Як називається зростання рослин

Фізіологія росту та розвитку рослин

Зростання протягом усього життя – фундаментальна властивість рослин. Зростання - це незворотне збільшення рослини хоча б за одним параметром: за кількістю клітин, лінійних розмірів, сирої та/або сухої біомаси. Найшвидший і економічний спосіб зростання зростання розтягуванням, при якому відбувається сильна вакуолізація клітин - тобто обсяг клітини збільшується в основному за рахунок збільшення обсягу вакуолі при майже незмінному обсязі цитоплазми. Для розтягування основними «будівельними матеріалами» є вода і вуглеводи (целюлоза, пектин та ін), тоді як для забезпечення поділу клітин потрібен приплив мінеральних речовин, насамперед азоту, фосфору та ін.

Зростання – явище кількісне. На відміну від нього, розвиток – якісне явище, у якому з'являються нові структури (нові типи клітин, тканини, органи), змінюються функції вже існуючих структур, відбувається диференціювання. У життєвому циклі вищих рослин виділяють такі фази: ембріональну (Від зиготи до дозрівання насіння), ювенільну (від проростання насіння до переходу до цвітіння), генеративну (період цвітіння та плодоношення) та сенильну (Старіння).

Зародок рослини розвивається усередині насіння. Ембріональна стадія починається із зиготи. Перший поділ зиготи визначає вісь полярності - напрям зростання верхівки втечі та кінчика кореня. Потім на стадії глобули, рослина набуває радіального диференціювання - від центру стебла або кореня до периферії склад тканин починає відрізнятися. Далі, на стадії «серця» виділяються апікальні меристеми втечі та кореня та зачатки сім'ядолів. Закінчується ембріогенез переходом насіння у стан спокою.

На наступних стадіях зростання підтримується рахунок зон діляться недиференційованих клітин — меристем. Апікальні (верхівкові) меристеми знаходяться на верхівках пагона та кінчику кореня, бічні лежать серед провідних елементів. Апікальна меристема втечі утворює регулярні елементи: листя, міжвузля, бічні пагони. Апікальна меристема кореня дає початок різним типам клітин та тканинам кореня. Бічні меристеми, утворюючи додаткові елементи провідної системи, забезпечують потовщення втечі та кореня.

При переході від ювенільної до генеративної стадії під дією зовнішніх та внутрішніх факторів в апікальній меристемі втечі закладаються органи розмноження – суцвіття.

Поняття «старіння» частіше застосовується до окремих органів, ніж до цілої рослини. Можна розглядати старіння листка (сезонне або не пов'язане з плином року), старіння (дозрівання) плодів, старіння та відмирання надземних частин трав'янистих рослин та ін. Старіння — складний скоординований процес ферментативної деградації різних молекул (наприклад, хлорофілу, білків, нуклеїнових кислот), при цьому розчинні продукти деградації відтікають в інші органи.

Координація процесів росту, диференціювання клітин та розвитку рослини, а також реалізація реакцій у відповідь на різні зовнішні впливи у багатоклітинних організмів здійснюється завдяки міжклітинній комунікації, в основному за допомогою гормонів та інших сигнальних молекул. Гормони рослин - фітогормони (грец. φυτό - Рослина) - мають ряд особливостей в порівнянні з гормонами тварин. Так, рослин немає спеціалізованих залоз для утворення гормонів, тому можлива їх дія безпосередньо в місці синтезу.Гормони рослин — відносно низькомолекулярні речовини, оскільки вони повинні проникати крізь пори клітинних стінок.

Світло для рослин – не тільки джерело енергії для синтезу органічних речовин у процесі фотосинтезу, але й важливий регуляторний фактор більшості процесів росту та розвитку. Сприйняття світлового інформаційного сигналу здійснюється за допомогою молекул-рецепторів світла – фоторецепторів. і спектральним властивостям (тобто якості сприйманого ними світла):

фоторецептори синього світла та ближнього ультрафіолету: фототропіни та криптохроми;
фоторецептори червоного світла - фітохроми.

Література:

1. Медведєв С.С. Фізіологія рослин: Підручник. – Вид-во С.-Петерб., 2004. – 336 с.

Польовий В.В. Фізіологія рослин: Учеб.

2. Фізіологія рослин: Підручник для вузів / Н.Д. , 2005. - 640 с.

