Види екранів для меню-бордів та особливості оформлення меню для закладів громадського харчування

Розділимо основні види екранів для меню-бордів на три типи. Кожен із яких відрізняється вартістю реалізації та своїми можливостями. Для будь-яких покупок завжди є свій бюджет, от і розберемо у яких випадках потрібно доплатити, а в яких можна заощадити.

#1 Звичайні або домашні телевізори

Є найкращим рішенням у співвідношенні вартість/можливості для реалізації меню-бордів. Найпростіші телевізори для дому відмінно підходять для використання їх як меню-бордів у приміщенні. Найпопулярніші моделі для меню-бордів розміром 32-43 дюйми обійдуться вам в 10-20 тисяч рублів штука. Звичайно, завжди можна купити якийсь QLED UltraHD Дабл Трабл HDR10+ Супер Турбо Вигнутий, з космічним ядерним реактором на борту, вартістю пару сотень тисяч рублів, але перш ніж зробити таку помилку задайте собі питання - це хоч як то позначиться позитивно на середньому чеку закладу ?

Ми рекомендуємо зупинитися на звичайних, в даний момент часу доступних моделях, з LED підсвічуванням, роздільною здатністю екрану не менше FullHD 1920х1080, якщо бюджет дозволяє беріть 4К 3840х2160 картинка чіткіша буде, але і ціна трохи вища, хороший вбудований плеєр з широкими можливостями , зациклювання списку, слайд-шоу і т.д.) буде дуже доречним, якщо ви плануєте відтворювати контент з флешки та наявність Смарт ТБ при використанні нашого сервісу для управління цифровим меню-бордом, який дозволяє використовувати статичний, слайд-шоу та відео контент, з можливістю віддаленого редагування.При розробці дизайну ескізів меню-бордів ми надаємо прості та зручні файли для самостійної редакції або надаємо безкоштовну послугу внесення змін до помірної кількості наших співробітників.

Дуже бажано наявність СмартТВ, що це буде ЯндексТВ або СалютТВ від Сбера, щось інше - не має жодного значення, всі вони працюють на платформі Андроїд і наявність СмартТВ має на увазі вбудований Wi-Fi, щоб не було зайвих проводів. Якщо екрани вже є і СмартТВ вони не мають - не варто панікувати, наші співробітники завжди допоможуть вам вирішити проблему. Для перевірки якості зображення та можливостей просто скачайте кілька наших меню на флешку та протестуйте їх прямо на екрані ТБ, який ви збираєтеся придбати:

Відкрийте будь-яке зображення на весь екран або запустіть слайд-шоу, подивіться на екран під кутом ліворуч та праворуч, а також ОБОВ'ЯЗКОВО знизу та зверху. Картинка на екрані не повинна значно змінювати яскравість або змінювати кольори, якщо вам подобатися можна сміливо брати. Ще один ВАЖЛИВИЙ параметр, на який варто звернути увагу це – гарантія, деякі виробники пропонують 2-3 роки.

Звичайні телевізори можна використовувати для контенту будь-якого типу та способів відтворення, у тому числі і для підключення до єдиного медіа-центру на базі ПК. Єдине, що не можна розміщувати такі екрани над гарячими зонами приготування їжі і обов'язково виключити пряме потрапляння сонячного світла на екран.

#2 Комерційні екрани

За своїми технічними характеристиками аналогічні телевізорам для дому. Їхні головні відмінності, у додаткових функціях, які потрібні в комерційному застосуванні, але зовсім не потрібні будинки і не підходять для меню-бордів.Весь цей напрямок зазвичай називається Digital Signage і до таких телевізорів можна віднести, наприклад, серії Philips EasySuite, LG SuperSign, Samsung LYNK. В основному вони орієнтовані на готельний бізнес, магазини, виставки і найчастіше відтворюють рекламу, накладену нагору поточної телевізійної трансляції в дусі - а ще у нас є масажний кабінет, або - а ось це ми подаємо сьогодні на сніданок.

