Таємниці «Кривавої Мері»: історія коктейлю з унікальним смаком — версії та припущення

Алкогольний коктейль «Кривава Мері» (Bloody Mary) включає горілку, томатний сік і спеції. Він є одним із найвідоміших у світі і користується незмінним попитом упродовж більш ніж сторіччя — з самого моменту свого винаходу.

Вперше про нього згадується в газеті New York Herald Tribune, що вийшла у грудні 1939 року. У ній авторство приписується американському актору, співаку, автору пісень та кінопродюсеру Джорджу Джесселу, а про самий напій говориться, що той складається з горілки та томатного соку.

Однак це твердження було оскаржене через чверть століття якимсь Фернандом Петіо, який заявив, що вигадав цей коктейль як засіб від похмілля ще в 1920-і роки за часів свого життя в Парижі, де працював барменом у питному закладі під назвою Harry's New York Bar.

За словами чоловіка, окрім вищезазначених інгредієнтів, до складу напою також входили сіль, мелений та кайєнський перець, вустерський соус, лимонний сік та колотий лід. Перед подачею вміст збовтувати і проціджувати.

Надалі Петіо перебрався до Нью-Йорка і влаштувався працювати в бар King Cole, де розливав гостям свій авторський коктейль під ім'ям Red Snapper. Пізніше один із відвідувачів перейменував його на «Криваву Мері». Також озвучувалася й інша версія, за якою все було навпаки, нібито «Червоним луціаном» коктейль намагалися називати власники закладу, але прижився саме первісний варіант Петіо.

Незабаром одна за одною почали з'являтися різні інтерпретації «Кривавої Мері». Бармени від душі експериментували зі складом, намагаючись перевершити один одного.Горілку замінювали на текілу, херес, джин, саке, віскі, ром, мексиканське пиво та різні їх суміші, або зовсім прибирали, як у безалкогольному варіанті («Крива Діва»). Замість томатного соку також використовували яловичий бульйон («Бичий залп»), вустерський соус де-не-де трансформувався в куди гостріший табаско, а в деяких випадках у склянку клали стебло селери для прикраси.

Технологія приготування напою також різнилася. Якщо у первісному варіанті всі компоненти змішувалися, то після сік і алкоголь стали наливати шарами 1 по ножу або за допомогою стопки. Смак унаслідок цього також змінювався.

Зараз «Криваву Мері» з чим тільки не подають 1 з часточкою лимона, креветкою, фаршированими оливками на шпажках, солоними корнішонами, смаженою скибочкою бекону, клішнею краба, лаймом, редисом, солодким перцем, помідорами черрі, грибами тощо.

У Росії, крім класичного рецепта, є й автентичний «Кривавий Сем» із самогоном, а також «Сем-маніяк-вбивця», приправлений гострим томатним соусом.

Корисно знати: Кривавий Мері (Bloody Mary) в Англії називали королеву Марію I Тюдор, яка була старшою дочкою Генріха VIII та Катерини Арагонської. Вона прославилася ревним служінням католицької церкви, в ім'я якої жорстоко розправлялася зі своїми підданими, насамперед протестантами, через що й одержала відповідне прізвисько.

Кривава Мері - історія англійської королеви, а також витівки однієї відьми.

Попри загальну думку, Кривава Мері – це не лише коктейль. Насправді це прізвисько знаменитої англійської королеви Марії I Тюдор, яка жила в 1516—1558 роках.Своє прізвисько королева отримала завдяки нечуваній жорстокості стосовно своїх підданих. Будучи затятою католичкою, яка не приймає інших релігій, вона нещадно стратила понад 300 протестантів, і це лише за 5 років правління! Причому вбивством простих жителів королева не обмежилася, її гнів торкнувся і архієпископа Кранмера, якого, як і всіх, спалили на багатті. Існує безліч легенд, з якими пов'язана Кривава Мері, історія однієї з них тісно переплітається з легендою про графині Баторі, жінці жорстокою та самозакоханою. Як каже легенда, Кривава Мері використовувала кров молодих дівчат-протестанток, щоб продовжити молодість.

Однак існує й інша версія про прототип Кривавої Мері. Це Мері Уорт - реально існуюча жінка, яка по-звірячому вбила своїх дітей. Гарольд Брунвенд, відомий письменник і винахідник терміна "міські легенди", присвятив їй цілий розділ в одній зі своїх книг під назвою "Я вірю в Мері Уорт". За іншою версією, Мері Уельс була тією дівчиною, яку згодом почали називати Кривава Мері. Історія свідчить, що вона була учня католицької семінарії і померла від втрати крові після того, як їй роздерли обличчя. З того часу дух її не може знайти спокій.

Хоча історія англійської королеви Марії насичена подіями та справді страшними сценами, більшості людей цікавішими здаються саме страшні історії про Криваву Мері – легенди та перекази. Найпоширеніша їх говорить, що її можна викликати, промовивши ім'я " Марія " перед дзеркалом. Однак що ж стало причиною появи подібних забобонів? Існує кілька версій, а точніше легенд.

За однією з версій, дух жорстоко вбитої дівчини вселився в дзеркало і вбиває всякого, хто звернеться до неї, - це і є Кривава Мері. і давнє переказ пов'язане з давніми часами, коли люди свято вірили в існування потойбічних нечистих сил, відьом і чаклунів. Історія ця розповідає про страшну відьму, яку прозвали Кривава Мері.

Одного разу в селі стали пропадати маленькі дівчатка, причому тіла їх не було знайдено ні в селі, ні в лісі поблизу. ліжку і вийшла з дому, йдучи на звук, який могла чути лише вона. з хати, мірошник виявив Криваву Мері: вона стояла на краю лісу і вказувала на будинок мірошника, тіло її світилося.

Побачивши цю сцену, поселяни взялися за зброю, спіймали і спалили відьму на площі. Однак перед смертю відьма встигла вимовити страшне прокляття. горя в пекельному полум'ї, яке пізнало тіло відьми по прізвисько Кривава Мері. Історія не підтверджує подібної легенди, проте дивні речі, пов'язані з цією таємничою особистістю, справді відбуваються.