3. П. Зітте, Е.В. Вайлер та ін. «Фізіологія рослин» під ред.

Ця стаття ще не написана, але ви можете це зробити.

Вихідні дані:

Переглядів: 1610
Коментарів: 0
Опубліковано: 10.03.2011
Версій: 4 , поточна: 4
Статус: експертна
Рейтинг: 100.0

Фази росту та розвитку рослин

Від посіву до збирання врожаю пшениця проходить три окремі етапи розвитку, які можуть бути охарактеризовані наступним чином:

Підготовча фаза

Підготовча фаза починається з моменту посіву і триває до початку стадії виходу в трубку. Протягом цього періоду розвиваються продуктивні пагони та первинне коріння, а також починає формуватися листовий покрив. Компоненти врожаю (кількість колосків і зерен на м2) можна встановити до закінчення підготовчої фази. Темпи зростання залежить від умов довкілля. У похмурі та прохолодні дні зростання уповільнюється. При вирощуванні ярої пшениці ця фаза завершиться швидко, тому що її зазвичай сіють у погожі дні з вищою температурою повітря.

Фаза формуванняФаза формування починається з визначення першого вузла і триває до цвітіння. Це найважливіший період розвитку, протягом якого формується листя, глибинна коренева система та фертильні частини квіток, а також накопичуються запаси поживних речовин у стеблі. Завершується формування листового покриву, і тепер він здатний вловлювати 95% фотосинтетично активного випромінювання (ФАР), що надходить. Темпи зростання рослин у фазі формування дуже швидкі, тому щоденна потреба у запасах поживних речовин у ґрунті підвищена. Цю стадію часто називають фазою активного зростання.

Фаза утворення продукту починається відразу після цвітіння і триває аж до наливу зерна та его дозрівання. Протягом цього періоду визначаються основні компоненти врожаю, такі як кількість зерна на м 2 та вага зерен. Необхідно підтримувати рівень запасів азоту та збереження прапорового листа, які забезпечують до 70% вуглеводів, що надходять до зерна.

Фази зростання пшениці

Етапи розвитку пшениці можна подати більш детально за допомогою різних систем.Найбільш широко використовуються три з них: шкали Задокса, Фікса та Хауна, причому система Задокса найчастіше застосовується при ухваленні рішень з питань харчування. Нижче наведено докладний опис фаз росту за Задоксом:

Цвітіння та налив зерна

Розрізняють три фази стиглості: молочну, воскову, або жовту та повну. Молочна стиглість настає, коли зерно в середній частині колосу досягне майже нормальної довжини. Рослини в цей час мають ще зелений вигляд, хоча їх нижнє листя починає відмирати. Молочна стиглість у південних районах країни триває 10-12 днів, а на півночі та у Східному Сибіру-до 18 днів. Зерно в цей час буває наповнене виваженими зернами крохмалю. При роздавлюванні виділяється біла рідина. У цій фазі зерно містить близько 50 % води; при висушуванні обсяг його зменшується однією третину. Таке зерно після висушування може мати велику енергію проростання, хоча воно дрібне та зморшкувате. Висока енергія проростання недозрілого насіння пояснюється тим, що в них міститься більше розчинних речовин у порівнянні зі зрілим насінням. Пересування поживних речовин до зародка у недозрілих насіння відбувається швидше, і зародок їх раніше рушає на зріст, ніж у зрілих. Однак схожість недозрілого насіння швидко втрачається, і вони погано витримують тривале зберігання. Тому не цілком зріле насіння застосовувати для посіву недоцільно. Воскова стиглість визначається тим, що зерно набуває нормального кольору, стає м'яким, як віск, і легко ріжеться нігтем. Вода у ньому становить близько чверті його ваги. Таке зерно містить найбільшу кількість поживних речовин.Стебло рослин у цій фазі жовтіє, більшість листя відмирає, а вузли соломини в нижній та середній частині буріють та зморщуються. Тривалість воскової стиглості сильно коливається. На півдні країни вона становить 6-8 днів, у Сибіру та у вологих районах європейської частини країни досягає 10-12 днів. Середина воскової стиглості найбільш придатна для початку роздільного збирання. Повна стиглість настає, коли зерно стає сухішим, у ньому залишається 13-15% вологи на півдні та 19-20% на півночі країни. Перегрупування продуктів синтезу на той час закінчується. Зерно стає твердим, зменшується обсягом, в деяких культур і сортів воно у цей час легко обсипається. При дружному дозріванні хліба втрати при збиранні значно знижуються, а якість самого зерна підвищується. На легких і бідних азотом ґрунтах дозрівання настає швидше, ніж на ґрунтах вологих та високородючих. На піднесених місцях і сухе, спекотне літо хліба дозрівають швидше. Залежно від погодних умов різниця в термінах дозрівання одного й того ж сорту може досягати 2-3 тижні.