Такі екрани дозволять Вам накладати на телепрограми рекламні модулі на базі шаблонів (можна створювати свої шаблони), показувати погоду, пробки або час, контролювати керування каналами та доступ до налаштувань ТБ, показувати особисте вітання під час увімкнення, відображати додаткову інформацію про заклад. Як бачите багато можливостей просто не потрібні меню-бордам. Багато з цих рішень дуже сумнівні, наприклад, відвідувач прийшов подивитися футбол чи хокей і змушений спостерігати на половину екрану ще місцеві пропозиції з пивом, і крильцями (крім реклами, що вже йде по ТБ).

Основним недоліком комерційних ТБ для реалізації меню-бордів це ціна, за один комерційний екран можна придбати 2-3 шт звичайних "домашніх" аналогічного розміру. Якщо працездатність 24/7, що заявляється виробником, збільшений термін гарантії до 3-х років (деякі виробники і на звичайні ТБ дають стільки) і легкий захист від вологості вас можуть зацікавити, тоді завжди можна витратити на них свої кровно зароблені. Вбудовані доповнення лише трохи розширюють ваші можливості, але не дають вам повного контролю (наприклад, при прямому підключенні до ПК або нашого сервісу). Необхідність вивчати та використовувати нове програмне забезпечення, воно складне та не зручне, без перекладу.Вам все одно буде потрібно окремий комп'ютер для керування контентом і екранами, а також прокладання кабелів або підключення в єдину мережу Wi-Fi (якщо Ви хочете використовувати додаткові функції). Потрібно навчання персоналу. Їх також не можна використовувати в агресивному середовищі (на спеці/холоді, під дощем). Коротше – воно вам треба за такі гроші?

#3 Інше обладнання

В першу чергу призначені для професійного застосування (виставки, відеостіни, реклама в торгових центрах), є панелі для роботи на вулиці у спеку, на холоді та підвищеній вологості. Мають тонкі рамки та відмінно підходять для створення відеостін. Вартість комплексів подібних рішень може досягати мільйонів рублів, а найпростіші починаються від 100-150 тисяч рублів. за екран і далі відлітають у космос.

Вартість контролерів таких моніторів теж обчислюється сотнями тисяч (хоча їх можна продати і основі звичайних ПК). Багато панелей мають розширені вбудовані засоби (наприклад - мережні медіаплеєри) для відтворення контенту на десятках екранів. У деяких моделях можливість керування віддалено, у тому числі зі смартфона або планшета. Головне питання – воно вам потрібне за такі гроші? Згадуємо як це позначиться на середньому чеку. Іншими словами, таке обладнання просто не призначене для меню-бордів та надмірно дороге.

Встановлення та монтаж меню-бордів:

Зазвичай меню-борди розташовують над зоною прийому/видачі замовлень гостям, а наприклад, у торгових центрах бувають непристойно високі стелі або кріпити просто нікуди, купувати дорогі як чавунний міст кронштейни не завжди буває виправдано, найчастіше простіше зварити металоконструкцію і кріпити до неї.А ще важливо що б вся ця краса не впала нікому на голову. Наша команда професійних монтажників зі стажем та гарантією на виконані роботи легко вирішить будь-які поставлені завдання.

Спеціалізація та класифікація оформлення меню-бордів:

Для зручності розіб'ємо на розділи, виходячи з популярності меню-бордів у закладів різних категорій:

#1 Фаст-фуд ресторани та кафе швидкого харчування

Такі заклади пропонують відвідувачам обмежене та стандартизоване меню. Зазвичай це вже готові або напівготові страви. Концептуально меню практично не змінюється, як і ціни на блюда. Одного разу створена концепція з часом допрацьовується на краще в рамках фірмового стилю закладу. Найчастіше з'являються нові акції, спецпропозиції та сезонні страви, прибирати чи додавати які буде зручно через наш сервіс, використовуючи контент слайд-шоу. Мендуборди для ресторанів швидкого харчування є основним видом продажу страв. Фотографії мають бути яскравими, соковитими, з анімацією диму, пари тощо. Екрани телевізорів та моніторів ідеально підходять для таких умов.

