Як заморозити гарбуз на зиму

Заморожений гарбуз має великий попит у молодих мам, так як цей овоч відмінно підходить для дитячого прикорму. Але із замороженим гарбузом варто подружитися на всі часи, адже з ним можна готувати масу смачних страв. Гарбуз, заморожений невеликими кубиками, відмінно доповнює молочні каші, підходить для начинки пирогів та пиріжків. Тертий гарбуз підходить для додавання в тісто для оладок, кексів і пирогів, можна додавати в м'ясний фарш або при гасінні різних підлив. Для заморожування краще вибирати найсолодший гарбуз. Нижче ви познайомитеся з трьома чудовими способами, як правильно заморозити гарбуз на зиму в домашніх умовах.

Як приготувати гарбуз на зиму?

• Гарбуз для заморожування необхідно очистити від шкірки. Видалити м'яку серцевину та насіння.
• Каструлю накрити кришкою та довести вміст до кипіння на середньому вогні.
• Приблизно через 15 хвилин уварювання гарбуз розм'якшиться, прибрати з вогню та злити зайву рідину.

Заморожений гарбуз на зиму

Заморожений гарбуз - відмінний напівфабрикат, з якого ви в будь-який час зможете приготувати ті самі страви, що й зі свіжої. При заморожуванні вона не втрачає свої корисні властивості і можете зберігатися більше року, допомагаючи заощадити чимало часу та сил. Якщо після приготування будь-якої страви у вас залишився навіть найменший шматочок гарбуза, не викидайте, а покладіть його в морозилку. Упевнена, він вам обов'язково стане в нагоді.

Час підготовки: 15м.

Інгредієнти на
порції

Приготування

Для заморожування найкраще брати гарбуз солодких сортів невеликих розмірів та спеціальні пакети із застібкою слайдером.Якщо пакетів немає під рукою, підійдуть будь-які пластикові контейнери або силіконові формочки для випікання. Гарбуз потрібно добре помити і витерти насухо.

Викладіть нарізані шматочки в один шар і покладіть в морозильну камеру, щоб вони трохи підморозилися. дуже велика порція продукту.

Покладіть трохи тертого гарбуза в пакет - приблизно разову порцію, яку ви збираєтеся використовувати в майбутньому для приготування пюре, каш або інших страв.

Видавіть з пакета зайве повітря, закрийте його на застібку і розрівняйте всередині гарбуз по всій поверхні пакета.

Постарайтеся розподілити гарбуз таким чином, щоб шматочки лежали в один ряд. Притисніть пакет рукою, щоб вийшло зайве повітря і закрийте його на застібку.

Вже через кілька годин заморожений напівфабрикат зі свіжого гарбуза буде готовий.

Під час заморожування гарбуза, не забувайте про ще один важливий момент.

Так ви не переплутаєте гарбуз з іншими схожими овочами, наприклад морквою і знатимете, в якій черговості готувати ваші заготовки.

Аналіз страви на основі інгредієнтів

Як заморозити гарбуз на зиму: що потрібно знати

Гарбуз - один з найкорисніших осінніх овочів, його називають суперфудом. М'ясистий гарбуз добре заморожується і практично не втрачає ні смаку, ні текстури. Але деякі правила існують, і експерти пропонують познайомитися з ними перед тим, як займетеся заморожуванням гарбуза.

ДІЗНАЙТЕСЯЯк зберігати гарбуз у квартирі, щоб він залишався смачним.

Як заморозити гарбуз на зиму

Спочатку овоч потрібно добре вимити, обтерти серветкою та очистити від шкірки. Заберіть кісточки і наріжте гарбуз на шматочки середнього розміру.

Нарізану м'якуш помістіть у пакети і відправте в морозилку. Зберігати кубики гарбуза у морозильній камері можна до року.

НЕ ПРОПУСТИТЕ класні способи заморозити баклажани як пюре.

Ще можна заморозити натертий гарбуз. Такий гарбуз зручніше зберігати у пластикових контейнерах, вони повинні щільно закриватися. Можна використовувати пакети, тоді тертий гарбуз розподіліть по його довжині та ширині та заморожуйте горизонтально.

Перед заморожуванням гарбуз можна запекти. Гарбуз без насіння розріжте на скибочки і викладіть на папір для випікання. Запікайте приблизно 30 хвилин. Коли вона охолоне, приберіть шкірку і розкладіть по пакетах чи контейнерах.