктів.

Вина Наварри

Наварра є одним із найвідоміших винних регіонів Іспанії. Історично винороби Наварри вели постійну «боротьбу» з виноробами Ріохі, де часто програвали. Наварра та Ріоха - сусідні регіони, ґрунти їх багато в чому схожі, але клімат різний.Наварра - це приморський регіон, тоді як Ріоха не має виходу до моря. Основні сорти винограду також однакові: Темпранійо і Гарнача. Свого часу у боротьбі за визнання Наварра зробила ставку на рожеві вина з винограду Гарнача, а також використання міжнародних виноградних сортів (Мерло, Каберне Совіньйон, Шардоне), які консервативні винороби Ріохи не вирощували. Зараз у Наваррі виготовляється багато червоних іспанських вин, які поступово витісняють традиційні рожеві вина.

D.O. Navarra (Наварра)

Більшість наварських вин роблять із суміші Темпранійо і Мерло, а також з винограду Каберне Совіньйон. Для білих вин використовують виноград Шардоне. Великий вплив на смакові характеристики вина Наварри мають кліматичні умови. Унікальні вапняні ґрунти, на яких росте виноград. Найвідоміша виноробня Наварри називається Chivite. Багато хто вважає, що тут роблять чи не найкраще рожеве вино в Іспанії.

Вина регіону Кастилія та Леон

Кастилія та Леон є одним із основних виноробних регіонів Іспанії. Вина, які виробляються тут, відрізняються більшою м'якістю, ніж знамениті терпкі вина Ріохі. У період арабського ярма, що тривало в Іспанії понад 700 років, території регіону Кастилія та Леон стали однією з небагатьох християнських цитоділ, відповідно тут не було введено заборону на виробництво вина. Після падіння маврів та об'єднання Іспанії розквіту виноробства в Кастилії та Леоні послужило те, що Вальядолід, одне з найбільших міст в області, було оголошено столицею Іспанії. Місцеві вина набули надзвичайної популярності в іспанських аристократів.Коли Вальядолід перестав бути столицею Іспанії, кастильське виноробство поступилося лідируючі позиції іншим регіонам. Не можна сказати, що воно занепало, але на деякий час пішло на другий план.

Сьогодні вина автономної області Кастилія та Леон відомі на міжнародному рівні. Тут зареєстровано декілька D.O., особливим визнанням користуються такі: D.O. Arribes, D.O. Bierzo, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda та D.O. Toro.

D.O. Arribes (Аррібес)

Виноградники D.O. Аррібес розташовані на території провінцій Самора та Саламанка. Вони своєрідним продовженням виноградників вина Порто, т.к. знаходяться у долині річки Дуеро (на кордоні з Португалією). Для виробництва білих іспанських вин використовується переважно Мальвазія. Для червоних вин насамперед використовується іспанська Темпранійо. Вина D.O. Аррібес поки що не настільки відомі на міжнародному рівні, але вони безсумнівно заслуговують на увагу.

D.O. Bierzo (Б'єрсо)

Виноградники D.O. Бьєрсо знаходяться на північному заході провінції Леон, на кордоні з автономіями Галісія та Астурія. Тут не буває сильних перепадів у температурі, багато сонячних днів і не бракує води. Завдяки унікальному мікроклімату вина Бьєрсо відрізняються від вин сусідніх регіонів. Основний сорт винограду, який використовують винороби Б'єрсо, - Менсія (різновид Каберне). Він надає винам приємної фруктової кислотності, тонкого аромату і чудової структури.

D.O. Ribera del Duero (Рібера дель Дуеро)

Виноградники D.O. Рібера дель Дуеро розташовані на території провінцій Вальядолід, Бургос, Сеговія та Сорія. 75% всіх вин у регіоні виготовляються з винограду Тінто дель Паїс (варіант Темпранійо). Червоні іспанські вина D.O.Рібера дель Дуеро - це одні з найскладніших за смаком і вин, що довго зберігаються в Іспанії. Їх відрізняє багатий сливовий аромат із інтригуючим димним присмаком. Це одні з найкращих іспанських вин.

D.O. Rueda (Руеда)

Виноградники D.O. Руеда розташовані на території провінцій Вальядолід, Авіла та Сеговія. Славу D.O. Руеда принесли білі вина. Багато фахівців вважають, що тут виробляються найкращі білі іспанські вина. Візитною карткою регіону є місцевий сорт винограду Вердехо, який вирощується тут протягом сотень років. Виноград Вердехо надає винам трав'янистий аромат, легку гіркуватість і чудовий післясмак.

