Дизайн меню ресторану: додатки, шаблони та зразки

Меню ресторану – один із найважливіших аспектів, який мають визначити власники для цього виду бізнесу.

Є багато речей, які ви повинні враховувати, щоб створити ідеальне меню. Дизайн, ціни, розподіл та організація страв та багато іншого.

Якщо у вас все це готове, настав час розробляти меню вашого ресторану.

У цій статті я розповім вам про:

• Найкращі дизайнерські програми, які ви можете використати для його створення
• Про те, як ви можете визначити пункти меню
• І покрокове керівництво про те, як створити його за допомогою одного із інструментів.
• І більше

Я також дам вам кілька основних безкоштовних шаблонів, які ви можете використовувати для розробки меню ресторану, як тільки ви чітко визначите всі деталі.

Як скласти меню ресторану?

Перш ніж ви почнете розробляти своє меню, ви повинні визначити різні аспекти вашого ресторану або принаймні використовувати свій бізнес-план та концепцію, щоб отримати натхнення для створення меню.

Пам'ятайте, що меню вашого ресторану має відповідати його іміджу Тому ви повинні використовувати елементи концепції вашого ресторану, дизайн інтер'єру вашого ресторану і багато іншого, щоб визначити відповідний дизайн меню.

Наприклад, якщо у вас барвистий ресторан, не рекомендується використовувати чорно-білий дизайн меню без інших кольорів або зображень.

Крім того, якщо це ресторан, в якому подають страви з гарним сервіруванням, не можна упускати можливість розмістити фотографії у своєму меню.

Після того, як ви визначили ці елементи, ви можете розпочати пошук найкращого способу виконання дизайну.

4 дизайнерські програми, які ви можете використовувати для створення меню ресторану

Є кілька програм, які можна використовувати для створення ідеального меню для ресторану.

Для виконання дизайну достатньо будь-якої програми для графічного або векторного дизайну.

Тим не менш, ви можете не знати, які програми найкраще підходять для вас.

З цієї причини я склав список найкращих варіантів з їхніми перевагами та недоліками, щоб ви знали, з чого почати.

Канва

Canva – програма для редагування фотографій, дуже проста у використанні.

У ньому є кілька шаблонів, які ви можете використати та редагувати для створення меню вашого ресторану за кілька хвилин.

Він також містить велику кількість ілюстрацій, зображень, відео та багато іншого, що ви можете використовувати у своїх проектах, що робить його ще більш універсальним.

Ви можете змінювати розміри файлів, щоб кожен з них був готовий до друку, і зберігати свої проекти у форматах JPG, PNG, PNG без фону, MP4, GIF і PDF.

Це додаток, який може використовувати майже кожен, тим більше, що він підтримується всіма мобільними пристроями, а також найсучаснішими браузерами.

Переваги та недоліки

Canva має багато переваг - це додаток, що рятує життя для всіх, хто хоче використовувати його та заощадити гроші, не сплачуючи графічному дизайнеру.

Це безкоштовний додаток, тому що у нього є безкоштовна версія та платна версія, яка також дуже дешева, особливо з урахуванням переваг, які вона пропонує.

Як недолік, хоча він дуже простий у використанні, якщо у вас немає деяких знань у галузі графічного дизайну, ви, можливо, не зможете скористатися ним у повній мірі – невеликий досвід не завадить.

Він також все ще трохи обмежений у своїй безкоштовній версії, а платна опція, хоч і дешева, може бути витратами, які ви, можливо, не захочете робити.

Ще одним недоліком є ​​те, що багато людей і компаній використовують цю програму для створення дизайнів, тому результат не завжди може бути на 100% оригінальним.

Тим не менш, вартість найму графічного дизайнера для створення вашого дизайну може загнати вас у кут і перетворити Canva на супер життєздатний варіант, від якого ви не зможете відмовитись.

Інкскейп

Inkscape — це безкоштовна програма векторного дизайну з відкритим вихідним кодом — її часто використовують для демонстрації того, якою має бути програма з відкритим вихідним кодом.

Це тому, що це дивовижна програма з безліччю інструментів та функцій. Це робить його ідеальною конкуренцією для аналогічних програм Adobe, які порівняно з ними дуже дорогі.

Inkscape універсальний і дозволить вам створювати оригінальні векторні малюнки, будь то логотипи, меню, банери та багато іншого.

Переваги та недоліки

Основною перевагою Inkscape є його ціна – 0 доларів. Крім того, він має ті ж функції, що й аналогічні програми для векторного дизайну та анімації, тому це дуже повний інструмент.

