Як сушити диню в Електросушарці?

Якщо ви вибрали для заготівлі дині електросушарку, то тримайте диню у ній приблизно 8 годин з температурою +60 градусів. Добре просушена диня липка на дотик і має світло-коричневий відтінок. Шматочки не тверді, а пластичні. Кеш

Що можна приготувати з солодкої дині?

12 класних страв, які можна приготувати з соковитої дині

• Холодний динний суп з шинкою ...
• Динне вино ...
• Дынно-йогуртовий сорбет ...
• Салат з динею і пармською шинкою ...
• Гаспачо з динею і зеленим болгарським перцем ...
• Салат з динею, огірком і сиром фета ...
• Смузі з динею, манго, апельсином і щавлем ...
• Салат з динею, огірком і малиною

Цукати з дині

Напевно, хоч раз, але у вас теж траплялося таке: ви купили диню, а вона виявилася не смачною або не стиглою. Найчастіше, якщо такий фрукт не з'їдається через силу, то йде просто в утиль. І не кожен в цій ситуації додумається з цієї ж дині приготувати цукати. Оскільки вони виварюються в сиропі, то диня стає солодкою, а аромат і специфічний смак, який притаманний дині, залишаються.

Інгредієнти

Приготування

Для початку, розрізаємо цілу диню на дві частини, і виймаємо насіння ложкою.

Нарізаємо на шматочки диню. Шматочки повинні бути, приблизно, по 2-3 см.

Для того, щоб приготувати цукати з нарізаної дині, ми повинні зробити сироп. Для цього ставимо воду в каструлі на плиту. Додаємо цукор, і чекаємо поки він розчиниться, а після почне кипіти. Кип'ятимо близько 5 хвилин сироп, після чого знімаємо з плити.

Сиропом, який ми приготували, заливаємо порізану диню, і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі.

Через 12 годин, ставимо на вогонь диню в сиропі, додаємо цедру половини лимона, і половини апельсина.

У каструлю додаємо, слідом за цедрою, сік з половини лимона і половини апельсина.

Проварюємо нашу диню в сиропі 15-20 хвилин, після чого, знімаємо каструлю з плити, і залишаємо знову на 12 годин при кімнатній температурі. Через 12 годин, ми можемо відкинути диню на сито, для того, щоб сироп відокремився від майбутніх цукатів. Сироп в подальшому, можна використовувати у випічці або в десертах.

Викладаємо диню на сушарку, для того, щоб вона перетворилася в цукати. Нам необхідно залишити диню в сушарці на 2-3 години при 50-55 градусах.

Також, можна скористатися духовою шафою, але варто стежити, щоб цукати не пеклися, а саме сушилися при 50-70 градусах.

Після того як наша диня просохла, ми змішаємо готові цукати з цукровою пудрою, щоб частина пудри залишилася на фруктах.

Смачні цукати готові і їх можна подавати до столу. Смачного!

Як сушити диню в електросушарці

Сухофрукти є відмінним джерелом корисних речовин взимку. Такі заготовки містять більш концентроване кількість елементів, ніж сирий продукт. У статті розглянемо, чи можна сушити диню і як це зробити, а також чи буде корисна сушена диня і чи є протипоказання до її споживання.

Користь і шкода для організму

При висушуванні на невеликих температурах вказаний фрукт зберігає багато вітамінних і мінеральних речовин в своєму складі.

• Завдяки цьому сушений продукт володіє наступними корисними властивостями:
• допомагає боротися з негативним впливом навколишнього середовища;
• позитивно впливає на нервову систему, покращує настрій;
• дає заряд енергії;
• стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
• допомагає при запорах;
• підтримує серцево-судинну систему;
• благотворно впливає на сечовидільну систему;
• допомагає підтримати необхідний гормональний рівень жінкам під час вагітності, а також в період клімаксу;
• покращує зовнішній вигляд шкіри і волосся;
• нормалізує обмінні процеси;
• корисний при авітамінозі.

Незважаючи на корисні якості, динячі сухофрукти в деяких випадках можуть завдати шкоди.

Чи знаєте ви? Кількість калорій в 100 г сушеної дині становить 341 ккал. Такий баштанної плід містить необхідні організму вітаміни (А, С, D, PP), а також амінокислоти.

• Існують наступні протипоказання до прийому цього продукту:
• цукровий діабет;
• діарея;
• не слід давати дітям до 1 року;
• жінкам при годуванні груддю потрібно утриматися від вживання цього фрукта, так як він може викликати алергічну реакцію у малюка.

Не можна вживати ці сухофрукти з молочними продуктами, медом і алкогольними напоями: таке поєднання може призвести до розладу кишечника. З обережністю до цього продукту повинні поставитися ті, хто бажає схуднути, - він містить багато калорій. Також не варто з'їдати занадто велика кількість сушеної дині щоб уникнути проблем з шлунково-кишкового тракту.

Вибір і підготовка дині

Слід вибрати плоди з солодкою, але твердої м'якоттю. Для приготування сухофруктів з дині підійдуть такі сорти, як колгоспниця, Торпеда, Персидська, Ананасова, Гулябі. Перед тим як засушити, вибрані плоди треба очистити від шкірки і насіння, а потім нарізати скибочками завтовшки 5-7 мм.

Як сушити диню в електросушарці

Найкраще сушити диню в спеціальній сушарці для фруктів і овочів.

Чи знаєте ви? Диня вважається вихідцем із Середньої та Малої Азії. Там роблять сушений фрукт, просто завялівая його на сонці близько 10 - 14 днів - так, як робили ще їхні далекі предки.

Покрокова інструкція

З 5 кг вихідного продукту виходить 600 г сухофрукти.

Як зберігати сушену диню в домашніх умовах

Після вилучення з електросушарки пластинки дині треба зберігати в окремій від інших сухофруктів тарі. Висушені шматочки можна скласти в джгутики, а після - в кіски. Потім слід помістити їх в банки зі скла. Попередньо баночки слід застелити пергаментом, щоб запобігти появі цвілі.

Вам також цікаво буде дізнатися, як заморозити диню на зиму і як приготувати цукати з дині.

Для зберігання ще добре підходять тканинні мішечки (з бавовни або льону), а також паперові пакети.

Зберігати продукт можна також в прозорих ємностях або поліетиленових пакетах. Вибирати для цих цілей слід саме прозору ємність, щоб своєчасно помітити появу комах-шкідників, які можуть зіпсувати сухофрукт.

При зберіганні в ящиках слід звернути увагу, щоб в них не було отворів і щілин, через які можуть пролізти шкідники. Найкраще, щоб тара для зберігання була герметична.

Періодично, раз в 2-3 тижні слід оглядати ємності, мішечки для зберігання на предмет виявлення шкідників або псування продукту. При виявленні зіпсованих місць в заготівлі необхідно перебрати весь запас в тарі і викинути негідні шматочки.

Температура для зберігання не повинна бути вище + 30 ° С, а вологість повітря - більше 70%. Рекомендований температурний режим для зберігання - 0 . + 10 ° С. В таких умовах сухофрукти можуть зберігатися не більше року без доступу сонячного світла.

Важливо! При розгерметизації упаковки в неї можуть проникнути шкідники. Тоді, щоб зберегти продукт, його треба перебрати і підсушити збереглися шматочки півгодини в духовці при 75 ° С.

У домашніх умовах найкраще висушити диню в спеціальній електросушарці, так як це дозволить зберегти в продукті максимальну кількість вітамінів: це буде смачне і корисне ласощі в зимову пору.