10 Доведених корисних властивостей лохини

Чорницю часто називають «суперфудом». Ця маленька ягода багата на поживні речовини і корисна для здоров'я людини.

Вона може допомогти знизити кров'яний тиск, запобігти захворюванням серця, поліпшити пам'ять, допомогти у відновленні після фізичних навантажень і багато іншого.

Ось 10 доведених наукою корисних властивостей лохини.

1. Містить мало калорій, але багато поживних речовин

Кущ лохини (Vaccinium sect. Cyanococcus) – це квітучий чагарник, що дає ягоди синювато-фіолетового відтінку, відомі також як лохина (1).

Вона знаходиться в близькій спорідненості зі схожими чагарниками, наприклад, з журавлиною та гекльберрі.

Ягоди лохини невеликі – 5–16 мм у діаметрі – і мають розлогу крону на кінці.

Коли вони тільки з'являються, мають зелений колір, а в міру дозрівання стають пурпуровими і синіми.

Найбільш поширені два види (2):

• Кущова лохина: найбільш поширений сорт, що культивується.
• Низькоросла або «дика» лохина: зазвичай менше за розміром і багатшим деякими антиоксидантами.

Голубика - одна з найбагатших поживними речовинами ягід. У 150-грамовій порції лохини міститься (3):

• Клітковина: 3,6 грама
• ВітамінC: 16% від добової норми споживання, що рекомендується (РСНП)
• Вітамін K: 24% від РСНП
• Марганець: 22% від РСНП
• Невелика кількість різних інших поживних речовин

Крім того, лохина на 85% складається з води, а в порції міститься всього 84 калорії та 21,5 грама вуглеводів.

Це робить ягоду чудовим джерелом кількох важливих поживних речовин.

Резюме:

Голубика - дуже популярна ягода. У ній мало калорій, але багато клітковини, вітаміну C та вітаміну K.

2.Багата антиоксидантами

Антиоксиданти захищають організм від вільних радикалів – нестабільних молекул, які можуть пошкоджувати клітини та сприяти старінню та розвитку захворювань, таких як рак (4, 5).

Вважається, що лохина містить одну з найвищих кількостей антиоксидантів серед усіх поширених фруктів та овочів (6, 7, 8).

Основні антиоксидантні сполуки в лохини відносяться до сімейства поліфенольних антиоксидантів, званих флавоноїдами.

Одна група флавоноїдів, зокрема антоціани, вважається відповідальною за більшість корисних властивостей цієї ягоди (9).

Було доведено, що лохина безпосередньо підвищує рівень антиоксидантів в організмі (10, 11).

Резюме:

Голубика, можливо, має найвищу антиоксидантну здатність серед усіх популярних фруктів та овочів. Флавоноїди, мабуть, є антиоксидантами, які найбільше впливають на організм.

3. Зменшує пошкодження ДНК, що може допомогти захистити від старіння та раку.

Окисне ушкодження ДНК – неминуча частина повсякденного життя. Вважається, що воно відбувається у кожній клітині вашого тіла щодня (12).

Пошкодження ДНК – одна з причин, через яку ми старіємо. Воно також відіграє у розвитку таких захворювань, як рак (13).

Оскільки лохина містить велику кількість антиоксидантів, вона може нейтралізувати деякі вільні радикали, які ушкоджують ДНК.

В одному дослідженні 168 людей щодня випивали 1 літр змішаного блакитно-яблучного соку. Через чотири тижні окисне ушкодження ДНК вільними радикалами знизилося на 20% (14).

Ці дані узгоджуються з результатами дрібніших досліджень, у яких використовувалася або свіжа, або подрібнена в порошок лохина (15, 16).

Резюме:

Декілька досліджень показують, що лохина та голубковий сік зменшують пошкодження ДНК, яке є однією з основних причин старіння та раку.

4. Захищає холестерин у крові від ушкодження

Окисне ушкодження не обмежується клітинами та ДНК.

Окислення «поганого» холестерину ЛПНЩ також викликає проблеми.

Насправді, окислення «поганого» холестерину ЛПНГ є найважливішим етапом у розвитку серцево-судинних захворювань (17).

