Спіруліна - користь та шкода для організму

Біологічно активні добавки до їжі широко увійшли до щоденного раціону сучасної людини. Їм присвоєно власну назву - суперфуди (superfood англ. - Суперпродукт). До них відносять популярне насіння чиа, ягоди годжі та асаї, паростки пшениці, чорниці, броколі, а також водорость спіруліну. Невеликі порції цих продуктів містять рекордну кількість корисних вітамінів та мікроелементів. Деякі експерти скептично ставляться до суперфудів, вважаючи їх лише масштабною рекламною махінацією, а хтось ставить їх на один рівень із полівітамінними комплексами та медикаментами.

Спіруліна – що це?

У біологічній класифікації спіруліну відносять до синьо-зеленим водоростям. Вони займають проміжне положення між бактеріями та рослинами, володіючи властивостями і тих, і інших. Подібно до бактерій спіруліна має нескладну будову, а подібно до рослин — здатна до фотосинтезу. Водорості мешкають у водоймах із лужним середовищем, переважно у країнах Африки, Азії, Європи та Південної Америки. Найбільші промислові центри культивування цих ціанобактерій перебувають у Таїланді, Греції, Індії та Китаї. Цікаво, що для зростання та розмноження спіруліни потрібно дотримання суворого температурного режиму – оптимум метаболізму водоростей знаходиться в межах 60-70 градусів, а за більш низьких температур білки та вітаміни водоростей втрачають свої корисні властивості. Водоросль активно використовувалася для харчування племенами ацтеків аж до 16 століття. Основним природним резервуаром проживання водорості раніше було мексиканське озеро Тескоко.Однак, численні дослідження флори та фауни цієї водойми довели, що в даний час частка корисних ціанобактерій у ньому вкрай низька. Вчені пов'язують це із осушенням озера та урбанізацією навколишньої території. Єдиними масштабними природними резервуарами спіруліни є африканське озеро Чад і китайське озеро Цинхай. Місцеві жителі пресують масу водоростей і виготовляють із них корисні живильні коржики, які вживаються в їжу. Також спіруліна є одним із популярних інгредієнтів у приготуванні традиційних супів. У США, РФ та країнах Європи спіруліна використовується переважно як біологічно активна добавка до їжі. Вона випускається у формі спресованих таблеток або сухого подрібненого порошку, який слід розчиняти у воді.

Лікарі відзначають, що спіруліна, будучи джерелом білка, вітамінів та мінералів, може принести значну користь організму. Вона сприяє зміцненню імунної системи, покращує обмін речовин та допомагає у боротьбі зі втомою. Проте фахівці попереджають про можливі ризики. Прийом спіруліни може спричинити алергічні реакції у деяких людей, а також негативно позначитися на здоров'ї за наявності певних захворювань, таких як фенілкетонурія. Крім того, важливо враховувати якість продукту, оскільки несертифікована спіруліна може містити токсичні речовини. Лікарі рекомендують перед початком прийому консультуватися з медичним фахівцем, щоб уникнути небажаних наслідків.

Користь спіруліни

• Еталонне джерело незамінних амінокислот. Спіруліна на 60% складається з білка, до складу якого включені майже всі відомі амінокислоти.За кількістю незамінних амінокислот, що містяться (валін, лізин, лейцин, фенілаланін) водорость анітрохи не поступається яйцям і молочним продуктам. Безперечно, м'ясо чи птиця містить у своєму складі більшу кількість білка, але спіруліна допоможе поповнити запаси амінокислот вегетаріанцям. Білки беруть участь у побудові клітинних мембран і транспортуванні кисню у крові (як гемоглобіну), і навіть є джерелами синтезу цитокінів імунної відповіді використання чужорідних мікроорганізмів.
• Джерело бета-каротину. Встановлено, що лише 2 чайні ложки порошку спіруліни еквіваленти 10 кг моркви. У цих продуктах міститься активна форма провітаміну А – бета-каротин. Речовина має імуностимулюючу дію і реагує на антигени бактерій. До того ж, каротиноїди відіграють важливу роль у стимуляції синтезу пігментів сітківки ока, що покращує функціонування органу зору. Приємне доповнення – провітамін А посилює синтез меланіну спеціальними клітинами епідермісу. Це допомагає прискорити появу красивої золотистої засмаги та зберегти її на кілька місяців. Саме тому спіруліну рекомендується приймати перед поїздкою на море.
• Вітамін В12. Ціанокобаламін грає вирішальну роль у синтезі формених елементів крові. При нестачі вітаміну виникає серйозна В12 дефіцитна анемія, симптомами якої є схуднення, слабкість та блідість шкірного покриву. Особливо часто такий стан виникає у вегетаріанців, адже рослинні продукти майже не містять цієї речовини. Виняток – спіруліна. 10 г водорості містять у собі 3 добові норми вітаміну В12.
• Фікоціанін – пігментно-білковий комплекс. Це – нове слово у сучасній науці.Вчені дійшли висновку, що ця речовина знаходиться лише у спіруліні. А таку увагу йому вдалося отримати у зв'язку з тим, що воно активно бореться з метаплазією пухлинних клітин, перешкоджаючи виникненню раку.
• Інозитол – спиртоподібна речовина. Воно також сприяє виведенню канцерогенів із організму, а також підтримує нормальну роботу печінки. Інозитол нормалізує показники ліпідного спектра крові, знижуючи рівень загального холестерину та тригліцеридів.

