Що робити, якщо риба із душком? Чи можна її їсти?

Я знаю одну жінку похилого віку, яка дуже любить саме рибу з душком (солону, кету, лосося, горбушу) і спеціально залишає її в теплому місці, щоб з'явився запах. Я звичайно цього не розумію і віддаю перевагу рибі без запахів псування, але у всіх смаки різні (на смак і колір.) і якщо їй це подобається, чому б і ні.

До речі, і жодних розладів шлунка та кишечника у неї від риби з душком жодного разу не було. Вона каже, що в Японії багато японців вважають за краще їсти таку рибу і навіть у деяких ресторанах її подають.

Тому можна їсти рибу з душком, якщо вам подобається. До того ж це риба солона, а якщо сира, то вона піддаватиметься термічній обробці (смаженню, варінню) і отруєння не буде (може залишитися тільки запах).

є рибу з душком можна, і це з успіхом роблять у Єгипті, де традиція їсти таку рибу існує ще з часів давніх фараонів. Про це я тут писала. Але таку рибу в Єгипті виготовляють тільки з елітних сортів морської риби, причому їхня технологія має свої секрети, напрацьовані тисячоліттями. Тим не менш, часті випадки отруєння такою рибою і навіть смертельні наслідки. Що говорити про те, якщо просто їсти зіпсовану рибу, яку ніяк не готували? Не варто ризикувати, окрім отруєння, можна отримати ще й зараження різними видами глистів, яких не так потім легко позбутися. Випадки зараження глистами відомі при вживанні свіжої риби і навіть морозива. Воно вам треба?

Як реанімувати стару рибу

Це один з найгірших моментів, коли ви виявляєте, що ваша риба вистрибнула або вивалилася з розбитого акваріума і лежить на підлозі, ледве подаючи ознаки життя. Причому виявляєте не відразу, а згодом. Що робити? Якщо після «втечі» пройшло не дуже багато часу, рибу можна врятувати, навіть якщо зовнішні покриви вже надто висохли. Однак те, як ви поводитеся з рибою в перші хвилини після виявлення, має вирішальне значення для її виживання. Реанімувати виховану можна, але тільки з дотриманням певних пересторог.

Перше, що потрібно зробити, це повернути рибу назад у воду, але безпечним способом. Просто опустити її назад в акваріум - погана ідея. Вона буде вразлива, якщо виникне увага з боку цікавих «сусідів», які, цілком імовірно, атакуватимуть і кусатимуть свого слабкого родича.
Якщо ваша риба-втікачка здається вже задубілою, ні за яких обставин не намагайтеся будь-яким чином розворушити її. У неї зневоднені м'язи, і знадобиться деякий час, щоб розпочався період відновлення.
Занурте рибу в ємність, тримаючи в руці, і подивіться, чи є дихання. Якщо риба в змозі дихати самостійно, то половина битви виграна, але якщо зябра ледве ворушаться або ще гірше – сухі та нерухомі – тоді риба потребує більшої допомоги.
Якщо риба не в змозі рухатися, ви повинні за допомогою гострого інструменту, наприклад, пінцетом, відкрити рот рибі і злегка послабити зяброві кришки. Як тільки рот і зябра відкриті, вам потрібно реанімувати рибу, промиваючи їй зябра. Є кілька способів зробити це.
Не тримайте рибу перед потужним потоком води. Вам потрібен м'який потік. Деякі люди хотіли б використати піпетку чи шприц, щоб м'яко підштовхнути воду через рот.Інші люблять тримати рибу в руці та повільно рухати її у воді по колу. Якщо ваш вибір на користь цього методу рибу слід переміщати тільки вперед. Будь - який рух назад штовхатиме воду в неправильному напрямку через зябра і сприятиме подальшому їх пошкодженню .
Як тільки риба почне дихати самостійно, помістіть її в акваріум, де є повітряний насос. При цьому краще ізолювати її від інших риб, використовуючи садок та помістивши ближче до повітряного потоку. Сильна аерація матиме життєво важливе значення, щоб дозволити рибі відновити нестачу кисню. Буде достатньо кількох годин, проте ви повинні бути напоготові і уважні протягом кількох днів.
Незважаючи на те, що найгірше залишилося позаду, імунна система риби тепер значною мірою ослаблена і риба легко може стати розсадником хвороб. Уважно стежте, чи не виявляться несприятливі симптоми, і будьте готові діяти у разі будь-яких небезпечних ознак.