Очерет: що за рослина?

Очерет (лат. Scírpus) - рід багаторічних і однорічних прибережно-водних рослин сімейства Осокові.

Очеретом часто помилково називають інші рослини, зокрема рогоз та очерет, хоча це рослини з інших сімейств.

Однак у тюркських мовах очерет означає очерет (азерб. qamış).

• Ботанічний опис
  • Батьківщина рослини
  • Листи
  • Корінь
  • Плід (мітелка)
  • Цвітіння
  • Очерет морський (Scirpus maritimus)
  • Камиш озерний
  • Очерет щетиноподібний
  • Очерет лісовий
  • Очерет Табернемонтана
  • Очерет укоріняється
  • Пересадка
  • Вирощування з насіння в домашніх умовах
  • Розмноження
  • Грунт, грунт
  • Чи можна тримати вдома?
  • Обрізка
  • Полив
  • Підживлення
  • Температура
  • Освітлення
  • Лікувальні властивості

  Ботанічний опис

  Висока багаторічна рослина. Стебло циліндричне або тригранне висотою до 3,5 м. На поперечному зрізі стебла можна побачити порожнечі, які відіграють роль повітряних ходів.

  Квітки двостатеві, в колосках, зібраних у зонтикоподібне, волотисте або головчасте суцвіття.

  Батьківщина рослини

  Комиші можна зустріти практично в будь-якому куточку землі, але найбільшого поширення вони набули у тропічних та субтропічних широтах.

  Місцем свого проживання вони обирають водойми та болота. Деякі види очеретів плавають на водяній поверхні.

  Листи

  Тригранні стебла можуть бути покриті лінійним листям, яке формою схоже на листя осоки. Циліндричні стебла листя зазвичай не мають, але у їх основи можуть розташовуватися луски до трьох міліметрів завдовжки.

  Окремі види очерету оснащені ниткоподібним листям, яке утворює прикореневу розетку.

  Корінь

  Підземна частина цього представника осокових сімейства представлена ​​кореневищем, яке може бути повзучим або укороченим.Корінь очерету містить багато крохмалю, завдяки чому в давнину вони використовувалися для виготовлення борошна.

  Плід (мітелка)

  У середині літа на верхівках стебел очерету утворюються суцвіття у вигляді колосків, з'єднаних у парасольку, волоть або голівку завбільшки до десяти сантиметрів.

  Іноді на очереті можна побачити одинокий колос. Колоски включають кілька двостатевих квіток світло-зеленого кольору, які до закінчення періоду цвітіння починають набувати коричневе забарвлення.

  Деякі різновиди очерету оснащені прикольним листом, який розташований так, ніби є продовженням стебла. Іноді цей лист тонкий і шилоподібний, що нагадує плівку.

  Плід очерету є тригранним або плоско-опуклим горіхом.

  Цвітіння

  Цвіте очерет наприкінці червня або на початку липня. На його стеблах утворюються дрібні квітки у вигляді волоті, які потім перетворюються на коричневий пензлик.

  Відмінності очерету від рогозу

  Першу рослину знають усі завдяки її бархатистим бурим свічкам або «рогам», друга ж — менш помітна висока трава (рисунок 1).

  Різниця між рогозом та очеретом очевидна. Достатньо один раз побачити обидві рослини, і труднощів з їхньою відмінністю більше не виникне.

  Отже, рогоз має високе велике стебло з тугим коричневим качаном зверху. У ньому міститься насіння, і в міру їхнього дозрівання качан руйнується, втрачаючи свою щільність.

  Потім з нього вилітають пушинки і насіння, залишаючи голу стеблинку. Очеретяне стебло в розрізі тригранне або кругле, на його маківці розташовані суцвіття у вигляді парасольок, пензликів або невеликих головок.

  Якщо дивитися на картинки як виглядає очерет і рогоз, то першою в очі впадає різниця в суцвіттях, але це не єдина відмінність:

  1. Довгі стрічки, що частково занурені у воду і тягнуться від самого кореневища, належать рогозовим — навіть якщо їх зірвати і засушити, вони довго не втратить свою еластичність. Ширина листя залежить від виду.
  2. У очеретяних будова листа теж залежить від різновиду — у озерних рослин видно лише голі стебла, які вкриті лусочками ближче до свого кореня, а в лісових вони схожі на осокові.
  3. Рогоз воліє рости у водоймах з повільним перебігом. Також він зустрічається в заболочених місцевостях і на меловоді.

