7 найкорисніших висівок для організму і як їх правильно приймати

Висівки більшості зернових культур багаті харчовими волокнами, антиоксидантами (у тому числі унікальними), вітамінами та мінералами.

Вчені вказують на відчутну користь, яку висівки приносять організму людини. Їх також можна приймати з метою схуднення.

Що таке висівки?

Висівки - це зовнішній шар зерна, який знаходиться прямо під неїстівною оболонкою. Є побічним продуктом борошномельного виробництва.

Довгий час вони не визнавалися цінними для людини та використовувалися виключно для годування худоби. Проте останні десятиліття ситуація кардинально змінилася. У висівках виявили масу цінних біологічно активних речовин (вітаміни, мінерали, білки і, що особливо важливо, цінні антиоксиданти).

Сучасна доказова медицина визнає використання висівок для профілактики та терапії низки захворювань. Також доведено, що вони відновлюють роботу кишечника, регулюють обмін глюкози та холестерину, борються із злоякісними новоутвореннями.

Залежно від оброблюваної зернової культури виділяють такі типи висівок:

1. пшеничні;
2. житні;
3. вівсяні;
4. кукурудзяні;
5. амарантові;
6. лляні;
7. гречані;
8. рисові.

Деякі з них мають низку унікальних корисних властивостей. Наприклад, ячневі висівки ідеально підходять для профілактики серцево-судинних патологій, а вівсяні – з метою запобігання раковим пухлинам.

Висівки – це побічний продукт борошномельної промисловості, який при цьому є корисним для здоров'я людини.

7 найбільш корисних видів

Нижче розглянуто 7 найкорисніших різновидів висівок (з опорою на доказову базу).

1. Пшеничні

Є найпоширенішим варіантом висівок. Вони мають солодкуватий горіховий смак та ідеально поєднуються з безліччю продуктів.

Пшеничні висівки мають середню калорійність (близько 145 калорій на 100 грам) і багаті вітамінами групи B (B1, B2, B5, B6, B9), E і K, магнієм, фосфором, залізом, марганцем і цинком.

Регулярне вживання пшеничних висівок пов'язане з низкою переваг для здоров'я:

1. Поліпшення травлення. Завдяки великій кількості харчових волокон у складі, пшеничні висівки нормалізують моторну діяльність шлунково-кишкового тракту та підтримує склад мікрофлори. В результаті збільшується частота та обсяг випорожнення. Висівки – один з ефективних засобів для профілактики та терапії запорів.
2. Зниження ризику розвитку раку.Встановлено, що пшеничні висівки запобігають розвитку злоякісних пухлин товстої та прямої кишки. При цьому за протираковим ефектом вони перевершують всі інші варіанти висівок. Відзначається також висока ефективність щодо злоякісного переродження клітин молочних залоз у жінок.
3. Поліпшення здоров'я серця та судин. Велика кількість клітковини сприятливо відбивається на серцево-судинної захворюваності. Пшеничні висівки знижують рівень холестерину (у тому числі атерогенні фракції – ЛПНГ, ТАГ), регулюють вплив щодо артеріального тиску.
4. Зниження ваги тіла. Висівки - це багате джерело клітковини. Регулярне вживання достатніх доз харчових волокон – ефективний спосіб профілактики та лікування ожиріння. У дієтології вони використовуються для схуднення.

До побічних ефектів можна віднести:

1. Алергічні реакції. Продукт протипоказаний особам із непереносимістю глютена (целіакією).
2. Диспепсичні розлади. Виявляються при вживанні великих обсягів пшеничних висівок і обумовлені великою кількістю фруктанів (особливого виду клітковини) у складі.
3. Погіршення всмоктування поживних речовин. До складу входить фітинова кислота, яка погіршує засвоєння заліза, кальцію, магнію та цинку.

Пшеничні висівки ідеально підходять для раціону як дорослих, так і дітей. Їх можна додавати до йогуртів, кефіру, різних напоїв. Вони також можуть застосовуватися для приготування тіста для будь-яких хлібобулочних виробів.

Пшеничні висівки – найпоширеніший варіант висівків. Головними перевагами продукту є: протираковий та гіполіпідемічний ефекти, здатність знижувати масу тіла.

2. Вівсяні

Вівсяне висівки – не менш цінний з біологічної точки зору продукт. Вони багаті на вітаміни B1 і B1, магнієм, залізом, фосфором і цинком.