D.O. Toro (Торо)

Виноградники D.O. Торо знаходяться у провінції Вальядолід. Виноград, який переважно використовують місцеві винороби, отримав назву Тінта де Торо (варіант Темпранійо). Виноград тут чудово визріває та характеризується високою цукристістю, тому вино виходить досить міцним. Червоні іспанські вина D.O. Торо дуже відомі та історично користуються особливою популярністю у викладачів та студентів Університету Саламанки.

Рекомендовані вина регіону Кастілья та Леон

Назва

Короткий опис

Вартість

Білі вина

Belondrade y Lurton Ferm. Barrica

D.O. Rueda
Виноград: 100% Вердехо
Яскраво-жовте вино з ароматом білих фруктів із відтінком грейпфрута. Згодом смак стає більш насиченим.

Hermanos Lurton Cuesta de Oro Verdejo

D.O. Rueda
Виноград: 100% Вердехо
Яскраво-жовте вино з насиченим фруктовим ароматом та легким відтінком дубильних речовин. Обволікаючий смак.

Jose Pariente Ferm. Barrica

D.O. Rueda
Виноград: 100% Вердехо
Золотисто-жовте вино зі складним ароматом стиглих білих фруктів та дерев'яними нотками. Післясмак з відтінками екзотичних фруктів та легкою гіркуватістю.

Recaredo Reserva Particular

D.O. Cava
Виноград: Шарел-ло, Макабео, Парейяда
Ігристе вино кольору жовтої охри з ароматом меду та айви. Має довгий післясмак.

Червоні вина

D.O. Ribera del Duero
Виноград: 100% Тінто Фіно
Вино кольору черешні. Насичений фруктовий та деревний аромат із виразними димними нотками. Довгий післясмак.

Pago de los Capellanes Reserva

D.O. Ribera del Duero
Виноград: 80% Темпранійо, 20% Каберне Совіньйон
Гранатово-черешневе вино з ароматом червоних фруктів та відтінками ванілі, кокосу та солодки.

D.O. Ribera del Duero
Виноград: 100% Темпранійо
Вино вишнево-червоного кольору з насиченим ароматом чорних фруктів та відтінками ірису. Оксамитовий смак.

D.O. Ribera del Duero
Виноград: Тінто Фіно
Елегантне вино кольору вишні. Аромат стиглих чорних фруктів з відтінками мармеладу та шоколаду. Багатий і дуже довгий післясмак. Ідеальне вино для м'ясних та рибних страв, сирів, страв із рису та м'ясних закусок.

Вина Галісії

Вина Галісії відрізняються від вин інших регіонів Іспанії. Багато в чому це пов'язано з унікальними кліматичними умовами та близькістю Атлантичного океану. Через високий рівень опадів виноград тут не визріває до кінця, тому вина виходять легшими та менш солодкими. Донедавна вина Галісії були практично забуті, проте зараз виноробство тут розвивається семимильними кроками, багато фахівців передбачають йому великий комерційний успіх у майбутньому. У Галісії зареєстровано кілька D.O., найвідомішим з яких є D.O. Rias Baixas.

D.O. Rias Baixas (Ріас Байшас)

Виноградники D.O.Ріас Байшас розташований у провінції Понтеведра. Популярність цьому регіону принесли білі іспанські вина. Основний сорт винограду, що вирощується тут, - це Альбаріньо. Цей сорт стійкий до багатьох захворювань, що викликаються підвищеною вологістю, і дозволяє створювати відмінні легкі білі вина з неповторним фруктово-квітковим букетом. Ці вина ідеально підходять до легких закусок та рибних страв.

Рекомендовані вина Галісії

Назва

Короткий опис

Вартість

Білі вина

Albariño Pazo de Barrantes

D.O. Rias Baixas
Виноград: 100% Альбаріньо
Світло-жовте вино із зеленуватим відтінком. Аромат білих фруктів з відтінками цитрусових та квітів. Багатий фруктовий післясмак з легкою гіркуватістю.

Вина Арагона

Виноробство в Арагоні виникло ще в римську епоху. Протягом історії свого існування арагонське виноробство мало швидше кустарний характер. Вина Арагона довгий час відрізнялися високим вмістом алкоголю та вважалися позбавленими тонкості. Останнім часом арагонське виноробство набуло широкого розвитку. Місцеві винороби зробили ставку на нові технології, що дозволило значно покращити якість вина. Тут вирощуються різні сорти винограду як традиційні іспанські, і іноземні. Арагонські вина можуть бути складними та терпкими, а можуть бути легкими та вишуканими.