Шкода спіруліни

Суперпродукт може стати причиною збоїв у роботі організму, особливо при нераціональному його вживанні.

• На ринку харчових добавок можна легко натрапити на неякісний товар. Забруднена токсичними речовинами водойм спіруліна не несе для організму жодної користі, і може викликати алергічні реакції та диспепсичні явища з боку шлунково-кишкового тракту.
• Пацієнтам з аутоімунними захворюваннями (ревматоїдний артрит, вовчак, розсіяний склероз) краще уникнути прийому препарату. Вона має імуноактивну дію і може посилити симптоми хвороби.
• Не було проведено масштабних досліджень, які довели безпеку водорості для вагітних жінок та маленьких дітей. Тому таким категоріям людей не рекомендовано приймати цей продукт.

Спіруліна - це синьо-зелена водорість, яка привертає увагу завдяки своїм поживним властивостям. Багато людей відзначають, що вона є чудовим джерелом білка, вітамінів та мінералів. Спіруліна містить антиоксиданти, які допомагають боротися із запаленнями та зміцнюють імунну систему. Деякі дослідження вказують на її потенційну користь для зниження рівня холестерину та покращення обміну речовин.

Однак не все так однозначно. Деякі фахівці попереджають про можливі ризики, пов'язані з вживанням спіруліни, особливо якщо вона вирощена у несприятливих умовах. У таких випадках можуть накопичуватися токсини, що може негативно вплинути на здоров'я. Також варто враховувати, що деякі люди можуть мати алергію на цей продукт. Тому перед початком прийому спіруліни рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути небажаних наслідків та отримати максимальну користь від цього суперфуду.

Як правильно вживати спіруліну

1. Щоб бути впевненим у належній якості продукту, краще купувати його у спеціалізованих магазинах здорового харчування.
2. Правильно виготовлена ​​спресована спіруліна є гладкими таблетками темно-зеленого кольору, з легким ароматом водоростей.
3. Рекомендується приймати по 1 таблетці 3 рази на день, за півгодини до їди.
4. Курс прийому обмежується трьома місяцями, після чого слід зробити перерву протягом місяця.

Висновок

Спіруліна – унікальний продукт, вона стане чудовим доповненням до звичного щоденного раціону харчування. Синьо-зелена водорість допоможе поповнити запаси білка та незамінних амінокислот, а також підвищити імунний захист організму. А для вегетаріанців ціанобактерія є справжньою знахідкою, яка компенсує нестачу життєво важливого вітаміну В12.

Питання-відповідь

Кому не можна приймати спіруліну?

За всіх корисних властивостей є у спіруліни протипоказання.Не рекомендується приймати цю біодобавку людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту у стадії загострення: гастритом, холециститом, панкреатитом, а також аутоімунними патологіями – ревматоїдним артритом, розсіяним склерозом.

Які хвороби лікують спіруліну?

Біологічно активні компоненти спіруліни очищають кров від токсинів (аргінін), лікують артрити (гамма-ліноленова кислота), покращують розумові здібності та знижують алкогольну залежність (глютамінова кислота), сприяють нормалізації рівня холестерину в крові (інозитол), рак ,

Яка побочка від спіруліни?

Спіруліна вважається безпечною навіть у високих дозах, але оскільки реакції організму на будь-які компоненти може відбуватися по-різному, завжди є ймовірність виникнення побічних ефектів. Найбільш поширеними негативними реакціями є нудота, блювання, діарея, головний біль та втома.

Чи можна пити спіруліну щодня?

Щоденне вживання спіруліни допомагає запобігти дефіциту заліза і знижує ризик розвитку анемії. Спіруліна також корисна для вегетаріанців та веганів, допомагаючи збільшити споживання заліза. На додаток до спіруліна, ви також можете підвищити рівень заліза за допомогою капсул заліза, які ви знайдете ТУТ.

Поради

РАДА №1

Перед початком прийому спіруліни обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте будь-які медикаменти. Це допоможе уникнути можливих негативних взаємодій та побічних ефектів.

РАДА №2

Вибирайте якісні добавки спірулін від перевірених виробників.Зверніть увагу на сертифікати та результати лабораторних досліджень, щоб переконатися у відсутності забруднюючих речовин та токсинів.

