Спаржа: вирощування з насіння на городі, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 18 лютого 2019 Опубліковано: 18 травня 2016 🕒 11 хвилин 👀 8💀 17318 коментарів

Рослина спаржа (лат. Asparagus), або аспарагус, відноситься до роду рослин сімейства Спаржеві, що налічує близько 200 видів, що ростуть у сухому кліматі по всьому світу. Найбільш поширений вид спаржа лікарська. Спаржа може бути травою або полукустрником з розвиненим кореневищем та гіллястими, часто повзучими стеблами. Делікатесними вважаються верхні частини паростків деяких видів спаржі-лікарської, мутовчастої та коротколистої. Овоч спаржа – одна з найкорисніших, найсмачніших і найдорожчих культур.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за спаржею

• Посадка: посів насіння на розсаду – у середині квітня, висаджування сіянців на грядку – на початку червня.
• Висвітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: багата, родюча, супіщана.
• Полив: перші півтора тижні після посадки – частий і рясний, у посушливий період – щоденний, у решту часу – в міру необхідності: ґрунт на ділянці весь час має бути злегка вологим.
• Підживлення: через тиждень-півтора після посадки в грунт вносять розчин гноївки, через три тижні після цього - розчин пташиного посліду (1:10), перед настанням заморозків - повне мінеральне добриво.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: спаржеві мухи, попелиця, спаржеві листоїди, щитівки, спаржеві тріщалки, оранжерейні трипси.
• Хвороби: коренева та сіра гнилі, іржа, фомоз, церкоспороз.

Рослина спаржа – опис

Спаржа овочева рослина багаторічна.Кореневище у неї потужне, розвинене, розгалужені стебла. На гілках зібрані пучками численні голкоподібні гілочки, що ростуть з пазух дрібного, недорозвиненого шипуватого або лускатого листя, в основі яких утворюються тверді шпорці. Дрібні квітки спаржі, поодинокі чи зібрані в кистевидні чи щитовидні суцвіття, теж перебувають здебільшого пазухах листя. Плід спаржі – ягода з одним або кількома насінням, одягненим у товсту темну шкірку.

У їжу вживають молоді пагони спаржі, що тільки з'явилися з-під землі. Якщо на втечі вже почали розпускатися листові бруньки, він стає жорстким і вже непридатний для харчування. Спаржа в період піку плодоношення приносить від 9 до 12 пагонів за сезон – це лише дві повноцінні порції гарніру. Саме такою скромною врожайністю пояснюється висока ціна на цей овоч. У наших городах, де ми з року в рік вирощуємо такі звичні та корисні овочеві культури, як морква, буряк, горох, квасоля, огірки, помідори, кабачки, патисони та гарбузи, спаржа поки що рідкісний гість.

Для тих, хто вирішив вирощувати на своїй ділянці цей корисний та смачний овоч, ми пропонуємо скористатися зібраною в нашій статті інформацією про те, як виростити спаржу з насіння, як садити спаржу у відкритий ґрунт, які умови вирощування спаржі та чи можна спаржу вирощувати в домашніх умовах.

Вирощування спаржі з насіння

Посів насіння спаржі

Оскільки у відкритому грунті насіння спаржі проростає дуже довго, пропонуємо вам спочатку виростити з них розсаду.

Перед тим, як посадити спаржу, насіння протягом 3-4 днів витримують у теплій воді, змінюючи воду двічі на день. Потім набряклі насіння викладають на вологу тканину і чекають, поки з них проклюнуться паростки.У середині квітня насіння з росточками довжиною 1-3 мм висаджують в ящики на відстані 6 см один від одного або в горщики ємністю 100-200 мл з ґрунтовою сумішшю такого складу: пісок 2 частини, городна земля, торф, перепрілий гній - по одній частини. Крупним планом насіння на глибину 1,5-2 мм і ставлять ємності в добре освітлене місце.

