Відгодівля бичків на м'ясо: раціон та технології

За всіх часів власники фермерських господарств займалися розведенням великої рогатої худоби на забій. І сьогодні цей спосіб залишається чудовим варіантом, щоб не лише забезпечити м'ясом власну родину, а й непогано заробити. Відгодівля бичків на м'ясо – дуже прибуткове заняття. Однак перед тим, як розпочати такий вид діяльності, необхідно ретельно вивчити всі можливості, нюанси, методи.

Способи відгодівлі

Особливість вирощування бугаїв на забій полягає в тому, що вони набирають значну вагу швидше телиць. Окремі особини можуть досягати ваги 350 кг вже до однорічного віку. Для початківців розведення бичків в домашніх умовах може здатися складним, але правильно організувавши систему харчування, можна отримати відмінні результати.

Використання різних прикормів дає різні результати. Наприклад, якщо потрібно отримати мармурову яловичину – один з найдорожчих видів м'яса великої рогатої худоби – то годувати потрібно певним чином і лише високоякісним кормом.

Основними способами відгодівлі є:

1. Короткий. Корм використовують дуже калорійний, до віку 18 місяців особини досягають ваги 400 кг.
2. Середній. Застосовують протягом 6 місяців, вигодувати бичка можливо до 450 кг, їжа має бути багата та насичена.
3. Тривалий. Термін – 8 місяців, їжа помірна, але поживна. Досягана вага – 500 кг, м'ясо при такому годуванні виходить жирне та соковите.

Важливим моментом у відгодовуванні є кількість та якість води. Вона здатна сильно вплинути на смак м'яса. Вода має бути теплою та чистою, причому молоді особини споживають утричі більше, ніж дорослі.

Види харчування

Кількість та якість їжі відіграють у вирощуванні бичків на м'ясо в домашніх умовах ключову роль. Існує кілька видів кормів для телят, які будуть детально розглянуті нижче.

Зернофураж

Це злакові, призначені для годування тварин. Використовуються в подрібненому вигляді, порція збільшується в міру дорослішання поголів'я.

Схема на добу приблизно така:

• від 1,5 до 3 місяців – не більше 600 г;
• до 6 місяців – 3,5 кг;
• до 12 місяців – 9 кг;
• до 18 місяців – від 10 до 14 кг залежно від породи та мети.

Така система дозволяє досягти ваги в 500 кг до 18 місяців. Відмінно підходить для відгодівлі бугаїв швидким способом. Остання зазначена кількість зернофуражу дають влити до вибою.

Найкращі злакові – пшениця та ячмінь, змішані у рівних кількостях. Якщо використовувати один вид зернових, то збільшення у вазі може бути менше заявленої. Плюсами такого типу відгодівлі є висока результативність та економічність.

Жом

Ці відходи цукробурякового виробництва часто використовують для відгодівлі ВРХ у поєднанні з добавками. Подібний метод дозволяє досягти значного збільшення ваги – до 1 кг на добу.

До кислого жому зазвичай додають:

• солому;
• патоку;
• висівки;
• зернобобові;
• сіль;
• кормовий фосфат.

Після року додають злакове сіно та б'ють кукурудзи. Технологія використання жому показана в таблиці.

Сілос

Це скошена та особливим способом заготовлена ​​трава. Є досить соковитим кормом.

До нього необхідно додавати:

• пшеничну солому;
• лугове сіно;
• концентрат зерновий;
• висівки;
• сіль;
• кормовий фосфат.

Додавання ваги може досягати 1 кілограма на добу. Норми використання силосу представлені у таблиці.

Барда

Це технічні відходи від виноробень, які часто використовуються на фермах, розташованих поруч. Барда вважається одним із найдешевших видів їжі для ВРХ. У складі залишається багато води та мало сухої частини. Тому необхідне доповнення із концентрованих кормів.

Обов'язково давати такі відходи у свіжому вигляді, інакше вони скисають та викликають проблеми із травленням. Якщо немає можливості згодувати відразу, то барду силосують. Схема годування схожа із системою на жому.

У разі, коли жоден із перерахованих варіантів не підходить, слід використовувати більш доступні корми. Можна давати харчові відходи зі столу власника. Більшість фермерів використовує цей спосіб, тому що він здатний значно здешевити весь процес і при цьому дозволить правильно відгодовувати бичків у домашніх умовах. У будь-якому випадку кожен новий вид прикорму необхідно вводити акуратно, спочатку невеликими порціями. Це запобігатиме харчовим розладам молодняку.

