Чи надовго вистачить риби людству?

Світові запаси риби — небагато, що ще не до кінця контролюється людиною. Масштаби їх досі невідомі, і з одного боку ця таємниця викликає трепет, а з іншого — страх. Вчені періодично виявляють нові види риб, але з тією ж періодичністю заявляють про скорочення чисельності інших видів, цінних і коханих.

Глобальне потепління гріє води світового океану, розтоплюючи льодовики та змінюючи течії, браконьєри не дотримуються законів, а людство продовжує у шалених темпах збільшуватися. Як все це відбивається на запасах риби? Чи здатна аквакультура замінити дику рибу? Ми поставили ці питання їхтіологам — першому заступнику директора ВНІРО Олегу Булатову, професору кафедри їхтіології біологічного факультету МДУ Кирилу Кузищину та керівнику Центру міжнародного рибогосподарського співробітництва Володимиру Бєляєву.

Скільки риби на землі?

Олег Булатов, доктор біологічних наук, перший заступник директора ВНІРО:

«Ми не знаємо, скільки всього у світі риби, і не можемо знати. Але ми знаємо, скільки у світі видів риби – науці відомо близько 25 тисяч видів морської та річкової риби (разом узятих). При цьому завдяки дослідженням кількість відомих видів збільшується: наука починає освоювати великі глибини та постійно знаходить там нові незнайомі. І знаходить із великою швидкістю — ще якихось двадцять років тому нам було відомо лише 20 тисяч видів. Тому важко говорити про те, що кількість риби в морях зменшується. З одного боку, населення Землі росте, а з іншого — виявляються нові і нові види».

Скільки риби з'їдається щорічно?

Олег Булатов:

«Найчисленніші види риб у світі - перуанський анчоус, що мешкає в Тихому океані, і мінтай з північної частини того ж океану. Ці два об'єкти також стабільно є лідерами світового вилову. Вилов перуанського анчоуса досягає іноді 11 мільйонів тонн на рік. Мінтаю виловлюють трохи менше, але теж чимало — були роки, коли вилов сягав семи мільйонів тонн. З 1970-х років Мінтай є промисловим об'єктом номер один для нашої країни. Масштаби цих цифр стануть зрозумілішими, якщо знати, що щорічно людство виловлює близько 90 мільйонів тонн дикої риби — така стеля була досягнута в останньому десятилітті. І немає жодних ознак різких змін цієї цифри у той чи інший бік.

У нашій країні позитивну динаміку вилову відзначено з 2004 року. Тоді ми зловили трохи менше трьох мільйонів тонн, а 2018 року вже підібралися до п'яти мільйонів. Тобто, за останні 14 років ми приросли двома мільйонами тонн риби на рік. Це все завдяки потужним дослідженням та налагодженій організації рибальства.

У ці 90 мільйонів щорічного світового улову входить і морська риба, і річкова. Річковий, звісно, ​​набагато менше. Наведу приклад Росію. Ми виловлюємо щорічно 100 тисяч тонн річкової риби, а решту 4,9 мільйонів тонн нашого щорічного вилову займає риба морська. Але так не завжди. Наприкінці 1940-х — на початку 1950-х років ще не було так званого океанічного рибальства. Наша галузь складалася з двох складових — рибальство у внутрішніх водоймах (річкове та озерне) та промисел у прибережних водах. На початку 1950-х років почали будувати великі судна, що дозволило вийти у відкриті райони Атлантичного та Тихого океанів.Це підірвало ситуацію, і наш улов почав різко збільшуватися, 1950-1960-ті стали періодом потужного освоєння біологічних ресурсів світового океану, і насамперед північної частини Атлантики та Тихого океану».

Від чого залежить чисельність риби у морях та океанах?

Олег Булатов:

«Одразу попереджу — думка співробітників нашого інституту не збігається з думкою прихильників теорії глобального потепління. Ми вважаємо, що запаси риби у світовому океані в першу чергу залежать від циклічних явищ природи, а не так званого парникового газу.

Основний вплив на клімат має сонячна активність, яка трансформується в тепло і через атмосферу та воду створює певні умови, сприятливі для одних видів риб та несприятливі для інших. Так формується тепловий баланс Землі: Сонце змінює його значно ефективніше, ніж антропогенна діяльність людини. Частка впливу людини на клімат дуже незначна.

Нещодавно ми проводили масштабні дослідження, вивчали чисельність та поведінку ключових персонажів нашого рибальства — тріски та мойви Баренцевого моря та далекосхідних мінтаю, лосося та івасі. На підставі аналізу мінливості запасів цих видів та змін клімату ми дійшли статистично підтвердженого висновку, що між запасами риби та кліматичною циклічністю існує тісний зв'язок.