Температуру у приміщенні необхідно підтримувати в межах 25 ºC. Грунт потребує щоденного зволоження. За дотримання цих умов через 7-10 днів ви вже зможете побачити перші сходи. Паростки, що з'явилися, злегка присипають торфом. Тижні через два сходи підгодовують комплексним мінеральним добривом у слабкій концентрації.

Пікірування спаржі

Пікування розсади буде потрібно, тільки якщо ви вирощуєте її в спільній скриньці. Коли вона витягнеться у висоту до 15 см, пересадіть сіянці у велику ємність, дотримуючись між ними відстань у 10 см і злегка укорочуючи при пересадці корінь спаржі. Підгодовують розсаду лише через кілька днів після пікірування. Ще через тиждень починають проводити процедури, що гартують, і як тільки спаржа зможе знаходитися на свіжому повітрі цілу добу, її висаджують у відкритий грунт.

Вирощування спаржі в домашніх умовах

Вирощувати в домашніх умовах можна лише розсаду спаржі, яку потім пересаджують у відритий ґрунт. Утримувати в будинку придатну для харчування рослину з таким довгим і потужним коренем дуже незручно. Аспарагус можна вирощувати у квартирі як декоративну рослину, а овочам місце на городі.

Посадка спаржі у відкритий ґрунт

Коли садити спаржу у відкритий ґрунт

Посадка спаржі у відкритий ґрунт здійснюється на початку червня. Де росте спаржа найкраще? На добре освітлених безвітряних місцях, бажано неподалік стіни або паркану. Оскільки спаржа не виносить перезволоження ґрунту, не висаджуйте її в місцях, де високо залягають ґрунтові води. Поставтеся до вибору ділянки для спаржі відповідально, адже ця культура може зростати на одному місці 20-25 років.

Грунт для спаржі

Оптимальний склад грунту для спаржі - багатий, родючий супіщаний грунт. Ділянку для спаржі починають готувати ще з осені: її очищають від бур'янів і перекопують на глибину 40-50 см із внесенням на 1 м² 15-20 кг компосту, 70 г суперфосфату та 40 г сульфату калію. Після того, як зійде сніг, ділянку боронують з одночасним внесенням на кожен м2 по 20 г аміачної селітри та по 60 г деревної золи.

Як садити спаржу у відкритий ґрунт

Перед посадкою дільниці роблять лунки глибиною 30 і шириною 40 див з відривом метра друг від друга. Дно в борозні розпушують на глибину 15-20 див. Потім на дно насипають гірку пухкого ґрунту такої висоти, щоб вона досягала краю лунки. На горбок встановлюють саджанець, попередньо вкоротивши його корінь до 3-4 см, засипають лунку ґрунтом, ущільнюють і поливають. Після того, як вода вбереться, лунку мульчують сухою землею.

Як виростити спаржу

Догляд за спаржею

Спаржа рослина непримхлива. Догляд за нею складається з процедур, звичних для будь-якого садівника-городника: поливів, розпушування ґрунту навколо рослин і в міжряддях, прополювання, підживлення добривами. Розпушування виробляють на глибину 6-8 см, намагаючись не зашкодити коріння рослини. А у міжряддях перші два роки бажано вирощувати зелені культури.

Полив спаржі

Перші півтора-два тижні після посадки спаржу поливають часто і рясно, надалі кількість води зменшують і поливати починають рідше. У посушливу погоду може знадобитися щоденний полив ділянки - ґрунт повинен бути весь час злегка вологим, інакше пагони стануть волокнистими, і в їхньому смаку з'явиться гіркота.

Підживлення спаржі

Щоб прискорити зростання пагонів, після першої прополювання внесіть у ґрунт на ділянці розчин гноївки – 1 частина жижі на 6 частин води. Через три тижні спаржу підгодовують розчином пташиного посліду – 1 частина посліду на 10 частин води. Останнє підживлення вносять перед початком заморозків, і складається з комплексного мінерального добрива. Якщо перед посадкою спаржі удобрили ділянку, підгодівлі починають вносити тільки на другий рік зростання.