Характерна риса, як стверджують вчені, (у порівнянні з іншими видами) - велика кількість білків у складі і низька калорійність (всього 40 калорій на 100 грам).

Головними перевагами є:

1. Антиоксидантний ефект. Вівсяні висівки пригнічують хронічне запалення та борються з вільними радикалами, знижуючи ризик появи злоякісних пухлин та хронічних захворювань з боку всіх систем органів. Дія більшою мірою реалізується за рахунок наявності у складі авенантрамідів, які містяться виключно в вівсі.
2. Зниження ризику серцево-судинних захворювань. Вівсяні висівки ефективні для профілактики гіпертонічної хвороби, а також зниження ризику розвитку ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда та інсультів.
3. Профілактика та контроль цукрового діабету II типу. Бета-глюкани вівса підвищують чутливість периферичних тканин до інсуліну та уповільнюють всмоктування вуглеводів у кишечнику, що сприятливо відбивається на стані глікемічного фону. Продукт рекомендований всім діабетикам для зменшення обсягу лікарських засобів, що приймаються.
4. Оздоровлення кишківника. Висівки з вівса попереджають появу запорів (особливо у літньому віці), забезпечуючи швидке та ефективне «очищення» кишечника. Також вони знижують ймовірність появи будь-яких хронічних, запальних та злоякісних захворювань травного апарату.
5. Сприяють схуднення. Ефект однаково виражений як у жінок, і у чоловіків.

Незважаючи на масу переваг, вівсяні висівки мають низку небажаних ефектів:

• диспепсичні розлади;
• загострення перебігу хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту;
• алергічні реакції.

Їх можна використовувати особам з целіакією (оскільки у складі відсутня глютен).

Продукт можна використовувати при випіканні хліба, додавати в молоко, кефір та йогурти.

Вівсяні висівки містять велику кількість білка і мають виражений антиоксидантний ефект за рахунок наявності у складі авенантрамідів.

3. Житні

Житнє висівки - це продукт з невеликою енергетичною цінністю (близько 112 калорій на 100 грам). Вони багаті на вітаміни B1, А і К, а також магнієм, фосфором, залізом, йодом, цинком і міддю.

Житнє висівки є цінними постачальниками лігнанів для організму. Дослідження швейцарських вчених демонструють, що ця група речовини високоефективна з метою профілактики злоякісного переродження клітин товстого кишечника.

На цьому позитивні властивості житніх висівок не обмежуються. Вони здатні:

• знижувати рівень глюкози та холестерину в плазмі крові;
• зменшувати вагу тіла;
• регулювати роботу кишківника;
• підтримувати роботу печінки та нирок.

Житнє висівки рекомендується вживати в помірних кількостях, щоб уникнути диспепсичних розладів. Також вони характеризуються високою частотою алергічних реакцій.

Ці висівки ідеально поєднуються з будь-якими кисломолочними продуктами (кефіри, йогурти, сметана), можуть входити до складу салатів та хлібобулочних виробів.

Житнє висівки мають невелику калорійність і ефективні з метою зниження ризику розвитку раку товстої кишки.

4. Кукурудзяні

Не відрізняються високим вмістом мінералів і вітамінів у складі, проте багаті на ферулову кислоту. Її концентрація у складі, за даними чеських фахівців, перевищує й інші типи висівок.

Ферулова кислота має такі ефекти в організмі людини:

• протизапальний;
• антиагрегантний («розрідження» крові);
• протираковий;
• гепатопротекторний (захищає клітини печінки);
• антибактеріальний;
• антиоксидантний.

Такі висівки є дієвими щодо зниження маси тіла, профілактики ендокринних та серцево-судинних розладів.

Вони ідеально підходять до кисломолочним продуктам (кефіри та йогурти), можуть бути додані до супів або салатів.

Кукурудзяні висівки багаті на ферулову кислоту, що надає ряд позитивних ефектів в організмі: від профілактики раку до зниження в'язкості крові.

5. Льняні

Лляні висівки багаті омега-3 жирними кислотами, залізом, кальцієм, магнієм, калієм, вітамінами A, E та групи B (B1, B2, B6).

1. Зменшити рівень холестерину.При вживанні лляного висівок рідше виявляються захворювання серцево-судинної системи, пов'язані з атеросклеротичним ураженням артерій (ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, інсульт).
2. Запобігти появі раку товстої кишки та молочних залоз.
3. Поліпшити перебіг цукрового діабету. Вони борються з основним патогенетичним механізмом розвитку цукрового діабету типу II – інсулінорезистентністю.
4. Поліпшити функціональну активність мозку.