Як часто трапляється таке, що кімнатна рослина, яка певний час тішить своїх господарів соковитим листям, гарним цвітінням і пахощами, починає скидати листя, в'янути, витягати і оголювати стебла, зупинятися в рості. У багатьох випадках це явище вважається абсолютно нормальним, адже за періодом активного зростання настає період спокою.

Розглянемо фази росту рослин та основні етапи розвитку.

Період активного зростання

Активне зростання, життєдіяльність та бурхливий розвиток називають вегетацією. Тимчасовий інтервал, протягом якого рослина проходить повний цикл розвитку, називають вегетаційним періодом.Таким чином, у період вегетації квітка має можливість активно виявляти закладені природою життєві функції.

За весь вегетаційний період рослина проходить фенологічні фази. Наприклад, більшість кімнатних квітучих рослин виділяють такі фенофази:

Процес вегетації на початку циклу розвитку (період часу від проростання насіння рослин-однолітників або відростання пагонів, розгортання листочків багаторічників аж до появи бутонів);
процес бутонізації;
Процес цвітіння;
Процес плодоношення;
Процес дисемінації (розсіювання насіння та плодів);
Процес вегетації наприкінці циклу розвитку;
Процес відмирання (Повне відмирання для однорічників або відмирання надземних частин у багаторічників).

Тривалість періоду активного росту залежить від біологічної групи рослин, Від видів та сортів, від зон проростання, від зовнішніх факторів (освітлення, вологість і т.д.)

Період спокою

Фаза спокою - це стан, при якому не спостерігається видиме зростання квітки. Саме тоді відзначається призупинення більшості фізіологічних процесів рослини. Окремі процеси припиняються зовсім. Організм квітки мало функціонує, не витрачає ресурси, не піддається впливу зовнішніх чинників. Поділяють вимушений та органічний спокій:

Органічний спокій. Обумовлюється спадковими властивостями, що заклав процес еволюції. Ці процеси у науці називаються ендогенними (глибинними). Вони програмуються кожного виду, сімейства чи роду окремо. Такі процеси, зазвичай, будь-коли порушуються. Для того щоб змінити ендогенні процеси, квітці потрібен певний час, певна вологість, умови освітлення та температура;
Вимушений спокій. Вимушений спокій має місце тоді, коли рослина опиняється у несприятливих умовах для розвитку. У першу чергу, може позначитися низьке освітлення в зимовий час, зниження температури, недостатнє зволоження, зниження рівня мікроелементів у ґрунті та ін. Всі ці фактори в науці називаються абіотичними факторами середовища.

У період спокою квіти вимагають особливих умов, при недотриманні яких домашні зелені улюбленці можуть відстати в розвитку і не вийти вчасно зі сплячки.

Горщики для кімнатних рослин

Вода для поливу кімнатних рослин

Природне та штучне освітлення для кімнатних рослин

До найважливіших умов можна віднести:

Світловий режим. Квіти найкраще перемістити на тепле підвіконня, що добре освітлюється. Найкращим варіантом можуть стати вікна, звернені на південний захід або південь. Так близько до вікон можна не ставити тіньовитривалі рослини. Наприклад, плющі, філодендрон, монстера, папороті добре почуваються на відстані від вікна. Квітучі рослини, у період спокою, потребують додаткового освітлення. З цією проблемою можуть упоратися люмінесцентні лампи. Встановлюють їх у висоті 15 див над квіткою. Вмикати лампи треба на 2 години вранці та ввечері;
Температурний режим. У період спокою температура повітря в приміщенні, в якому живе рослина, повинна бути нижче тієї, яка зазвичай підтримується в період вегетації. Найкращий варіант - неопалюване, але світле приміщення. Якщо тримати рослину в опалюваній кімнаті, є ризик того, що підвищена сухість повітря негативно позначиться на його розвитку. Морозостійкі види можна ставити на неутеплені підвіконня та захищати їх оргсклом або плівкою.Щоб не загнило коріння, потрібно стежити, щоб квітка не завмерла. При стандартній кімнатній температурі в зимовий час (18-20 градусів) добре почуваються лише тропічні рослини, що люблять тепло (сентполії, філодендрони, окремі види бегоній);
Водний режим. У період спокою потрібно і скорочення поливу до 1 разу на 7, а то й на 30 днів. Пов'язують це зі скороченням тривалості світлового дня та зі зниженням температури. Поливати найкраще теплою водою. Полив холодною водою може призвести до розвитку гнильних процесів на корінні. Якщо приміщенні відзначається постійна висока температура, то полив не зменшують. Квітучі в осінньо-зимовий сезон рослини поливають у такому ж режимі, як і влітку. Якщо квітка потребує підвищеної вологості, то її взагалі не поливають. Замість поливу необхідно сильно збільшити частоту обприскувань. Звичайний режим поливу відновлюють навесні;
Захист від шкідників. У зимовий час у зв'язку зі зниженою вологістю повітря на рослинах можуть з'явитися червоні кліщики, кокциди, трипси, сліди білокрилки, попелиця. Щоб цього не сталося, горщики з квітами ставляться на піддони з мохом, вологим керамзитом чи піском. Щоб упоратися зі шкідниками, можна скористатися хімічними препаратами. Однак якщо в будинку є діти та тварини, боротьбу зі шкідниками можна проводити і за допомогою натуральних препаратів (водна настойка часнику, кульбаби, чистотілу, цибулі, махорка, тютюн, сухе листя томатного, кірки цитрусових і т.д.). Після видалення шкідників потрібно частіше обприскувати листя, щоб вони не пересихали. Якщо в процесі зараження окремі частини рослин сильно пошкоджені, їх краще видалити;
Поживний режим. Пересадження.Як правило, у період спокою квіти не пересаджують та не підгодовують. Підгодівлі потребують лише квітучі взимку рослини.

Види рослин

Усі види свійських рослин поділяються на 3 групи:

Рослини, які не мають періоду спокою (пальми, плющ, кротон, циперус, традесканція тощо).
Рослини, які мають обов'язковий період спокою (кактуси, миртові, кипарис, каладіум, орхідеї, глоксинії та ін).
Рослини, котрим період відпочинку (спокою) необов'язковий (окремі драцени, папороті, фікуси, кринуми тощо.).

Перш ніж купувати в будинок нову рослину, необхідно ретельно ознайомитися з її видом, властивостями, умовами утримання.. Тільки так можна зрозуміти, чи буде комфортно квітці в тому середовищі, в якому він має «жити» чи ні.

Етапи росту рослин

Індивідуальне зростання та розвиток рослин, що розмножуються насінням, поділяється на зародковий та післязародковий етапи. Також розглянемо харчування рослин різних етапах розвитку.

Початком першого етапу є утворення зиготи, а завершенням – проростання насіння. Післязародковий період складається з кількох етапів: проросток, молодість, зрілість, старість.

Етап проростка починається з проростання насіння і закінчується утворенням перших зелених листочків.

Живлення проростка здійснюється завдяки поживним компонентам насіння.

Період розвитку, починаючи з утворення перших зелених листочків та закінчуючи початком цвітіння, називається молодістю. На цьому етапі відбувається формування та зростання всіх вегетативних частин квітки.

Харчування здійснюється завдяки процесу фотосинтезу. У різних рослин тривалість етапу молодості відрізняється.

Так, у однорічних рослин може тривати всього 30-50 днів, після чого з'являються бутони. У багаторічних чагарників і дерев молодість може тривати цілий рік, або навіть кілька років.

Етап зрілості починається з появою перших бутонів і закінчується припиненням розмноження насінням. Навіть у багаторічних кольорів настає період, коли перестають утворюватися генеративні органи. Вони вже не так часто і рясно цвітуть, і все рідше утворюють плоди. Молоді пагони практично не ростуть, а старі починають відмирати.

Період розвитку від останнього плодоношення до загибелі рослини називається старістю.