#2 Їдальні

Для їдалень, яким потрібні меню-борди зазвичай основним критерієм при виборі є можливість легко, самостійно і щодня редагувати список страв, саме ця особливість і виділяє наш сервіс для внесення змін до цифрового меню, при її використанні відпадає необхідність зайвого обладнання, проводів або щоденної біганини. з флешками. Оформлення таких меню-бордів зазвичай просте та лаконічне, переважно текстове. Ми готові запропонувати свої рішення на базі системи керування цифровим меню або прямого підключення ПК для редагування контенту прямо на екранах.

#3 Класичні кафе, бари та ресторани

Зважаючи на наявність та використання звичайного друкованого меню, екрани меню-бордів не користуються великою популярністю в кафе, барах та ресторанах як повноцінне меню. У таких закладах на екранах заведено показувати спортивні передачі, музичні канали, природу. Меню-бордам часто виділяють пару екранів біля бару або використовують перерви для трансляції своєї реклами у вигляді акцій та спецпропозицій.

#4 Магазини розливного пива та закусок до нього

Зручне рішення розмістити весь асортимент пива та закусок на електронних екранах у цифровому форматі. Головним плюсом є можливість самостійно вносити зміни без передруку зображення щоразу, як це необхідно для світлових коробів. Принцип роботи практично не вимагає навчання і доступний пересічному користувачеві, вносити правки можна як у текст, так і в будь-які окремі об'єкти в меню. А вишнею на торті буде вартість екранів, яка практично не відрізняється від світлових коробів. Формат екранів може бути як горизонтальним, так і вертикальним, вся система може бути легко модернізована в майбутньому.

Як можна керувати меню-бордами самостійно та легко?

Основні можливості Системи Управління Цифровим Меню:

Обслуговування контенту включено до абонплати

Самостійно редагувати контент

Дистанційно керувати
екранами

Навчання не потрібне,
все просто та зручно

Безкоштовний тест-драйв на запит

Працює на будь-якому
пристрої

Меню – головний маркетинговий інструмент ресторану

Меню ресторану - це перелік страв та напоїв представлених у ресторані на паперовому чи цифровому носії. Меню страв є список найменувань пропонованих страв та напоїв із зображеннями або без.

Рестораторові-початківцю процес створення меню може здатися надто складним — надто вже багато в нього умов і критеріїв. Але все приходить з часом та досвідом. Досвідчені підприємці зі сфери громадського харчування вважають меню основним рекламним інструментом. До речі, «смачні» фотографії та спокусливі описи були невід'ємною частиною ресторанів із моменту їх виникнення. А сьогодні — в цифрове століття — ми насамперед оцінюємо дизайн і вирішуємо, чи досить стильний і привабливий. Тому меню визначає прибутковість закладу.

Розробка меню – це щось більше, ніж акцент на фірмових стравах. Якщо хочете, щоб меню працювало на 100%, систематизуйте перевірені методики, зважте на побажання споживачів, спонукайте їх до замовлення вигідних вам позицій. Почніть планувати меню у той момент, коли вирішите відкрити ресторан. Це ваша головна бізнес-стратегія.

Етапи створення меню

Розробляйте меню із шеф-кухарем. Разом сформуйте концепцію та розділіть страви на групи. У кожній групі має з'явитися кілька позицій у різних цінових категоріях.Ваше завдання – оцінити кожну страву, тобто:

1. Проаналізувати витрати з його виготовлення, включаючи витрати на робочої сили.
2. Визначити, що користується чи буде популярним, а що ні.

1. Популярні та прибуткові. Повинні грати головні ролі меню.
2. Популярні, але неприбуткові. Необхідно зробити їх прибутковішими. Наприклад, можна в розумних межах підняти ціну на асорті, використовуючи для його приготування найменш дорогі інгредієнти.
3. Прибуткові, але непопулярні. Додайте їх у спеціальні пропозиції, просуйте як «блюда дня» або «страви тижня», перегляньте подачу.
4. Неприбуткові та непопулярні. Просто позбавтеся їх.