Антиоксиданти, що містяться в лохини, тісно пов'язані зі зменшенням рівня окисленого ЛПНЩ. Це робить лохину дуже корисною для вашого серця (18).

Щоденне вживання 50 г сублімованої лохини знизило рівень окислення ЛПНГ у людей з ожирінням на 28% за 8 тижнів (19).

В іншому дослідженні було встановлено, що вживання 75 г лохини під час основного прийому їжі значно знижує рівень окислення «поганого» холестерину ЛПНГ (20).

Резюме:

Було доведено, що антиоксиданти, що містяться в лохини, знижують основний фактор ризику розвитку серцево-судинних захворювань, запобігаючи окисному пошкодженню «поганого» холестерину ЛПНЩ.

5. Може знизити кров'яний тиск

Чорниця, як виявилося, приносить значну користь людям з високим кров'яним тиском, який є одним з основних факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

У ході 8-тижневого дослідження люди з ожирінням та високим ризиком розвитку захворювань серця після вживання 50 г сублімованої лохини на день відзначили зниження артеріального тиску на 4–6% (21).

В інших дослідженнях спостерігалися аналогічні ефекти – особливо у жінок у постменопаузі (22, 23).

Резюме:

Регулярне вживання лохини в їжу в численних дослідженнях пов'язують із зниженням артеріального тиску.

6. Може допомогти запобігти захворюванням серця

Хоча вживання лохини може знизити кров'яний тиск і рівень окисленого холестерину ЛПНГ, важливо пам'ятати, що це фактори ризику, а не реальні захворювання.

Набагато більш інформативним було б дізнатися, чи допомагає лохина запобігти таким важким кінцевим точкам, як інфаркти, які є основною причиною смерті у світі (24).

Дослідження, проведене серед 93 600 медсестер, показало, що у тих, хто споживав найбільше антоціанів – основних антиоксидантів, що містяться в лохини, – ризик інфарктів був на 32% нижчим, ніж у тих, хто споживав менше (25).

Оскільки це було обсерваційне дослідження, воно не може довести, що лише антоціани спричинили зниження ризику.

Перш ніж робити будь-які заяви, необхідно провести додаткові дослідження.

Резюме:

Деякі дані свідчать про те, що вживання фруктів, багатих на антоціани, таких як лохина, пов'язане зі зниженням ризику інфарктів.

7. Може допомогти зберегти функції мозку та покращити пам'ять

Окислювальний стрес може прискорити процес старіння мозку, негативно впливаючи на його роботу.

Згідно з дослідженнями, проведеними на тваринах, антиоксиданти, що містяться в лохини, можуть впливати на ділянки мозку, необхідні для інтелекту (26, 27).

Очевидно, вони сприятливо впливають на старіючі нейрони, що призводить до поліпшення клітинної сигналізації.

Дослідження на людях також дали перспективні результати.

В одному з таких досліджень дев'ять людей похилого віку з легкими когнітивними порушеннями щодня вживали голубковий сік. Через 12 тижнів вони спостерігалося поліпшення кількох маркерів роботи мозку (28).

Шестирічне дослідження, в якому взяли участь понад 16 000 людей похилого віку, показало, що лохина та полуниця уповільнюють ментальне старіння на 2,5 роки (29).

Резюме:

Антиоксиданти в лохини, мабуть, приносять користь вашому мозку, сприяючи його роботі та уповільнюючи зниження розумових здібностей.

8. Допомагає боротися із цукровим діабетом

Чорниця містить помірну кількість цукру в порівнянні з іншими фруктами.

У 150-грамовій порції міститься 15 г цукру, що еквівалентно невеликому яблуку або апельсину середнього розміру (3, 30, 31).

Проте біоактивні сполуки у лохини, схоже, переважують будь-який негативний вплив цукру, коли йдеться про регулювання рівня цукру в крові.

Дослідження показують, що антоціани, що містяться в лохини, благотворно впливають на чутливість до інсуліну та метаболізм глюкози. Цей антидіабетичний ефект спостерігався як у свіжих, так і сублімованих ягодах (32, 33, 34).