Відгодівля за віком

Дуже важливо дотримуватися режиму та технології відгодівлі бичків на м'ясо відповідно до їх віку. Зазвичай на забій ведуть до півтора року. Особина при цьому має бути не тільки здоровою, а й мати гарну вагу.

Щоб дійти потрібного результату, слід знати основні моменти кожного періоду зростання бичка:

1. Молочний період. Триває від народження до 60 днів. Важливо у перші місяці годувати телят виключно молоком. Поступово у їжу додають пшеницю, сіно високої якості. Якщо все зробити правильно, молодняк швидко зростатиме і набиратиме вагу, у нього не виникне проблем із травним трактом.
2. З 2 місяців додають корми, багаті на протеїн (овочі та зернові), що сприяє швидкому початку росту м'язової маси.
3. З 4 місяців починають давати зелень – сушену чи свіжу, початкова кількість – близько 10-15 кг. З кожним днем ​​цю порцію збільшують, при цьому важливо постійно контролювати, скільки важить теля.
4. З 6 місяців телята переходять на посилений режим харчування, багатий на білки та поживні речовини. Давати можна і грубий корм.
5. З 12 місяців молоді бички одержують максимальні порції, це період основного приросту маси тіла.

Дотримуючись таких рекомендацій, фермер може бути впевнений у тому, що телята отримуватимуть необхідну кількість їжі для гарного набору м'язів, при цьому корм не піде на шкоду тварині.

Особливості годування бичків різних вікових груп представлені у таблиці.

Раціон

Існує багато схем годівлі молодняку ​​отримання високих результатів приросту ваги.

При цьому виділяються два варіанти раціону:

У теплу пору року основним кормом є свіжа трава, до неї додають лише необхідні вітаміни та комбікорми для приросту маси. Взимку соковитої зелені немає, тому слід приділити особливу увагу питанню тварини.

У зимовий період зазвичай дають:

• коренеплоди;
• траву, заготовлену влітку;
• сіно (крайній варіант – солома);
• вітамінні та мінеральні добавки.

До раціону годівлі ВРХ м'ясного спрямування на добу повинні входити:

• сіно – близько 4 кг;
• коренеплоди – близько 4 кг (великі слід розрізати);
• концентрати та інші корми – близько 2 кг.

Зазначений розмір порцій змінюють відповідно до віку бичка, коригування вносяться з урахуванням потреб кожного періоду зростання.

Підвищення ефективності відгодівлі

Різного роду добавки використовують як у скотарських господарствах, і у домашніх умовах. Вони здатні якісно покращити смак м'яса, збільшити живу масу тварини.При їх застосуванні скорочується і період відгодівлі — приблизно на півтора місяці, а це зменшує загальні витрати. Наприклад, в середньому для одного бичка потрібно близько тонни корму за весь період, а з добавками кількість зменшується до 800 кг.

Антибіотики

Їх використання протягом місяця збільшує загальну масу на 5%, за 3 місяці – на 15%, через 6 місяців показник знижується і зберігається близько 8% приросту.

Найчастіше використовуються:

Чітко певного методу введення препаратів немає. Однак досвідчені фермери кажуть, що більшого ефекту можна досягти змішуванням антибіотиків із основним кормом. У молодняку ​​підвищується апетит, приріст маси пришвидшується. Вводити препарати можна приблизно з 4-5 місяців.

За бажання та наявності досвіду можна робити й ін'єкції, у цьому випадку препарат вводиться внутрішньовенно двічі на добу. Однак такий спосіб менш ефективний, ніж описаний вище.

Пребіотики

Добре впливають на інтенсивність росту, покращують роботу травної системи, підвищують імунітет тварини. Починають давати з раннього віку - з 4 днів від народження, спочатку змішують з молоком.

Пребіотики можна використовувати весь період відгодівлі, деякі породи з ними дають результат до 600 кг.

Біостимулятори

Здатні суттєво скоротити терміни відгодівлі за рахунок підвищення апетиту у тварин. Сучасні препарати абсолютно нешкідливі та не накопичуються у м'язовій масі. Їх можна домішувати до кормів або води, вони добре розчиняються і не позначаються на смак продукту. При цьому щоденний приріст може становити до 15% від загальної маси тіла бичка.

Злакові добавки

Є найнатуральнішими з усіх. Додавання їх до основного харчування дозволяє отримати м'яку та ніжну телятину.Відрізняються високим вмістом клітковини та вітамінів. Зазвичай використовують при інтенсивному відгодівлі, оскільки допомагають молодняку ​​добре набирати вагу.