Хвороби та шкідники спаржі

Хвороби спаржі

Спаржа досить стійка до захворювань, але іноді бувають проблеми з нею. Найчастіше вражають спаржу:

Іржа - Грибкове захворювання, що розвивається на спаржі в чотири етапи. В результаті уражені екземпляри відстають у розвитку і майже не дають пагонів, а наприкінці літа передчасно жовтіють і припиняють вегетацію раніше, ніж сформують кореневу систему і закладуть біля стебел нирки, що обов'язково знизить урожай наступного року. Зазвичай хвороба вражає спаржу, що росте на ділянках з вологонепроникним ґрунтом і близьким заляганням ґрунтових вод. Сприяють розвитку хвороби та часті дощі;

Різоктонія - Захворювання, що зустрічається зазвичай на коренеплодах, особливо на моркви. Спаржа уражається різоктонією нечасто, проте випадки такі траплялися;

Коренева гниль, або фузаріоз - Шкідливе захворювання, що вражає багато рослин.Виникає вона на спаржі за тих самих умов, що й іржа – за дуже високої вологості ґрунту.

Шкідники спаржі

Спаржа на городі не зазнає нашестя шкідників, але два вороги у світі комах у неї є:

Спаржевий листоїд, завезений із Західної Європи разом із спаржею. Це темно-синій жук із червоною облямівкою по спинці, що харчується ягодами, квітками та бадиллям спаржі. З'являється він навесні, але максимальну кількість жуків можна спостерігати із середини літа;

Спаржева муха - дрібна бура комаха з жовтими кінцівками, головкою і вусиками, що харчується втечами спаржі і ходи, що в них проробляє. В результаті пагони викривляються, в'януть та відмирають.

Обробка спаржі

Захистити спаржу від хвороб вам допоможе весняне та осіннє профілактичне обприскування рослин бордоською рідиною або іншими фунгіцидами – Фітоспорином, Топазом, Топсін М.

У боротьбі з комахами надійні результати дає обробка спаржі Карбофосом – малотоксичним препаратом без запаху чи якимось іншим засобом із цього ряду, який можна придбати у магазинах. Обробіть спаржу, як тільки помітите появу шкідників. Однак цього недостатньо: необхідно регулярно оглядати грядки та при виявленні яйцекладок видаляти та спалювати їх. Не допускайте появи на ділянці бур'янів та знищуйте відмерлі частини спаржі.

Збір та зберігання спаржі

Зрізати пагони можна лише з третього року вирощування спаржі – два роки знадобляться на те, щоб дати зміцніти кореневій системі. Зрізують їстівні пагони в травні, до того, як у них розкриються головки, обережно відгрібаючи від них землю в місці, де у ґрунті утворилася тріщина, і залишаючи на місці пеньки заввишки 1-2 см.Роблять це вранці чи ввечері, через день чи щодня. Не рекомендується в перший рік зрізування знімати з однієї рослини більше 5 пагонів, оскільки це може послабити кущ. У міру дорослішання кущів спаржі можна буде знімати з кожного щорічно до 30 пагонів.

Зберігають спаржу в холодильнику загорнутій у вологу тканину від двох тижнів до чотирьох місяців залежно від сорту та умов зберігання. Не тримайте в цей час у холодильнику продукти із сильним запахом, інакше спаржа швидко їх убере. Пагони укладають вертикально, оскільки при зберіганні в горизонтальному положенні деформуються.

Види та сорти спаржі

Існують три різновиди спаржі:

• зелена спаржа - найпоширеніший різновид, який з лікувальною метою культивували ще в Стародавньому Римі;
• біла спаржа, або вибілена, або етіольована, або безхлорофільна, виникла на початку ХІХ століття. Тоді центром вигонки і вирощування білої спаржі вважалася Москва;
• фіолетова або червона спаржа - Найрідкісніший різновид з незвичайним, трохи гіркуватим смаком. При термічній обробці ця спаржа набуває зеленого кольору.