У дослідженні, проведеному серед 32 людей з ожирінням та інсулінорезистентністю, щоденне вживання двох порцій блакитної смузі призвело до значного покращення чутливості до інсуліну (35).

Поліпшення чутливості до інсуліну може знизити ризик розвитку метаболічного синдрому та цукрового діабету 2 типу, які пов'язані з цілим рядом негативних наслідків для здоров'я (36).

Резюме:

Декілька досліджень показують, що лохина має антидіабетичну дію, покращуючи чутливість до інсуліну і знижуючи рівень цукру в крові.

9. Допомагає боротися з інфекціями сечовивідних шляхів

Інфекції сечовивідних шляхів – поширена проблема серед жінок.

Широко поширена думка, що журавлинний сік може допомогти запобігти цим типам інфекцій (37).

Оскільки лохина тісно пов'язана з журавлиною, в ній багато тих же активних речовин, що і в журавлинному соку (38).

Ці речовини називаються антиадгезивами і допомагають запобігти прикріпленню бактерій, таких як кишкова паличка, до стінок сечового міхура (39).

Незважаючи на те, що екстракт лохини показує непогані результати в плані антиадгезивної дії, жодне дослідження не оцінювало вплив лохини на ІМП, тому для цих цілей, ймовірно, краще дотримуватися журавлини.

Резюме:

Як і журавлина, лохина містить речовини, які можуть перешкоджати прикріпленню деяких бактерій до стінок сечового міхура. Щоб з'ясувати, чи може лохина допомогти запобігти ІМП, необхідно провести додаткові дослідження.

10. Може зменшити пошкодження м'язів після напружених тренувань

Напружені тренування можуть призвести до хворобливості та втоми м'язів.

Частково це викликано місцевим запаленням та окислювальним стресом у м'язовій тканині (40).

Добавки на основі лохини можуть зменшувати пошкодження, що відбуваються на молекулярному рівні, зводячи до мінімуму болючість та зниження працездатності м'язів.

У невеликому дослідженні, проведеному на 10 спортсменках, лохина прискорила відновлення м'язів після напружених вправ на ноги (41).

Резюме:

Одне дослідження показує, що лохина може сприяти відновленню м'язів після важких фізичних навантажень, хоча необхідні додаткові дослідження.

Підіб'ємо підсумок

• Чорниця неймовірно корисна і поживна.
• Вона зміцнює серце, покращує роботу мозку та багато інших аспектів вашого організму.
• Більш того, лохина солодка, яскрава і легко вживається як у свіжому, так і замороженому вигляді.

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.

Все, що потрібно знати про папороть, перш ніж посадити її на своїй ділянці

Папороть - чудовий вибір для тих садівників, які не можуть приділяти багато часу догляду за квітником. Гарний, невибагливий, швидко розростається, росте в тих місцях, де інші рослини навіть не хочуть приживатися, – що може бути краще?

А ви знаєте сучасну рослину, яка росла ще в епоху динозаврів? А яке можна зустріти на всіх материках, окрім крижаної Антарктиди? А що за рослина представлена ​​і трав'янистими краєвидами, і деревами? А в якого взагалі немає листя? Все це папороть – дивовижна, незвичайна, фантастична рослина.

Цікаві факти про папороть

Папороті росли на Землі не мало не багато – 400 млн років тому, ще в епоху динозаврів. Багато води витекло з того часу, багато льоду з'явилося і розтануло, а папороть продовжує жити. На планеті в даний час зустрічається безліч різних видів цієї неповторної рослини - більше 10 тисяч.Серед них і трав'янисті, і деревоподібні папороті. Більшість із них наземні, але є й такі, що ростуть на скелях, в озерах та річках або на стовбурах та гілках дерев.

Всі ми звикли бачити папороті з розсіченим листям – вони, до речі, називаються вайї. Але виявляється, серед папоротей зустрічаються види і зі звичайним – цілісним – листям.