Давайте розповім спочатку, як справи з Тихим океаном. Ми проаналізували світовий вилов лосося, який виробляється в основному в північній частині цього океану, і виявилося, що в XX і початку XXI століття цей вилов мав два великі максимуми, інтервал між якими становив приблизно 60 років. Другий максимум ми спостерігаємо зараз, цього, 2018 особливо.Також ми вивчили провідні кліматичні індекси і звернули увагу на те, що мінливість запасів тихоокеанських лососів, зокрема ключового промислового об'єкта, горбуші, серйозно пов'язана з кліматом — зараз у північній частині Тихого океану спостерігається позитивна температурна аномалія, що створює сприятливі умови для розмноження лосося. Та й мінтаю, до речі, теж.

Але епоха максимальних уловів лосося, таких як цього року, незабаром зміниться істотним спадом. За нашими прогнозами, у 2035 році вилов цієї риби зменшиться вдвічі-втричі порівняно з виловом останніх кількох років. І якщо циклічність зміни запасів лосося буде виявлена ​​так само, як вона виявлялася в попередні сто років, то тоді, досягнувши дна в 2035 році, через п'ять років чисельність лососів почне поступово зростати. Та ж доля чекає і на мінт.

Великі надії ми пов'язуємо і зі швидким збільшенням у Тихому океані популяції сахаліно-хоккайдського оселедця. Цей вид недостатньо вивчений, але відомо, що наприкінці XIX — на початку XX століття вилов цього оселедця становив мільйон тонн на рік. Це дуже багато, особливо на той час. Близько 40 років промисел цієї риби був відсутній, але зараз перші ластівки з'явилися і сахалино-хоккайдський оселедець зустрічається в уловах дедалі частіше. У нас немає точних кореляційних зв'язків, але ми вважаємо, що поява цієї риби зараз пов'язана з довгостроковою мінливістю, періодичність якої становить понад сто років. І ми думаємо, що у 2030–2050-х роках цей вид відіграватиме суттєву роль у вітчизняному рибальстві.

А ось в Атлантиці основу нашого промислу становить східноатлантична тріска. Численні види, у рибні роки міжнародний вилов її становить мільйон тонн.Наші рибалки мають підставу вважати, що найближчими роками нічого екстраординарного з тріскою не станеться і її вилов перебуватиме на високому рівні. Це також пов'язано з тим, що у північній Атлантиці настав сприятливий для тріски період потепління, який триватиме приблизно до середини 2030-х років.

При цьому на тлі цього сприятливого для тріски потепління ми спостерігаємо обов'язковий для цієї риби тимчасовий лаг у 14 років. Що таке? Припустимо, у північній частині Атлантичного океану зміни клімату реєструються за допомогою так званого індексу атлантичної міждекадної осциляції – це показник того, наскільки теплі чи холодні умови були минулого року. І якщо ми візьмемо показники якогось року і додамо до цього року 14 років, то побачимо ось що: якщо вибраний нами рік був холодним, то через 14 років запаси підуть униз, а якщо рік був теплим, то запаси тріски підуть угору. Температура води в Атлантичному океані позначається на поголів'ї тріски через 14 років. Цей лаг ми маємо враховувати за своїх прогнозів.

Але коли запаси тріски різко підуть вниз і вилов її скоротиться, настане час мойви, і наші рибалки мають всі підстави розраховувати на те, що її вилов буде значним і складе півмільйона і більше тонн.

Таким чином, запаси одних риб скорочуються, а інших збільшуються. Драматизму жодного у цьому немає. Якщо природні популяції лосося підуть вниз, а ми впевнені, що так і буде, то нестачу з лишком заповнить аквакультура. Але з тріскою складніше, навичок штучного виведення тріски у нас поки що немає.Норвежці ведуть такі роботи і вже в пристойних обсягах вирощують тріску, у нас таких доробків немає, просто тому, що перед нами поки не стоїть таких завдань, проблема виникне лише у 2035 році».

Володимир Бєляєв, керівник Центру міжнародного рибогосподарського співробітництва:

«Зміни клімату та наступні за ним зміни чисельності риби – процес хвилеподібний. Впливають ці хвилі і сонячна активність, і екосистема. Риба взаємодіє з іншими рибами та планктоном, і коли концентрація її збільшується, то це призводить до нестачі їжі, тут же починається процес зниження біомаси та чисельності риби. А ще через зміну клімату та температури вод риба може змінити шляхи міграцій та усунути ареал проживання.

