Як швидко почистити яйця, вклавшись за кілька секунд?

Іноді невигадлива процедура звільнення яєць від шкаралупи стає справжнім кулінарним випробуванням, що дратує навіть досвідчених господинь: то разом зі шкаралупками знімається майже весь білок, то плівка чіпляється до пальців, то шкаралупа нерівномірно розтріскується, даючи можливість очищати яйця. Все це довго та нудно. Все це можна застосовувати, коли маєш у запасі вагон часу.

А в тому випадку, якщо гості на порозі і замовили вашу фірмову страву: м'ясний рулет з яйцями або салат, головним інгредієнтом якого є варене яйце? Точніше – багато яєць…

Як швидко почистити яйця, щоб вони і виглядали акуратно, і часу забрали трохи, і нерви не встигли зіпсувати? Є способи!

Правила

Щоб без ексцесів зняти з яйця шкаралупу, необхідно спочатку його правильно зварити:

1. Для варіння взяти яйця не першої свіжості - можна позавчорашні, можна тижневої давності - у таких екземплярів білок вже не настільки тримається за шкаралупу і відходить від неї рівно і легко.
2. У воду, де варяться яйця, можна додати сіль та оцет – засоби проти розтріскування шкаралупи та витікання білка.
3. Вареним яйцям необхідно влаштовувати «контрастний душ» – занурювати їх у холодну воду відразу після того, як вийняли з окропу.

Способи швидкого очищення

Способів, як швидко почистити яйця, є кілька, кожен із них геніально простий і доступний.

Усі вони засновані на принципі блискавичного звільнення яйця від шкаралупи і займають трохи більше семи секунд часу (з розрахунку одне яйце).

Деякі з них настільки захоплюючі, що діти сприймають чищення яєць як гру.Тому мами використовують такий процес з метою залучення дітлахів до допомоги на кухні.

Спосіб перший - видувавайка

Якщо часу зовсім обмаль, а на кухні чекає пара десятків готових, але неочищених інгредієнтів у шкаралупі, якщо ви не уявляєте, як швидко почистити яйце (навіть одне!), вивчіть цей спосіб і довірте процес малюкам: повірте, вони впораються і будуть дуже задоволені.

1. Постукавши вершинами про щось тверде, зробіть у яйці по два отвори – з тупого та гострого кінців.
2. Діаметр «дірочок» не повинен бути надто великим, достатньо буде 1 см.
3. Приклавши яйце гострим основою до губ, дмухайте, як можна сильніше - яйце вискочить зі шкаралупи через протилежний отвір. Притримуйте його рукою, ловіть, щоб далеко не вилетіло.

Спосіб другий, елегантний

Цю методику презентували світові англійці. Скрупульозні навіть у дрібницях, пунктуальні до секунди, коли потрібно вчасно сісти снідати, вони чудово знають, як швидко почистити яйця: необхідно злегка натиснути на шкаралупу з усіх боків, щоб вона зламалася, потім вставити під неї чайну ложку, та з її допомогою швидко очистити яйце.

Спосіб третій: яйце, вода, склянка

Не гаючи часу на роздуми про те, як швидко почистити варене яйце, кладіть його у звичайну склянку (краще з міцними стінками), заливайте холодною водою, прикрийте верх склянки долонею і кілька разів струсіть ємність. Після таких рухів тіла залишиться тільки вийняти яйце, що звільнилося від шкаралупи.

Спосіб дуже зручний і швидкий, що не залишає на тілі яйця ні найменшого уламка від шкаралупи.

Спосіб четвертий: покати яйце

Ще один спосіб, як швидко почистити яйце з розряду елементарних.Полягає в розтріскуванні та відділенні шкаралупи в процесі катання яйця по твердій горизонтальній поверхні – по дошці, наприклад, або по стільниці.

Катаючи яйце, долонею необхідно трохи натискати на шкаралупу, щоб вона розтріскувалася і відходила.

Спосіб швидкого очищення перепелиних яєць

Ці мініатюрні екземпляри, отримані від невеликих птахів, виявляються набагато міцнішими за курячі і анітрохи не вписуються в загальну тему «Як швидко почистити яйця», привносячи до стандартного процесу нюанси.

Шкаралупа в перепелиних яйцях відходить туго, чистити їх досить проблематично і дуже довго.

Але і на цей випадок господині припасли спосіб, як швидко почистити яйця перепелині. Щоправда, весь процес займе не менше трьох годин, але безпосередньо процедура очищення повинна відбутися швидко.