Ви можете знайти безліч ресурсів, щоб дізнатися, як використовувати програмне забезпечення безкоштовно на YouTube, де повно навчальних посібників та прикладів того, що ви можете робити з програмою.

Він також не дуже високі вимоги до обчислювальної потужності, тому бар'єр для входу низький.

Недоліків у Inkscape небагато. Наприклад, якщо у вас є досвід роботи з іншими програмами, може знадобитися трохи більше часу, щоб навчитися їх використовувати.

Хоча його не складно використовувати, вам все одно доведеться адаптуватися, і якщо у вас немає досвіду, може знадобитися час, щоб щось у ньому спроектувати.

Тим не менш, це коштує витрачених зусиль - як тільки у вас з'явиться певний досвід, ви зможете створювати всілякі ілюстрації, меню, банери, анімацію та багато інших графічних елементів для свого ресторану.

Адоб Спарк

Adobe Spark — ще одна чудова програма для графічного дизайну для мобільних пристроїв Android та iOS. Він дуже схожий на Canva, але краще інтегрується з більшістю програм Adobe, тому робочий процес набагато кращий.

Ця програма також дає вам доступ до шаблонів, зображень, ілюстрацій, шрифтів та багато іншого.

Його легко використовувати, оскільки він має спрощені функції для мобільних телефонів та планшетів, хоча це не зменшує його потужності та універсальності.

Він має безліч функцій, таких як перетворення відео в GIFS і навпаки, стирання фону зображень, зміна розміру зображень та відео та багато іншого.

Переваги та недоліки

Adobe Spark чудово підходить, якщо у вас немає великого досвіду в графічному дизайні завдяки великій кількості шаблонів, в яких ви знайдете цифрові шаблони меню.

В іншому переваги дуже схожі на Canva.

З іншого боку, ця програма вимагає більшого досвіду проектування, ніж Canva, і, щоб отримати від нього більше, рекомендується мати інші програми Adobe та деякий досвід їх використання.

І якщо ви плануєте використовувати його разом з іншими програмами Adobe, ціна трохи зросте.

Adobe Illustrator

Adobe Illustrator – ще одна програма з Adobe Creative Cloud, яка існує вже багато років. Це програма, яка використовується для Векторна ілюстрація та дизайн, схожа на Inkscape.

Тим не менш, усі функції Inkscape були натхненні функціями Adobe Illustrator, тому, можливо, це оригінальна концепція програми — і, без сумніву, використовується в багатьох галузях.

Ця програма має всі необхідні та непотрібні функції, які можна придумати для створення логотипів, ілюстрацій, обкладинок книг, елементів брендингу та інших графічних елементів.

Переваги та недоліки

Основна перевага Illustrator полягає в тому, що це програма, що найбільш широко використовується, а також велика кількість навчальних ресурсів, курсів і т.д. буд. Крім того, його дуже легко використовувати для будь-якого проекту, що потребує ілюстрацій, тому він буде корисним для всіх видів дизайну.
На відміну від Spark, це програмне забезпечення можна використовувати без інших програм Adobe Creative Cloud.

Він також сумісний із мобільними пристроями, iOS, Windows та macOS.

Основним недоліком цього програмного забезпечення є його ціна 20,99 доларів на місяць, що не так дорого.

Тим не менш, вам знадобиться достатньо досвіду, щоб отримати максимальну віддачу від програми - в іншому випадку ви викидатимете гроші на вітер в задоволенні!

Інші програми

Інші програми, які можна використовувати:

• Corel DRAW: Типове програмне забезпечення для графічного дизайну – і одне з найдорожчих на ринку!
• InDesign: ідеально підходить для простих дизайнів і, оскільки він від Adobe, має інтеграцію з іншими програмами Adobe Creative Cloud.
• Фотошоп: ви, напевно, чули про це раніше!
• Desygner: браузерна програма для редагування фотографій. Він дуже схожий на Канву.
• GIMP: це програмне забезпечення з відкритим вихідним кодом, найбільше схоже на Photoshop. Хоча це трохи важко використовувати, це безкоштовно.

Ці програми чудово підходять для розробки меню вашого ресторану.

Однак я не хотів їх згадувати, тому що деякі з них дороги (я говорю вам, CorelDRAW ), а інші мають ті ж чи дуже схожі функції, що й ті, які я згадав вище.