  Зовнішня різниця між рогозом і очеретом дуже істотна, але останній часто плутають з болотяною тростиною, що теж докорінно неправильно.

  Відмінна риса очерету - масивна м'яка волотка на кінці.

  У очеретяних суцвіття жорсткі та колючі, рогозові — розлітаються насінням та м'яким пухом, після чого проростають на дні водойми.

  Незважаючи на всі відмінності, рогоз та очерет вважаються дуже цінними рослинами:

  1. Їх коріння є поживним кормом для багатьох тварин, у тому числі худоби.
  2. З кореневища очерету також можна отримувати борошно.
  3. У господарстві — обидва представники водної флори є прекрасним матеріалом для виготовлення плетених виробів.

  Види

  Очерет морський (Scirpus maritimus)

  Багаторічник з повзучим кореневищем, стеблами висотою 50-100 см та лінійним листям шириною 3-8 мм. На вершині втечі - щільне зірчасто-парасолькоподібне суцвіття бурого кольору.

  Може застосовуватися для озеленення ділянок із засоленим ґрунтом.

  Камиш озерний

  (Scirpus lacustris, Shoenoplectus lacustris) - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства осокових. Його легко відрізнити від очерету та рогозу.

  Якщо рогоз має довге листя і темно-бурі качани на верхівках, що складаються з спресованих пушинок, а очерет — більш вузьке і довге листя, а також волоті квітів на кінці довгого стебла, то очерет стоїть у воді, у вигляді високого (до 1—2 м) круглого прутика без мітелок та качанів.

  Тільки наприкінці липня на верхівці гладкого стебла з'являється невеликий пензлик колючих колосків коричневого кольору.

  Використовують очерет як паливо, на корм худобі, для виготовлення дахів, матів, килимів, паперу, одержання спирту, дубильних речовин, молочної кислоти та гліцерину.

  Очерет щетиноподібний

  (Scirpus setaceus) - На сирих піщаних місцях, здебільшого по берегах водойм теплопомірної та субтропічної зон Європи, Кавказу, південно-західного Сибіру, ​​Середньої та Передньої Азії до Індії.

  Однорічні рослини 3-20 см заввишки. Стебла численні, тонкі, з дуже вузьким листям. Колоски серед 1—4, дрібні, зібрані пучком на верхівці стебла.

  Прикольний листок один, що перевищує суцвіття. Крощі луски темно-пурпурні, з широкою зеленою смужкою. Цвіте наприкінці весни.

  Очерет лісовий

  (Scirpus sylvaticus) — Незважаючи на назву, очерет найрідше можна зустріти в лісі. А ось на болотах, на заростаючих озерах, ставках, на топких берегах річок і водосховищ це звичайнісінька рослина.

  Трапляються окремі куртинки очерету і на сирих луках - у пониженнях, де довго застоюється вода.

  Багаторічна рослина висотою близько метра з повзучим кореневищем. На верхівці стебла красується пишна волотка з дрібних зелених колосків. Стебло тригранне, від основи до самого суцвіття одягнене черговим листям.

  Листя лісового очерету довге, лінійне, шорстке по краю. Цвіте у червні-липні.

  Очерет Табернемонтана

  (Scirpus tabernaemontani) - Схожий на S. lacustris; відрізняється червонувато-бурими лусками колосків, що криють, покритими численними пурпуровими дрібними бородавочками.

  У воді (особливо солонцюватої) і по берегах озер і річок, у старих літах від середземноморської області до холоднопомірної зони Євразії.

  Вигляд названий на честь німецького ботаніка XVI ст. Д. Мюллера (J. Т. МШ-1ег), який писав під псевдонімом "Tabernaemontanus".

  У культурі зазвичай використовується S. tabernaemontani var. zebrina hort. (S. zebrinus hort.) з жовтувато-білими смужками на стеблі.