Кліматичні процеси розвиваються швидко. Ось зараз відбувається збільшення температури у багатьох районах світового океану. Вода теплішає, теплі води просуваються на північ, а з ними й риба. Наприклад, цього року в Північній Атлантиці змінюється міграція скумбрії: риба йде в північні райони, туди, де вона раніше не зустрічалася, — в голландські води і навіть на північ. І в арктичних районах деякі види риб, та ж тріска і палтус проникають далі на північ. У зв'язку з потеплінням біля берегів Росії почали з'являтися риби, які раніше до нас не заходили. У Японському морі біля берегів Владивостока помічені жовтохвості тунці, які зазвичай мешкають у субтропічних водах. Чим довше нагріватиметься вода і чим далі ці теплі води проникатимуть на північ, тим більша ймовірність, що ці південні види риб все частіше зустрічатимуться на північ від свого звичного ареалу.Якщо тепла температура стабілізується і затримається в нас надовго, того ж тунця в наших водах розлучиться стільки, що ми зможемо вести тунцевий промисел у районі Курильських островів. А якщо потепління наростатиме, то у нас можуть з'явитися, наприклад, риба-меч, корифена та лакедра.

Головне, щоб ці зміни температур у морях та океанах не були різкими. Бувало, що риба проникала далеко на північ, та ж далекосхідна сардина, але в якийсь момент холодна течія відрізала цю акваторію від теплих вод. Відбувалося швидке охолодження води, і, природно, ця риба, яка там була випадково, гинула. Наприклад, риба живе за температури 12–14 градусів, але холодний потік знизив її до 4–5 градусів: термічний шок.

Якщо запаси морської риби в першу чергу залежать від клімату та сонячної енергії, то запаси прісноводної риби значно більше залежать від діяльності людини. Існує величезне навантаження на річки. Наприклад, через гідроелектростанції на Волзі багато нерестовищ стали недоступні для осетрових, та й інших видів риб теж. Відходи підприємств та людської життєдіяльності потрапляють у воду, а очисні споруди у нас часто зовсім неважливої ​​якості. Все це може призводити до зниження чисельності і навіть зникнення риби в тому чи іншому регіоні. Але якщо вода в річках очиститься, а зараз очисні споруди нового типу будують ефективно, то риба, якщо вона пішла, а не загинула, може повернутися. Але взагалі, якщо ми раціонально підходитимемо до вилову, то катастрофічних процесів не віщується — ні в морях, ні в річках».

Кирило Кузіщин, доктор біологічних наук, професор кафедри їхтіології біологічного факультету МДУ:

«Безумовно, клімат та глобальне потепління, яке в окремих регіонах особливо відчувається, впливають на стан запасів риби. Наприклад, у північній частині Тихого океану відмічено стійке зростання поверхневих температур. Завдяки цьому явищу багато видів риб, зокрема прохідні тихоокеанські лососі, зросли у чисельності. Питання в іншому — скільки ще це триватиме? Чи теплітиме океан і прибережні ділянки материка і коли ми повернемося, якщо повернемося, до похолодання? Це динамічний процес, на жаль, важко передбачуваний. Але я не побоюсь сказати, що для нашої країни потепління клімату є позитивним чинником.

Субтропічні представники риб у нас раніше зустрічалися. Декілька років тому в Приморському краї до пляжу підпливла молода велика акула. Ті самі тунці, скумбрія і риба-меч зустрічалися в Баренцевому морі, коли його води прогрівалися особливо сильно. При потеплінні поверхневих вод океану представники субтропічної фауни частіше проникатимуть на північ, у тому числі в наші води, і, можливо, навіть довше там затримуватимуться. Це цілком очевидний причинно-наслідковий зв'язок. Але говорити про те, що ареали змістилися стійко, поки що зарано.

А що стосується багатьох цінних видів риб, що мешкають у наших водах і є важливим промисловим об'єктом, то багато хто насправді живе на північній кромці свого ареалу. Взяти того ж атлантичного лосося чи сьомгу: екологічний оптимум цієї риби знаходиться у районі Британських островів, Південної Норвегії, Південної Швеції. У нас же, на Кольському півострові, в Карелії та Печорі, атлантичний лосось живе в умовах дуже жорсткого впливу клімату.І тому якщо на тому ж Кольському півострові клімат буде м'якшим, а зими менш суворими, то збільшиться виживання ікри та молоді атлантичного лосося.

З атлантичною тріскою відбувається приблизно та сама ситуація. Вона має складний життєвий цикл: вона розмножується біля північного узбережжя Норвегії й у прибережних водах Кольського півострова, а молодь нагуливается у східній частині Баренцева моря з кінця полярних вод у північно-східній частині Баренцева моря. І якщо Баренцеве море не стане субтропічним, то навряд чи так сильно зміняться в майбутньому запаси тріски».

Скільки риби виготовляє аквакультура?

Олег Булатов:

«Незважаючи на те, що населення Землі росте, риби поки вистачає. Рятує аквакультура, що розвивається дуже швидкими темпами. Великі успіхи у штучному розведенні риби розпочалися у світі після Другої світової війни. Найпомітніші успіхи випали на 1980–1990-ті роки, але й нині аквакультура не знижує темпу, а навпаки, нарощує його. Він настільки значний, що щорічний обсяг вирощеної риби практично рівнозначний щорічному вилову дикої риби — 90 мільйонів тонн дикої риби та 90 мільйонів тонн аквакультури. І в найближчому майбутньому, на думку багатьох, аквакультура ще приросте, і дуже значно. Тож люди голодними не залишаться.

