Чи надовго вистачить риби людству?

Світові запаси риби — небагато, що ще не до кінця контролюється людиною. Масштаби їх досі невідомі, і з одного боку ця таємниця викликає трепет, а з іншого — страх. Вчені періодично виявляють нові види риб, але з такою самою періодичністю заявляють про скорочення чисельності інших видів, цінних і давно нами коханих.

Глобальне потепління гріє води світового океану, розтоплюючи льодовики та змінюючи течії, браконьєри не дотримуються законів, а людство продовжує у шалених темпах збільшуватися. Як все це відбивається на запасах риби? Чи здатна аквакультура замінити дику рибу? Ми поставили ці питання їхтіологам — першому заступнику директора ВНІРО Олегу Булатову, професору кафедри їхтіології біологічного факультету МДУ Кирилу Кузищину та керівнику Центру міжнародного рибогосподарського співробітництва Володимиру Бєляєву.

Скільки риби на землі?

Олег Булатов, доктор біологічних наук, перший заступник директора ВНІРО:

«Ми не знаємо, скільки всього у світі риби, і не можемо знати. Але ми знаємо, скільки у світі видів риби – науці відомо близько 25 тисяч видів морської та річкової риби (разом узятих). При цьому завдяки дослідженням кількість відомих видів збільшується: наука починає освоювати великі глибини та постійно знаходить там нові незнайомі. І знаходить із великою швидкістю — ще якихось двадцять років тому нам було відомо лише 20 тисяч видів. Тому важко говорити про те, що кількість риби в морях зменшується. З одного боку, населення Землі росте, а з іншого — виявляються нові й нові види».

Скільки риби з'їдається щорічно?

Олег Булатов:

«Найчисленніші види риб у світі - перуанський анчоус, що мешкає в Тихому океані, і мінтай з північної частини того ж океану. Ці два об'єкти також стабільно є лідерами світового вилову. Вилов перуанського анчоуса досягає іноді 11 мільйонів тонн на рік. Мінтаю виловлюють трохи менше, але теж чимало — були роки, коли вилов сягав семи мільйонів тонн. З 1970-х років Мінтай є промисловим об'єктом номер один для нашої країни. Масштаби цих цифр стануть зрозумілішими, якщо знати, що щорічно людство виловлює близько 90 мільйонів тонн дикої риби — така стеля була досягнута в останньому десятилітті. І немає жодних ознак різких змін цієї цифри у той чи інший бік.

У нашій країні позитивну динаміку вилову відзначено з 2004 року. Тоді ми зловили трохи менше трьох мільйонів тонн, а 2018 року вже підібралися до п'яти мільйонів. Тобто, за останні 14 років ми приросли двома мільйонами тонн риби на рік. Це все завдяки потужним дослідженням та налагодженій організації рибальства.

У ці 90 мільйонів щорічного світового улову входить і морська риба, і річкова. Річковий, звісно, ​​набагато менше. Наведу приклад Росію. Ми виловлюємо щорічно 100 тисяч тонн річкової риби, а решту 4,9 мільйонів тонн нашого щорічного вилову займає риба морська. Але так не завжди. Наприкінці 1940-х — на початку 1950-х років ще не було так званого океанічного рибальства. Наша галузь складалася з двох складових — рибальство у внутрішніх водоймах (річкове та озерне) та промисел у прибережних водах. На початку 1950-х років почали будувати великі судна, що дозволило вийти у відкриті райони Атлантичного та Тихого океанів.Це підірвало ситуацію, і наш улов став різко збільшуватися, 1950-1960-ті стали періодом потужного освоєння біологічних ресурсів світового океану, і насамперед північної частини Атлантики та Тихого океану».

Від чого залежить чисельність риби у морях та океанах?

Олег Булатов:

«Одразу попереджу — думка співробітників нашого інституту не збігається з думкою прихильників теорії глобального потепління. Ми вважаємо, що запаси риби у світовому океані в першу чергу залежать від циклічних явищ природи, а не так званого парникового газу.

Основний вплив на клімат має сонячна активність, яка трансформується в тепло і через атмосферу та воду створює певні умови, сприятливі для одних видів риб та несприятливі для інших. Так формується тепловий баланс Землі: Сонце змінює його значно ефективніше, ніж антропогенна діяльність людини. Частка впливу людини на клімат дуже незначна.

Нещодавно ми проводили масштабні дослідження, вивчали чисельність та поведінку ключових персонажів нашого рибальства — тріски та мойви Баренцевого моря та далекосхідних мінтаю, лосося та івасі. На підставі аналізу мінливості запасів цих видів та змін клімату ми дійшли статистично підтвердженого висновку, що між запасами риби та кліматичною циклічністю існує тісний зв'язок.