ВАЖЛИВО: Грамотне меню допомагає збалансувати витрати на продукти, збільшити середній чек і чистий прибуток більше, ніж на 15%

Проведіть тестову дегустацію та відбір ключових страв. Створіть технологічні карти, визначтеся з оптимальними варіантами подачі страв гостям. Проходячи всі етапи розробки меню, тримайте в думці портрети цільової аудиторії, формат закладу та кухні, собівартість кожної страви, рівень торгової націнки та гастрономічні тенденції.

Особливості ресторанного меню

У ресторанній практиці прийнято оформлювати меню на одному або максимум двох аркушах. Аудиторія закладів високого класу зазвичай підготовлена ​​до того, що в переліку страв і напоїв буде мало слів російською мовою. Її не здивуєш буйабесом, дефлоп з палаби або філе-міньйоном з вагю.

Але ви повинні стежити за трендами та усвідомлювати, що сьогодні в моді демократичність. Навіть найрозкішніші заклади із непристойно дорогою їжею перекроюють меню на новий лад. У цьому є свої переваги.Наприклад, рестораторові більше не потрібно покладатися на те, що гість сам розбереться в найменуваннях страв або йому допоможе грамотний офіціант (якого теж потрібно навчити перед тим, як випускати в люди).

Недосвідчені відвідувачі перестали залипати до списку ресторанних пропозицій на кілька десятків млосних хвилин і не тикають пальцем у перше знайоме слово. Просто читають, розуміють, роблять замовлення. І нехай це певною мірою ріднить помпезний заклад із фастфудом, де клієнта навряд чи мучать сумніви в тому, що ховається за словом «гамбургер».

НА ЗАМІТКУ: Аналізуйте найближчих конкурентів Як ви оцінили б візуальну складову меню іншого ресторану? Як виділено спеціальні пропозиції? Чи є страва від шефа? Чи хороші описи, чи викликають вони апетит? Розібравши по кісточках меню конкурентів, ви зрозумієте, як покращити своє

Ще один «гострий кут» — нерідкий дисонанс між обіцяною та готовою стравою. Якщо на фото в меню зображено фантастичну брускетту з крабовим салатом та рожевою сальсою, подати гостю необхідно саме таку страву. Або навіть краще. Під соті зі свіжих овочів не повинно ховатися банальне рагу, а скляна локшина удон має виглядати так, щоб її хотілося з'їсти, а не потай викинути під стіл.

Створіть нормальне меню у вигляді каталогу продажів, будьте простіше та чесніше. Це обов'язково зарахується!

Структура меню

Існують загальноприйняті правила компонування якісного каталогу, що продає, тобто меню, в якому асортимент розташований в наступному порядку: спочатку «кухня», потім «бар». У першій категорії спочатку йдуть холодні закуски, потім салати, гарячі закуски, борошняні вироби, перші страви, гарячі страви, гарніри, соуси, десерти та фрукти.У другій — спочатку горілки, потім настоянки, вина, шампанське, коньяки, лікери, коктейлі, пиво, мінеральні та фруктові води, соки, тютюнові вироби.

Так написано у книгах про ресторанну справу. Але насправді слід пам'ятати про те, що найбільш популярними сторінками будь-якого меню є перша і остання. Або верх і низ листа, якщо у вас є односторінковий перелік. Отже цілком виправдано, якщо те, чим ви пишаєтеся і хочете продавати в першу чергу, «випаде» із загального порядку.

НА ЗАМІТКУ: Розробте макет з розділами та заповніть їх за принципом «м'ясо», «птах», «риба», «морепродукти», «овочі». Наприклад, салати з яловичиною, куркою, рибою та морепродуктами, овочеві. Залишилося додати одну «фішку» — позицію з незвичайним складом та ефектною подачею

Меню вашого ресторану може бути авторським від А до Я. Тільки ви вирішуєте, як шикувати розділи, чим пригощати гостей. Запропонуйте їм щось відоме чи з невивченим попитом. Зрозуміло, перший варіант життєздатніший. Головне — зрозуміла структура меню та зручність його сприйняття.