Поки Росія не має потреби вирощувати рибу в дуже великих обсягах, нам цілком вистачає дикої. Видобуючи з цього року 5 мільйонів тонн, ми претендуємо на четверте місце за обсягами вилову у рейтингу ФАО, продовольчої та сільськогосподарської організації ООН. Ще якихось 10–15 років тому обсяги нашого вилову дозволяли нам займати у цьому рейтингу лише восьме чи дев'яте місце.Тому поки що аквакультура в Росії представлена, якщо так можна висловитися, скромно: вона дає десь 250 тисяч тонн риби на рік.

Аквакультура активно розвивається у Південно-Східній Азії, у Центральній Америці та Північно-Східній Європі. Але лідируючу позицію займає Китай. Багато китайців буквально живуть на рибі: там є будиночки на палях, де вгорі живе сім'я, а внизу у воді садок, в якому міститься риба. Відкривають кришку у підлозі - годують рибу, закривають кришку. За кілька годин процедуру повторюють. Риба за таких умов росте дуже швидко. Здебільшого у Китаї розводять представників сімейства коропових. Багато хто сумнівається у достовірності такої статистики, але офіційно Китай щорічно видає понад 50 мільйонів тонн аквакультурної риби».

Що на нас чекає у майбутньому?

Олег Булатов:

«Кажуть, що 2050 року населення Землі досягне дев'яти мільярдів людей. Нас це не лякає. Якщо раптом через якісь фантастичні причини загальні запаси промислових риб почнуть зменшуватися, людство завжди може розраховувати на великі запаси мезопелагічних риб, що мешкають на глибині від 200 до 1000 метрів.

Спроба освоїти ці величезні ресурси було зроблено ще за радянських часів. Щоправда, є багато серйозних «але», які заважають їх освоювати. Перша проблема – концентрація цих риб не дуже велика. Друга — через особливу будову тіла мезапелагічні риби швидко приходять у нетоварний вигляд. У них дуже тонка шкіра, і якщо їх ловити традиційним способом, наприклад тралами, то під час підйому на палубу риба перетвориться на кашу, або, як кажуть на флоті, на форшмак.Це тому, що на глибині течій мало, вода переміщається повільно і у мезопелагічної риби немає необхідності накачувати м'язи, як активним плавцям, які живуть на поверхні та ганяються за їжею. І третя проблема відсутня ринок. У радянські роки цей міцний горіх розгризти не вдалося. І зараз говорити про промисл теж поки що рано, на поетапне вирішення цих проблем підуть роки.

Тут же, говорячи про майбутнє, хочеться згадати риб, чисельність яких перебуває під загрозою і робота над відновленням якої вже йде. Це насамперед осетрові Каспія та Амура. Браконьєрський промисел осетрів був настільки значним, що запаси риби виявилися сильно підірваними. Справа в тому, що такі риби, як калуга та білуга, дозрівають дуже довго, на перший нерест вони йдуть лише у 15–20 років. Осетр дозріває раніше, але все одно, перш ніж потрапити в сітку, він теж повинен жити років 6-7 і встигнути піти на нерест. Але браконьєри не читають рекомендацій вчених та керуються своїми принципами. Зараз існує мораторій на вилов осетрових у Каспійському морі, і думаю, що років за десять ми вже побачимо перші ознаки відновлення популяції».

Що в океані ще є їстівного?

Олег Булатов:

«Крім риб, молюсків та ракоподібних люди можуть їсти медуз, яких у морях достатньо. На Далекому Сході вже на повну силу йде їх промисел, причому він росте галопуючими темпами — 10–15 років тому їх взагалі ніхто не ловив, а цього року виловлено вже близько 1000 тонн медуз. Готують їх у всіх китайських ресторанах Владивостока та навіть відправляють на експорт до Китаю.

От хіба планктон ми поки не їмо. Але якщо широко трактувати це поняття, тоді до нього входить криль, який поширений і ловиться в Антарктиці.А криль був добре освоєний за радянських часів. У 2019 році планується широкомасштабна антарктична експедиція на одному з наукових судів і сподіватимемося, що це буде перший крок до реанімування промислу криля».

Скільки видів риб на землі: чисельність

При цьому зовнішня будова риб з різних жител однакова: тіло, вкрите лускою, складається з голови, тіла, хвоста і плавників.

Якщо умовно уявити рибу як конструктора з деталями, то основі різноманіття риби лежать різні поєднання зовнішніх форм, розмірів і кольорів деталей. А тривала успішна взаємодія з умовами водного середовища даної водойми підбирає кращі поєднання.