Сорти спаржі розрізняються також за термінами дозрівання. Пропонуємо вам на вибір кілька сортів, які ви могли б посадити у себе на городі, хоча б для того, щоб побачити, як росте спаржа:

• Рання жовта – врожайний та стійкий до захворювань ранньостиглий сорт російської селекції з ніжними пагонами із щільною головкою жовтого кольору та білою м'якоттю;
• Гайнлім – ранній зарубіжний сорт, який відрізняється великою кількістю високих пагонів відмінної якості;
• Мері Уошінгтон - Середньоранній сорт американської селекції, чудово пристосований до вирощування в наших умовах, з товстими великими пагонами різних відтінків червоного та фіолетового кольорів. На яскравому світлі колір головок може бути зеленим;
• Аржентельська – зарубіжний середньоранній сорт, доопрацьований вітчизняними селекціонерами, з біло-рожевими пагонами, що набувають на кольорі зеленувато-фіолетового відтінку. М'якуш жовтувато-білий, соковитий і ніжний;
• Царська – зимостійкий, посухостійкий, що майже не уражається хворобами та шкідниками середньостиглий сорт з голкоподібними зеленими пагонами;
• Слава Брауншвейга - Пізній сорт, що відрізняється великою кількістю пагонів з соковитою білою м'якоттю, призначених в основному для консервування.

Властивості спаржі – шкода та користь

Корисні властивості спаржі

Спаржа на дачі – не тільки делікатесний продукт, а й джерело вітамінів K, A, C, E, PP, групи B, а також фолієвої кислоти, харчової клітковини, міді, натрію, заліза, фосфору, магнію, селену, калію, марганцю та інших елементів.

Чим корисна спаржа? Це ідеальний низькокалорійний продукт для розвантажувальних днів. Речовини, що містяться в спаржі, формують сполучну тканину, зміцнюють кістки, беруть участь у кровотворному процесі, допомагають роботі нирок, печінки і серця. За рахунок вмісту в спаржі фолієвої кислоти вона стає незамінним препаратом для вагітних.

Хворим, які перенесли інфаркт, рекомендована дієта спаржева, оскільки входить до складу продукту аспарагін розширює судини, стимулює роботу серцевого м'яза і знижує кров'яний тиск. Користь спаржі також міститься в ній кумаринах, які стимулюють серцеву діяльність, очищають кров і перешкоджають утворенню тромбів у судинах.

Корисні властивості спаржі стимулюють процеси, що звільняють організм від шлаків і токсинів – фосфатів, хлоридів та сечовини. Вони тонізуюче діють на сечовий міхур, нирки та всю видільну систему.

Спаржа є відмінним косметичним засобом: її сік очищає, живить та пом'якшує шкіру, а також видаляє мозолі та дрібні бородавки.

Спаржа – протипоказання

Наскільки безперечні цілющі властивості спаржі, настільки ж суперечливі і сумнівні свідчення про її шкоду.

Інші фахівці вважають, що спаржа, будучи сечогінним засобом, сечокам'яну хворобу якраз запобігає. та індивідуальної непереносимості продукту.

Як росте спаржа: вирощування та догляд у відкритому ґрунті для початківців

Їдальня спаржа — родичка кімнатного аспарагусу. Це цінна і поживна овочева культура. не потребує серйозних матеріальних та фізичних витрат.

У статті розглянемо докладно, як виростити аспарагус самостійно.

Як росте спаржа на городі

Перше, що має засвоїти дачник, який вирішив посадити спаржу: смачний урожай він отримає лише на третій рік вирощування. Це біологічними особливостями рослини.

Для посадки спаржі вибирають сонячне місце захищене від протягів. Піщані та бідні ґрунти не підійдуть. Ідеальний грунт - пухкий, має нейтральну кислотність, багатий на перегній.

