Скільки коштує сметана?

Сметана є кисломолочним продуктом, який виходить шляхом обробки вершків і закваски. Його готують у різних кухнях світу. Придбати можна у будь-якому магазині, на ринку та інших торгових точках. Нижче наведено таблицю цін на сметану:

🔴 Середня вартість сметани: 219-236 рублів за кілограм;
🔴 Марки Будиночок у селі: 69-76 руб за пачку 0,33 кг;
🔴 Простоквашино: 66-75 рублів за упаковку 315 гр;
🔴 Брест-Литовськ: 95-103 руб за 315 грн;
🔴 Домашня (сільська): 315-335 руб за 1кг.

Для розуміння ціноутворення також слід вивчити такі фактори:

Бренди сметани та її ціна

Варто розглянути основні бренди на ринку. Вони користуються популярністю, покупці довіряють цим виробникам.

• Будиночок у селі. Високоякісний варіант, для приготування якого беруть лише свіжу та перевірену сировину. Жирність 20%. Пропонується в основному в П'ятірці, але є і в інших мережевих магазинах. Продається по 69-76 руб за 315 грн;
• Брест-Литовськ. Щоб приготувати цей продукт, беруться спеціальні нормалізовані інгредієнти, завдяки чому термін придатності становить 25 днів. Для приготування використовуються нормативи СТБ. Найчастіше можна знайти у Магніті. Реалізується в Москві за 95-103 руб за 0,315 кг;
• Простоквашине. Улюблений багатьма виробник, що користується величезною популярністю. Банк може спокійно зберігатися в холодильнику протягом місяця. Смак продукту приємний, із невеликою кислинкою. Можна використовувати як самостійно страву або як добавку. Виставляється на прилавки по 66-75 руб за 0,315 кг;
• Ростагроекспо. Має жирність 20%.Так як для приготування застосовується виключно сировина натурального походження, термін придатності нетривалий – близько 15 діб. На смак нагадує домашні варіанти. Знайти можна переважно в Ашані чи Стрічці. Купити можна за 82-91 руб за 0,315 кг;
• Корівка з Коренівки. Для приготування використовують молочнокислі мікроорганізми. Позиція реалізується через Перехрестя чи Карусель. Фасується невеликими банками. Термін зберігання – 2 тижні при температурі +4 градуси. Поставляється в магазини 75-81 руб за 320 грн.

Вартість сметани у магазинах

Знайти цей продукт можна в будь-якому магазині. Звичайно, не скрізь пропонуються сільські чи фермерські варіанти, але гідні є. Розглянемо основні торгові мережі:

• П'ятірка. Популярний магазин, в якому представлений широкий асортимент позиції, що шукається. Можна знайти будь-який варіант, що подобається. У П'ятірці даний товар реалізується по 67-75рублів за 0,315 кг.
• Магніт. Тут також досить багато варіантів сметани. Представлено її від різних виробників. Заплатити в Магніті знадобиться близько 67-75руб за 315 грн.
• Ашан. Велика торговельна мережа, у якій можна навіть знайти продукт із козячого молока. Є власна торгова марка. Середній цінник за кілограм складає 210-230руб/кг.
• Стрічка. Ще один непоганий магазин, який пропонує широкий асортимент товарів. Власна торгова марка також є. Літр продукту оцінюється в 205-225руб/кг.
• Диски. Тут не такий добрий вибір, як у великих гіпермаркетах. У Дикси продукція продається по 200-230руб за 1кг.
• Перехрестя. Тут теж досить багато найменувань позиції, що цікавить. Тут представлений великий асортимент у діапазоні 190-240руб/кг.

Сметана – смачний та корисний продукт, який можна купити практично скрізь.Його додають у різні страви або їдять просто так.

Вам також буде цікаво

Скільки коштує сметана?

Сметана є кисломолочним продуктом, який виходить шляхом обробки вершків і закваски. Його готують у різних кухнях світу. Придбати можна у будь-якому магазині, на ринку та інших торгових точках. Нижче наведено таблицю цін на сметану:

🔴 Середня вартість сметани: 219-236 рублів за кілограм;
🔴 Марки Будиночок у селі: 69-76 руб за пачку 0,33 кг;
🔴 Простоквашино: 66-75 рублів за упаковку 315 гр;
🔴 Брест-Литовськ: 95-103 руб за 315 грн;
🔴 Домашня (сільська): 315-335 руб за 1кг.

Для розуміння ціноутворення також слід вивчити такі фактори:

Бренди сметани та її ціна

Варто розглянути основні бренди на ринку. Вони користуються популярністю, покупці довіряють цим виробникам.

• Будиночок у селі. Високоякісний варіант, для приготування якого беруть лише свіжу та перевірену сировину. Жирність 20%. Пропонується в основному в П'ятірці, але є і в інших мережевих магазинах. Продається по 69-76 руб за 315 грн;
• Брест-Литовськ. Щоб приготувати цей продукт, беруться спеціальні нормалізовані інгредієнти, завдяки чому термін придатності становить 25 днів. Для приготування використовуються нормативи СТБ. Найчастіше можна знайти у Магніті. Реалізується в Москві за 95-103 руб за 0,315 кг;
• Простоквашине. Улюблений багатьма виробник, що користується величезною популярністю. Банк може спокійно зберігатися в холодильнику протягом місяця. Смак продукту приємний, із невеликою кислинкою. Можна використовувати як самостійно страву або як добавку. Виставляється на прилавки по 66-75 руб за 0,315 кг;
• Ростагроекспо. Має жирність 20%.Так як для приготування застосовується виключно сировина натурального походження, термін придатності нетривалий – близько 15 діб. На смак нагадує домашні варіанти. Знайти можна переважно в Ашані чи Стрічці. Купити можна за 82-91 руб за 0,315 кг;
• Корівка з Коренівки. Для приготування використовують молочнокислі мікроорганізми. Позиція реалізується через Перехрестя чи Карусель. Фасується невеликими банками. Термін зберігання – 2 тижні при температурі +4 градуси. Поставляється в магазини 75-81 руб за 320 грн.

