Як зробити наливку із ягід?

Спочатку бутель з ягодами ставити на сонце, закривши шийку марлею. Після засипання останнього сорту ягід бутель тримати на сонці ще 2 тижні. Потім залити горілкою з розрахунку 1 л на 1 кг ягід, щільно закупорити і поставити на 1 місяць в холодне місце. Потім процідити, розлити в пляшки, закупорити. Кеш

Як готувати наливку?

Вишнева наливка на горілці У скляну банку скласти вишню шарами (не більш 5 см), чергуючи її з цукром. Залити вміст горілкою так, щоб рідина покривала вишню з цукром. Банку закрити щільною кришкою, поставити для настоювання в тепле темне місце. Вишневу наливку витримати не менше 1,5-2 місяців.

Як зробити наливку з полуниці?

Полуницю помити і очистити від плодоніжок. Засипати її в стерильну банку відповідного обсягу і залити горілкою так, щоб вона повністю покривала ягоди. Банку щільно закрити і відправити в темне прохолодне місце на 1 тиждень. Через тиждень настій процідити, полуничну горілку перелити в чисту тару і закупорити.

Ягідна домашня наливка – рецепт із старовинної книги, готую сьогодні, а завтра подаю до столу

Цей рецепт я знайшла в старовинній книзі, я дуже люблю і брусницю і вишню, тому цікаво було адаптувати рецепт і записати в сучасному варіанті. Домашня наливка з вишень або брусниці, дуже смачна. Підкупив він мене ще тим, що не треба чекати місяцями, а досить зробити цю наливку за день до свята.

Вперше приготувала пару пляшечок на свій день народження, а оскільки я народилася в кінці листопада, вирішила додати в сироп до брусничної наливки імбир.

У підсумку в першу чергу гості випили саме цю наливку і питали чому так мало!

• Брусниця (вишня) свіжа або заморожена – 1 кг.
• Цукор – 100 г
• Вода – 350 мл.
• Горілка – 400 мл.
• Імбир – невеликий шматочок
• Тім’ян – за бажанням.

Приготування:

Ягоди висипати у велику вогнетривку скляну або металеву миску. Поставити миску з ягодами в духовку розігріту до 100 градусів на 3 години. Далі взяти велике сито і встановити його на іншу миску – акуратно перекласти ягоди в сито, для наливки знадобиться сік, який стік природним чином.

З самих ягід можна зробити варення або ягідний соус.

Зварити сироп з цукру і води, нехай кипить на слабкому вогні протягом 10 хвилин.

Я додавала в сироп для брусничної наливки маленький шматочок імбиру і чебрець.

Головне щоб спеції не перебили смак ягід! У вишневу наливку, я не рекомендую нічого додавати, у вишні смак дуже ніжний і самостійний, мені здається вона не вимагає ніяких добавок, тому варю сироп без імбиру, а ви пробуйте на свій смак. У велику пляшку наливаю сік, який стікає природним чином, його виходить близько 300 мл. Додаю сироп і горілку її потрібно потримати при кімнатній температурі – все змішую в теплому вигляді!

Закриваю і кілька разів перевертаю пляшку. Пляшки повинні постояти при кімнатній температурі хоча б 12 годин, а краще добу.

Можна збільшити кількість соку або сиропу – міцність і солодкість наливки ви можете регулювати на свій смак!

Я готую тільки два алкогольних напої – цю наливку і глінтвейн, а ви?

Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!