Довідка! Спаржа відноситься до делікатесів, прирівнюється до артишоків і трюфелів.

Фото як росте спаржа:

Терміни посадки

Перед висаджуванням спаржі ґрунт попередньо готують. Насіння цієї овочевої культури витримує навіть сильні морози, тому сіють аспарагус як навесні, так і під зиму.

Весною

Грядку під спаржу перекопують, вносять гній, що перепрів (5–8 кг на м2) і для нейтралізації кислого ґрунту — вапно. Якщо ґрунт важкий, його розпушують торфом або піском.

При сівбі наприкінці квітня сходи з'являться після травневих свят. Провесною середні денні температури порівняно невисокі, грунт не встигає пересихати і спаржа проростає дружно. Культура любить простір: на 1 м2 міститься всього 4 рослини.

Схема посадки: 30 см між рослинами та 60 см між рядами.

Восени

При озимому посіві аспарагусу в ґрунт органіку не вносять.

Перекопуючи землю, додають суміш із мінеральних добрив (з розрахунку на 1 м2):

• суперфосфат - 60 г;
• сульфат калію - 30 г;
• сірчанокислий амоній - 20 г.

Схема посадки така сама, як і навесні. Над кожним поряд з посівами формують невеликий насип, як при підгортанні. Це захистить посіви від морозів.

Довідка! На одному місці без пересадки аспарагус росте до 20 років.

Підготовка насіння

У насіння спаржі щільна оболонка. Цей фактор заважає культурі дати швидкі та дружні сходи. Щоб рослини проростали швидше, насіння попередньо обробляють. Способів «розбудити» їх кілька:

1. Скарифікація насіннєвої оболонки. Беруть дрібнозернистий наждачний папір і злегка надпилюють оболонку посадкового матеріалу.
2. Замочування у теплій воді протягом 2-3 діб. Щоранку воду замінюють на свіжу. Тканину містять у теплі (оптимальна температура для проростання - +22 ... +24 ° C). Після цього насіння кладуть у вологий пісок або тирсу на 7 днів. За цей період вони прокльовуються.

Спаржу вирощують розсадним та безрозсадним способами. У першому варіанті посів проводять у березні – лютому. Сіянці ростуть повільно, за 1,5 місяця досягають всього 15 см. Якщо в квартирних умовах немає можливості вирощувати розсаду, наприкінці травня – на початку червня насіння висаджують у ґрунт.

Посадка насіння у відкритий ґрунт

На грядку з пухким, легким за механічним складом і добривом ґрунтом висаджують насіння за схемою:

• глибина загортання - 1-2 см;
• відстань між рослинами - 5-7 см;
• ширина міжрядь - 25-30 см.

Увага! Посіявши спаржу, наберіться терпіння: делікатес зійде протягом 30-45 днів.

Подальший догляд

Паростки спаржі сходять рано навесні, вони можуть бути білими, фіолетовими, рожево-білими або зеленими. Залежить це від особливостей обраного сорту, а й умов вирощування і термінів збирання.

Молоді сходи проріджують, залишаючи найсильніші та найздоровіші. У перший рік аспарагус не пересаджують, щоб він наростив хорошу кореневу систему та зміцнів. Пікують на постійне місце культуру через 1-2 сезони.

Вирощування спаржі та догляд за нею у відкритому ґрунті включають стандартні агротехнічні прийоми:

1. Своєчасний полив - спаржа не любить як пересушування ґрунту, так і застій води.
2. Регулярні підживлення - через місяць після сходу аспарагус удобрюють настоєм коров'яку (1:5).Після збору врожаю щорічно вносять суміш із мінеральних добрив, що складається із суперфосфату, сечовини та калійної солі.
3. Прополку бур'янів - їх обов'язково видаляють у перший рік, інакше слабкі паростки спаржі просто загинуть.
4. Розпушування верхнього шару ґрунту після поливу та прополювання.
5. Підгортання — від цього залежить колір і смак їстівної частини. Вживають зелені та вибілені пагони. Для зеленої спаржі підгортання не потрібне. Їй щовесни підсипають родючий грунт (шаром 5-7 см). Для отримання білих паростків напровесні над спаржею роблять насипні гребені. Висота мульчуючої гряди - не менше 25-30 см. Як мульчу використовують суху тирсу.