Ще одна порада - починайте робити меню з гарячих страв, так як для їх приготування використовується найдорожча сировина. М'ясо, риба та птиця мають найбільшу собівартість, а це означає, що й прибуток вони мають приносити максимальну. Від розділеного на порції стейку лосося залишається обріз, який може стати інгредієнтом салату або закуски. У результаті отримуємо і хіт продажу, і додаткові позиції.

ВАЖЛИВО: Позиції, що дублюються, в меню бути не повинно. Салат "Цезар" з куркою, лососем та креветками - це варіації на тему салату "Цезар". Запропонуйте гостям один салат із правом вибору основного інгредієнта

Створюючи хіти продажів, не закладайте у них дорогі продукти.Зменшуйте собівартість та отримуйте прибуток. Як думаєте, що краще продаватися — стейк яловичий зі спаржею і трюфелем або той же стейк яловичий, але з картоплею, овочами і соусом? Правильно, попит на них буде приблизно однаковий. Тільки у першому випадку ви заробите менше, ніж у другому.

НА ЗАМІТКУ: Приготування страв не повинно вимагати великих витрат енергії та займати надто багато часу. Чи впорається ваша кухня з десятками складних замовлень на день? Щоб гарантувати відмінну якість та своєчасну подачу, рецептура має бути відносно простою. Це стосується й вибору інгредієнтів - прагнете простоти, враховуйте сезонність, тримайте в думці можливі перебої з поставками.

Намагайтеся догодити цільовій аудиторії, думайте про її користь та задоволення. Не піддавайтеся творчим поривам – їх можуть просто не оцінити. Візьміть до уваги свої можливості. Не жертвуйте якістю на шкоду кількості. Надлишок страв у меню лояльність до гостя не демонструє. Нехай буде мінімум, але такий, що пальчики оближеш!

Опис та зображення страв

Отже, ви знаєте свою цільову аудиторію, розібралися з розділами та намалювали макет. Меню з одного-двох аркушів вийшло гранично лаконічним та зручним для читання. Виділіть жирним шрифтом або контрастним кольором найменування розділів, наголосіть на назві страв і приступіть до створення апетитних описів позицій.

Онлайн прийом броней, депозити, статистика, база гостей, банкети. Налаштовується за 15 хвилин, працює у хмарі

НА ЗАМІТКУ: Вважається, що довгі описи страв подобаються гостям набагато більше, ніж короткіПорівняємо: «шоколадний кекс з ягодами» і «шоколадний кекс зі свіжими садовими ягодами під повітряною ковдрою з фермерських вершків». Цей прийом словесного залучення працює настільки добре, що в деяких американських штатах ресторанам заборонено вказувати в меню недостовірні відомості про походження продуктів. Фермерські вершки, кажете? Будьте ласкаві написати, яка саме ферма вам їх постачає!

Лінивий ресторатор схвалить банальне перерахування інгредієнтів гарячої страви чи салату. Але ви любите свій ресторан та своїх гостей, тому готові піднапружитися та божественно описати кожну страву. В інтернеті навіть є спеціальні сайти з «харчовими епітетами», де «соковитий», «покритий хрусткою скоринкою» та «пікантний» — це ще квіточки. Не захоплюйтесь ними надмірно. Для опису смаків є найвдаліші слова, які примушують їх відчути. Наприклад, кислий і гірко-солодкий, освіжаючий і насичений, димний і пряний, терпкий і деревний (стосовно кави та сирів).

НА ЗАМІТКУ: Опис страв у меню має створювати очікування, а часом навіть переконувати в необхідності зробити замовлення, порадувати себе чимось новим і незвичайним або, навпаки, давно забутим (як «картопля в горщику по-сільськи, приправлена ​​свіжою зеленню та топленою олією») .

Щоб описати текстури страв і дати гостям уявлення про тактильні відчуття, які вони будуть відчувати, пробуючи страву, використовуйте слова на кшталт «повітряний», «маслянистий», «хрусткий», «розсипчастий», «шовковистий», «оксамитовий».Описуючи способи приготування, створіть у голові клієнта чітке уявлення про ці процеси (печений, бланшований, панірований, приготований на відкритому вогні, карамелізований, глазурований, фламбований, підрум'янений, просочений, збитий тощо).