Сподобалася стаття? Поділіться їй із друзями у соціальних мережах:

Як ростуть рослини. Стадія росту рослин. Зростання та розвиток рослин можна прискорювати та уповільнювати. Вигонка рослин (дострокове припинення спокою)

Огородники та садівники-аматори вирощують рослини рік у рік, не замислюючись про базові принципи рослинництва, а дарма! Знання про те, як ростуть рослини допоможе створити сприятливі умови для зелених вихованців, покращити врожайність та полегшити догляд за ними. Вік живи — вік учись!

Пропонуємо до вашої уваги наукові основи росту та розвитку рослин, на додаток до вашого багажу знань та досвіду. Відомості, наведені у статті, допоможуть краще «зрозуміти» рослини та вирощувати їх свідомо.

Що таке зростання рослин

Зростання рослин - процес утворення клітин, тканин, органів рослин, який супроводжується збільшенням обсягу, маси та розмірів. При зростанні рослин формуються нові нирки, листя та пагони, збільшується висота рослин, товщина стовбурів та листя, розміри пагонів.

Ростуть рослини непомітно для ока людини, особливо при зберіганні, коли у рослин йде процес утворення нирок.

У науковому рослинництві прийнято виділяти 10 фаз росту та розвитку рослин.

1. Насіння у спокої. У насіння процеси життєдіяльності сильно уповільнені.

2. Набухання насіння. При набуханні насіння активно поглинає вологу, збільшується в розмірах, а всередині насіння йде активна діяльність ферментів, що перетворюють органічні запаси поживних речовин у прості та доступні для зародка рослини. Починається процес дихання - насіння вимагає підвищену кількість кисню.

3. Проростання насіння. При проростанні насіння починається активна діяльність зародка, утворюється корінець, який виступає за межі насіннєвої оболонки. Для успішного проростання насіння необхідна певна температура, індивідуальна кожному за виду рослини. Наприклад, насіння редиски, моркви, брукви, салату та інших холодостійких рослин проростає при температурі °C; насіння квасолі, цукрової кукурудзи, бульби картоплі проростають при °С; насіння дині, кавуна, баклажану при °С. Якщо тепла недостатньо для проростання насіння, насіння зупиняє зростання і може загнити.

Четверта та п'ята фази росту рослини: ліворуч – сходи, праворуч – зростання листя та коріння. Фото:

4. Сходи. Сходи - четверта фаза росту рослин, у цей час над поверхнею ґрунту з'являється сім'ядольне листя. На момент появи сходів виснажуються запаси поживних речовин усередині насіння. Рослина переходить на самостійне харчування: листя поглинає вуглекислий газ із повітря, а коріння поживні речовини із ґрунту.У фазі сходів рослині стає необхідним весь комплекс факторів зростання - волога, повітря, оптимальна температура і світло. Освітленість у момент появи сходів відіграє головну роль — за нестачі світла рослина може загинути, не перейшовши наступну стадію зростання.

5. Зростання листя і коріння. У фазі росту коріння і листя рослина формує потужну кореневу систему та збільшує поверхню листя. У цей час відбувається накопичення поживних речовин у різних органах рослини: бульбах, коренеплодах, цибулинах, качанах, ягодах та ін.

6. Зростання стебла та бічних пагонів. Переходячи у фазу зростання стебла та бічних пагонів, рослина витрачає велику кількість поживних речовин, накопичених у фазі росту листя та коріння для зростання стебла та засвоєння поживних речовин. Це дуже важлива фаза. Утворення стебел і відгалужень у плодових рослин супроводжується формування органів розмноження. Дворічні та багаторічні рослини переходять до цієї фази на другий рік життя, а однорічні – у рік посадки. У дворічних рослин шоста фаза може відбуватися в перший рік, в цей час спостерігається утворення квітконосів, теж відбувається і в однорічних рослин, коли вони перескакують фазу формування продуктових органів (редис, шпинат, салат).

7. Бутонізація - Сьома фаза росту рослин, період коли на рослинах утворюються бутони. Бутонізація супроводжується активним зростанням листя на стеблах, що з'являються.

8. Цвітіння - восьма фаза росту рослин, що настає після розпускання бутонів.Під час цвітіння процес утворення коріння та листя уповільнюється. Цвітіння – період запилення квіток. У більшості рослин перенесення пилку з квітки на квітку виконують бджоли та інші комахи. Після запліднення сім'ячок квітки усихають або опадають.

