Як використовувати електросушарку для фруктів та овочів

Сушіння фруктів, овочів і грибів в домашніх умовах - відмінний варіант продовжити літо і насолоджуватися корисними перекушуваннями цілий рік. Такий спосіб заготівлі продуктів дозволяє зберегти в них максимум вітамінів і мікроелементів, яких так не вистачає в холодну пору року. Сучасна електросушарка споживає мінімум енергії, займає мало місця, готує кілька кілограмів продуктів за цикл. Розповідаємо, як правильно використовувати цей диво-прилад та на які рецепти варто звернути увагу.

Поради щодо вибору та використання

Якщо ви плануєте придбати електросушарку для овочів і фруктів, рекомендуємо вибирати апарати з потужністю 350–600 Вт. Це універсальні сушарки, що підходять для домашнього використання.

Щоб отримати якісний готовий продукт, дотримуйтесь інструкцій щодо застосування електросушарки:

Перед першим використанням рекомендується запустити електричну сушарку без продуктів на 40 хвилин. Після цього її потрібно остудити та протерти, а піддони промити теплою водою.

Ставте дегідрат на рівну поверхню. Прослідкуйте за тим, щоб діти та тварини не мали до нього доступу. Переконайтеся, що до всіх отворів вентиляції сушарки вільно надходить повітря, а на поверхню не потрапляє вода.

Фрукти, овочі чи гриби перед приготуванням необхідно відібрати і добре промити. Підготовлені продукти розміщуйте на піддонах поряд один з одним для правильної циркуляції повітря та рівномірного просушування.

Встановлюйте піддони з вологішими продуктами на нижній рівень електросушарки.Якщо готуєте м'ясо чи рибу, не забудьте підставити порожній лоток для накопичення жиру.

Заздалегідь прочитайте інструкцію з сушіння для різних категорій продуктів, щоб знати, на яку температуру та на який час їх ставити.

Якщо у апарата вертикальне обдування, то в процесі сушіння міняйте місцями верхні та нижні лотки. Якщо горизонтальний, то повертайте піддони.

Перед вимкненням приладу встановіть мінімальну температуру на кілька хвилин для поступового охолодження.

На початку процесу готування встановіть мінімальну температуру, щоб продукти сушилися, а не варилися. Потім поступово підвищуйте температуру до необхідної.

Рецепти для електросушарки

Приготуйте вітамінні чіпси з груш в електросушарці. Від такого перекушування навіть діти будуть у захваті.

Скористайтеся цим рецептом, щоб приготувати пастилу з абрикосів. Використовуйте плоди, що злегка перезріли.

Для любителів овочів теж знайдеться рецепт: в'ялені помідори.

В'ялені помідори, які позбавлені вологи, зберігають свої корисні властивості як джерело клітковини та денної норми вітаміну С.

Що ще можна приготувати в електросушарці: в'ялене м'ясо, рибу, сухарики, йогурт, пастилу, гриби, горіхи та насіння.Щоб зробити ароматні натуральні приправи самостійно, висушіть у дегідрататорі свіжі трави: кріп, петрушку, розмарин, орегано, чебрець.

Окрім сезонних овочів, фруктів та інших продуктів, в електросушарці можна також просушити невеликі вироби ручної роботи: фігурки з глини чи гіпсу.

Що можна зробити?

Приготувати чіпси зі свіжих овочів чи фруктів, а потрібну міру просушування регулювати спеціальним режимом. Результат: смачний і корисний перекус і ніякої шкоди здоров'ю та фігурі.