Однак лляні висівки надають сильний дратівливий вплив на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту. Вони протипоказані під час загострень гастриту, дуоденіту чи виразковій хворобі.

Також лляні висівки, як і інші види, широко використовуються для схуднення у складі рецептів народної медицини. На їх основі виготовляється маса напоїв та відварів, молочних коктейлів, ідеально поєднуються з овочами та фруктами, служать чудовим акомпанементом до будь-якого салату.

Льняні висівки – цінний дієтичний продукт. Вони борються із злоякісними пухлинами, ендокринними та серцево-судинними захворюваннями, нормалізує роботу центральної нервової системи.

6. Гречані

Мають середню калорійність (115 калорій на 100 грам), практично позбавлені вітамінів і мінералів. Однак вони рясніють цінними для організму білками з незамінними амінокислотами.

Головна перевага цього виду висівок - здатність знижувати рівень цукру в крові за рахунок покращення чутливості інсулінових рецепторів на клітинах м'язової та жирової тканини (за даними норвезьких вчених).

Також гречані висівки нормалізують роботу травної системи, покращують склад мікрофлори та пригнічують зростання «шкідливих» бактерій.

До основних протипоказань відносять:

• непереносимість глютену;
• загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту;
• вагітність.

Рекомендується вживати їх у чистому вигляді (по кілька столових ложок перед кожним прийомом їжі).

Гречані висівки мають здатність знижувати рівень цукру в крові і забезпечують злагоджену роботу всіх відділів травної системи.

7. Рисові

Сировиною для рисових висівків є найкорисніший різновид рису – коричневий рис.

Побічний продукт переробки рису багатий на вітаміни (В1, В2, В5, В6, В9, E, K) і мінерали (магній, калій, фосфор, залізо, марганець, мідь, цинк і селен), а також омега-3 жирними кислотами.

Рисові висівки здатні:

• придушити зростання злоякісних клітин;
• знизити ризик розвитку цукрового діабету;
• запобігти появі найпоширеніших серцево-судинних захворювань;
• забезпечити надійну профілактику запорів;
• знизити масу тіла;
• захистити клітини печінки від ушкоджень.

Однак продукт характеризується високою частотою наступних побічних ефектів:

• алергічні реакції;
• порушення функції нирок (через високий вміст калію та фосфору);
• диспепсичні розлади.

Рисові висівки зазвичай вживають у формі напоїв (відвари, коктейлі), рідше – додають до салатів.

Правила прийому

Найголовніше правило в здоровому вживанні висівок - це ретельне нормування.

Висівки краще приймати в першій половині дня (на сніданок або обід).Прийом увечері та на ніч протипоказаний.

Будь-які види висівок можна приймати як у чистому вигляді, так і додавати до різних страв або використовувати як інгредієнт.

Вони ідеально поєднуються з м'ясними стравами, овочевими салатами, молочними продуктами (кефір, йогурт, молоко, сметана).

Висівки також можна додавати в каші, а також в тісто для випікання хліба, булок, крекерів, галет, печива та інших хлібобулочних виробів.

Розглянемо кілька простих рецептів:

1. Дієтичне тісто для пирогів та коржиків. Інгредієнти: 6 ст. л. вівсяних висівок, води та сиру; 3 яйця. Усі компоненти слід ретельно перемішати, можна додати горіхи та сухофрукти. Випічка з такого тесту не містить багато калорій і зазвичай використовується для контролю маси тіла.
2. Млинці. Потрібно: 2 ст. л. вівсяних висівок, 1 ст. л. пшеничних висівок, 1 яйце, 200 мл кефіру, 1 год. л. ваніліну. Випікати без олії на сковороді, до готовності, по обидва боки. Дані млинці також не позначаються негативно на масі тіла, є чудовою заміною будь-яким борошняним виробам.
3. Каша. Для приготування потрібно залити 3 ст. л. висівок (вівсяних, пшеничних або житніх) та 150 мл молока. Довести до кипіння і варити на повільному вогні близько 10 хвилин. Вживається каша в ранковий час з метою зниження рівня цукру та холестерину в крові.
4. Відвар. Компоненти: 60 г пшеничних висівок, 200 мл води. Воду довести до кипіння, додати висівки та варити близько 60 хвилин, процідити. Отриманий відвар можна приймати в чистому вигляді або додавати супи, соуси. Він знижує рівень холестерину та цукру в крові, благотворно відбивається на роботі кишечника.