РАДА №3

Починайте з невеликих доз спіруліни та поступово збільшуйте їх, щоб дати організму час адаптуватися. Це допоможе уникнути можливих розладів травлення та інших неприємних реакцій.

РАДА №4

Використовуйте спіруліну як доповнення до збалансованого раціону, а не заміну повноцінного харчування. Вона може бути чудовим джерелом білка та вітамінів, але не повинна повністю замінювати інші важливі продукти.

Спіруліна: вчимося на чужих помилках

Іноді входить у моду нова панацея від усіх (або майже всіх) хвороб, однією з таких «новинок» стала кілька років тому спіруліна, яка насправді відома людям з давнини. Вона досі рятує від голоду аборигенів в Африці, але ми маємо безліч інших джерел білка. Спіруліну практично скрізь, крім двох озер в Африці та в Мексиці, вирощують штучно, використовуючи сучасні добрива, які потім частково потрапляють і до нашого перевантаженого хімією організму.

Як тут не згадати про іншу водорості – ламінарію, яка містить анітрохи не менше біологічно активних речовин, і росте в океанах та морях «самостійно», без підживлення добривами. Не така «модна» ламінарія містить найцінніші речовини – альгінати, яких у прісноводній спіруліні немає.

Оскільки мода на спіруліну прийшла до нас із Заходу і досвід використання цієї добавки там значно більший, то й про її негативні сторони краще дізнатися з англомовних джерел. Процитуємо закордонних спеціалістів.

Популярність спіруліни призвела до того, що добавки з цієї водорості виробляються різними виробниками під множиною торгових назв. Однак, не всі виробники перевіряють добавку на безпеку для здоров'я. Водорості, вирощені у зараженій воді або інфіковані бактеріями, можуть заподіяти багато шкоди.

Дикі рослини можуть містити бактерії з відходів тваринного походження, які здатні спричинити гостру діарею або блювання. Деякі токсини можуть накопичуватися в печінці та призвести до незворотного пошкодження або відмови цього органу. Важливо купувати продукти з водоростей лише у надійних виробників.

Водорості легко вбирають речовини із довкілля. Якщо вони ростуть у воді з високим вмістом металевих сполук, то можуть викликати при внутрішньому прийомі головні болі, пов'язані зі спазмом судин.

Можливі побічні ефекти

Прийом спіруліни може викликати алергічний набряк або висипання на шкірі.

Через високу концентрацію білка (60-70%) можливе підвищення температури через надмірне вироблення організмом тепла при розщепленні цих білків у процесі клітинного метаболізму.

Вживання спіруліни може спричинити занепокоєння та порушення сну у деяких людей. Сон порушується через тепло, яке організм виробляє при руйнуванні молекул білка.

Проблеми пзварювальної системи

Прийом спіруліни може призвести до таких проблем, як підвищена кислотність, гикавка, біль у животі, хронічний запор, діарея. Ці порушення пов'язані з виведенням токсинів через ШКТ. З цими проблемами можна спробувати впоратися, збільшивши кількість води у питному раціоні. Якщо вода не допомагає, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Люди, які не звикли до вживання водоростей, іноді страждають у перші дні прийому спіруліни від газів, здуття живота чи спазмів. За таких симптомів слід припинити прийом спіруліни або знизити дозу.

Запор при прийомі спіруліни часто пов'язаний з тим, що водорості поглинають поживні речовини та вологу зі шлунка та кишечника.

Фенілкетонурія або ФКУ, це генетичне захворювання, яке підвищує рівень амінокислоти під назвою фенілаланін у крові, що, у свою чергу, викликає психічні розлади та інші серйозні проблеми зі здоров'ям. Спіруліна містить фенілаланін у великих кількостях, тому людям, які страждають від цього стану, не можна приймати цю добавку.

Спіруліна зазвичай не викликає побічних ефектів у здорових людей, які приймають її лише у невеликих дозах, але проблеми можуть виявитися при зростанні дози. Високі дози забруднених токсинами водоростей можуть призвести до головного болю, підвищення кількості кишкових газів, запорів, лихоманки та нудоти.

Найбільш серйозні побічні ефекти, як правило, стосуються людей з аутоімунними захворюваннями, такими як розсіяний склероз. Навіть за умови правильного дозування спіруліну може погіршити стан таких хворих. Стимуляція імунітету може мати дуже серйозні негативні наслідки для людей, імунна система яких атакує здорові тканини.

Як уже було не раз, ажіотаж навколо спіруліни через деякий час пройде, і з'явиться новий «засіб від усіх хвороб», а спіруліна займе своє гідне місце в списку корисних дарів природи.

Нікуди не дінешся: реклама – двигун торгівлі!