Давайте розповім спочатку, як справи з Тихим океаном. Ми проаналізували світовий вилов лосося, який виробляється в основному в північній частині цього океану, і виявилося, що в XX і початку XXI століття цей вилов мав два великі максимуми, інтервал між якими становив приблизно 60 років. Другий максимум ми спостерігаємо зараз, цього, 2018 особливо.Також ми вивчили провідні кліматичні індекси і звернули увагу на те, що мінливість запасів тихоокеанських лососів, зокрема ключового промислового об'єкта, горбуші, серйозно пов'язана з кліматом — зараз у північній частині Тихого океану спостерігається позитивна температурна аномалія, що створює сприятливі умови для розмноження лосося. Та й мінтаю, до речі, теж.

Але епоха максимальних уловів лосося, таких як цього року, незабаром зміниться істотним спадом. За нашими прогнозами, у 2035 році вилов цієї риби зменшиться вдвічі-втричі порівняно з виловом останніх кількох років. І якщо циклічність зміни запасів лосося буде виявлена ​​так само, як вона виявлялася в попередні сто років, то тоді, досягнувши дна в 2035 році, через п'ять років чисельність лососів почне поступово зростати. Та ж доля чекає і на мінт.

Великі надії ми пов'язуємо і зі швидким збільшенням у Тихому океані популяції сахаліно-хоккайдського оселедця. Цей вид недостатньо вивчений, але відомо, що наприкінці XIX — на початку XX століття вилов цього оселедця становив мільйон тонн на рік. Це дуже багато, особливо на той час. Близько 40 років промисел цієї риби був відсутній, але зараз перші ластівки з'явилися і сахалино-хоккайдський оселедець зустрічається в уловах дедалі частіше. У нас немає точних кореляційних зв'язків, але ми вважаємо, що поява цієї риби зараз пов'язана з довгостроковою мінливістю, періодичність якої становить понад сто років. І ми думаємо, що у 2030–2050-х роках цей вид відіграватиме суттєву роль у вітчизняному рибальстві.

А ось в Атлантиці основу нашого промислу становить східноатлантична тріска. Численні види, у рибні роки міжнародний вилов її становить мільйон тонн.Наші рибалки мають підставу вважати, що найближчими роками нічого екстраординарного з тріскою не станеться і її вилов перебуватиме на високому рівні. Це також пов'язано з тим, що у північній Атлантиці настав сприятливий для тріски період потепління, який триватиме приблизно до середини 2030-х років.

При цьому на тлі цього сприятливого для тріски потепління ми спостерігаємо обов'язковий для цієї риби тимчасовий лаг у 14 років. Що таке? Припустимо, у північній частині Атлантичного океану зміни клімату реєструються за допомогою так званого індексу атлантичної міждекадної осциляції – це показник того, наскільки теплі чи холодні умови були минулого року. І якщо ми візьмемо показники якогось року і додамо до цього року 14 років, то побачимо ось що: якщо вибраний нами рік був холодним, то через 14 років запаси підуть униз, а якщо рік був теплим, то запаси тріски підуть угору. Температура води в Атлантичному океані позначається на поголів'ї тріски через 14 років. Цей лаг ми маємо враховувати за своїх прогнозів.

Але коли запаси тріски різко підуть вниз і вилов її скоротиться, настане час мойви, і наші рибалки мають всі підстави розраховувати на те, що її вилов буде значним і складе півмільйона і більше тонн.

Таким чином, запаси одних риб скорочуються, а інших збільшуються. Драматизму жодного у цьому немає. Якщо природні популяції лосося підуть вниз, а ми впевнені, що так і буде, то нестачу з лишком заповнить аквакультура. Але з тріскою складніше, навичок штучного виведення тріски у нас поки що немає.Норвежці ведуть такі роботи і вже в пристойних обсягах вирощують тріску, у нас таких доробків немає, просто тому, що перед нами поки не стоїть таких завдань, проблема виникне лише у 2035 році».

Володимир Бєляєв, керівник Центру міжнародного рибогосподарського співробітництва:

«Зміни клімату та наступні за ним зміни чисельності риби – процес хвилеподібний. Впливають ці хвилі і сонячна активність, і екосистема. Риба взаємодіє з іншими рибами та планктоном, і коли концентрація її збільшується, то це призводить до нестачі їжі, тут же починається процес зниження біомаси та чисельності риби. А ще через зміну клімату та температури вод риба може змінити шляхи міграцій та усунути ареал проживання.