В Арагоні виробляються червоні, білі та рожеві вина. Тут зареєстровано декілька D.O., особливою популярністю користуються вина D.O. Somontano та D.O. Campo de Borja.

D.O. Somontano (Сомонтано)

Вино D.O. Сомонтано принесло славу арагонським виноробам далеко за межами Іспанії. Виноградники D.O. Сомонтано розташовані у провінції Уеска. Вдалі кліматичні умови дозволяють вирощувати чудовий виноград.Для виробництва червоних вин використовуються іспанські сорти винограду Темпраній та Гарнача. Для виробництва білих вин використовуються іноземні сорти винограду, насамперед Шардоне та Гевюрцтамінер, останній особливо відзначають фахівці. Біле вино Viñas del Vero з винограду Гевюрцтамінер є одним із найкращих в Іспанії.

D.O. Campo de Borja (Кампо де Борха)

Виноградники D.O. Кампо де Борха розташовані у провінції Сарагоса. В останні роки вина D.O. Кампо де Борха дедалі частіше змушують говорити про себе. Основним сортом винограду, який використовують місцеві винороби, є Гарнача Тінта. Вина з цього сорту винограду вважаються ідеально збалансованими з погляду смакових характеристик та вмісту алкоголю. Нещодавно тут стали культивувати Темпранійо, а також Мерло і Каберне Совіньйон.

Вина Андалусії

Андалусія є батьківщиною кріплених солодких іспанських вин. Історія андалусійського виноробства бере свій початок у першому тисячолітті до нашої ери. У період арабського ярма виробництво вина у багатьох областях цього краю було припинено. Падіння арабського ярма ознаменувало друге народження андалусійського виноробства.

Місцевий клімат вважається дуже жарким для виробництва сухих вин, тому в Андалусії виробляються спочатку кріплені солодкі вина. Місцеві винороби використовують особливий спосіб витримки вин. Суть його полягає у змішуванні вин різних урожаїв. Бочки, заповнені вином, встановлюються в піраміду. У нижньому ярусі зберігаються найстаріші вина, у наступних молодші. Щороку бочки з нижнього ярусу випорожнюють на третину (це вино потім розливають по пляшках). Потім бочки доповнюють вином з бочок наступного ярусу, які у свою чергу наповнюються молодшим вином.

Андалусійські вина є міцними та насиченими до смаку. Через високий вміст алкоголю вина Андалусії чудово витримували важкі умови морських перевезень і з успіхом експортувалися до багатьох країн, насамперед до Великобританії. Офіційно в Андалусії зареєстровано декілька D.O. Найвідомішим є D.O. Jerez-Xérés-Sherry.

D.O. Jerez-Xérés-Sherry (Херес-Херес-Шеррі)

Виноградники D.O. Херес-Херес-Шеррі (D.O. Херес) розташовані в провінції Кадіс, поблизу Антантичного океану. Тут практично не буває дощів у період збирання винограду, що позитивно впливає на характеристики вина. Для виробництва Хереса використовуються лише три сорти білого винограду: Паломіно, Педро Хіменес та Москатель. Основний сорт - це Паломіно, саме з нього виробляються найвідоміші вина D.O. Херес. Через застосування способу змішування при витримці вина на пляшках Херес не вказують рік випуску.

Вина Мурсії

Мурсія є одним із регіонів Іспанії, де виробництво якісного вина отримало розвиток порівняно недавно. Довгий час основним напрямком місцевого виноробства було виготовлення виноматеріалів. Сьогодні винороби Мурсії зробили ставку на виготовлення якісного вина, яке відрізняється за своїми характеристиками від інших регіонів Іспанії. Ставка робиться на нові технології вирощування винограду та виробництва вина. У Мурсії зареєстровано три D.O. Серед них спеціалістами особливо вирізняється D.O. Jumilla.

D.O. Jumilla (Хумійя)

Виноградники D.O. Хумія розташовані на півночі Мурсії і частково в провінції Альбасете (Кастілья-ла-Манча). Традиційно тут виробляються червоні та рожеві вина. Довгий час вина D.O. Хумійя вважалися найміцнішими іспанськими винами.Завдяки використанню нових технологій місцеві винороби змогли виробляти м'якіші вина. Основний сорт винограду, який використовується для виробництва вина – це Монастрель. Вина D.O. Хумійя дуже ароматні і мають багатий смаковий букет.