Усі види висівок – універсальні продукти.Їх можна вживати у чистому вигляді або включати до складу практично будь-яких страв.

Висновок

Назвати один-єдиний найбільш корисний вид висівок складно.

Всі різновиди мають низку лікувальних властивостей. Вони здатні:

• регулювати обмін цукру в організмі;
• запобігти розвитку серцево-судинних захворювань;
• знизити масу тіла;
• покращити роботу кишечника та попередити появу запорів;
• боротися із злоякісними пухлинами (переважно – у товстому кишечнику).

Однак позитивні ефекти у різних видів виражені неоднаково:

1. Пшеничні висівки найбільш ефективні з метою профілактики злоякісних новоутворень.
2. Вівсяні висівки мають потужний антиоксидантний ефект, запобігаючи появі раку та хронічних захворювань з боку серця та судин, ендокринної та травної систем.
3. Кукурудзяні висівки багаті на ферулову кислоту, яка захищає клітини печінки і знижує в'язкість крові. Вони рекомендовані особам похилого віку для профілактики серцево-судинних катастроф.
4. Продукти обробки льону сприятливо відбиваються на роботі головного мозку, а гречані найрезультативніше борються з цукровим діабетом II типу.

Таким чином, всі висівки містять безліч цінних речовин і корисні для людини, проте біологічні ефекти виражені не у всіх однаково. Однозначно неможливо сказати, який вид найкращий. Все залежить від цілей використання.

Чим висівки корисні для організму

Висівки - той самий продукт, який ви виявите у відділі здорового харчування будь-якого супермаркету. Пачка висівок стоятиме поруч із цукрозамінником, печивом для людей з діабетом та суперфудами. Крім того, впевнені, ви зустрічали хліб та іншу випічку з висівками.Розбираємось із цим продуктом, користь якого багато хто недооцінює.

Що таке висівки

Цілісні злаки — ті, що містять не лише «начинки» зерен, а й їхню оболонку. Вони вважаються кориснішими, ніж повністю очищені. Так, білий рис може виглядати привабливіше, а пропарені вівсяні пластівці зваряться швидше, але користі в них буде менше, ніж у цільнозернових варіантах. Дієтологи рекомендують вибирати саме цілісні злаки та включати їх до раціону. Збагатити меню можна, якщо приймати висівки.

Висівки - це перемелений зовнішній шар зерен. Це побічний продукт виробництва борошна, але це не означає, що їх викидають. Висівки цінні тим, що в них міститься багато клітковини та вітаміну В6, а також натрію, заліза та магнію. Загалом недооцінювати висівки, вважаючи їх сміттям, точно не варто.

У висівках два типи клітковини: розчинна, переважно за рахунок бета-глюканів, і нерозчинна — волокна, важливі для травлення. Загалом висівки набагато багатше клітковиною та білком, ніж цілісні зерна, але при цьому їх калорійність менша.

Висівки бувають різними, це залежить від зерна, з якого їх роблять. Найпопулярніші варіанти висівок - житні, вівсяні, пшеничні, ячмінні, рисові. Вони можуть бути дуже дрібними або досить великими — це залежить від помелу.

Висівки: користь для організму

Висівки давно асоціюються зі здоровим способом життя. Ось чого можна очікувати, якщо ввести в раціон.

Добова норма – 3-4 столові ложки, які з'їдають, додаючи в йогурт, сік, кефір або запиваючи водою. Так можна забезпечити організм необхідною дозою клітковини (як розчинної, так і нерозчинної), а також важливими вітамінами групи В, які критично важливі для роботи нервової системи та системи кровотворення.

Висівки - джерело антиоксидантів, принаймні, вівсяні. Основна роль антиоксидантів в організмі - захист від вільних радикалів, які утворюються в процесі метаболізму, а в надлишкових кількостях можуть стати причиною розвитку хронічних захворювань, у тому числі проблем із серцем та деяких видів раку.

Антиоксидантів у вівсяних висівках набагато більше, ніж у висівках іншого походження. Ще в них є авенантраміди – антиоксиданти, унікальні саме для вівсяних висівок. Вони здатні знижувати рівень запалення в організмі, захищають його від раку, а також борються із підвищеним тиском.