Кліматичні процеси розвиваються швидко. Ось зараз відбувається збільшення температури у багатьох районах світового океану. Вода теплішає, теплі води просуваються північ, і з ними риба. Наприклад, цього року в Північній Атлантиці змінюється міграція скумбрії: риба йде в північні райони, туди, де вона раніше не зустрічалася, — в голландські води і навіть на північ. І в арктичних районах деякі види риб, та ж тріска та палтус проникають далі на північ. У зв'язку з потеплінням біля берегів Росії почали з'являтися риби, які раніше до нас не заходили. У Японському морі біля берегів Владивостока помічені жовтохвості тунці, які зазвичай мешкають у субтропічних водах. Чим довше нагріватиметься вода і чим далі ці теплі води проникатимуть на північ, тим більша ймовірність, що ці південні види риб все частіше зустрічатимуться на північ від свого звичного ареалу.Якщо тепла температура стабілізується і затримається в нас надовго, того ж тунця в наших водах розлучиться стільки, що ми зможемо вести тунцевий промисел у районі Курильських островів. А якщо потепління наростатиме, то у нас можуть з'явитися, наприклад, риба-меч, корифена та лакедра.

Головне, щоб ці зміни температур у морях та океанах не були різкими. Бувало, що риба проникала далеко на північ, та ж далекосхідна сардина, але в якийсь момент холодна течія відрізала цю акваторію від теплих вод. Відбувалося швидке охолодження води, і, природно, ця риба, яка там була випадково, гинула. Наприклад, риба живе за температури 12–14 градусів, але холодний потік знизив її до 4–5 градусів: термічний шок.

Якщо запаси морської риби насамперед залежать від клімату та сонячної енергії, то запаси прісноводної риби значно більше залежать від діяльності людини. Існує величезне навантаження на річки. Наприклад, через гідроелектростанції на Волзі багато нерестовищ стали недоступні для осетрових, та й інших видів риб теж. Відходи підприємств та людської життєдіяльності потрапляють у воду, а очисні споруди у нас найчастіше зовсім поганої якості. Все це може призводити до зниження чисельності і навіть зникнення риби в тому чи іншому регіоні. Але якщо вода в річках очиститься, а зараз очисні споруди нового типу будують ефективно, то риба, якщо вона пішла, а не загинула, може повернутися. Але взагалі, якщо ми раціонально підходитимемо до вилову, то катастрофічних процесів не віщується — ні в морях, ні в річках».

Кирило Кузіщин, доктор біологічних наук, професор кафедри їхтіології біологічного факультету МДУ:

«Безумовно, клімат та глобальне потепління, яке особливо відчувається в окремих регіонах, впливають на стан запасів риби. Наприклад, у північній частині Тихого океану відмічено стійке зростання поверхневих температур. Завдяки цьому явищу багато видів риб, зокрема прохідні тихоокеанські лососі, зросли у чисельності. Питання в іншому — скільки ще це триватиме? Чи й далі теплітиме океан і прибережні ділянки материка і коли ми повернемося, якщо повернемося, до похолодання? Це динамічний процес, на жаль, важко передбачуваний. Але я не побоюсь сказати, що для нашої країни потепління клімату є позитивним чинником.

Субтропічні представники риб у нас раніше зустрічалися. Декілька років тому в Приморському краї до пляжу підпливла молода велика біла акула. Ті самі тунці, скумбрія і риба-меч зустрічалися в Баренцевому морі, коли його води прогрівалися особливо сильно. При потеплінні поверхневих вод океану представники субтропічної фауни частіше проникатимуть на північ, у тому числі в наші води, і, можливо, навіть довше там затримуватимуться. Це цілком очевидний причинно-наслідковий зв'язок. Але говорити про те, що ареали змістилися стійко, поки що зарано.

А що стосується багатьох цінних видів риб, що мешкають у наших водах і є важливим промисловим об'єктом, то багато хто насправді живе на північній кромці свого ареалу. Взяти того ж атлантичного лосося чи сьомгу: екологічний оптимум цієї риби знаходиться у районі Британських островів, Південної Норвегії, Південної Швеції. У нас же, на Кольському півострові, в Карелії та Печорі, атлантичний лосось живе в умовах дуже жорсткого впливу клімату.І тому якщо на тому ж Кольському півострові клімат буде м'якшим, а зими менш суворими, то збільшиться виживання ікри та молоді атлантичного лосося.

З атлантичною тріскою відбувається приблизно та сама ситуація. Вона має складний життєвий цикл: вона розмножується біля північного узбережжя Норвегії й у прибережних водах Кольського півострова, а молодь нагуливается у східній частині Баренцева моря з кінця полярних вод у північно-східній частині Баренцева моря. І якщо Баренцеве море не стане субтропічним, то навряд чи так сильно зміняться в майбутньому запаси тріски».

Скільки риби виготовляє аквакультура?

