Вітаміни: класифікація, в яких беруть участь

Вітаміни - це мікронутрієнти, біологічно активні органічні речовини рослинного та тваринного походження. Вони необхідні нашому організму для здійснення життєво важливих біохімічних та фізіологічних процесів.

В яких процесах беруть участь вітаміни

• Виявляють активність у малих кількостях, але при недостатньому надходженні наступають специфічні та небезпечні для людини патологічні зміни.
• Не є будівельним матеріалом органів та тканин, але абсолютно необхідні для їхнього будівництва, тобто не виконують пластичні функції.
• Не є джерелом енергії, але без них утворення енергії неможливе.
• Чи не синтезуються в організмі або синтезуються в обмеженій кількості мікрофлорою кишечника.
• Деякі вітаміни здатні накопичуватися в організмі (жиророзчинні), інші не накопичуються (водорозчинні) і повинні щодня надходити з їжею.

Класифікація вітамінів

Класифікувати вітаміни за хімічною структурою неможливо, тому що вони дуже різноманітні і відносяться до різних класів хімічних сполук.

Жиророзчинні

• Вітамін А (ретинол).
• Вітамін D (кальциферол).
• Вітамін Е (токоферол).
• Вітамін До.

Водорозчинні

• Вітамін B1 (тіамін).
• Вітамін В2 (рибофлавін).
• Вітамін В5 (пантотенова кислота).
• Вітамін РР (ніацин, нікотинова кислота).
• Вітамін В6 (піридоксин).
• Вітамін В9 (вітамін Вс, фолієва кислота).
• Вітамін В12 (кобаламін).
• Вітамін С (аскорбінова кислота).
• Вітамін Н (біотин).

Причини нестачі вітамінів

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, то добове споживання всіх необхідних вітамінів повністю потрапляє у ваш організм. Неправильне, неповноцінне харчування, порушення шлунково-кишкового тракту можуть бути причиною вітамінної недостатності.

Якість споживаних продуктів

• Недотримання умов зберігання продуктів та приготовленої їжі.
• Присутність антивітамінних факторів у продуктах харчування (капуста, гарбуз, петрушка, зелена цибуля, яблука містять ряд ферментів, що руйнують вітамін С, особливо при дрібному різанні).
• Руйнування вітамінів під впливом ультрафіолетових променів.

Мікрофлора травного тракту

• При хронічних захворюваннях ШКТ порушується всмоктування чи засвоєння вітамінів.
• Сильні кишкові розлади, неправильний прийом антибіотиків призводять до створення певного дефіциту вітамінів, які можуть синтезуватись корисною мікрофлорою кишечника (вітаміни В12, В6, біотин).

Ознаки нестачі вітамінів

Серед всіх проявів дефіциту найбільш важливими є ті самі «перші сигнали» вашого організму.

Перші ознаки нестачі вітамінів:

• загальне нездужання (постійна сонливість, головний біль, зниження або відсутність апетиту);
• почастішання простудних захворювань;
• порушення стану шкіри, волосся та нігтів;
• пригнічений стан, незрозуміла дратівливість, апатія.

При виявленні у себе даних симптомів або за будь-яких ознак неблагополуччя слід негайно проконсультуватися з вашим лікарем

Види дефіцитів вітамінів

Дефіцит вітамінів в організмі може набувати різних форм:

• авітаміноз - повне виснаження вітамінних ресурсів організму через розвиток захворювань (цинга, пелагра, бері-бері та ін);
• гіповітаміноз - різке, але не повне зниження запасів вітамінів, що супроводжується такими симптомами як: зниження апетиту, працездатності, підвищення стомлюваності;
• субнормальна забезпеченість - дефіцити проявляються на біохімічному рівні (знижується стійкість до інфекцій, схильність до розвитку хронічних захворювань, повільна деградація тканин).
  Найпоширеніші дефіцити вітамінів.

Поширені дефіцити вітамінів

Нестачу вітамінів іноді можна визначити самостійно.

При нестачі вітаміну А (ретинолу)

• Сухість шкіри.
• Ломкість волосся.
• З'являються поперечні смужки на нігтях.
• Може з'явитися куряча сліпота (зниження зору темряві).
• Діарея.