Найпоширеніша форма. Власники таких контурів здатні жити у всіх шарах води з різною інтенсивністю течії. Зареєстровано, що блакитний тунець мігрує на відстань 11 000 км із Японії до Каліфорнії.

Хижі риби (щука, рогос) не долають великі відстані, зависають у середніх та верхніх шарах води, можуть розвивати велику швидкість та влаштовувати засідку на свій видобуток.

Бентичні та демерсальні риби, такі як міноги та вугри, пливуть змієподібно, звиваючись усім тілом.

Хижий соболь, представник переносників цього виду, вважає за краще полювати в спокійних водах з великими глибинами.

Всім відомі камбала та лящ також не блищать навігаційними здібностями і ведуть придонний спосіб життя.

Промені майже не рухаються, а повзуть дном.

Риба фугу, вишуканий японський делікатес, має таку форму тіла і веде спокійне життя поблизу рифів або рясної водної рослинності.

Плавне ковзання, швидкі ривки, зависання або висока швидкість – результат спільних зусиль тіла та всіх плавців.Плавці, на відміну від хвоста, не пов'язані з хребтом риби та функціонують лише за допомогою м'язів. Вони відповідають за рух уперед, поворот, зупинку та утримання тіла у вертикальному положенні.

Залишатися на плаву допомагає спеціальний орган - повітряний міхур. За відсутності плавального міхура його функції перебирає жирова дистрофія печінки чи постійний рух.

Життя у водоймах з твердим ґрунтом серед каменів відрізняється комфортністю від водойм з м'яким дном і потребує додаткового захисту. Її роль відіграють кісткові пластинки, що накладаються одна на одну, як плитки на шкірі риби — луска. Крім фізичного захисту, вантажі забезпечують ефективне маскування від ворогів за рахунок відображення та кольору, а також додають гідродинамічні переваги.

За формою та складом пластинок розрізняють 4 типи лусочок:

Найдавніший тип панцира зустрічається у акул та схилів.

Характеристика осетрових та платиноподібних риб.

Короп, оселедець та окуневі риби мають кісткову луску.

За допомогою кільцевих ліній на кістковій лусці розраховують не тільки вік риби, але також місце існування та якість їжі. Риби, що пливуть на малих швидкостях, обходяться без луски; при цьому вони виділяють значну кількість слизу для зменшення тертя та захисту від шкідливих речовин та мікроорганізмів.

Форма голови риби адаптована до способу життя та довкілля власника. Зустрічаються як прості форми – круглі чи загострені, і просто «природні інструменти»: молоток, лопата, меч, палиці.

Рот звернений до їжі: у планктону – верхній рот, у донних видів – нижній рот, у хижаків – кінцевий рот.

Очі більшості представників мають симетричне розташування. У камбали, палтуса та інших донних риб органи зору зміщені в один бік.Чотириока риба Анаблепс отримала таку назву завдяки наявності двох одночасно функціональних частин – одна забезпечує зір у воді, а інша – у повітрі.

Скільки риби з'їдається щорічно?

Найчисленніші види риб у світі - це перуанський анчоус, що мешкає в Тихому океані, і мінтай із північної частини того ж океану. Ці два об'єкти також стабільно лідирують у світовому улові. Улов перуанського анчоуса іноді сягає 11 мільйонів тонн на рік. Цей ловлять трохи менше, але все одно багато - був рік, коли улов досягав семи мільйонів тонн. З 1970-х років цей став комерційною метою номер один для нашої країни. Жахливість цих цифр стає зрозумілішою, коли ви знаєте, що людство виловлює близько 90 мільйонів тонн дикої риби щороку — межу, досягнуту в останнє десятиліття. І жодних ознак різкої зміни цього показника у той чи інший бік не спостерігається.

У нашій країні позитивна динаміка вилову відзначається з 2004 року. Тоді ми виловлювали трохи менше трьох мільйонів тонн, а 2018 року вже досягли п'яти мільйонів. Це означає, що за останні 14 років ми збільшили вилов риби на два мільйони тонн на рік. І все це завдяки потужним дослідженням і рибальній організації, що добре функціонує.

Цей 90-мільйонний щорічний світовий улов включає як морську, і річкову рибу. Річка, звичайно, набагато менша. Дозвольте мені навести вам як приклад Росію. Щорічно ми виловлюємо 100 тисяч тонн річкової риби, а решту 4,9 мільйонів тонн нашого річного улову — морська риба. Але так не завжди. Наприкінці 1940-х — на початку 1950-х років так званого морського рибальства не було.Наша промисловість складалася з двох складових – рибальства у внутрішніх водоймах (річках та озерах) та рибальства у прибережних водах.

На початку 1950-х років почали будувати великі кораблі, що дозволили вийти на відкриті райони Атлантичного та Тихого океанів. Це підірвало ситуацію, і наш улов почав сильно збільшуватися; 1950-ті та 1960-ті роки були періодом бурхливого освоєння біологічних ресурсів світового океану, насамперед Північної Атлантики та Тихого океану.