Олег Булатов:

«Незважаючи на те, що населення Землі росте, риби поки вистачає. Рятує аквакультура, що розвивається дуже швидкими темпами. Великі успіхи у штучному розведенні риби розпочалися у світі після Другої світової війни. Найпомітніші успіхи випали на 1980–1990-ті роки, але й нині аквакультура не знижує темпу, а навпаки, нарощує його. Він настільки значний, що щорічний обсяг вирощеної риби практично рівнозначний щорічному вилову дикої риби — 90 мільйонів тонн дикої риби та 90 мільйонів тонн аквакультури. І в найближчому майбутньому, на думку багатьох, аквакультура ще приросте, і дуже значно. Тож люди голодними не залишаться.

Поки Росія не має потреби вирощувати рибу в дуже великих обсягах, нам цілком вистачає дикої. Видобуючи з цього року 5 мільйонів тонн, ми претендуємо на четверте місце за обсягами вилову у рейтингу ФАО, продовольчої та сільськогосподарської організації ООН. Ще якихось 10–15 років тому обсяги нашого вилову дозволяли нам займати у цьому рейтингу лише восьме чи дев'яте місце.Тому поки що аквакультура в Росії представлена, якщо так можна висловитися, скромно: вона дає десь 250 тисяч тонн риби на рік.

Аквакультура активно розвивається у Південно-Східній Азії, у Центральній Америці та Північно-Східній Європі. Але лідируючу позицію займає Китай. Багато китайців буквально живуть на рибі: там є будиночки на палях, де вгорі живе сім'я, а внизу у воді садок, в якому міститься риба. Відкривають кришку у підлозі - годують рибу, закривають кришку. За кілька годин процедуру повторюють. Риба за таких умов росте дуже швидко. В основному в Китаї розводять представників сімейства коропових. Багато хто сумнівається у достовірності такої статистики, але офіційно Китай щорічно видає понад 50 мільйонів тонн аквакультурної риби».

Що на нас чекає в майбутньому?

Олег Булатов:

«Кажуть, що 2050 року населення Землі досягне дев'яти мільярдів людей. Нас це не лякає. Якщо раптом через якісь фантастичні причини загальні запаси промислових риб почнуть зменшуватися, людство завжди може розраховувати на великі запаси мезопелагічних риб, що мешкають на глибині від 200 до 1000 метрів.

Спроба освоїти ці величезні ресурси було зроблено ще за радянських часів. Щоправда, є багато серйозних "але", які заважають їх освоювати. Перша проблема – концентрація цих риб не дуже велика. Друга — через особливу будову тіла мезапелагічні риби швидко приходять у нетоварний вигляд. У них дуже тонка шкіра, і якщо їх ловити традиційним способом, наприклад тралами, то під час підйому на палубу риба перетвориться на кашу, або, як кажуть на флоті, на форшмак.Це тому, що на глибині течій мало, вода переміщається повільно і у мезопелагічної риби немає необхідності накачувати м'язи, як активним плавцям, які живуть на поверхні та ганяються за їжею. І третя проблема відсутня ринок. У радянські роки цей міцний горіх розгризти не вдалося. І зараз говорити про промисл теж поки що рано, на поетапне вирішення цих проблем підуть роки.

Тут же, говорячи про майбутнє, хочеться згадати риб, чисельність яких перебуває під загрозою і робота над відновленням якої вже йде. Це насамперед осетрові Каспія та Амура. Браконьєрський промисел осетрів був настільки значним, що запаси риби виявилися сильно підірваними. Справа в тому, що такі риби, як калуга та білуга, дозрівають дуже довго, на перший нерест вони йдуть лише у 15–20 років. Осетр дозріває раніше, але все одно, перш ніж потрапити в сітку, він теж повинен жити років 6-7 і встигнути піти на нерест. Але браконьєри не читають рекомендацій вчених та керуються своїми принципами. Зараз існує мораторій на вилов осетрових у Каспійському морі, і думаю, що років за десять ми вже побачимо перші ознаки відновлення популяції».

Що в океані ще є їстівного?

Олег Булатов:

«Крім риб, молюсків та ракоподібних люди можуть їсти медуз, яких у морях достатньо. На Далекому Сході вже на повну силу йде їх промисел, причому він росте галопуючими темпами — 10–15 років тому їх взагалі ніхто не ловив, а цього року виловлено вже близько 1000 тонн медуз. Готують їх у всіх китайських ресторанах Владивостока та навіть відправляють на експорт до Китаю.

От хіба планктон ми поки не їмо. Але якщо широко трактувати це поняття, тоді до нього входить криль, який поширений і ловиться в Антарктиці. А криль був добре освоєний за радянських часів. У 2019 році планується широкомасштабна антарктична експедиція на одному з наукових судів і сподіватимемося, що це буде перший крок до реанімування промислу криля».