У дітей – уповільнення фізичного та інтелектуального розвитку.

При нестачі вітаміну Е (токоферолу)

• Підвищена проникність та ламкість капілярів (довго не проходять синці).
• М'язова слабкість.
• Блідість.

При нестачі вітаміну D (кальциферолу)

• Судоми.
• Порушення психомоторних реакцій.
• Схильністю до переломів кісток.

Діти можуть розвинутися рахіт, у якому порушується костеобразование, деформується скелет.

При нестачі вітаміну С (аскорбінової кислоти)

• Загальна слабкість.
• Швидка стомлюваність.
• Часті застуди.
• Довге загоєнням ран та порізів.
• Кровоточиві ясна.

При нестачі вітаміну В1 (тіаміну)

• Дратівливість.
• Погіршення апетиту та сну.
• М'язова слабкість.
• Зміни психіки.

При нестачі вітаміну В2 (рибофлавіну)

• Тріщини на губах та в кутах рота.
• Відчуття «піску в очах».
• Світлобоязнь.
• Порушення сприйняття кольорів.
• Можливий прояв анемії.

При нестачі вітаміну В5 (пантотенової кислоти)

• сухість та лущення шкіри;
• сивіє і випадає волосся;
• постійна втома;
• шлунково-кишкові розлади.

При появі подібних симптомів слід звернутися до лікаря

Види вітамінотерапії

Поповнювальне дозування

При дозуванні, що заповнює, використовуються вітамінні препарати в обсязі 5-6 добових доз для прискореного поповнення виявлених дефіцитів. Зазвичай використовується короткими курсами до 1 місяця, під контролем аналізів.

Адаптаційна вітамінотерапія

У ситуаціях підвищеної потреби у вітамінах (періоди адаптації до нових умов життя, підвищені фізичні та розумові навантаження). Недостатнє надходження вітамінів у період адаптації може призвести до серйозних зрушень в обміні речовин, втоми, зниження імунітету. Для профілактики подібних станів застосовуються дози, що в 2-3 рази перевищують добову потребу здорової людини. Терапія проводиться курсами від 3 до 8 тижнів. За потреби курси повторюють через 3-5 місяців.

Форми вітамінів

• Активна - це форма вітаміну, що має найбільшу біодоступність і біологічну активність.
  
• Провітаміни - це речовини, що не є вітамінами, але є попередниками для їх утворення в організмі (наприклад, каротини можуть перетворюватися на вітамін А).
• Неактивна - це форма вітаміну, яка не має біологічної активності або має, але в незначній мірі. Для активації, неактивна форма має пройти ряд перетворень у печінці, нирках та інших клітинах тіла.
• Синтетична - це форма вітамінів, які синтезуються в лабораторії з рослинної та тваринної сировини.
• Біоідентичні - це форма вітамінів, синтезована в умовах лабораторії, але має структуру та біологічну активність природної форми вітаміну.

Біодоступність

Відображає кількість речовин, що всмокталися в кровотік і місце дії, що досягло в організмі. Біодоступність залежить від:

• форми введення (пероральне, внутрішньовенне, внутрішньом'язове, під'язичне);
• наявності у складі препарату речовин-антагоністів присутності кофакторів;
• форми вітаміну (активна засвоюється краще, ніж неактивна);
• стани ШКТ та печінки;
• генетичні особливості.

Однак, ми не повинні забувати про те, що вітаміни повинні бути важливою, невід'ємною частиною в житті кожної людини. Не варто забувати про необхідність застосування вітамінів з метою профілактики, але обов'язково враховуючи добову норму, тобто дозування, виписане вам вашим лікарем або те, що рекомендує сам виробник.

• Баланс
• Вітаміни
• Дієта
• Краса
• Імунітет

Допоможу вирішити такі проблеми як: шкіра: висипання, акне, дерматити, папіломи; жіночі проблеми: молочниця (кандидоз), СПКЯ, кісти; ожиріння; інсулінорезистентність (високий цукор у крові); часті головні болі; ослаблений імунітет, часті ГРВІ; втома, сонливість, апатія, дратівливість, лінь, відсутність енергії; покращити загальне самопочуття, витривалість до фізичних навантажень; підготовка до вагітності; поповнення дефіцитів мікро та макронутрієнтів.