ВАЖЛИВО: Нагадуємо, що меню - це рекламний інструмент Дуже сильний! Де ще клієнти вчитуватимуться в те, що їм рекламують, якщо не в ресторані?

Описи особливо важливі для меню без фотографій та ілюстрацій. Вони спрощують вибір та згладжують можливі недоробки персоналу, який намагається на пальцях пояснити, що ховається за назвою тієї чи іншої страви. Меню з картинками, у свою чергу, відрізняється барвистістю та зручністю вибору. Достатньо показати картинку в меню – і замовлення вже летить на кухню.

Наявність у меню фото деяких страв, на які ви хочете звернути особливу увагу гостей, не звільняє від необхідності виділяти назви категорій та страв жирним шрифтом, а також написання супроводжуючих текстів.

Шість правил, які реально працюють

1. Перше та останнє. Людське око влаштоване так, що в переліку страв та напоїв ми насамперед помічаємо перші та останні позиції. Тут мають бути найвигідніші для вас пропозиції.
2. Заборона на цінову градацію. Нехай гість сам знайде найдешевшу або найдорожчу страву, заглибившись у вивчення меню.
3. Кольорові шрифти. Позиції, виділені контрастним кольором, будуть продаватися активніше за інші.
4. Дуети та тріо. Підкажіть клієнтам, які позиції вашого меню ідеально поєднуються між собою на кшталт «гаряча страва + гарнір + напій».
5. Фірмова страва. Фастфуди відвідують, щоб поїсти швидко та смачно.У ресторани приходять за ексклюзивними стравами, які неможливо (ну, або надто складно та затратно) приготувати в домашніх умовах. Зробіть у меню акцент на "Страдо від шеф-кухаря" - цей прийом працюватиме з високою ефективністю.
6. Спеціальні значки. "Новинка", "Топ", "Хіт продажів", "Гостра страва", "З фермерських продуктів", "Дитяча страва" і т.д. буд. Додайте в меню інтуїтивно зрозумілі значки, щоб відвідувач зорієнтувався якнайшвидше і перейнявся подякою до вас за те, що ви такі дбайливі.

НА ЗАМІТКУ: Хорошим тоном вважається вказівка ​​алергенів, що є у складі страви. Не всі клієнти можуть спитати офіціанта про це безпосередньо. Керуйте очікуваннями та отримуйте взаємне задоволення від спілкування між рестораном та його аудиторією.

Дизайн меню

Чим надихатись, створюючи дизайн меню? Концепцією закладу та його інтер'єром, цільовою аудиторією та форматом кухні. Все це має ідеально поєднуватися, складаючись у гарну картинку.

Існує кілька візуальних стратегій, які можуть втілити дизайн меню ресторану:

Не ускладнюйте. Довгі роки вважалося, що, відкриваючи меню-книжку, відразу дивляться у правий верхній кут. Тому ресторатори саме тут розміщували «ласі шматочки», тобто найбільш прибуткові пропозиції. Нещодавно виявилося (і підтвердилося дослідженнями), що гостям закладів закладу громадського харчування набагато зручніше читати меню, починаючи з верхнього лівого кута — як книгу. Якщо хочете, щоб ваші клієнти «мандрували» по меню вільно та із задоволенням, полегшіть навігацію, наприклад, створіть послідовні тематичні розділи. Головне, щоб було зрозуміло: ось назва страви, ось ілюстрація та опис до неї, а ось і ціна.

Не переборщуйте з фотографіями. Не потрібно ілюструвати кожну позицію меню. Викликайте інтерес до страв та напоїв правильно - виділяйте найважливіші. Меню має бути практичним. Не дайте гостю заплутатися. І тим більше не намагайтеся його обдурити, показавши в меню одне, а насправді зовсім інше. Визначте стандарти приготування та подачі страв та напоїв, сфотографуйте наймаржинальніші з них (запросіть професійного фотографа), прикрасьте меню якісними знімками та вимагайте від кухарів відповідності «очікувань» та «реальності». Хороша тенденція – зображення страви зверху. Гість відразу зрозуміє, що збирається замовити (буде добре видно розміри порції).