Важливі моменти

Необхідність кастрації

Багато фермерів, які проводять цю процедуру у молодих особин, вважають, що характер тварини стає спокійнішим. Однак слід пам'ятати, що після операції бичок розвиватиметься повільніше за некастровані побратими. І з часом різниця буде лише помітнішою. До 12 місяців недобір у вазі може досягати 20 кг.

Тому досвідчені тваринники рекомендують не проводити кастрацію раніше одного віку.

Особливості утримання

Для хороших результатів відгодівлі потрібно створити для великої рогатої худоби комфортні умови життя. Обов'язково наявність просторого загону, влітку – випас на луках.

Власник, який бажає отримати великий обсяг м'ясної продукції, повинен приділяти особливу увагу наступному:

• щоденне прибирання;
• заміні підстилки;
• чищення поїльників та годівниць.

Це допоможе звести до мінімуму ризик захворювань у молодих корів та бичків.

Особливості догляду за поголів'ям слід передбачити на етапі будівництва корівника. Так, підлога робиться під незначним нахилом, щоб зробити злив нечистот зручнішим. Для догляду за телятами, народженими взимку, слід заздалегідь продумати обігрів. Крім того, дуже важливо попередити виникнення протягів і підвищеної вологості в приміщенні, все це негативно позначиться на наборі живої маси.

Пам'ятайте, що навіть найкраща методика вигодовування із застосуванням концентрованих кормів виявиться марною, якщо велика рогата худоба міститься в бруді та некомфортних умовах.

Загалом вирощувати бичків на забій – досить прибуткове заняття. Однак треба пам'ятати, що працювати доведеться «від зорі до зорі», не шкодуючи часу та сил. Тому такий бізнес підійде лише тим, хто справді любить тварин і отримує задоволення від догляду за ними.

Відео

Дізнатися про те, які мікро- та макроелементи необхідні великої рогатої худоби, допоможе наступне відео.

5 секретів відгодівлі показано у цьому ролику.

Відгодівля бичків на м'ясо: ефективні технології та особливості догляду

Тваринництво, на перший погляд, заняття досить важке і невдячне. Однак у будь-якій справі є складнощі, на будь-якій роботі доводиться викладатися, якщо потрібний добрий результат. У скотарстві можна зробити гроші, і один із найпростіших способів — відгодівля бичків на м'ясо.

Підготовка

Перед початком роботи потрібно запастися всім необхідним, зокрема знаннями. Варто продумати ключові питання та підібрати відповідні варіанти.

Придбання бичків

Відгодовувати на м'ясо вигідніше саме бичків. Вони швидше, ніж молоді корови збільшують масу. Приблизно до року тварина може набрати вагу близько 400 кг.

При покупці варто згадати старовинне прислів'я про те, хто платить двічі. Можна взяти дешевше, але такий молодняк ВРХ, швидше за все, матиме якісь недоліки:

• слабким здоров'ям;
• погано чи зовсім невираженими ознаками породи.

Навіть якщо таких тварин вдасться відгодувати, це буде складніше, витратніше і принесе менше прибутку. Краще звернути увагу на одну з порід, що швидко ростуть, м'ясо яких цінується, наприклад:

Хороше рішення — взяти тварин на одній із успішних племінних ферм. Це зручно з кількох причин:

• можна вибрати певну породу, поцікавитись особливостями змісту;
• є свого роду «гарантія якості», особливо якщо господарство — розвинене та цінує репутацію;
• зазвичай потрібна кількість тварин є в наявності, не доведеться їздити ще кудись.

Найм

Якщо планується утримувати десять бичків чи менше, цілком можна впоратися без сторонньої допомоги. При великих обсягах будуть потрібні люди. Вони повинні відповідати деяким вимогам:

• бути готовими до важкої фізичної праці;
• для нормального догляду за худобою людина не повинна бути гидливою.

Бажано брати, як і скрізь, із досвідом роботи. Однак це не є обов'язковим. Досить докладно пояснити обов'язки чи найняти кілька досвідчених працівників, які у процесі навчать інших.

Приміщення

Корови — великі тварини, тому щоб виростити хоча б пару, буде потрібна пристойна площа. Звичайний домашній сарай навряд чи підійде за розмірами. Доведеться подбати про відповідний корівник, де буде все необхідне:

• перегородки, що ділять його на секції;
• пристосування, що полегшують догляд, наприклад, для фіксації «буйних» на час сан-або ветпроцедур.