Вина Валенсії

Валенсія відома насамперед як апельсиновий край Іспанії. Разом з тим, перші виноградники тут були посаджені ще фінікійцями, при римлянах місцеві вина стали експортуватися. Серйозним ударом по виноробству Валенсії стала епідемія філоксери, після якої довгий час регіон виробляв переважно виноматеріали. В останні роки місцеві винороби досягли помітних успіхів та покращили якість своєї продукції. У Валенсії зареєстровано три D.O., з яких D.O. Utiel-Requena має найбільше визнання.

Вина регіону Кастілья-ла-Манча

Кастілья-ла-Манча є центральним винним регіоном Іспанії. Тут виготовляється величезна кількість вин. Винороби Кастильї-ла-Манчі виробляють переважно масову продукцію, більшість місцевих вин належить до групи столових (vino de mesa). Багато фахівців вважають, що ці землі ще не повністю розкрили свій потенціал, що в майбутньому вина Кастилії-ла-Манчі отримають міжнародне визнання. Тут зареєстровано дев'ять D.O., серед яких найкращими вважаються D.O. Valldepeñas (Вальдепеньяс) та D.O. La Mancha (Ла Манча).

Вина Країни Басків

Країна Басків – це один із «найзакритіших» регіонів Іспанії. Історична відокремленість цього краю багато в чому вплинула історію місцевого виноробства. Тут вирощують стародавні сорти винограду, що не зустрічаються в інших регіонах, - білий Ондаррабі Сурі і червоний Ондаррабі Белтса.Дані сорти винограду надають баскським винам оригінальності та неповторності. Найбільш поширені тут білі вина, що мають яскравий квітковий аромат.

Вина Мадрида

Мадрид, як і всі регіони Іспанії, є виноробним регіоном. Безумовно, виноградники не ростуть прямо в столиці Іспанського Королівства. Вони розташовані набагато південніше і займають велику територію. Тут культивують різні сорти винограду: білі сорти Мальвар, Аїрен, Альбільо та червоні сорти Темпранільйо, Гарнача, Гарнача Тінта. Столичні винороби виробляють червоні, білі та рожеві вина. Тут офіційно зареєстровано одне D.O., D.O. Vinos de Madrid (Винос-де-Мадрид).

Вина Естремадури

Перший та єдиний D.O. був зареєстрований в Естремадурі у 1998 році. Територія виноградників D.O. Рібера дель Гуадіана відносно невелика. З білих сортів винограду тут вирощуються місцевий Аларіхе та популярний в Іспанії Мальвар, з недавніх пір стали культивувати Шардоне. Як червоні сорти в основному використовують Гарнача Тінта, Темпранільо і Каберне Совіньйон. У D.O. Рібера дель Гуадіана виробляються легкі білі вина, ароматні червоні вина та міцні рожеві вина.

Вина Канарських та Балеарських островів

Історія канарського виноробства є парадоксальною. Протягом багатьох століть вина Канарських островів користувалися не меншою популярністю, ніж андалусійський Херес, та експортувалися до інших країн. Зараз ці вина маловідомі на міжнародному виноробному ринку, хоча вони заслуговують на безумовну увагу. Виноградники Канарських островів ніколи не страждали від філоксери, тому тут збереглися унікальні сорти винограду у первозданному вигляді.Щодо Балеарських островів, то вина тут почали виготовляти ще римляни. Епідемія філоксери неабияк підкосила місцеве виноробство, відродити яке допоміг туристичний бум останніх десятиліть. Сьогодні кожен курортний ресторан на Балеарських островах репрезентує у своїй винній карті місцеві вина.

Експорт до Росії іспанського вина

Серед імпортованих до Росії іноземних вин іспанські вина посідають третє місце (після французьких та італійських) і становлять майже 4% російського винного ринку, враховуючи, що весь винний імпорт займає трохи більше 20% ринку. Найбільш продаваними є недорогі столові вина центральних регіонів Іспанії. Серед дорогих вин виділяються вина Ріохі, Наварри та Андалусії. У 2011 році обсяг імпорту іспанського вина до Росії становив 152,7 млн. літрів загальною вартістю 100,2 млн. євро.

Тепер найпопулярніші статті про життя в Іспанії та корисні лайфхаки від інсайдерів ви зможете прочитати на нашій сторінці в «Яндекс.Дзен». Підписуйтесь!