Які види риб існують

За схемою, розробленою радянським академіком Л. С. Бергом, залежно від речовини, з якої складається внутрішній скелет, усі риби поділяються на хрящові та кісткові. І далі, згідно з ієрархією Ліннея, кожен клас ділиться на підкласи – на загони – на загони – на сімейства – на пологи – на види. Для об'єднання в один вид враховується не лише зовнішня та внутрішня будова, а й пристосованість до певних умов водного середовища, включаючи температуру та хімічний склад, умови живлення та розмноження. Всі особи одного виду можуть схрещуватися і давати потомство.

До класу хрящів відносяться:

Через відсутність повітряного міхура їм доводиться постійно рухатись, щоб утримувати тіло на плаву.

Суперклас ніг ділиться на два класи:

До цього класу відносяться більшість сучасних видів промислових риб - загони осетрових, оселедця, коропа, корюшки, лосося, сома, тріски, щуки, скумбрії, окуня та ін.

Що на нас чекає у майбутньому?

Вони кажуть, що до 2050 року населення світу сягне дев'яти мільярдів людей. Нас це не лякає.Якщо раптом через якусь фантастичну причину загальні запаси промислових риб почнуть скорочуватися, людство завжди може розраховувати на великі запаси мезопелагічних риб, що мешкають на глибинах від 200 до 1000 метрів.

Спроба освоєння цих величезних ресурсів була здійснена ще за радянських часів. Правда, є чимало серйозних «але», які заважають їх освоїти. будови тіла швидко стають нетоварними. піднімаючи їх на палубу, перетворюються на кашу або, як кажуть на флоті, на фарш.

Це пов'язано з тим, що на глибині мало течій, вода рухається повільно і мезопелагічним рибам не потрібно накачувати м'язи, як активним плавцям, що живуть біля поверхні і третя проблема - немає ринку У радянські роки цей міцний горішок не вдалося розколоти. А про рибалку зараз говорити рано; Щоб крок за кроком вирішити ці проблеми, знадобляться роки.

Тут, коли я говорю про майбутнє, я хочу згадати риб, чисельність яких знаходиться під загрозою, а роботи по відновленню вже йдуть повним ходом. підірвані. Справа в тому, що такі риби, як калуга та білуга, дозрівають дуже довго; на перший нерест вони відправляються лише у 15–20-річному віці. .Зараз на Каспії діє мораторій на вилов осетрових, і я думаю, що років за десять ми вже побачимо перші ознаки збільшення популяції.

Що в океані ще є їстівного?

Крім риби, молюсків та ракоподібних, люди можуть їсти медуз, яких у морі багато. На Далекому Сході їхній промисел вже в самому розпалі, і він росте галопуючими темпами — років 10-15 тому їх взагалі ніхто не ловив, а цього року впіймано вже близько 1000 тонн медуз. Їх готують у всіх китайських ресторанах Владивостока та навіть відправляють на експорт до Китаю.

Ось тільки ми поки що не їмо планктон. Але якщо трактувати це поняття широко, воно включає крил, поширений і виловлюваний в Антарктиді. А криль був добре розвинений за радянських часів. На 2019 рік заплановано масштабну антарктичну експедицію на одному з наукових судів, і сподіватимемося, що це стане першим кроком на шляху до відродження промислу криля.

Від чого залежить чисельність риби у морях та океанах?

Хочу одразу попередити — думка співробітників нашого інституту не співпадає з думкою прихильників теорії глобального потепління. Ми вважаємо, що рибні запаси світового океану залежать, перш за все, від циклічних природних явищ, а не про так звані парникові гази.

Основний вплив на клімат надає сонячна активність, яка перетворюється на тепло і через атмосферу та воду створює певні умови, сприятливі для одних видів риб та несприятливі для інших. Так формується тепловий баланс Землі: сонце змінює його набагато ефективніше, ніж діяльність людини. Внесок людини в клімат дуже малий.

Нещодавно ми провели масштабні дослідження, вивчаючи чисельність та поведінку ключових гравців нашого промислу – тріски та мойви у Баренцевому морі, минаючи на Далекому Сході, лосося та ібісу. На основі аналізу мінливості популяцій цих видів та зміни клімату ми дійшли статистично підтвердженого висновку про наявність тісного зв'язку між популяціями риб та кліматичною циклічністю.

Для початку розповімо про Тихий океан. Ми проаналізували світовий улов лосося, який видобувається в основному в північній частині цього моря, і з'ясувалося, що в 20-х і на початку 2000-х років цей улов мав два великі максимуми, інтервал між якими становив близько 60 років. Другий максимум ми бачимо зараз, цього року, особливо у 2018 році. Ми також вивчили провідні кліматичні індекси та помітили, що зміна запасів тихоокеанських лососів, особливо основного об'єкту промислу — горбуші, серйозно пов'язана з кліматом — тепер на Півночі. У Тихому океані це позитивне відхилення температури, що створює сприятливі умови для розмноження лососів. І цей, до речі, також.