Вживання висівок, в яких міститься розчинна клітковина, допомагає підтримувати рівень цукру в крові в межах норми. Це важливо як для тих, хто страждає на діабет 2 типу, так і для тих, хто перебуває в стані переддіабету. У дослідженні 2014 року було показано, що регулярне вживання 3 г бета-глюкану (а це основний вид розчинної клітковини, яка є у висівках) протягом 12 тижнів допомагає знизити концентрацію глюкози в крові на цілих 46%.

Клітковина, яка у значних кількостях міститься у висівках, корисна тим, хто має схильність до запорів. За деякими даними, із такою проблемою досить регулярно стикається кожен п'ятий мешканець планети. У порції вівсяних висівок в середньому міститься в півтора рази більше корисної для травлення клітковини, ніж у «швидкій» вівсянці. Користь приносить як розчинна, так і нерозчинна клітковина. Розчинна робить стілець м'якшим, а нерозчинна важлива перистальтики кишечника. Особливо важливо налагодити регулярне спорожнення кишечника для людей похилого віку.Перш ніж звертатися до медикаментозних препаратів, можна спробувати почати приймати висівки – дослідження показують, що за 12 тижнів люди досягають суттєвих покращень.

Висівки корисні для тих, хто стежить за фігурою і прагне схуднути. Справа не тільки в тому, що вони заповнюють шлунок, даючи почуття наповненості та ситості. Розчинна клітковина з висівок (бета-глюкани) впливає на гормони, які керують нашим апетитом та почуттям голоду. Серед них, наприклад, пептид YY та грелін.

У тому випадку, якщо почуття апетиту буде пригнічене, а шлунок наповнений, шансів на перекус чимось шкідливим скоротиться, а ризик переїсти і з'їсти дуже істотно знизиться. І це теж науково доведений факт: люди, які включали у свій сніданок вівсяні висівки, наприклад, додавали їх до йогурту або просто запивали водою, відчували себе ситими набагато довше і споживали менше калорій у наступний прийом їжі, ніж ті, хто вибирав на сніданок більше традиційні кукурудзяні пластівці з молоком, у яких вміст висівок мінімальний.

Висівки: можлива шкода

Як ми знаємо, абсолютно корисних продуктів немає. Комусь висівки може швидше нашкодити, ніж принести користь.

Висівки не містять глютен, адже це оболонка зерна, а не його основна частина, де і знаходяться ті самі білки клейковини. Але все ж таки в них можуть бути сліди глютену. Це означає, що людям, які страждають на целіакію (непереносимість глютена), вживати висівки потрібно з обережністю, так як це може викликати дискомфорт і неприємні симптоми.

Потрібно бути обережними з висівками і тим, хто страждає на синдром роздратованого кишечника. Це захворювання супроводжується болями в животі, здуттям, запором чи діареєю.У 2014 році було показано, що споживання нерозчинної клітковини, а саме вона присутня у складі висівок, може погіршити стан пацієнтів із цим захворюванням. Для них найбільш прийнятною вважається розчинна клітковина - та, що міститься в овочах та фруктах.

Що можна зробити?

Додати в ранкову кашу чайну ложку висівок. Їх можна покласти і в смузі, приготовлений, наприклад, за нашим простим рецептом.

Висівки: користь і шкода

Дуже часто на висівці звертають увагу люди, які хочуть схуднути. Незважаючи на позитивний вплив на організм, безконтрольно і в необмежених кількостях є висівки не можна. Чим це загрожує?

Тверда оболонка зерна, що залишилася після виробництва борошна і складається з клітковини (харчових волокон), називається висівками. Найчастіше зустрічаються пшеничні, житні, рисові, вівсяні, гречані, півб'яні та лляні висівки. Традиційно підвищення інтересу до цього продукту спостерігається в періоди захоплення здоровим способом життя, оскільки саме в висівках сконцентровано до 90% усіх корисних елементів, що містяться в зерні.

Висівки продаються у двох видах: розсипні та гранульовані. Переважно вибирати перший варіант, тому що під час виробництва спресованого продукту його можуть "збагатити" підсилювачами смаку, борошном, харчовими добавками, цукром або сіллю. Чисті перемелені висівки безумовно корисніші.

Щодо органолептичних властивостей, натуральна тверда оболонка зерна має жовто-сірий колір і практично не пахне. Яскравим смаком продукт також не має.