Про гігієну варто подумати особливо:

1. Трохи сіна як підстилка – недостатньо. Потрібно знайти достатньо матеріалу.
2. Потрібен спеціальний стік для відходів, що полегшує збирання. При грамотній конструкції він може стати зручним джерелом добрив.

Основні стадії вирощування бичків на м'ясо

Найчастіше виділяють три основні етапи відгодівлі бичків на м'ясо:

1. Підготовчий — має на меті змусити якнайбільше їсти. У результаті обсяг шлунка зростає, тварина звикає рясно їсти. Зазвичай доводиться згодовувати великі порції примусово.Добре підійде сіно чи силос.
2. Основний - продовжує розпочате на попередньому етапі. Головна різниця в тому, що бички вже самі потребують багато їжі. Настає час внести різноманітність до раціону, зробити його «дорослим».
3. Заключний характеризується поступовим зниженням апетиту. Тварини підходять до піку потрібної форми. Застосовуються натуральні соковиті корми кращого травлення, і навіть концентровані.

Раціон

Годування бичків на м'ясо залежить від віку. Найчастіше купуються телята, які вже досягли 4-6 місяців, проте необхідно знати всі види «меню». Це потрібно, наприклад, на той випадок, якщо справа піде, і з'явиться приплід.

Оскільки тварини вирощуються на м'ясо, вирішальну роль грає правильне харчування. При виборі збалансованого раціону м'ясо виходить відмінної якості з дієтичними властивостями. Це важливо для подальшого продажу та для власної кухні.

Новонароджені

Основа тут, звичайно, молоко матері. Якщо його немає, підійде молозиво. Температура має бути близько 37 °C. Напувати необхідно 5-6 разів протягом доби. Дуже важливий режим.

Коли теляти виповниться 10-11 днів, у питво йому додають до 5 г солі та крейди. Ще за тиждень потрібно доповнювати їжу вівсом, залитим теплою водою.

З двох до шести місяців

Після досягнення двох місяців бичкам потрібно класти в годівницю:

• грубу їжу;
• соковиті корми;
• комплекси із трави та зернових, особливо вітається пророщений ячмінь.

Після шести місяців

Після півроку бички повністю переходять на корм для дорослих тварин, відмовляючись від молочних складових. Взимку це:

Влітку – свіжа трава. Потрібно вигнати на пасовищі чи хоча б спорудити загороду.Після досягнення року кількість соковитого корму в раціоні збільшується вдвічі, комбікорми, навпаки, слід давати менше на 1 кг на добу. У питво важливо додавати вітаміни. Трава і сіно даються в кінці після соковитих, грубих кормів.

Потрібно запам'ятати ще кілька особливостей:

• зернові підійдуть у подрібненому вигляді: як у сухому, так і в рідкому, у складі пійла;
• під час відгодівлі телятам завжди потрібно багато води або сироватки на 2-3 прийоми на добу;
• кавуни, кабачки, картоплю та інші овочі слід перевіряти на наявність гнилі та плісняви;
• у їжу бичкам годяться харчові відходи;
• картопля потрібно попередньо відварити, потовкти;
• зелені корми необхідно поступово вводити, щоб не порушити травлення;
• кожен бичок повинен з'їдати трави та вирощених культур спочатку по 10-15 кг, потім - по 70 кг на добу;
• на день потрібно 50-100 г солі;
• добре відбувається набір маси для отримання злакових, бобових, сложноцветных, оскільки у складі багато вітамінів, клітковини та інших речовин.

Щоб дізнатися докладніше, скільки та яких речовин потрібно щодня, можна переглянути таблицю нижче. Слід окремо сказати про препарати (біодобавки) для посиленого зростання. Їх умовно поділяють на дві групи:

1. Задіяні резервні сили організму. Допомагають тварині показати всі свої можливості щодо набору маси.
2. Сприяють надшвидкому, ненормальному зростанню. Маса в стислий термін набирається за рахунок зниження якості м'яса. Після таких стимуляторів у продукті залишаються хімічні сполуки. Зрозуміло, бажано уникати, щоб не завдавати шкоди людям та успішно проходити передпродажні перевірки якості.