9. Зростання плодів - Дев'ята фаза росту рослин. У фазі зростання плодів запліднена зав'язь розростається і збільшується в розмірах, у плодах формується насіння та накопичуються поживні речовини. Зростання плодів завершується після досягнення максимальних розмірів для виду та сорту рослини.

10. Дозрівання плодів - десята фаза росту рослин, під час якої плоди не збільшуються, але в них відбуваються фізіологічні процеси росту. У фазі росту плодів насіння набуває характерного для рослини забарвлення і досягає повної стиглості.

Знання фаз росту рослин допомагає скоригувати агротехнічні заходи та доглядати рослини з максимальною користю для них.

Тривалість життя рослин

Овочеві рослини прийнято ділити на три групи за тривалістю періоду життя.

1. Однорічні рослини - рослини, що встигають пройти всі фази зростання та розвитку за один рік. Коли всі «земні відносини» виконані, однорічні рослини відмирають. Всі плодові рослини, а також шпинат, салат, редиска, пекінська та цвітна капуста, кріп та ін, відносять до однорічних рослин при вирощуванні помірному кліматі.

2. Дворічні рослини - рослини, що формують листя, коренеплоди, бульби, цибулини, качани, стеблоплоди в перший рік життя, що залишають формування квітконосів, плодів і насіння на другий рік життя.Щоб розмножувати дворічні рослини, бульби, коренеплоди, цибулини, качани разом із корінням зберігають узимку у сховищі, а наступного року висаджують у відкритий ґрунт. Приклади дворічних овочевих рослин: морква, редька, ріпа, буряк, селера, петрушка, білокачанна, савойська та брюссельська капуста.

Картопля в помірному кліматі вирощують як дворічна рослина. Фото: Вікіпедія

3. Багаторічні рослини - рослини, що формують у перший рік життя потужне коріння і листя, але не утворюють плодів і насіння. Утворення плодів та насіння у багаторічних рослин відбувається на другий, третій рік життя та триває багато років. Приклади багаторічних овочевих рослин: ревінь, спаржа, хрін, батун, щавель.

Зазначимо, що всі три групи рослин поділяють умовноадже на батьківщині (там де рослина росте в дикій природі) багато звичних нам однорічних рослин чудово ростуть у багаторічному режимі, наприклад: томати (помідори), солодкий перець, базилік, майоран та ін.

Навіть у межах одного виду рослин, тривалість життя може бути сортовою ознакою, наприклад, деякі сорти редьки (Ремо, Штутгартська) формують насіння за один рік життя, хоча редька вважається типовою дворічною рослиною.

Стан спокою у рослин

Тепло - найважливіший фактор росту рослин, тому влітку починається активна життєдіяльність у овочевих рослин, що уповільнюється при холодній погоді і скороченні світлового дня.

Коли рослина перетворюється на стан спокою всі процеси: фотосинтез, дихання, транспірація, випаровування води листям; загальмовуються та зупиняються.У спокої, в клітинах рослин відбуваються зміни: зменшується кількість вологи, протоплазма клітин стає більш в'язкою, прості органічні речовини перетворюються на складніші і відкладаються в запас. Стан спокою допомагає рослинам переносити несприятливі умови, що складаються при зміні пір року.

Однорічні овочеві рослини переходять у стан спокою при дозріванні насіння, з якого за сприятливих умов можуть сформуватися нові рослини.

Дворічні рослини можуть переходити у стан спокою після утворення продуктових органів запасу (овочів) - коренеплодів, бульб, цибулин, кореневищ, качанів.

Перебуваючи в глибокому спокої, рослини не можуть рости навіть за сприятливих умов, наприклад, картопляні очі не прокидаються навіть якщо їх після викопування посадити в теплицю. У сховищі бульби картоплі можуть проростати у січні-березні, але не проростають через низьку температуру. Період, коли рослини здатні до проростання, але умови цьому не сприяють, прийнято називати періодом вимушеного спокою.

Стан спокою рослини можна керувати. Щоб прискорити настання спокою, рослини перестають поливати, підгодовувати азотними добривами, підрізають коріння.