Восени пагони спаржі обрізають біля землі. Щоб захистити коріння від вимерзання, їх прикривають на зиму соломою, тирсою або торфом.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Найбільш небезпечні для культури шкідники:

1. Спаржевий листоїд - дрібний жучок темно-синього кольору з тонкою червоною облямівкою на спинці. На рослини жук нападає навесні, поїдаючи листя та пагони. За один сезон шкідники дають 2-3 покоління. Якщо не боротися із ними, можна залишитися без урожаю.
2. Спаржева муха - дрібна мушка бурого забарвлення, довжиною до 7 мм. Доросла особина відкладає яйця в пагони спаржі. З яєць виходять личинки, що розвиваються всередині стебел, активно виїдаючи серцеву частину. Їстівні м'ясисті пагони вилягають і чорніють. У середній смузі муха зустрічається рідко, поширена переважно на півдні Росії, на території України та Грузії.
3. Спаржева тріщалка - Жук чорно-червоного кольору з білими або жовтуватими крапками на спині (від 6 до 12 залежно від різновиду). Поширена Півдні Росії. Зимує на пагонах спаржі.

Найпростіший, але малорезультативний спосіб боротьби з комахами – збирання їх вручну. Рослини обприскують гірчицею чи сухою золою.

Як хімічний захист від шкідників добре зарекомендували себе препарати: «Актеллік», «Тагор», «Лямбда-С». Останній вбиває комах за лічені хвилини.

Хвороби спаржі виникають, як правило, через похибки у догляді та погіршенні погодних умов (надмірного поливу, затяжних дощів, підвищеної вологості у поєднанні з низькою температурою повітря):

1. Фузаріоз. У червні гілки спаржі жовтіють, в'януть і засихають. В основі стебла на пагонах помітні пурпурові або бурі плями з білим пухнастим нальотом.
2. Іржа. На стеблах з'являються жовто-коричневі плями, що виступають над аркушом. Захворілі кущики відстають у розвитку і не дають нового приросту. Наприкінці літа вони раніше за інших жовтіють.
3. Церкоспороз. На листі виникають сірі плями з темним нальотом та червоно-коричневою облямівкою.
4. Червона гнилизна коріння. У зараженої спаржі відмирає коренева шийка та коріння. Ці частини рослин покриваються червоним павутинням - гіфами гриба.

Всі захворювання викликаються різноманітними грибками. Якщо зараження несильне, достатньо одноразової обробки "Фундазолом". Дозування – 20 г на 10 л води. Після обробки уражену ділянку накривають поліетиленовою плівкою. За сильного зараження доведеться закладати нову плантацію.

У профілактичних цілях проти грибкових захворювань рекомендується:

• щорічне внесення у ґрунт біопрепаратів («Фітоспорина», «Триходерміну»);
• обробка культури навесні та восени розчином бордоської рідини;
• рівномірний полив;
• регулярне мінеральне харчування (недолік калію та надлишок азоту посилюють схильність культури до багатьох грибків);
• дренування ділянки при близькому заляганні ґрунтових вод.

Важливо! Хімію застосовують лише після збирання їстівних пагонів.

Збір урожаю

На третьому році життя спаржі збирають перший урожай. Зрізання починають на початку травня, до розкриття головок рослин. При вирощуванні вибіленої спаржі її місцезнаходження в земляних горбках визначають по тріщин на гряді. На місці обережно розгрібають грунт і зрізають білі пагони. Зрізання проводять вранці або ввечері, 1 раз на 2 дні.