Але епоха максимальних уловів лосося, як цього року, незабаром зміниться значним спадом. За нашими прогнозами, вилов цієї риби в 2035 році скоротиться вдвічі-втричі порівняно з виловом в останні роки. І якщо циклічна зміна чисельності лососів виявлятиметься так само, як вона показувала протягом більш ніж попередніх ста років, то, досягнувши дна у 2035 році, через п'ять років чисельність лососів почне поступово збільшуватися. Та ж доля чекає на Поллока.

Ми також покладаємо великі надії на швидке збільшення запасів сахаліно-хоккайдського оселедця у Тихому океані.Цей вид недостатньо вивчений, але відомо, що наприкінці XIX — на початку XX століття вилов цього оселедця становив один мільйон тонн на рік. Це дуже багато, особливо на той час. Близько 40 років лов цієї риби не вівся, але зараз з'явилися перші ластівки і все частіше ловиться сахаліно-хоккайдський оселедець. Точних кореляцій у нас немає, але ми вважаємо, що поява цієї риби зараз пов'язана з багаторічною мінливістю, періодичність якої становить понад сто років. І ми вважаємо, що у 2030–2050 роках цей вид відіграватиме значну роль у вітчизняному рибальстві.

А ось в Атлантиці основу нашого промислу становить східноатлантична тріска. Це численний різновид; у промислові роки його міжнародний улов складає мільйон тонн. Наші рибалки мають підстави вважати, що найближчими роками з тріскою не станеться нічого екстраординарного і улов буде на високому рівні. Це також відбувається через те, що Північна Атлантика вступає у сприятливий для тріски період потепління, який триватиме приблизно до середини 2030-х років.

У той же час на тлі такого сприятливого для тріски потепління ми спостерігаємо обов'язкову для цієї риби тимчасову затримку 14 років. Що таке? Припустимо, у Північній Атлантиці зміна клімату фіксується за допомогою так званого Індексу міждекадних коливань Атлантики – це показник того, наскільки спекотними чи холодними були умови минулого року. А якщо ми візьмемо показники будь-якого року і додамо до цього року 14 років, то побачимо наступне: якщо обраний нами рік був холодним, то запаси зменшаться через 14 років, а якщо рік був теплим, то запаси тріски зменшаться. Температура води в Атлантиці впливає на популяцію тріски через 14 років.Ми повинні враховувати це відставання під час складання наших прогнозів.

Але коли чисельність тріски різко скорочується і улов знижується, приходить час мойви, і у наших рибалок є всі підстави очікувати, що улов буде значним, що становитиме півмільйона тонн і більше.

Через війну населення одних риб зменшується, інших збільшується. Жодної драми в цьому немає. Якщо природні запаси лосося скоротяться, у чому ми впевнені, аквакультура з лишком компенсує цей дефіцит. А ось із тріскою складніше; у нас поки що немає навичок штучного виведення тріски. Норвежці проводять таку роботу і вже вирощують тріску у пристойних кількостях, у нас таких резервів немає, просто тому, що перед нами поки що не стоять такі завдання, проблема виникне лише у 2035 році».

Володимир Бєляєв, керівник Центру міжнародного рибальського співробітництва:

Зміна клімату та подальші зміни чисельності риби – це хвилеподібний процес. На ці хвилі впливають як сонячна активність, і екосистема. Риби взаємодіють з іншими рибами та планктоном, і коли концентрація збільшується, це призводить до нестачі їжі, і відразу ж запускається процес зниження біомаси та кількості риб. Через зміни клімату та температури води риби також можуть змінювати маршрути міграції та змінювати місце існування.

Кліматичні процеси розвиваються стрімко. Наразі спостерігається підвищення температури в багатьох районах світового океану. Вода стає теплішою, теплі води рухаються північ, а разом із і риби. Цього року, наприклад, змінюється міграція скумбрії в Північній Атлантиці: риби переміщуються до північних районів, до місць, де їх раніше не водили, — до голландських вод і навіть далі на північ.А в арктичних регіонах деяким видам риб, таким як тріска та палтус, потрібно північніше.

Через потепління біля берегів Росії почала з'являтися риба, яка раніше за нас не відвідувала. Жовтохвостий тунець, який зазвичай мешкає в субтропічних водах, був помічений у Японському морі біля берегів Владивостока. Чим довше вода прогрівається і чим далі тепла вода просувається на північ, тим більша ймовірність того, що ці південні види риб стануть все більш поширеними на північ від їхнього природного ареалу. Якщо тепла температура стабілізується і збережеться у нас надовго, тунця у наших водах буде стільки, що ми зможемо ловити тунця на Курилах. І якщо потепління продовжить посилюватись, у нас можуть з'явитися, наприклад, риба-меч, корифена та лейкодра.

