Людина-бренд: як Б.Ю. Олександров побудував імперію на сирках

Борис Олександров – президент «Ростагроекспорту» та засновник бренду «Б.Ю. Александров». Виробник сирків за 20 років заробив 140 млрд. руб. Про свій підхід до роботи та секрет успіху він розповів у проекті «Герої РБК»

Про контроль якості

«У Москві 33 райони, у мене в усіх районах є люди, які мені повідомляють, що коїться в магазинах. Тому коли ви мене питаєте, як так виходить, що у нас постійна якість, та тому, що ми за ним постійно стежимо. Крім того, щоб ви знали, є дегустаційна група, це спеціальні люди з вищою освітою, освіта має бути не гуманітарною, вони закінчили молочні інститути, потім вони пройшли курси дегустаторів. <. >Зараз у нас колгосп є. Тому що ми вважаємо, що гідну якість можна забезпечити лише своїм молоком. <. >Чим бренд відрізняється від небренду? Коли купуєш брендований товар, ти чітко знаєш, що ти отримаєш. Ось ми до цього йдемо. Щоб люди щоразу чітко знали смак нашого сирку. Що вони очікують, то вони й матимуть».

Про вимушений переїзд до Латвії

«Чотири роки тому я захворів. Мені поставили діагноз – рак лімфатичних вузлів. Я запитав лікарів, де найкраще лікують це захворювання. Мені сказали, що у Німеччині, у Мюнхенському медичному інституті, на кафедрі. Я, відповідно, зв'язався з професурою і почав там лікуватись. Перший курс лікування був дуже тяжкий. Усього було шість курсів. Потрібно було перебувати в Німеччині, їхати було не можна. А в мене була проста віза, яка дозволяла бути не більше 90 днів. Я не міг собі це дозволити, мені не можна було переривати курс лікування.І ось довелося купити в Латвії — в Юрмалі — квартиру та отримати посвідку на проживання. Ось як я опинився у Латвії».

У Латвії Олександров купив 180 гектарів землі та 400 гектарів лісу, побудував центр для схуднення, вирив ставки і запустив у них 500 лососів.

Про бізнес

«Я проти того, коли люди кажуть, що бізнес це заради інтересу. Бізнес – для заробляння грошей. Але той інтерес, який у тобі є, коли ти займаєшся бізнесом, це також одна з дуже великих складових».

Про кадровий голод

«Ми маємо 400 гектарів лісу, у нашому володінні. Але цим треба займатись. Нема кому займатися. Це про кадровий голод. Будь ласка, ліс є, але хто цим займатиметься? <. >Сачки скрізь є. А є люди, які захоплені, котрі горять. А є люди, які сачкуватимуть. Люди, які не зацікавлені у своїй роботі, які працюють лише за те, щоб відпрацювати, вони завжди так працюватимуть. Їх завжди треба штовхати. І не плекати на цю тему жодних ілюзій».

Олександров працевлаштував у Латвії понад 100 людей, але продовжує відчувати кадровий голод, постійно контролюючи своїх працівників в Айзпуті та Москві.

Про бідність у Росії

«Я не вірю у бідність у Росії. Якби була бідність у Росії, до мене на завод прийшли б працювати росіяни. Я – практик. Я говорю вам, що у мене на заводі не вистачає людей, щоб працювати. А ви мені кажете, що у нас у Росії безробіття, у нас людям нема чого є. Ну якщо їм нема чого їсти, нехай ідуть працюють на завод. <. >Так, робота непроста. Ти повинен на конвеєрі стояти і весь час працювати. Це конвеєр, це не прийшов-полежав-поспав. Але людей немає. Мені потрібні й люди для розвитку проектів. Я не маю таких людей. А вони отримують у десятки разів більше. І їх нема».

Про перший бізнес та в'язницю

«Я у в'язницю сів 1983 року.То була ще радянська влада. Коли ще був студентом, ходив працювати на завод «Кристал». Це горілчаний завод, тоді був безперечним лідером. І на цьому заводі я працював у цеху, де горілку ставили на машину. Я лікар, добре знав рецепти. Я дізнався, який рецепт у горілки. Дізнався, як вона робиться, і, відповідно, зробив невелике виробництво горілки. І продавав на день приблизно дві скриньки. Вважайте з кожної пляшки по рублю. Два ящики - 40 пляшок - 40 руб. на день - 1200 руб. на місяць. Це дуже добрі гроші. Ну і все було б добре, але я тоді був молодий і хвалькуватий. Я розповів про це товаришу, а товариш мене здав до міліції. Мені дали п'ять років. Просидів я два роки під слідством. Рік у зоні».

Після в'язниці Борис Олександров продавав книги та китайські килими. Заробив на цьому кілька сотень тисяч рублів, і тут йому спала на думку нова ідея.