А взагалі, ніяке це не листя. Насправді вайя – це гілка (втеча) із листям. А листа як такого у папороті просто немає. Як, втім, і звичного нам стебла. Стеблом у цих дивовижних рослин є кореневище, що у землі. Від нього відходить придаткове коріння. З нього виростають і нові вайи.

У стані зародка ця втеча (в ботаніці звана "передвтеча") закручена у вигляді спіралі.

У міру зростання він все більше і більше розпрямляється, поки не перетворюється на плоску вайю.

Як розмножити папороть?

Папороть розмножують декількома способами, але найпопулярніші два – суперечками та вегетативно.

Спосіб 1. Споровий. Дуже цікавий з погляду ботаніки. Папороті мають дві абсолютно різні форми існування, два життєві цикли – спорофіт та гаметофіт. Вони існують незалежно один від одного. Те, що ми звикли називати папороть - не зовсім папороть. Це спорофіт – безстате покоління.

Слов'яни мають чудову легенду про те, що один раз на рік, у ніч на свято Івана Купали, зацвітає папороть. Його цвітіння триває лише кілька миттєвостей. Той, кому пощастить зірвати цю неймовірно красиву квітку, стане володарем дивовижних здібностей.

Насправді ж папороті ніколи не цвітуть. З цієї причини у них не може бути насіння. Роль насіння виконують суперечки.Вони розташовані на нижній стороні вайї у спеціальних мішечках – спорангіях. Після дозрівання суперечки висипаються і чекають свого часу. Щоб із них почало розвиватися нове життя, потрібна волога.

Після того, як суперечка потрапляє у вологе середовище, починається її зростання. На світ утворюється невеликий - від 0,5 до 3 см - росточок, що має форму серця - заросток. Ось воно – друге життя папороті. Це статеве покоління – гаметофіт. На заростку є і жіночі, і чоловічі статеві клітини. Коли з'являється волога, відбувається запліднення та утворюється молода рослина. Це знову спорофіт, у якого пізніше з'являться суперечки, і знову піде по колу.

Розмноження спорами – захоплюючий, але досить тривалий процес, тому більшість садівників розводять папороть вегетативно.

Спосіб 2. Вегетативний. Менш трудомісткий і полягає у розподілі кореневища спорофітів. Таким чином папороті ділять ранньою весною, коли мине час заморозків. Якщо ви не встигли провести поділ навесні, то можна зробити це також восени.

Щоб розмножити рослину з довгим кореневищем, потрібно відокремити частину кореневища з ниркою і хоча б з кількома корінцями та пересадити на нове місце.

А що робити, якщо у вас папороть з коротким кореневищем та розеткою з вай? У цьому випадку потрібно розділити кущ так, щоб кожна його ділянка мала хоча б 2-3 розетки та кореневу систему.

Є й ще один різновид вегетативного розмноження папороті – розподіл бічними пагонами. Ці пагони нагадують полуничні вуса. Бічна втеча потрібно заглибити у сиру землю на кілька сантиметрів.

Уважно стежте за тим, щоб ґрунт не пересихав. Щоб втеча вкоренилася, ґрунт завжди повинен бути вологим.

Приблизно через місяць ви побачите перші листочки. Однак не поспішайте відсаджувати молоду рослину, дайте їй набратися сили.

Плюси та мінуси у вирощуванні папоротей

Гарне листя та простота у догляді зробили цю рослину дуже популярною серед квітникарів. Основними достоїнствами папороті є:

Найголовніший недолік папороті в тому, що вони дуже швидко розростаються, заповнюючи все навколо і витісняючи інші рослини. Щоб ваша ділянка не перетворилася на папороті, її зростання потрібно контролювати і обмежувати.

До мінусів, мабуть, можна віднести ще й те, що на сонячному боці ділянці папороть навряд чи радуватиме вас своїм зовнішнім виглядом: більшість різновидів на сонці дрібнішає та блідне.

Види папоротей

Сучасні папороті, як і їх доісторичні предки, віддають перевагу вологому і теплому клімату. зустрічаються високі деревоподібні сорти – лише трав'янисті рослини.