Головне, щоб ці зміни температури у морях та океанах не були різкими. Сталося так, що риба проникла далеко на північ, та ж сардина з Далекого Сходу, але в якийсь момент холодна течія відрізала цей район від теплої води. Відбулося різке охолодження води, і природно ця риба, що випадково опинилася там, загинула. Наприклад, риби живуть при температурі 12-14 градусів, але холодна течія знизила її до 4-5 градусів: термошок.

У той час як запаси морської риби в першу чергу залежать від клімату та сонячної енергії, запаси прісноводної риби значно більшою мірою залежать від діяльності людини. На річках спостерігається величезний тиск. Наприклад, через ГЕС на Волзі багато нерестовищ стали недоступні для осетрових, а також для інших видів риб. Відходи підприємств та людської діяльності потрапляють у воду, а наші очисні споруди часто мають дуже низьку якість.

Все це може призвести до зменшення чисельності і навіть зникнення риби у певному регіоні. рибальству раціонально, жодних катастрофічних процесів не заявлено — ні в морі, ні в річках».

Кирило Кузіщин, доктор біологічних наук, професор кафедри їхтіології біологічного факультету МДУ:

Клімат і глобальне потепління, яке особливо помітне в окремих регіонах, звичайно впливає на стан рибних запасів. Наприклад, у північній частині Тихого океану спостерігається стійке зростання температури поверхні. , як довго це буде продовжуватися? Повернемось до похолодання, якщо взагалі повернемося? Це динамічний процес, на жаль, важко прогнозований.

Представників субтропічних риб ми вже зустрічали. Кілька років тому в Приморському краї до пляжу підпливла молода велика біла акула. проникати на північ, у тому числі й у наші води, і, можливо, навіть залишатися там довше. Це абсолютно очевидний причинно-наслідковий зв'язок.

А щодо багатьох цінних видів риб, що мешкають у наших водах і є важливим комерційним об'єктом, то багато з них фактично мешкають на північній околиці свого ареалу. Взяти того ж атлантичного лосося чи лосося: екологічний оптимум цієї риби знаходиться у районі Британських островів, півдня Норвегії, півдня Швеції. Тут, на Кольському півострові, в Карелії та Печорі, атлантичний лосось мешкає у дуже суворих кліматичних умовах. І тому, якщо на тому ж Кольському півострові клімат буде м'якшим, а зими менш суворими, то виживання ікри та мальків атлантичного лосося збільшиться.

Приблизно така сама ситуація відбувається і з атлантичною тріскою. Має складний життєвий цикл: гніздиться біля північного узбережжя Норвегії та у прибережних водах Кольського півострова, а молодь мешкає у східній частині Баренцевого моря на стику полярних вод у північно-східній частині Баренцевого моря. Море. Океан. І якщо Баренцеве море не стане субтропічним, населення тріски навряд чи так сильно зміниться в майбутньому».

Скільки риби виготовляє аквакультура?

Незважаючи на те, що населення Землі росте, риби, як і раніше, достатньо. Нас рятує аквакультура, що розвивається дуже швидкими темпами. Великі успіхи у штучному рибництві розпочалися у світі після Другої світової війни. Найбільш помітні успіхи припали на 1980-1990-і роки, але й зараз аквакультура не сповільнюється, а навпаки, зростає. Це настільки важливо, що річний обсяг риби, що вирощується, майже дорівнює річному вилову дикої риби – 90 мільйонів тонн дикої риби та 90 мільйонів тонн аквакультури. І найближчим часом, на думку багатьох, аквакультура продовжуватиме зростати, і дуже суттєво. Щоб люди не голодували.

Хоча Росії не потрібно вирощувати рибу у великих кількостях, у нас достатньо дикої риби. З видобутком цього року 5 мільйонів тонн ми займаємо четверте місце за обсягами вилову у рейтингу ФАО – Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН. Усього 10-15 років тому обсяги улову дозволяли нам займати в цьому рейтингу лише восьме-дев'яте місце. Тому аквакультура в Росії зараз представлена, так би мовити, скромно: вона виготовляє близько 250 тисяч тонн риби на рік.

Аквакультура активно розвивається у Південно-Східній Азії, Центральній Америці та Північно-Східній Європі. Але Китай лідирує. Багато китайців буквально живуть за рахунок риби: нагорі стоять будинки на палях, де живе родина, а внизу у воді стоїть акваріум. Відкривають кришку у підлозі – годують риб, закривають кришку. За кілька годин процедуру повторюють. Риби за таких умов ростуть дуже швидко. Представники сімейства коропових в основному розлучаються в Китаї. Багато хто сумнівається у достовірності такої статистики, але Китай офіційно виробляє понад 50 мільйонів тонн аквакультурної риби щороку.