Як починалося виробництво сирків

«Ми стали на фабриці «Ударниця» купувати цукерки та їх продавати в роздріб на ринку. Але нам не пощастило, ми пішли в літо, а влітку продаж цукерок падає. Ми мали свою торгівлю чимось доповнювати. Ми доповнювали її кукурудзяними паличками. Одного разу той, хто нам постачав палички, захворів. І ми з нинішнім директором заводу в Москві пішли самі одержувати ці палички. Приїжджаємо. Потрапили в обідню перерву. Там магазинчик маленький у стіні заводу. Черга стоїть. То були склади на Таганському м'ясному комбінаті. Коли виробники їздять селами і беруть туші, одночасно вони купують на місцевих заводах молоко, сметану, сир і продають це на рубль дорожче. І ми поїхали до Тульського молочного комбінату. <. >Рівно за рік вся продукція Тульського молочного комбінату йшла через наші намети. Коли ми стали гуртом займатися, ми побачили, що дуже добре йде сирна маса.Ми все робили за рецептами. Ми клали скільки належить родзинок. Хто працював на державних підприємствах, ті цього родзинок клали менше з причин усім нам відомим. Так як це була осінь, то родзинки були дешеві. Нам було, навпаки, вигідно родзинки класти стільки, скільки належить. Він у нас виходив дешевше, ніж суміш молочна. Ще в нас були склянки прозорі. Люди брали, а там ізюму як бруду. У нас це пішло на ура. І тоді ми організували перший цех. І почали випускати глазуровані сирки. З того часу ми зайняли лідируючу позицію на ринку сирків. І нікому його не віддавали».

Щодня завод Олександрова виробляє 120 тонн продукції. Щоранку вона вирушає до 7 тис. магазинів по всій країні.

Про підхід до роботи

«Усі кажуть: «Удача-удача. » А я помітив, що коли я щось починаю робити, до мене і приходить удача. Треба працювати. Працювати і працювати. Потім я не люблю виразу «я люблю займатися тим, що мені подобається». Я завжди дотримуюсь протилежної точки зору. Потрібно зробити так, щоб те, чим займаєшся, тобі подобалося! Якщо я займаюся молочним бізнесом, як тільки виходжу на ринок і роблю гідний товар, мені це починає подобатися. Ось зараз я займаюся схудненням та еректильною дисфункцією, мені це теж подобається. Тому що це цікаво, це завдання, яке треба вирішувати».

У Латвії Олександров обіцяє клієнтам, що вони швидко скинуть зайву вагу та вилікують еректильну дисфункцію. У вільний від роботи час він бере участь у громадському житті.

Про громадське життя

«Я російська за освітою. Моя мама єврейка. І дідусь та бабуся по її лінії – євреї. Папа - російська. І дідусь і бабуся у 16-му поколінні — росіяни. Хочу я цього чи не хочу, але Гітлер мене вважав би євреєм. А тут (в Айзпуті). - РБК) було знищено 500 євреїв. Їх голими, без чобіт і онуч повели в ліс і розстріляли. Ну, має бути про це пам'ять? Варто занедбаний єврейський цвинтар. Чому я не можу його відновити? Зараз ось замовили ворота із символікою, що це єврейський цвинтар. Усі розчищатимуть, відновлюватимуть. <. >Я завжди виступаю за пам'ять. Люди мають знати правду про минуле. Тоді вони не повторюватимуть бодай деяких помилок».

Про санкції

«Спокійно можна купити у Франції технолога за добрі гроші та привезти до нас. До речі, багато розумних компаній так і роблять. Нам усі ці санкції, якщо людина хоче, вони нам лише на руку. Я зараз говорю про молочну промисловість. Я не говорю зараз про хайтек якийсь. Для сільського господарства нашого це щастя. Наш завод збільшив реалізацію на 40%. Ми збільшили продуктивність на 40%. Тому для нас санкції це золоте дно».

Про щастя

«Ну що хорошого у спокійному житті? Скупатися в басейні, поїсти в ресторані… Ну, немає в тому щастя. Я вважаю, що щастя у роботі. Ти ставиш перед собою завдання і вирішуєш їх. Щастя для мене це баби. Який би ти старий не був, завжди хочеться кохання. І для мене щастя – це футбол. Гроші не обов'язково роблять людину щасливою. Але маючи гроші, потрібно обов'язково прожити цікаве життя. Все. Гроші дають змогу прожити життя цікаво. Я абсолютно щаслива людина. І щастя в тому числі, що на старості я маю можливість робити те, що я хочу. Це компонент щастя. Якщо бог мене залишив після тромбу, після раку, після того, як серце перестало битися, значить, він має на увазі, що я якесь завдання повинен вирішити. Ну ось я вважаю, що я маю вирішити завдання з еректильною дисфункцією. Тому що в душі люди молодші».