Найчастіше у садівництві використовують такі види папоротей:

Кочедижник жіночий

Інша його назва - папороть жіноча. Листя рослини досягають у висоту 1 м. З боку здаються легкими, майже невагомими, завдяки ажурному візерунку вай.

Рослина дуже морозостійка. Віддає перевагу затіненим ділянкам.Може рости на одному місці понад 10 років.

Костенець волосоподібний

Дуже цікавий вид папороті зі специфічним запахом. Відмінна риса рослини – стебло чорного або бурого кольору. Висота невелика – 10-35 см.

У дикій природі найчастіше зустрічається в ущелинах скель. Відмінно підійде для рокаріїв та альпінаріїв.

Костянець волосоподібний знайшов застосування у медицині. Використовується як відхаркувальний, заспокійливий, проносний та ін. засобів, а також проти випадання волосся.

Орляк звичайний

Один з найпоширеніших видів папороті. Його немає тільки в Арктиці та сухих місцях планети – у пустелях та степах.

Найбільші екземпляри можуть досягати 1,5 м заввишки. Середній розмір цих рослин - 30-100 см. Орляк звичайний найкраще почувається в півтіні, проте може рости і на відкритих місцях. Віддає перевагу легким та неродючим ґрунтам. Завдяки потужному кореневищу, яке залягає на великій глибині, легко розмножується. Існують держави, де цю рослину вважають бур'яном.

У деяких країнах його застосовують у кулінарії. У їжу йдуть молоді пагони чи листя рослини. Їх смажать, солять, маринують, використовують для салатів.

Орляк широко використовують у народній медицині для загоєння ран, лікування кашлю, ревматизму тощо.

Щитовник чоловічий

Щитник чоловічий - найпоширеніша в середній смузі папороть. Та й на планеті його можна зустріти практично скрізь: і в тундрі, і в Арктиці, і на Середземномор'ї, і Гренландії.

Віддає перевагу тіні і півтіні, проте зустрічається і на відкритих ділянках. Найкраще росте на слабокислих ґрунтах. Має досить ніжне кореневище, яке після травмування дуже важко відновлюється.

Як ліки щитовник використовувався ще в Античності та в Середні віки. Для лікування застосовують кореневище, яке взагалі отруйно. З цієї причини всі ліки, приготовані зі чоловічого щитовника, можна застосовувати тільки після консультації з лікарем.

Страусник звичайний

Свою назву вид отримав за листя, формою схожі на перо страуса. Окрім офіційного, має ще понад 10 різних назв. Поширений у Північній Америці, Азії та Європі.

Страусник віддає перевагу тінистим місцям. Любить вологі ґрунти, проте перезволоження не виносить. Висота рослини коливається від 1,5 м у Європі до 4 м в Азії.

Рослина має листя двох видів: стерильні та спороносні. Фертильні (спороносні) розташовані всередині рослини, вони меншого розміру і відрізняються за кольором від стерильного листя: спочатку вони світло-зелені, а потім стають темно-коричневими. На зиму стерильні листки (їх основна функція – фотосинтез) відмирають, а спороносні залишаються зимувати. Навесні з них висипаються дозрілі суперечки, які дають життя новим рослинам.

Листя та кореневище страусника використовують у медицині.

Як доглядати папороть?

Папороть - ідеальний варіант для тих садівників, хто мріє про красиві рослини, що не вимагають догляду. Догляд за папоротями мінімальний. Він буде вам дуже вдячний, якщо ви будете його:

• поливати: не забувайте про те, що папороть – культура вологолюбна;
• мульчувати: так ви допоможете ґрунту довше залишатися вологим;
• розпушувати: папороть любить легкі ґрунти, насичені киснем;
• проріджувати: раз на кілька років кущ необхідно прорідити і, за необхідності, пересадити;
• прибирати: всі засохлі вайї щоосені потрібно обрізати і виносити з ділянки.

Папороть чудово росте і без добрив. Однак якщо ви вирішите таки підгодувати його, він буде вам вдячний. І мінеральні, і органічні добрива краще вносити навесні.

У вас на ділянці досі не росте папороть? Настав час виправити цей недолік.