Залишіть місце для маневрів. Якщо ви плануєте вносити в меню зміни щосезону або навіть кожного місяця, передбачте можливість робити це легко і просто. Велику популярність здобули варіанти, стилізовані під періодичний друк — тонкі журнали чи газети. Дизайн із яскравими заголовками та фоторепортажами про появу в меню осінніх грибів або фермерської буженини перетворить меню вашого ресторану на цікаве чтиво (хтось навіть захоче забрати його на згадку). У концепцію чудово впишеться недорогий папір, який дозволить допрацьовувати меню часто та економно.

Виберіть 2-3 шрифти. Вони повинні бути розбірливими і досить великими для того, щоб клієнт не напружував зір (врахуйте рівень освітленості всередині ресторану), намагаючись прочитати назву категорії, найменування страви та склад інгредієнтів з описом. Не використовуйте один шрифт для всього, але й чехарди не допускайте. Клієнтам, які прийшли до ресторану, щоб поїсти, поспілкуватися та відпочити, зайві навантаження не потрібні. Орієнтуйтеся на обсяг меню та тексти, що містяться в ньому.

Використовуйте силу кольору. Різні кольори мають різний вплив і створюють певний настрій. Дотримуйтесь меню панелі, вибраної для інтер'єру ресторану. Майте на увазі, що сьогодні в тренді м'якість та природність.

Поставтеся до створення меню, як до творчості. Розробка дизайну ресторанного меню – елемент кулінарного мистецтва. Як шеф-кухар творить на кухні, так і дизайнер творить у своїй студії. Від того, як постарається другий, багато в чому залежатиме думка про перше. Робіть ставку на якість, смак та подачу своїх страв, але пам'ятайте, що їх обирають (або не вибирають) за допомогою меню. Інших способів клієнт просто не має. Якщо меню буде шедевром, то і ваш вішисуаз гідно оцінять.

ВАЖЛИВО: Меню - короткий виклад виконаної вами колосальної роботи Подайте інформацію в ньому так, щоб справити на гостей правильне враження, сформувати очікування, стимулювати фантазію та випередити реальність

Як створювати цифрові меню для ресторанів?

Цифрові вивіски – це великий бізнес у ресторанному світі. Особливо, коли йдеться про цифрові дошки меню.

Ці дисплеї меню є візуально привабливим способом дуже простої демонстрації продуктів, пропозицій та пунктів меню. За допомогою ефективного програмного забезпечення для цифрової дошки меню можна також відображати огляди, прямі трансляції в соціальних мережах і навіть транслювати те, що відбувається на кухні.

створіть шаблон для цифрової дошки меню вашого ресторану

Шаблони цифрових дощок меню стануть у нагоді незалежно від того, чи є у вас команда дизайнерів чи ні, оскільки вони допоможуть вам визначити найкращу відстань та формат для вашого екрану.Просто завантажте своє зображення, а потім перетягуйте різні елементи, доки не задоволені зовнішнім виглядом.

Під час створення шаблону цифрової дошки меню пам'ятайте розміщення екрана; в більшості випадків на ці екрани потрібно дивитися з відстані, вони повинні бути візуально привабливими і досить простими, щоб приймати рішення миттєво.

Це робить ясність ключем, а гарний дизайн необхідний успіху.

6 порад з дизайну цифрової дошки меню

1. Додайте колір у меню

Як видно з більшості шаблонів, сіткові системи добре працюють у дошках меню цифрових вивісок, оскільки вони дозволяють користувачам чітко розділяти кожен елемент, полегшуючи клієнтам сприйняття інформації, що відображається. Після того, як сітка чи макет готові, наступним кроком буде визначення колірної схеми.

Багато залежить від декору вашого ресторану. Який вигляд має простір – світлий чи темний? Яскраві кольори всюди чи мінімалістичні та прості?

Чорний екран на білій стіні – чудовий спосіб привернути увагу. Так само білий екран у яскраво забарвленому просторі може зробити те саме.