Користь та шкода висівок для людини

Дуже часто на висівці звертають увагу люди, які хочуть схуднути.Пов'язано це з тим, що клітковина швидко насичує і не сприяє накопиченню жиру. Більш того, вона значно покращує травлення, виводячи токсини і позитивно впливаючи на кишечник і весь ШКТ в цілому. Висівки позбавляють надлишків важких металів і холестерину, які накопичуються в організмі. Тверда оболонка зерна допомагає побороти запори, отже, і покращує метаболізм.

Ще один вагомий плюс вживання цього продукту – колосальний вміст вітамінів та мінералів: більшість вітамінів групи В, ретинол, аскорбінова та нікотинова кислота, вітамін D, філлохінон, токоферол (вітамін Е), бета-каротин, пігменти лютеїн (має антиоксидантний ефект) та (Протизапальний засіб). Комплекс вищезгаданих елементів прискорює обмінні процеси, що відбуваються в організмі, очищує шкіру, зміцнює нігті, покращує зір і стан волосся, а також благотворно впливає на функціональність опорно-рухового апарату та нервової системи.

Висівки: користь і шкода для організму

Якщо говорити про мінеральні речовини у складі висівок, то в них можна знайти:

• Калій (регулює баланс води та допомагає серцево-судинній системі);
• Магній (потрібний для повноцінного вироблення енергії та правильного засвоєння глюкози);
• Кальцій (впливає на згортання крові та гормональний фон);
• Йод (незамінний для здоров'я щитовидної залози);
• Цинк (підвищує опірність інфекціям, покращує травлення та швидкість загоєння ран);
• Залізо (забезпечує киснем тканини, органи та системи організму).

Користь і шкода висівок непорівнянні, тому що цей продукт має унікальну властивість - зниження ГІ страв, в які його додають.За рахунок своєї здатності до абсорбції, тверда оболонка зерна допомагає уникнути різких стрибків цукру в крові, перешкоджає поширенню "зайвого" холестерину і не дає всмоктуватись жиру.

Висівки: користь і шкода, як приймати

Незважаючи на позитивний вплив на організм, безконтрольно і в необмежених кількостях є висівки не можна. Рекомендована норма становить одну столову ложку на день, гранично допустимі значення – три-чотири столові ложки на добу.

Сухі висівки потрібно вживати до їжі, запиваючи великою кількістю чистої негазованої води. Альтернативний варіант – замочити продукт у окропі на півгодини. У такому вигляді його можна розглядати не тільки як самостійний прийом їжі, а й як добавку до різних страв (смузі, супи, салати, каші). Висівки чудово поєднуються з молочними продуктами, особливо з кефіром та йогуртами.

Невелика калорійність (близько 100 ккал) та здатність давати швидке відчуття насичення роблять тверду оболонку зерна обов'язковою для включення до дієти людей, які мають проблеми із зайвою вагою.

Користь та шкода висівок для організму людини

Однак захоплюватися висівками не варто, тому що це загрожує діареєю, здуттям живота, метеоризмом і навіть кишковою непрохідністю. Надмірне споживання продукту може спричинити синдром подразненої товстої кишки або стати причиною дефіциту мікро- та макроелементів. Велика кількість висівок зменшує всмоктування лікарських препаратів, тому до дозування варто ставитись серйозно.

Людям, які страждають від гастродуоденіту, холециститу та гастриту, необхідно проконсультуватися з лікарем, який визначить, чи можна їм взагалі додавати в дієту висівки.

Вживати тверду оболонку зерна на постійній основі не можна, оскільки продукт погіршує всмоктування вітамінів та мінералів. Щоб убезпечити себе і не хвилюватися за стан імунної системи, висівки краще їсти курсами або дуже маленькими порціями. Найздоровіший варіант отримання клітковини – включення до щоденного раціону свіжих овочів та фруктів.

Відвар з висівок: користь та шкода

Вважається, що відвари з висівок зміцнюють організм, допомагають при лікуванні запалень дихальних шляхів (бронхіт, фарингіт, ларингіт, пневмонія) та виразки сечового міхура, а також позбавляють кашлю.

Щоб приготувати загальнозміцнюючий напій із оболонок пшеничних зерен, необхідно:

• Промити до чистої води 200-250 г висівок;
• Залити їх 1 л кип'яченої води, варити близько години;
• Відвар, що вийшов, процідити і розбавити невеликою кількістю лимонного соку (свіжовичавленого).