Зробіть розчин із 9-відсоткового оцту (одна частина) та холодної води (дві частини), помістіть у нього яйця на три-чотири години та спокійно займайтеся своїми справами.

За відведений час шкаралупа має якщо не повністю розчинитися в оцті, то помітно обм'якнути. Залишиться лише зняти її залишки та сполоснути яйця під струменем холодної води.

Відеохіт: Як почистити яйце за три секунди

В інтернеті продовжує набирати популярності ролик, присвячений оригінальному способу зняття шкаралупи з вареного яйця. За короткий час відео набрало понад шість мільйонів переглядів.

За словами авторів ролика, щоб практично миттєво очистити яйце, потрібно покласти його в невелику склянку, наповнити його водою приблизно наполовину, а потім накрити рукою і добре потрясти.

На опублікованих кадрах добре видно, що "тряска" триває трохи більше трьох секунд, після чого оператор легко відокремлює шкаралупу від вареного яйця.

Користувачі YouTube зустріли незвичайний спосіб чищення яєць із великим ентузіазмом. "Всі ці роки ми чистили варені яйця неправильно! Геть пальці з прилиплою до них шкаралупою", - радіє один із глядачів. У коментарях присутні і професіонали, які нагадують, що додавання у воду невеликої кількості оцту також згодом допоможе при чищенні.

Ви робите це неправильно: поради, як почистити яйце за 5 секунд

Від чого залежить легкість чищення яєць і що робити, щоб шкаралупа легко знімалася – дізнайтесь у матеріалі УНІАН.

Багато людей хоч раз у житті стикалися із ситуацією, коли варене яйце погано чиститься. Хтось нарікає на недотримання технології варіння, а хтось на свіжість яєць. УНІАН з'ясував, як варити яйця правильно та як їх потім швидко почистити.

Чому яйця погано чистяться - причини

Впливати на якість та швидкість чищення яєць можуть різні фактори:

• свіжість - щойно знесені і взагалі свіжі яйця чистяться гірше за ті, що кілька днів лежать у холодильнику;
• неправильне варіння - через різку зміну температур яйця теж можуть не хотіти "відставати" від шкаралупи.

Перш ніж варити яйця, необхідно переконатися, що вони придатні в їжу - подивіться на термін придатності, опустіть яйце в склянку - якщо воно не спливло нагору, то його можна сміливо готувати.

Скільки варити яйця, щоб вони добре чистились

Багато шеф-кухарів розповідають про те, як правильно варити яйця, щоб потім їх можна було швидко та просто почистити. Технологія проста:

• за 15-20 хвилин до варіння дістати яйце з холодильника;
• поставити на плиту воду та закип'ятити її;
• опустити яйце в киплячу воду та варити на середньому вогні;
• по готовності яйця опустити на 10-15 хвилин у холодну воду.

Корисний лайфхак: якщо ви переживаєте, що яйця все одно чиститимуться погано, додайте у воду 1 ч.л соди під час варіння. Вона підвищить лужність і дозволить яйцю легко "відійти" від шкаралупи.

Враховуйте, що варити яйця зовсім свіжі і ті, яким 2-3 дні, не варто – вони погано чиститимуться. Найкраще використовувати продукт, який лежить у холодильнику 5-7 днів або довше. Якщо вже вам довелося варити свіжі яйця, проткніть їх канцелярською кнопкою з боку тупого кута перед варінням - цей метод дозволить швидко їх почистити потім.

Як легко очистити варені яйця.

Якщо ви правильно зварили яйце, виконуючи всі рекомендації вище, то у вас не виникне проблем із його очищенням. Існує цікавий спосіб – потрібно покласти яйце на стіл, легка на нього натиснути та прокотити по столу, продовжуючи натискати долонею. Шкаралупа сама злізе з яйця і залишиться на столі.

Другий спосіб, швидше, видовищний – їм можна порадувати дітей. Вам потрібно взяти яйце в шкаралупі, обстукати його з різних боків і покатати по столу – на яйці з'явиться сіточка з тріщин. На гострому кінці яйця потрібно відколупати шкаралупу приблизно в 1 см, а на тупому кінці - 2 см. У результаті вам залишиться тільки затиснути яйце в кулаку і дунути в нього з боку гострого кінця - вуаля - яйце вискочить зі шкаралупи.

Порада : завжди починайте чистити яйця з тупого кінця - там утворюється повітряна кишеня і шкаралупі легше "відходити" від білка.

Вас також можуть зацікавити новини: