Як приготувати крабів

У створенні цієї статті брала участь наша досвідчена команда редакторів та дослідників, які перевірили її на точність та повноту.

Команда контент-менеджерів wikiHow ретельно слідкує за роботою редакторів, щоб гарантувати відповідність кожної статті нашим високим стандартам якості.

Кількість переглядів цієї статті: 64 952.

Крабів зазвичай їдять у ресторанах, їх дуже рідко, якщо взагалі колись, купують свіжими та готують удома. На щастя, приготувати крабів справді не так вже й складно. До того ж, готуючи їжу самостійно, ви, як правило, готуєте здоровішу їжу для своєї сім'ї, і ви знаєте, які інгредієнти включаєте в страву. Так що йдіть до магазину, купіть свіжих крабів та прочитайте цю статтю про те, як готувати їх.

Варені краби

• На кожного краба має йти не менше одного літра води. Відповідно, щоб приготувати двох крабів, налийте в каструлю щонайменше два літри води.

Акуратно покладіть крабів у киплячу воду. Якщо ви хочете вбити краба більш гуманно, візьміть його за ноги і обережно зануріть його голову у воду на кілька секунд.

• Щоб приготувати великий краб (близько 1 кг), вам знадобиться 15-20 хвилин.
• Щоб приготувати маленького краба (близько 500 г і менше), вам знадобиться 8-10 хвилин.

• Відламайте у краба клешні та ноги. Молотком або щипцями розбийте панцир краба біля суглобів, а потім у найширшій частині.
• Переверніть краба. Відірвіть його хвостовий плавець.
• Видаліть верхній панцир. Потім видаліть зябра, начинки і щелепу.
• Переломіть краба навпіл, і ви можете тепер насолодитися м'ясом.

Як є крабів

Співавтор(и): Anne Lloyd. Енн Ллойд – професійний кухар, власниця компанії Nolavore у Новому Орлеані, Луїзіана.Її кар'єра в ресторанній та кейтеринговій індустрії налічує понад 30 років, за які вона встигла пожити та попрацювати на обох узбережжях США, а також у Європі та Південно-Східній Азії. Спеціалізується на використанні місцевих та регіональних продуктів для створення страв різних національних кухонь. Також пропонує повний спектр кейтерингових послуг, готові страви, подарункові набори делікатесів та проведення дитячих кулінарних таборів, а також кулінарних уроків для клієнтів різного віку. Здобула ступінь бакалавра з антропології в Каліфорнійському університеті в Санта-Круз та диплом з кулінарії в Каліфорнійській кулінарній академії. Випускниця програми Goldman Sachs «10 000 малих бізнесів».

Кількість переглядів цієї статті: 226 527.

Краби дуже смачні, але від них стільки сміття, що новачкам зазвичай важко знайти правильний спосіб з'їсти краба. У цьому немає нічого чарівного, подивіться, як можна швидко та просто з'їсти цей делікатес!

Підготовка

Підготуйте стіл. Від крабів багато бруду та безладу, так що стіл треба захистити. Покладіть газету або щільний папір на стіл, щоб вона вбирала сік і дозволила потім швидко навести лад. [1] X Джерело інформації

Приготуйте молоток для крабів, тупий ніж та щипці для розколювання клешнів, якщо вони у вас є. [2] X Джерело інформації

Поїдання краба

Відірвіть ноги і клешні обертаючими рухами. Можна скористатися тупим ножем. Введіть його в місце з'єднання та легко відокремте частину краба. Іноді небагато крабового м'яса випадає з ноги. З'їжте його. [4] X Джерело інформації

• Тепер візьміть половинки та ножем (або руками) розділіть їх ще на половинки.
• Якщо ви робите це руками, натисніть руками, щоб зламати перегородки, а потім розтягніть убік.
• Тепер ви повинні побачити м'ясо. Пальцями діставайте м'ясо та насолоджуйтесь! Використовуйте ніж, щоб дістати м'ясо із важкодоступних місць.

• Поставте ніж гострою стороною вниз на середину червоної частини клешні.
• Молотком для краба акуратно стукайте по ножу, доки він не увійде до клешні наполовину.
• Нарешті, поверніть ніж убік. Так ви відкриєте клешню і легко зможете з'їсти м'ясо. Залишіть клешню відкритою, з'їжте м'ясо крім хрящів.

• Уважно оглядайте панцир краба - ви ж не хочете упустити багато смачного м'яса!

• У клешні є кістка, точніше хрящ – будьте обережні, коли будете їсти краба.
• Не намагайтеся з'їсти живого краба з моря. Ви завдасте йому багато болю.
• Краб має багато маленьких і не дуже маленьких шипів. Будьте обережні при поводженні з крабом, інакше він може помститися.
• Як і з більшістю морепродуктів, у краба багато різних частинок скрізь, тому будьте обережні.

Додаткові статті

Про цю статтю

Співавтор(и): Anne Lloyd. Енн Ллойд – професійний кухар, власниця компанії Nolavore у Новому Орлеані, Луїзіана. Її кар'єра в ресторанній та кейтеринговій індустрії налічує понад 30 років, за які вона встигла пожити та попрацювати на обох узбережжях США, а також у Європі та Південно-Східній Азії. Спеціалізується на використанні місцевих та регіональних продуктів для створення страв різних національних кухонь. Також пропонує повний спектр кейтерингових послуг, готові страви, подарункові набори делікатесів та проведення дитячих кулінарних таборів, а також кулінарних уроків для клієнтів різного віку. Здобула ступінь бакалавра з антропології в Каліфорнійському університеті в Санта-Круз та диплом з кулінарії в Каліфорнійській кулінарній академії. Випускниця програми Goldman Sachs «10 000 малих бізнесів». Кількість переглядів цієї статті: 226 527.