Технології відгодівлі

Сьогодні існує три основні способи чи технології відгодівлі телят на м'ясо.Кожна має особливості щодо часу, схеми годівлі та результатів:

1. Тривалість роботи - Найтриваліша: до півтора року. Обсяги годівлі – помірні, середні, частота – висока. Мабуть, найлегший спосіб вирощування. При цьому якість м'яса – середня. Вага бугаїв - близько 400 кг.
2. Найефективніша відгодівля бичків, але найскладніший. Тривалість – 4-5 місяців. За швидкість називають відгодівлею биків швидким способом або коротким. Схема годування – складна, вивірена, з великою кількістю їжі. У результаті в стислий термін виходить близько 500 кг м'яса дуже високої якості, жирного та соковитого.
3. Третій метод є щось проміжне між першими двома. Годування - середнє, як і отримані результати: вага - 400-450 кг, м'ясо - гідної якості, але гірше, ніж за короткого способу. Час відгодівлі: близько півроку.

Значення випасу

Не треба недооцінювати випас. Це дуже важливо для загального самопочуття, здоров'я тварини. Є й господарська вигода:

1. Не надто жирне м'ясо вважається найкращим. Саме таке зазвичай виходить, якщо дати тварині вдосталь погуляти на природі та поласувати свіжою травою. Якщо цього не зробити, м'язів буде мало, жиру багато, і кінцевий продукт стане несмачним.
2. Випаси - це економія. Необхідно набагато менше сіна, кормових культур.
3. Потрібно менше доглядати, наводити корм. Достатньо лише вигнати і злегка доглядати.

Якщо поблизу немає відповідного луки, можна хоча б зробити загороду, обгородивши ділянку. На одного бичка має припадати близько 8-12 м² площі. Починаючи з весни, з'явиться трава, в якій багато речовин, корисних для зростаючого організму.

Якщо є можливість, краще поставитися до вибору пасовища уважно.Телята будуть тут у спеку, тому бажано, щоб було укриття:

Добре, якщо буде природне джерело води. Досить навіть невеликого струмка. Потрібно перевірити, щоб у ньому не було хімікатів та інших шкідливих речовин.

На своєму пасовищі бички гуляють по 12-16 годин, тобто більшу частину доби. Заганяють їх тільки на ніч, а рано-вранці виводять знову. У однорічному віці бики починають «вирувати», що пов'язано зі статевим дозріванням. З того часу їх краще тримати на прив'язі, щоб вони менше відволікалися від їжі і не завдавали проблем.

Кастрація

Крім годування, необхідно вирішити ще кілька важливих питань. Одним із них є кастрація. Це видалення статевих залоз зміни гормонального тла і, відповідно, поведінки.

Плюси

Головне, заради чого проводиться процедура — утихомирення тварини. Після статевого дозрівання характер бичків часто стає агресивним. Можливі зіткнення з родичами чи іншими мешканцями подвір'я. У деяких випадках страждають і люди. З урахуванням потужного додавання, великого розміру та наявності рогів та копит, це може бути небезпечно. Кастрація дозволяє уникнути таких проблем.

Після хірургічного втручання тулуб стає пропорційнішим, кістки — легшими. Змінюються і смакові якості м'яса: воно стає ніжнішим, соковитішим.

Мінуси

На наборі маси кастрація позначається несприятливо. На перший погляд, має бути навпаки:

• тварина менше рухається, отже, калорії «відкладаються»;
• апетит явно зростає, що також має позначитися на вазі.

Проте гормональний фон бере своє, і в результаті кастровані бички в середньому важать на кілька десятків кілограм менше, ніж їхні побратими.Їдять вони більше, що невигідно в економічному плані.

Є й ще один важливий недолік: надмірний жир. м'ясі в 1,5-2 рази більше.

Час проведення

Проводити кастрацію потрібно до того, як бичок дозріє, тобто приблизно до року. При цьому важливо не дуже поспішати. Проте затягувати з кастрацією не варто, інакше та ж м'язова маса використовуватиметься проти господаря: з великим і надто розвиненим. бичком складніше впоратися.

Проводиться маніпуляція найчастіше навесні, перед пасовищним сезоном. Якщо тварина ще надто молода, процедуру відкладають.

Догляд

Правильно годувати бичків — лише частина справи.

1. Приміщення має бути сухим, температура не менше +10°C.
2. Щодня потрібно знімати забруднену частину підстилки. Раз на місяць - повна її заміна.
3. Важливий режим. Прийом їжі – кожні вісім годин.
4. Норму і характер харчування краще, щоб визначив ветеринар. Тут потрібно відштовхуватися від породи та стану конкретної тварини.
5. Потрібно регулярно оглядати у ветлікаря, вперше перед покупкою.
6. Важливо забезпечити вигул на пасовищі у загоні.

Відгодівля бичків на м'ясо — досить поширене заняття серед фермерів. За короткий проміжок часу є можливість отримати серйозний прибуток.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!