Названо найбруднішу рибу у світі, яку слід виключити з раціону

Риба, особливо морська, вважається одним із найцінніших продуктів. Тому її рекомендують їсти хоча б кілька разів на тиждень. Чи не вся продукція однаково корисна, а окремі види визнані небезпечними. Названо найшкідливішу рибу, яку потрібно виключити з раціону.

Багато медиків та нутриціологів вважають найбруднішою рибою тилапію, яка користується попитом в Україні. Вона смачна, недорога, тому її часто можна побачити у магазинах. У її ніжному м'ясі багато білка, який потрібний для нормальної роботи організму.

Потрібно зауважити, що ця риба вирощується у промислових масштабах на фермах, а не виловлюється у водоймах. Рибницькі господарства часто використовують ряд хімічних речовин, щоб зберегти тилапію та розмножити. Активне вживання такої рибою антибіотиків негативно відбивається на здоров'ї людини і може провокувати астму, ішемічну хворобу серця та проблеми із суглобами.

Нутриціолог Ольга Дорош наголосила, що тилапія при цьому містить мінімум ртуті. Вона нежирна, багата на корисні речовини: магній, кальцій, калій, холін і фосфор.

Популярні зараз

Ця риба дуже вибаглива риба, їй потрібна чиста вода температурою 20 градусів та простір. Для вирощування 400 грамів тилапії потрібно цілих десять місяців.

Проте в Азії, Китаї та Бангладеші типалію вирощують у "копанках", а не в біофермах. І щоб риба не хворіла, її годують антибіотиками. Антибіотики FDA заборонені до використання, тому що залишки можуть бути в м'ясі.

Названо рибу, яку всі уникають. Вона вважається найбруднішою у світі

"Вона вважається найбруднішою у світі: нутріціолог розповіла про рибу, яку всі уникають", - говорить заголовок статті на сайті Rbc.ua.

Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) із посиланням на Instagram-сторінку нутриціолога Ольги Дорош.

Чим корисна риба

Тілапія є одним із найбезпечніших видів риб за вмістом ртуті.

Вона входить у роздаток ЕРА та FDA у категорію «кращий вибір», тобто ідеальна для вагітних, жінок на грудному вигодовуванні та дітях.

Тілапія дуже доступна за ціною нежирна риба, 120 ккал на 100 г філе, має:
23 г білка
2,3 жиру
12 мг кальцію
30 мг магнію
177 мг фосфору
331 мг калію
45 мг холіну

Чому рибу вважають найбруднішою

За словами нутриціолога, це дуже вибаглива риба, їй потрібний простір, чиста вода з температурою вдень 20 градусів. Щоб виростити типалію вагою 400 г, потрібно 10 місяців.

В Азії, Китаї та Бангладеш типулію вирощують у так званих копанках і тут виникає проблема, адже на відміну від біоферми, її в копанці сотні і щоб вона не хворіла на корм додають антибіотики.

FDA антибіотики заборонені для використання в аквакультурі, адже залишки можуть бути в м'ясі.

Тому десь через 40-60 днів антибіотики перестають давати, щоб вони вивелися з риби та комісії з постачання дозволили завезення риби. Однак залишки все одно можуть бути, тому вибір завжди у бік свіжої чи охолодженої риби.