Скільки лапок у краба

Майже кожна людина бачила крабів хоч одного разу. Але чи запитували ви: «Скільки ж у них лапок?», «Для чого їм потрібно стільки кінцівок?» і чи багато ви знаєте про самі краби? У цій статті ми спробуємо викласти вам скільки у них лап і розповімо вам про їхній спосіб життя.

Населення крабів налічує понад 6,5 тисяч видів. Кожен з них відрізняється своїм розміром, середовищем проживання, формою та забарвленням. Розмірами відрізняються від 1 сантиметра до 4 метрів. А вага їх може досягати 20 кілограмів. Також великі краби можуть жити до 70 років.

Для прикладу ми візьмемо Камчатського краба і розглядатимемо його надалі. Він мешкає в основному в Далекосхідному регіоні та прилеглих морях. Серед цих морів: Охотське, Берингове, Японське, а також у Брістольській затоці.

Також його намагалися заселити у Баренцеве море, на це пішло майже 30 років. Перші спроби заселення були невдалими через надто довгий час перевезення. У 1960-х транспортування почали здійснювати за допомогою авіації. Це виявилося вірнішим рішенням і перші представники цього виду були успішно заселені. Але найуспішнішим методом стала доставка за допомогою спеціальних вагонів.

Спосіб життя краба досить активний, він постійно перебуває в русі. Постійна міграція обумовлена ​​необхідністю харчування, змінами температури та інстинктом розмноження. Маршрут міграції у ракоподібного постійний і не змінюється протягом майже всього життя. Взимку тварина опускається на глибину від 200 до 270 метрів. Після закінчення морозів повертається в нагріте мілководдя. Пересувається він зі швидкістю до 1,8 кілометрів на годину.

Основний раціон харчування представлений різними мешканцями дна:

• Молюски
• Морські зірки
• Черв'яки
• Дрібна риба
• Маленькі раки
• Морські їжаки

Поїдаючи свою жертву, він не поїдає її повністю і більшість видобутку зникає. Також краби можуть поїдати останки загиблої риби та інших організмів.

У дорослих тварин супротивників не так багато. Вони мають гарний захист: дуже міцний панцир із гострими шипами. Протистояти такому захисту можуть лише великі ссавці.

Однак у особин малих розмірів є свої супротивники:

Цікавий факт: Серед крабів існує канібалізм, великі особини можуть нападати та поїдати дрібніших особин.

У краба рівно 5 пар ніг, включаючи пару кліщів, що використовується для видобутку їжі. Але дивлячись на нього, зовні не помітити п'яту пару кінцівок, адже у камчатського ця пара лапок захована під карапакс (спинний щит панцира). Перша пара лап, це потужні, використовуються для підношення їжі, полювання та для боїв з іншими крабами, під час шлюбного періоду. Інші пари ніг застосовуються для пересування поверхнею, а також для інших завдань.

Кілька разів на рік камчатський краб скидає старий покрив, панцир. Сама линяння триває протягом трьох днів. На кожному етапі свого життя кількість линок на рік зменшується, так у перший рік це 12 разів, наступного до 7 разів, а далі по два рази на рік. Під час линяння вони найбільш уразливі, їм доводиться шукати притулок у різних тріщинах та ямках. Протягом року у тварини оновлюється також оболонки серця, стравоходу, шлунка. Він це робить це для набору нової маси та оновлення організму.

На даний момент населення крабів в Камчатському районі помітно зменшилася. Пов'язано все це з неконтрольованим промисловим та браконьєрським виловом у цьому районі.Камчатський краб міг би опинитися під загрозою вимирання, але всю ситуацію врятував завезення їх у Баренцеве море. Величезну роль успішному розведенні їх у цьому морі зіграла відсутність більшості противників, які обмежували їх кількість.

Скільки пар ніг у краба: цікаві факти про делікатес

Краби населяють всі моря та океани на земній кулі. Окремі види цих членистоногих живуть і в прісних водоймах, і навіть ведуть підлозі сухопутний спосіб життя. Всі більш менш великі представники цього загону ракоподібних їстівні і вважаються делікатесом - в їжу зазвичай вживають їх кінцівки (особливо цінуються клешні) та ікра. То скільки ж цього морського мешканця кінцівок і чи всі вони їстівні?

Скільки ніг у краба

Краб – це десятиноге ракоподібне. Як випливає з назви, він має 10 лапок, по п'ять з кожного боку черевця. Але не всі вони виконують функцію ніг та допомагають тварині рухатися. Саме для ходьби тварина використовує лише три пари лап, розташованих ззаду. Передні дві пари допомагають крабам харчуватися - вони підносять їжу, тому вони називаються ногочелюстними. Для зручнішого захоплення їжі, а також для поєдинків у період розмноження передня пара лап у цих членистоногих трансформувалася в клешні. У деяких видів вони досягають величезних розмірів, як у блакитного краба, що живе в тропічних лісах. А в деяких одна клешня значно більша за другу, як у представників сімейства мангрових.

Але є й краби із вісьмома лапками. Найвідоміший із них – камчатський краб. Це величезне ракоподібне, вага якого може досягати 20 кілограмів, відноситься до сімейства карбоїдів.Від інших крабів він відрізняється саме кількістю ніг – остання позаду їхньої пари у них редукована і знаходиться під карапаксом (панциром). Представники цього виду є об'єктом промислу в північних морях і тому саме вони найчастіше трапляються на прилавках російських магазинів.

Придбати ноги та клешні камчатського краба можна як у консервованому вигляді, так і свіжозамороженими.

Порада – сьогодні нерідко можна зустріти у магазинах лапки краба, заморожені у хітиновому панцирі. Вони вже відварені, і теоретично не вимагають додаткової термічної обробки. Але якщо відварити їх у підсоленій воді з гілочками кропу та парою часточок лимона буквально 5 хвилин, то вони стануть ароматнішими та смачнішими.

За твердженням гурманів не всі частини лапок (членики) крабоїда однакові смачні. Та й зовнішній вигляд м'яса, видобутого з різних члеників, різниться. У зоології частини ніг називаються досить складно:

• коксоподіт;
• базипідит;
• ішіоподіт;
• мероподіт;
• карпоподит;
• пропаде;
• кіготь (а на перших лапках - клешня).

Але з гастрономічної точки зору, нас більше цікавлять їхні назви, які застосовуються у харчовій промисловості та варіанти їх використання. Перші три від карапаксу (черевця) членика називають трояндою. Потім йде так зване колінце, а наступний його потужний членик називають товстим, наступний – тонким. Крайні подити - це кіготь або клешня.

Найпривабливішими, з точки зору кількості м'яса, є клешні та товстий членик. Шматочки після вилучення з панцира виглядають дуже привабливо, а смак вони ніжні. З тонкого членика м'яса хоч і трохи менше, але воно теж виймається гарним цілим шматочком.Ці частини ідеальні для споживання у вигляді основних страв і як прикраса для закусок.

Порада - м'ясо з троянди і колінця хоч і не привабливо зовні, але ароматне. Його найкраще використовуватиме приготування салатів чи перших страв. Адже в них важлива не так форма шматочка продукту, а саме його смак і його гармонія з іншими інгредієнтами.

Висновок

Ноги та клешні краба – вишуканий делікатес, який прикрасить будь-який стіл, накритий із особливого приводу. Тому іноді варто трохи витратитися і придбати крабові кінцівки в консервованому вигляді для ніжних салатів або заморожені для приготування основних страв.