У перший рік збирання врожаю з одного куща знімають не більше 5 стебел, щоб рослини не виснажилися. Дорослі кущі дають за весь сезон до 30 пагонів.

Як правильно зберігати

Зібрану спаржу загортають у чисту вологу тканину та укладають у холодильник. Зберігається аспарагус до 1-3 місяців. Для збільшення терміну придатності врожай заморожують чи консервують у розсолі.

Важливо! У холодильнику спаржу розміщують вертикально, щоб вона не деформувалася, далеко від сильно пахнуть продуктів.

Способи розмноження

Вегетативне розмноження спаржі набагато ефективніше на відміну посіву в грунт. У цьому випадку приживається та укорінюється понад 80% посаджених рослин.

Поділом

Для розмноження підходять невеликі, але товсті, добре розвинені горизонтальні кореневища. Провесною їх ріжуть на 2-3 частини так, щоб кожна несла по 2-3 нирки. Зрізи присипають товченим вугіллям. Кожну ділянку висаджують на постійне місце в підготовлений грунт.

Живцями

При масовому розмноженні спаржі з березня по червень нарізають живці з торішніх пагонів. Кожен повинен мати по 3-4 бруньки. Нарізані гілочки висаджують для вкорінення в пісок, плівкою накривають для створення парникового ефекту.

Вранці та ввечері живці провітрюють, обприскують теплою водою.Укорінюються вони через 30-40 днів, після цього рослини пересаджують у горщики або відразу на постійне місце.

Важливо! Для швидкого приживання черешків їх нижні зрізи припудрюють «Корневіном».

Особливості вигонки

Щоб поласувати спаржею взимку, пізньої осені її викопують разом із грудкою землі. Роблять це тільки коли всі пагони засохнуть.

Кореневий ком висаджують в об'ємний ящик (контейнер, горщик) з родючим ґрунтом. Необхідні параметри ємності: довжина та ширина - 50 см; глибина - 20-30 см. Кореневища розправляють і присипають тим же ґрунтом. Посадки рясно поливають, накривають плівкою для збереження вологи. Оптимальна температура приміщення - +18 ... +20 ° C. Урожай дозріє через 1,5 місяці.

Кращі сорти для відкритого ґрунту

Для культивації спаржі на дачних ділянках селекціонери вивели багато сортів та гібридів:

1. Аржентейльська - скоростиглий та єдиний сорт, рекомендований для вигонки в домашніх умовах. Відрізняється великими маловолокнистими пагонами білого кольору. Дозріває на початку травня. Спаржа морозостійка та врожайна.
2. Рання жовта — ранньостиглий сорт російської селекції з пагонами жовтого кольору та молочною ніжною м'якоттю.
3. Царська - Дає білі товсті (до 2 см) і високі (до 16 см) пагони. Особливості сорту: посухостійкість, морозостійкість, висока опірність грибковим хворобам.
4. Снігова головка - Середньостигла спаржа з ​​пагонами зеленувато-рожевого кольору. Лусочки блідо-фіолетові. М'якуш ніжний, схожий на зелений горошок.
5. Martha Washington - Цікавий середньоранній сорт з фіолетовим або червонувато-пурпурним забарвленням пагонів. Стійкий до іржі, рекомендований до вирощування в регіонах з підвищеною вологістю та тепличною вигонкою.
6. Слава Брауншвейга - Пізній сорт, що відрізняється довгими білими пагонами. Урожайність висока - до 12 пагонів за сезон з однієї рослини. Ідеальна для консервування.

Висновок

Спаржу на дачі частіше вирощують як декоративну рослину, а дарма: агротехніка цієї овочевої культури досить проста, включає стандартні прийоми (полив, добриво, підгортання, розпушування).

Висаджують аспарагус як навесні, так і під зиму, стежать за родючістю ґрунту, проводять профілактику хвороб та шкідників. Урожай смачних та корисних проростків збирають лише на 3 рік.