Щоб прискорити вихід рослини зі стану спокою вдаються до вигонки. При вигонці цибулини цибулі купають у теплій ванні, з температурою +40 °C, а картопляні бульби обробляють хімічними розчинами (тіомочевина, етиленхлоргідрин, роданистий натрій), впливають стимуляторами росту - гетероауксином, гібереліном, етрелом.

Необхідність вигонки настає при вирощуванні насіння у дворічних рослин.Тому маточники прикопують на ділянках, що утеплюють, грунту за днів до висадки на постійне місце. Підрощування маточників покращує дозрівання насіння у рослин із довгим вегетаційним періодом.

Прискорення утворення плодів та насіння

Під впливом тепла рослини проходять першу, температурну стадію, що називається найчастіше яровізацією. Яровізація починається після проростання насіння. У холодостійких рослин (капуста, салат, усі коренеплідні рослини, шпинат) яровізація протікає при температурі ° C, у цибулі - при ° C.

Щоб прискорити формування плодів та насіння, маточники цих рослин протягом певного часу необхідно зберігати за вказаної температури. Якщо таких умов не буде, рослини не перейдуть до утворення стебел, квіток та насіння.

Цю властивість рослин використовують при вегетативному розмноженні цибулі. З цією метою цибулини, призначені для посадки, зберігають при температурі, за якої процес яровізації пройти не може (-1 - + 1 °C або вище +18 °C).

У томатів, огірків, квасолі та інших теплолюбних культур яровізація протікає при температурі, яка є сприятливою для зростання.

Світлова стадія - друга стадія розвитку плодів та насіння, реакція рослин на тривалість світлого та темного періодів доби.

Рослини довгого дня, що розвиваються і переходять до формування плодів при світловому дні більше 12 годин, наприклад: салат, всі коренеплодні рослини, капуста, шпинат та ін. стрілок у рослин довгого дня затримується.Тому, при вирощуванні редиски, салату, шпинату в парниках, світловий день штучно скорочують до

Кавун та баклажан ніяк не реагують на тривалість світлового дня, тому їх називають нейтральними.

Тривалість періодів життя рослини

За тривалістю періодів, стадій, життя рослини прийнято ділити рослини на коротко-стадійні та довгостадійні. У коротко-стадійних, скоростиглих рослин кожна стадія триває добу (шпинат, редис, салат), а у довгостадійних — доби (капуста, петрушка, морква, селера, бруква).

Тривалість проходження стадійних змін рослин буває різна. У короткостадійних зміни відбуваються за (салат, редиска, шпинат), у довгостадійних - за 120 і більше діб (морква, петрушка, селера, пізні сорти капусти, бруква та ін.). До середньо-стадійних рослин відносять столові буряки, цибулю, ріпу, редьку та ін.

Тривалість вегетаційного періоду, строки настання цвітіння та плодоношення у однорічних, дворічних та багаторічних рослин залежать від швидкості проходження ними окремих періодів росту та розвитку. Змінюючи ґрунтово-кліматичні умови та способи культури, можна подовжувати або вкорочувати життя рослин.

Вплив тривалості температурної та світлової стадій пояснюється утворення квітконосних стебел (стеблювання) у дворічних рослин у перший рік їх вирощування, а також затримка появи квітконосів при насінництві дворічних овочевих рослин після висадки маткових рослин у поле.

Розуміння біологічної сутності процесів, що протікають у рослинах, дозволяє овочівникові керувати зростанням та розвитком рослин.

Зростання та розвиток проходять одночасно, але з різною швидкістю.Співвідношення між зростанням та розвитком овочевих рослин проявляється по-різному, можливі чотири варіанти розвитку подій:

Швидке зростання та швидкий розвиток. Спостерігаються у овочевих рослин із групи плодових, рослини швидко розвивають вегетативну масу та переходять до плодоношення.
Швидке зростання та повільний розвиток. Бажано при вирощуванні продуктового органу вегетативного характеру: коренеплід, цибулина, стеблеплід.
Повільне зростання та швидкий розвиток. Спостерігаються за несприятливих умов, наприклад при посусі. Рослини, не сформувавши продуктового органу, переходять до стеблування.
Повільне зростання та повільний розвиток. Такі умови створюють при консервації розсади, коли її містять у теплицях до настання сприятливіших умов освітлення при зниженій температурі та обмеженому водопостачанні.