Як правило, використовуйте лише три основні кольори, щоб дисплей не відволікав увагу від основного повідомлення вашої їжі! Ви також повинні враховувати фірмові кольори під час розробки свого контенту.

2. Використовуйте відео та рух

Додавання відеоелементів на екран – чудовий спосіб привернути увагу. Нас усіх приваблює рух за своєю природою, і якщо у вас є відеоконтент, ви можете легко замінити зображення на гарне відео. Кубок гарячої кави, що димиться, або соковитий бургер можуть бути дуже ефективними проти статичного ціноутворення.

3. Виберіть шрифт свого меню.

При виборі шрифту необхідно дотримуватись рекомендацій бренду щодо загального зовнішнього вигляду. Проте розмір шрифту і те, наскільки помітно заголовок виділяється з тексту, будуть ключовими факторами; на якій відстані знаходиться екран від найдальшої точки глядача?

Використовуйте великі шрифти без засічок, щоб ваша аудиторія могла прочитати повідомлення з першого погляду. Якщо у вас є колір у вашому дизайні, уникайте декількох шрифтів або яскравих марних шрифтів. Це забезпечить можливість читання цін та розуміння пунктів меню.

4. Створіть дії

Мета цифрової дошки меню – спонукати клієнтів до дії. Це легко, якщо вони вже знають чого хочуть. Але якщо вони цього не зроблять, ви повинні використовувати свою дошку як спосіб змусити їх спитати.

Від «Запитайте про наші спеціальні пропозиції» до «Відвідайте наш веб-сайт для купонів» повинні генерувати заклики до дії, які зроблять їх більш сприйнятливими до вашого ділового повідомлення.

Завжди залишайте свій заклик до дії на екрані або повторюйте його частіше, щоб він запам'ятався вашим клієнтам. Створюйте заклики до дії, які спонукають ваших клієнтів негайно діяти, стоячи в черзі або після обіду. Ви також можете взяти участь у конкурсі або додати QR-код до своїх облікових записів у соціальних мережах. Інтегруйте контент користувача та відображайте повідомлення в соціальних мережах разом з відгуками клієнтів як додатковий «безкоштовний» маркетинговий контент.

5. Використовуйте реалістичні зображення

Великою помилкою в дизайні цифрових дощок меню ресторану є використання сильно фільтрованих зображень або стікових зображень.Якщо на вашому зображенні звичайний гамбургер або кавовий кухоль, клієнти не зможуть зрозуміти, що ви насправді продаєте, і ви, ймовірно, робите собі гарну роботу, будучи нечесним. Якщо ваше цифрове меню потребує зображення, спробуйте використати власні. Щоб отримати найкращі фотографії їжі та напоїв, знімайте при природному освітленні, щоб уникнути спалаху, який згладжує посуд та видаляє природні тіні.

Зверніть увагу і на фон – чиста біла тарілка та візерункова або світла скатертина можуть творити дива із зовнішнім виглядом вашої їжі. Зрештою, подумайте про свій ракурс. Такі сайти, як Instagram та Pinterest, — чудові місця, де можна черпати натхнення у тому, як оформлювати та фотографувати свої страви. Деякі страви або напої чудово виглядають на фотографіях зверху, тоді як для інших може знадобитися нижчий кут. Якщо у вас є бюджет, фуд-стиліст може допомогти з професійними зображеннями, які ідеально підійдуть для телевізійного меню вашого ресторану.

6. Додайте додатковий простір

Коли ви маєте багато їжі, може бути складно створити цифрову дошку меню ресторану, не займаючи весь простір. Але це може зробити ваш дизайн переповненим та галасливим. Останнє, чого ви хочете, - це приголомшити своїх клієнтів, тому постарайтеся дати їм перепочинок. За необхідності створіть два або три меню, в яких ви можете розділити курси і меню, що обертається, замість того, щоб втискати їх усі в один дисплей. Використовуйте порожній простір навколо кожного списку пунктів меню і клієнтам буде легше читати ваш контент.

Гуандун Hushida Electronic Technology Co.,Ltd – авторські права захищені 2022-2024@Powered by Wordpress