Створення меню крок за кроком

У цьому розділі я докладно розповім про творчий процес та виконання дизайну.

Щоб спростити цей приклад, я використовуватиму Canva для створення простого макета — він простий у використанні, тому наступні кроки ідеально підходять для тих, хто не має досвіду дизайну. Почнемо!

Визначте інформацію меню

Перш ніж почати, ви повинні визначити всі елементи, які складатимуть меню. Основні з них:

• Кількість страв
• Назва страв
• Ціни на кожну страву
• Роздача та організація страв

Я визначив ці елементи в документі Google Docs, щоб спростити розробку меню просто скопіюйте і вставте.

Після того, як ви все це визначили, перейдіть до наступного кроку.

Визначте графічні елементи меню

Є кілька графічних елементів, які ви повинні визначити під час створення меню вашого ресторану.

Найбільш важливими є:

• Кольори – вивчайте психологію кольору.
• Використання графічних елементів, таких як ілюстрації та зображення – гарною ідеєю буде використання якісних фотографій ваших страв.
• Використовуючи елементи брендингу, такі як логотипи, слогани, ви можете завантажити всі ці елементи в Canva!
• І шрифт, який ви використовуватимете — ви повинні використовувати два-три розбірливі шрифти, але сумісні з іншими елементами.

Кожен із цих елементів повинен відповідати концепції вашого ресторану та вашої стратегії брендингу.

• Я використовував інструмент під назвою Coolors для створення кольорів для мого меню.
• Я хочу використовувати прості графічні елементи, і, звичайно ж, я використовуватиму логотип Waiterio для ідентифікації свого ресторану.
• Я хочу використовувати зображення у своєму меню, але я не маю зображень моїх страв — тим більше , що мій ресторан уявний . Тому я вирішив використовувати безкоштовні зображення Canva для професійного ефекту.
• Нарешті, мій ресторан – це фаст-фуд, а мої клієнти – випадкові, спокійні та молоді. Ось чому я використовуватиму стилізований та свіжий шрифт для свого дизайну.

Я вже визначив усі свої графічні елементи – сподіваюся, ви теж.

Виберіть розмір та розповсюдження файлу

Розмір – ще один важливий аспект, який слід враховувати.

Меню можуть бути різних розмірів, проте рекомендується використовувати відповідний розмір для вашого меню, щоб усе помістилося.

Чим більше пунктів у вашому меню, тим більше воно має бути не рекомендується розміщувати меню з 50 пунктів на одній сторінці.

Крім того, ви повинні враховувати витрати на друк та макет вашого дизайну.

Наприклад, для меню формату Letter слід використовувати розмір 2550x3300 пікселів, що відповідає розміру аркуша формату Letter з роздільною здатністю 300 точок на дюйм для стандартного друку.

Це гарантує вам досягнення найкращої якості друку.

Розпочати проектування

Коли ви визначили всі попередні елементи, настав час приступити до створення меню.

1. Створіть новий документ, який ви вибрали для свого меню. Я використав листа.
2. Ви можете прискорити процес проектування, вибравши один із доступних шаблонів. Я вибрав дуже просту.
3. Вибирайте назви, літери для блюд та описи, всілякі графічні елементи.
4. Додайте колір, фонові зображення та багато іншого. Завжди пам'ятайте про контраст літер — вони мають бути перебірливими.
5. Коли ваше меню буде готове, просто завантажте його у форматі PDF, і воно буде готове до друку.

Ось і все. Створення макета для цього прикладу зайняло близько 20 хвилин! Перевірте це тут:

Меню ресторану та шаблони

Якщо ви дочитали до цього моменту, вам пощастило, тому що зараз я поділюся з вами трьома простими шаблонами, які я створив за допомогою Canva, і ви можете використовувати їх як посібник при розробці меню ресторану.

Крім того, я поділюся макетом, який використовував для кожного шаблону.

Слід зазначити, що я створив ці шаблони на основі розробки меню та досліджень, проведених щодо того, як люди переглядають меню ресторану.

Сподіваюся, вони вам знадобляться!

Базовий шаблон односторінкового меню

Односторінкові меню широко використовуються у малому бізнесі.

Найбільш важливі області цього типу меню виділено в наступному прикладі:

Я створив цей приклад за допомогою Canva. Це для ресторану швидкого харчування під назвою «Лінивий бургер».

Як бачите, назва ресторану, дизайн та назви пунктів меню дозволяють легко зрозуміти, про що цей ресторан.