  Очерет укоріняється

  (Scirpus radicans) - Ранньою весною листя і стебло цього виду пофарбовані в коричнево-червоний колір, що пізніше переходить у зелений.

  Незвичайно і привабливо виглядають у цього очерету безплідні стебла, які подовжуються і, дугоподібно прогнувшись, стосуються води, де утворюють нову рослину.

  Значення та застосування

  У кореневищах багато крохмалю. За старих часів із сухих кореневищ робили борошно.

  Очерет використовують для плетіння господарських сумок, кошиків, циновок, килимків, а також для декоративного оздоблення плетених виробів з лози.

  Для плетіння використовують листя. Щоб отримати зелений колір, очерет зрізають у липні, красивий жовтий – наприкінці серпня – на початку вересня.

  Рослину обрізають з відривом 10—15 див від поверхні води. Для збереження кольору та еластичності листя їх сушать у тіні. Може використовуватись як паливо.

  У минулому столітті використовувався для виробництва будівельних матеріалів (очеретяного бетону) на основі цементного або гіпсового в'яжучого, переважно в сільському будівництві.

  Посадка та пересадка

  Його зазвичай садять на заболоченому березі або прямо в саму водойму.Види очерету, що мають покриті листям стебла, занурюють у воду під час посадки на двадцять сантиметрів, а очерету з голими стеблами – на метр.

  Декоративні види використовують для озеленення берега.

  При посадці очерету у домашніх умовах слід вибирати неглибоку широку ємність.

  Пересадка

  Для очерету характерне швидке старіння та скидання листя. З цієї причини рослині потрібна пересадка щовесни. Під час пересадки проводиться і поділ очерету, а також видалення пожовклого листя.

  ВАЖЛИВО! Розділяти очерет на занадто велику кількість частин не слід, оскільки слабке коріння на маленьких кущах може не вкоренитися.

  Вирощування з насіння в домашніх умовах

  Процес вирощування очерету із насіння є досить трудомістким. Спочатку насіння має піддаватися вологій стратифікації при низькій температурі вище нуля протягом двох місяців.

  Здійснювати їх посадку найкраще у лютому чи березні. Насіння розподіляється по поверхні зволоженого ґрунту, що складається з суміші піску, торфу та перегною в однакових частинах.

  Для збереження вологості ґрунту та повітря ємність із насінням рекомендується прикривати склом та поміщати на наповнений водою піддон.

  Температура в приміщенні, де знаходиться насіння, має знаходитися в межах від сімнадцяти до двадцяти градусів тепла. Після п'яти-семи днів ви помітите появу сходів, які через пару місяців потрібно буде пікірувати.

  У червні молоді очерети потрібно висадити на постійне місце.

  Розмноження

  Так як при розмноженні очеретів насінням губляться їх сортові особливості, то найчастіше ці рослини розмножують поділом кореневої системи.

  Один кущ можна розділити за допомогою секатора на сім частин, кожна з яких повинна мати хоча б одну нирку та розвинене коріння. Отримані в результаті поділу частини відразу висаджуються в грунт.

  Відстань між ними має становити не менше сорока сантиметрів.

  Грунт, грунт

  Найкраще очерет почуватиметься в сирому нейтральному або слабокислому грунті, рівень рН якого становить від 5,0 до 7,0.

  Ви можете приготувати ґрунтову суміш самостійно, змішавши дві частини торфу з однією частиною піску та однією частиною листової землі.

  Ґрунт може складатися з двох частин дернової, однієї частини перегною або листової землі, а також однієї частини піску. Очерет чудово росте на гідропоніці.

  Догляд

  Чи можна тримати вдома?

  Здавна на Русі існувала прикмета про те, що болотяний очерет не можна тримати в будинку, оскільки він приваблює нещастя, хвороби та смерть. Однак є й інші думки про очерет.

  Наприклад, жителі Стародавнього Єгипту пов'язували цю рослину з владою, адже вона росла лише біля водойм, які мають велику цінність для посушливої ​​країни.

  А сухий очерет, поставлений біля входу в житло, допомагав відлякувати недоброзичливців.

  З медичної точки зору болотяні очерети можуть бути небезпечними після вицвітання, оскільки вони починають розпадатися на дрібний пух, який може спровокувати виникнення алергічних реакцій.

  Крім того, принесений з болота очерет може мати сліди життєдіяльності різних тварин, які є переносниками небезпечних захворювань.

  ВАЖЛИВО! Існують декоративні очерети, які спеціально створені для вирощування у домашніх умовах.

  Обрізка

  Очерет є невибагливою рослиною, проте він схильний до дуже швидкого розростання, тому вимагає регулярного обрізання за допомогою секатора, призначеного для формування гарної форми. Обрізання найкраще проводити пізно восени.

  Обрізці піддаються як надмірно розрослі коріння, так і зів'яле листя.

  Полив

  Оскільки очерет є болотяною рослиною, він дуже любить вологість. У зв'язку з цим поливати його рекомендується рясно.

  У холодний сезон полив очерету трохи скорочується, але не можна допускати пересихання верхнього шару ґрунту, в якому росте цей представник флори. Для поливу слід використовувати м'яку відстояну воду.

  Один раз на три дні листя очерету необхідно зрошувати водою.

  Підживлення

  Очерет необхідно підгодовувати мінеральними добривами, пропорція яких має становити один грам на один метр. Найчастіше в ґрунт вводять компост, перегній або деревну золу.

  У помірних кількостях дозволяється підгодовувати очерет калійною сіллю та суперфосфатом.

  У перші місяці весни ґрунт рекомендується збагачувати сечовиною, а щоб рослина правильно росла і розвивалася, її потрібно щомісяця підгодовувати добривами, які не містять кальцій.

  Температура

  Влітку для очерету найбільш сприятливою вважається температура, яка не перевищує двадцяти градусів тепла, а взимку необхідно стежити, щоб вона не опускалася нижче за вісім градусів.

  Хоча він є холодостійкою рослиною, яка може витримати температуру в п'ять градусів вище нуля, але все-таки він віддає перевагу теплоті.

  Освітлення

  Найбільш комфортно очерет почуватиметься на освітлених ділянках, проте пряме сонячне проміння він переносить погано. Найбільш сприятливим місцем для нього вважається півтінь.

  Користь та шкода

  Раніше люди використовували очерет як паливо та корм для худоби. З нього отримували спирт та ацетон, а також гліцерин та молочну кислоту. Ця рослина була також і сировиною для паперу.

  У неврожайні роки його пагони рятували людей від голодної смерті, використовуючи як сировину для заправки супів.

  Їли їх також сирими, та якщо з кореневищ виготовляли борошно. У походах кореневища цієї рослини запікають на вугіллі.

  М'які та податливі стебла використовуються для плетіння кошиків та килимів.

  Лікувальні властивості

  Очерет містить безліч корисних речовин, завдяки чому може використовуватися для приготування цілющих настоїв та відварів.

  Він має антисептичну, сечогінну, бактерицидну, ранозагоювальну, потогінну і кровоспинну дію.

  Очерет є невибагливою рослиною, що має безліч корисних властивостей. Крім того, він може виконувати декоративну функцію та використовуватись у практичних цілях.

  Рогоз і очерет - у чому різниця

  Водні рослини часто використовують для озеленення штучних водойм. Для цього використовується очерет, рогоз і очерет, але багато хто не знає, в чому різниця між цими рослинами. Як відрізнити очерети від рогозу не знають не лише городяни, а й багато мешканців сільської місцевості.

  Зазвичай люди думають, що різниці між рогозом і очеретом немає, і це лише одна і та ж рослина в різні періоди розвитку. Насправді вони не лише відрізняються зовні, а й зовсім належать до різних сімейств. У сьогоднішній статті ми розглянемо різницю між цими рослинами та з'ясуємо, яке практичне застосування їм знайшли.

  Рогоз і очерет: різниця та основні відмінності

  Першу рослину знають усі завдяки її бархатистим бурим свічкам або «рогам», друга ж — менш помітна висока трава (рисунок 1).

  Малюнок 1. На фото ліворуч - рогоз, праворуч - зарості очерету

  Різниця між рогозом та очеретом очевидна. Достатньо один раз побачити обидві рослини, і труднощів з їхньою відмінністю більше не виникне.