Примітка: Майте на увазі, що це дуже перебільшений приклад!

Шаблон складеного меню

Цей шаблон меню простіше і використовує той же макет і сканування, що меню вище.

Крім того, у цьому типі меню більше місця, тому ви можете додати більше страв зі свого ресторану, щоб максимально використати його.

Як бачите, меню має помітне місце посередині, і це тому, що це меню складено навпіл, в результаті чого меню стає тоншим.

Ви також можете використовувати зовнішній бік, щоб додати деталі бренду або навіть більше страв!

Шаблон меню Trifold

Шаблон потрійного меню має дуже цікавий та просторий дизайн.

Те, як відвідувачі переглядають потрійне меню, складніше, оскільки це меню складається з трьох розділів.

Тим не менш, кожен розділ меню розділений на різні категорії страв, тому сканування меню дуже схоже на сканування окремої сторінки.

Інші міркування при розробці меню

Я рекомендую вам прочитати інші наші статті про дизайн меню та інші пов'язані теми, щоб ви знали, що включити у своє меню та багато іншого:

Всі ці ресурси допоможуть вам ухвалити рішення щодо оформлення вашого меню, яке ви розмістите в меню, а також визначити ціни та маржинальний прибуток кожної страви.

Це важливо, оскільки йдеться про макет меню як таке — така проста річ, як використання цін на 5% вище за ціни вашого конкурента, може знизити ваші продажі навіть на копійки.

Крім того, не соромтеся перевіряти додаткові ресурси від MustHaveMenus.

Ви не впевнені у своїх дизайнерських здібностях?

Спробуйте конструктор сторінок Waiterio та отримайте доступ до простого, елегантного цифрового меню, інтегрованого з рештою POS-системи.

Почніть пропонувати замовлення на винос або онлайн, доставку та багато іншого. Дізнайтесь більше про конструктора сторінок Waiterio тут.

Топ меню для кафе та ресторанів

Меню можна порівняти з профілем на сайті знайомств — потрібно зробити так, щоб потенційній аудиторії захотілося познайомитися ближче. І головне — не розчарувати, коли відбудеться перше побачення людини з людиною чи людини з їжею, якщо говорити про заклад громадського харчування.

Розробка меню кафе - процес, що вимагає глибоких роздумів та творчих зусиль. Потрібно простимулювати кожного відвідувача замовити більше та повернутися знову. Тому гарне меню — це не лише список страв, якими можна пригоститись у конкретному кафе, а й потужний маркетинговий інструмент. Він важливий не менше, ніж атмосфера та інтер'єр, кухня та сервіс, охайність офіціантів та гучність фонової музики. Більше того, саме по меню створюється перше враження від закладу — його можна взяти в руки та помацати, покрутити та вивчити унікальні найменування, зробити вибір, а потім порівняти те, що обіцяли, з тим, що подав офіціант.

Як меню змушує зробити замовлення

Перед тим, як приступити до розробки меню для свого кафе, згадайте моменти, коли самі були клієнтом закладів громадського харчування. Наприклад, у ресторанах класу преміум перед вашими очима виникала книга в шкіряній палітурці, піднесена театральним жестом офіціанта в білих рукавичках. А в гідних кафе найчастіше зустрічається скромний, але виразно оформлений лист із перерахуванням страв та захоплюючими описами.Ви приступали до вивчення пропозицій та робили замовлення. Але чи замислювалися, чому обирали конкретні страви? По старій пам'яті? Через назву? Бо хтось дуже «смачно» розповів про інгредієнти?

Можливо, ви здивуєтеся, але справа в оформленні самого меню, яке вміло вплинуло на перебіг ваших думок буквально за кілька хвилин. Для цього в нього достатньо продуманих елементів – від обкладинки та ваги до порядку позицій та шрифту. Давайте коротко розберемо основні моменти:

1. Порядок страв у меню може подвоїти або навіть потроїти прибуток кафе, якщо застосувати простий принцип: у верхній частині поміщають найдорожчі позиції, тому інші здаються набагато доступнішими.
2. У меню не повинно бути занадто багато позицій, оскільки це ускладнює вибір. Варто розділити усі пропозиції на категорії, у кожній з яких буде не більше семи страв. Ідеальний варіант - п'ять, а ще краще три.
3. Найменування позицій можуть бути фактичними та вигаданими, але чим вони оригінальніші, тим вищий шанс, що гості їх запам'ятають. Ресторану практику знайомі випадки, коли відвідувачі забували ім'я самого закладу, але пам'ятали вдало названі страви та напої. Але не перестарайтеся, адже назви мають точно відображати суть. Існує думка, що сімейний затишок і ностальгія збільшує продаж, тому сміливо додавайте в меню все «домашнє» і «старе добре».
4. Опис страв можуть звестися до перерахування інгредієнтів, а можуть викликати апетит та збільшувати продажі. Слова мають колосальний вплив на вибір страв. Вони розбурхують уяву, роблячи їжу більш привабливою та бажаною.Власник кафе може застосовувати пишномовні чуттєві епітети («десерт, який тане в роті») або щиро розповідати цікаві особисті історії («печиво за рецептом моєї улюбленої бабусі, яка якось сказала мені…»). Варіацій багато – можна досвідченим шляхом перевірити, які працюють у вашому випадку на 100%.
5. Вважається, що меню, в якому кожна або більшість позицій супроводжується фотографіями, автоматично перетворює заклад будь-якого рівня на фастфуд. Можна проілюструвати дві-три позиції (якщо ви впевнені в тому, що реальна страва дійсно виглядає як на картинці) або привернути до них увагу по-іншому — помістити в рамку (відмінно працює з дорогими позиціями) або позначити логотипом (підходить для новинок чи сезонних страв).
6. Шрифт, яким надруковано меню, має асоціюватися з концепцією закладу. Суворий курсив, наприклад, - це поєднання вишуканості, надійності та якості. Ви звертали увагу на те, що від стилю написання назви вина на пляшці багато в чому залежить насолода, яку ми отримуємо від напою? З тим самим ступенем ймовірності смакове сприйняття їжі визначається стилем оформлення меню.
7. Кольори в оформленні меню також грають свою роль. Зелений викликає асоціації з натуральністю та свіжістю продуктів, з яких готуються страви. Помаранчевий стимулює апетит. Червоний часто використовується для позначення страв із вигідною ціною.
8. Грошові символи та скорочення («Руб.») поряд з ціною страви в меню нагадують клієнтам про те, що вони втрачають гроші. Менш тривожно сприймаються самотні цифри. Ще краще, якщо ціна прописана словами.

Як тримати руку на пульсі клієнта

Існує два основні напрямки у функціоналі закладу громадського харчування:

1. Вилучення прибутку.
2. Забезпечення безвідмовної роботи першого напряму.

Просунутий ресторатор мислить глобальніше, прагне керувати подіями та своїм майбутнім. Він розуміє, що цільова аудиторія має отримувати та правильно сприймати його пропозиції. Таким чином, власник кафе отримує владу над попитом. Які питання мають турбувати його насамперед? Перерахуємо їх:

1. Яка кількість страв буде представлена ​​у меню?
2. У які категорії будуть об'єднані позиції?
3. Як зробити меню зручним для гостей та персоналу?
4. Як досягти балансу між текстовою інформацією та візуальним оформленням?
5. Як описати страви?
6. За якими критеріями додавати та прибирати страви з меню?
7. Як зберегти та примножити лояльність постійних клієнтів?

Меню має бути складено майстерно, а для цього потрібно дотримуватись правил:

1. На етапі відкриття кафе збирається перелік позицій, які відповідають концепту. Після ретельного опрацювання карта оформляється у текстовому вигляді із позначенням вартості страв. У процесі діяльності підприємства меню зазнає змін, заснованих на даних про продаж.
2. Існує кілька інструментів, що дозволяють проаналізувати меню, що діє. Виявляються економічні показники страв (популярність, прибуток, маржинальний прибуток), систематизуються методи ціноутворення, розділи заповнюються найбільш ходовими товарами без збільшення загальної кількості страв. Метод інжинірингу меню дозволяє швидко та точно оцінити роботу кожної позиції та рентабельність із розрахунку на кожного гостя, збільшуючи маржинальний прибуток.
3. Зовнішній вигляд меню також має значення.Графічне оформлення та колірні рішення повинні відповідати стилю та дизайну приміщення кафе, а також вибору кухні. Потрібна якісна верстка, читабельні шрифти, продумане наповнення зон найбільшої та найменшої уваги.

1. Завдання ресторатора - передбачити бажання клієнтів та передбачити їхні потреби. Пропозиція має бути зроблена тоді, коли відвідувач сам ще не до кінця сформулював свої наміри. Тому не потрібно недооцінювати силу меню, при створенні якого потрібно застосувати математичний та науковий підхід, творчу жилку та здоровий глузд.