  Отже, рогоз має високе велике стебло з тугим коричневим качаном зверху. У ньому міститься насіння, і в міру їхнього дозрівання качан руйнується, втрачаючи свою щільність. Потім з нього вилітають пушинки і насіння, залишаючи голу стеблинку. Очеретяне стебло в розрізі тригранне або кругле, на його маківці розташовані суцвіття у вигляді парасольок, пензликів або невеликих головок.

  Якщо дивитися на картинки як виглядає очерет і рогоз, то першою в очі впадає різниця в суцвіттях, але це не єдина відмінність:

  1. Довгі стрічки, що частково занурені у воду і тягнуться від самого кореневища, належать рогозовим — навіть якщо їх зірвати і засушити, вони довго не втратить свою еластичність. Ширина листя залежить від виду.
  2. У очеретяних будова листа теж залежить від різновиду — у озерних рослин видно лише голі стебла, які вкриті лусочками ближче до свого кореня, а в лісових вони схожі на осокові.
  3. Рогоз воліє рости у водоймах з повільним перебігом. Також він зустрічається в заболочених місцевостях і на меловоді.

  Зовнішня різниця між рогозом і очеретом дуже істотна, але останній часто плутають з болотяною тростиною, що теж докорінно неправильно. Відмінна риса очерету - масивна м'яка волотка на кінці. У очеретяних суцвіття жорсткі та колючі, рогозові — розлітаються насінням та м'яким пухом, після чого проростають на дні водойми.

  Незважаючи на всі відмінності, рогоз та очерет вважаються дуже цінними рослинами:

  1. Їх коріння є поживним кормом для багатьох тварин, у тому числі худоби.
  2. З кореневища очерету також можна отримувати борошно.
  3. У господарстві — обидва представники водної флори є прекрасним матеріалом для виготовлення плетених виробів.

  Опис рогоза

  Це висока водяна трава, яка утворює єдиний рід однойменного сімейства (рисунок 2).

  Малюнок 2. Так виглядає рогоз

  Зовнішні особливості водної рослини такі:

  1. Він утворює красиві суцвіття-початки коричневого кольору на верхівках стебел.
  2. Його листя довге і гладке - виростає до 2 м, не має центрального прожилки.
  3. Генеративні пагони та кореневища розвиваються на глибині 60-90 см, тому побачити їх над водою неможливо.
  4. У рогозових коренях міститься багато крохмалю та поживних речовин. Завдяки цьому їх можна вживати у їжу в екстремальних умовах. Їх можна їсти навіть сирими, але краще все ж таки зварити або запекти на вугіллі.
  5. Він добре переносить морози і віддає перевагу трохи замуленим ставкам, хоча може рости і на піщаних берегах.
  6. Ця трава налічує близько 20 видів, у нас вона представлена ​​в основному вузьколистим та широколистим типами.

  Також зустрічаються декоративні підвиди – малий та граціозний, які використовують у ландшафтному дизайні за рахунок їх компактних розмірів.

  Якщо потрібно чітко відрізнити очерет від рогозу, потрібно ознайомитись із характерними особливостями останнього. Це багаторічна рослина, що квітне у червні. Спочатку на кінцях стебел з'являються потовщення у вигляді чушеук, потім квіткові бруньки починають рости і потовщуватися, збільшуватися в розмірах, набуваючи яскраво-жовтий відтінок за рахунок пилку, що міститься в них.У міру розвитку та росту насіння, ріжок набуває темного коричневого кольору і до осені стає м'яким і бархатистим, а потім розлітається на пушинки.

  Опис очерету

  Цей житель річкових берегів відноситься до сімейства осокових, серед його представників зустрічаються як однорічники, так і багаторічники (рис. 3).

  Виходячи з опису виду, особливості очерету полягають у наступному:

  1. Наявності різних видів - у нас зустрічаються лісовий, озерний і укорінений.
  2. Як і тростина, вона є злаком і має непоказні квітки, розмножується вегетативним шляхом за допомогою насіння, що розноситься вітром і своїх потужних кореневищ.
  3. Озерні та лісові підвиди можна зустріти не тільки поблизу річок та озер, а й на заливних луках, болотяних топях.

  Розберемося з тим, як відрізнити очерет від рогозу, за його описом. Плоди першого – це невеликі волоті, у другого – вони колючі, мають неправильну щиткоподібну форму. Очеретяні стебла голі, з суцвіттям-сплідністю на верхівці, а листя росте з-під води, практично окремо від самого стебла. У висоту він не перевищує 2.5 м, його легко розпізнати по пишних зелених волотях на верхівках пагонів, які з'являються в червні.

  Малюнок 3. Зовнішній вигляд звичайних очеретів

  Підвид, що укорінюється, примітний тим, що крім волотистих суцвіть, він має довгі повзучі по поверхні вологого ґрунту стебла, які потім випускають у неї коріння і утворюють нову рослинку.

  Чим відрізняється очерет від рогозу

  Представників осокових і рогозових часто плутають між собою або зараховують до того самого сімейства (рисунок 4).

  Чим відрізняється очерет від рогоза? Хоча ці рослини схожі, різниця між ними досить суттєва:

  1. Очеретяні зарості зменшують забрудненість водойм, рогозові - призводять до їх заболочування.
  2. Порослі озерної трави типові на мілководдях ставків, стариць річок і озер, лісовий різновид віддає перевагу заболоченим берегам і лісовим багнам.
  3. Ще з давніх-давен очерети використовувалися в господарстві — ними крили дахи сільських хат, з пагонів плели килимки та сумки.

  Крім того, у очерету повністю немає листя на стеблах, немає характерних коричневих качанів. Суцвіття зібрані в пухнасті зелені волоті, що складаються з колосочків. Цвітіння припадає на кінець липня, коли на маківці гладкого циліндричного прута утворюється невеликий пензлик.

  Іншими відмінними властивостями, що допомагають встановити, чим відрізняється очерет від рогозу, служать:

  1. Харчові характеристики - це злакова рослина, її кореневища містять багато крохмалю та цукру.
  2. Широка сфера застосування - як біологічне паливо, корми худоби, матеріалу для виробів.
  3. У виробництві — з нього роблять папір, дахи, мати і циновки, з висушеного коріння мелять борошно і печуть хліб.
  4. В умовах виживання - з прикореневої частини стебла білого колір можна приготувати салат, обсмажити його шматочки на багатті або з'їсти свіжими, ретельно вимивши у воді.

  Чому рогоз називають очеретом

  Очевидно, що це два різні біологічні види, хоч останній часто плутають із очеретом, верхівку якого вінчає пухнаста волотка. Але чому рогіз називають очеретом? Плутанина швидше за все пішла від того, що обидва екземпляри ростуть на берегах озер і річок, в безпосередній близькості один до одного.

  Відома пісня «Шумів очерет, дерева гнулися» також додала оман — у ній швидше за все співається саме про рогозу, оскільки очеретяні не можуть шуміти через відсутність вираженого листя.

  Ще одна причина, чому рогоз називають очеретом, бере своє коріння в історії. Їх плутали ще в XIX столітті, помилково зараховуючи до тростини або вважаючи всі три трави одним видом у різні фази її розвитку. У своєму тлумачному словнику Володимир Даль також помилково зарахував очеретяні до очеретів, які й описав у своїй статті.

  Незважаючи на те, що ми з'ясували, яка різниця між очеретом і рогозом, і наскільки вона суттєва, виростають біологічні екземпляри однаково — не лише на берегах водойм, а й у самій воді. Вони є багаторічниками і відновлюються щовесни, а їх частини, що відмирають, йдуть на дно, що призводить до заболочування озер. Крім того, обидва види увійшли в моду як садово-ландшафтні рослини і використовуються повсюдно в декоруванні букетів.

  Сподіваємося, що викладений матеріал допоміг читачеві стати трішки грамотнішими у питанні рослин водойм та розширити свій кругозір. Тепер коли-небудь можна буде блиснути цими знаннями в компанії друзів.

  Автор відео розповідає про незвичайне використання цих водних рослин, а саме – про їхнє вживання в їжу.