Вартість сметани у магазинах

Знайти цей продукт можна в будь-якому магазині. Звичайно, не скрізь пропонуються сільські чи фермерські варіанти, але гідні є. Розглянемо основні торгові мережі:

• П'ятірка. Популярний магазин, в якому представлений широкий асортимент позиції, що шукається. Можна знайти будь-який варіант, що подобається. У П'ятірці даний товар реалізується по 67-75рублів за 0,315 кг.
• Магніт. Тут також досить багато варіантів сметани. Представлено її від різних виробників. Заплатити в Магніті знадобиться близько 67-75руб за 315 грн.
• Ашан. Велика торговельна мережа, у якій можна навіть знайти продукт із козячого молока. Є власна торгова марка. Середній цінник за кілограм складає 210-230руб/кг.
• Стрічка. Ще один непоганий магазин, який пропонує широкий асортимент товарів. Власна торгова марка також є. Літр продукту оцінюється в 205-225руб/кг.
• Диски. Тут не такий добрий вибір, як у великих гіпермаркетах. У Дикси продукція продається по 200-230руб за 1кг.
• Перехрестя. Тут теж досить багато найменувань позиції, що цікавить. Тут представлений великий асортимент у діапазоні 190-240руб/кг.

Сметана – смачний та корисний продукт, який можна купити практично скрізь.Його додають у різні страви або їдять просто так.

Вам також буде цікаво

Який буває сметана по жирності, чим вона відрізняється

Сметана, як і більшість іншої молочної продукції, випускається з різним відсотком жирності. Розповідаємо, яким він може бути, а також на що впливає цей показник.

Сметана – що це таке?

Перед тим, як занурюватися в цифри та відсотки та розповідати, якою буває жирність сметани, варто сказати кілька слів про сам продукт. Отже, сметана – це густий пастоподібний кисломолочний продукт, традиційний для слов'янської кухні. Виготовляється вона на основі вершків та закваски. Остання потрібна для того, щоб запустити реакцію кисломолочного бродіння та перетворити вихідні рідкі вершки на щільну, густу масу.

Бродіння впливає не тільки на зовнішній вигляд продукту, але і на його склад, в якому до вихідного набору корисних компонентів на кшталт вітамінів B2, B3 (він же PP) і B12, що містяться ще в молоці, додаються інші речовини, наприклад, аскорбінова кислота або , У продукції з високою жирністю, лецитин, що не дозволяє холестерину відкладатися на стінках судин. Крім того, до складу входить велика кількість мінеральних речовин:

• кальцій,
• натрій,
• калій,
• магній,
• фосфор,
• хлор,
• цинк,
• залізо та інші.

Як виробляється сметана

Спочатку технологія приготування справжньої домашньої сметани вкрай проста: зі скислого молока просто знімався верхній шар, що відстоявся, і витримувався в прохолодному місці, де він «дозрівав» і перетворювався на густий «крем» із впізнаваним смаком.

При промисловому виробництві технологія суттєво ускладнилася та розбилася на цілу серію етапів:

• сепарація сирого молока на вершки та знежирене молоко,
• нормалізація вершків для отримання необхідної «фіксованої» жирності,
• пастеризація вершків для усунення патогенних мікроорганізмів,
• додавання до вершків закваски на основі живих, безпечних для людини бактерій,
• охолодження суміші приблизно до +8°С,
• "дозрівання" сметани приблизно протягом 24 годин.

Ще одна важлива відмінність між сметаною, отриманою домашнім чи промисловим способом – жирність. У першому випадку вона ніяк не контролюється, тому вміст молочного жиру в готовому продукті може плавати. У другому – вершки, що служать сировиною, примусово нормалізуються, тобто, призводять до необхідної консистенції та жирності. Саме завдяки нормалізації покупець у магазині може вибирати із кількох видів сметани, орієнтуючись за вказаним на упаковці відсотком.

Покупна сметана: жирність, яка буває

Перед відповіддю на головне питання також варто дати два важливі уточнення.

1. Безпосередньо жирність, що вказується у відсотках - це не що інше, як кількість (маса) молочного жиру в 100 г готового продукту.
2. Основний показник, який впливає жирність – калорійність. Відповідно, чим більший відсоток, вказаний на упаковці, тим поживніша і ситніша сметана.

Отже, вся продукція, що є в магазинах і вироблена промисловим способом, умовно поділяється на кілька різновидів:

• 10% - "нежирна", харчова цінність 115 ккал/100г,
• 12% - 133 ккал,
• 15% - "маложирна", 158 ккал,
• 18% - 184 ккал,
• 20% - "середньої жирності", 206 ккал,
• 25% - "класична", 248 ккал,
• 30% - 294 ккал,
• 36% - 348 ккал,
• 40% - "жирна", 381 ккал.

Жирність домашньої сметани

Жирнішу сметану у продажу знайти не вдасться, проте сільський продукт цілком може бути і калорійнішим. Наприклад, існує:

• жирна сільська сметана – до 48%, близько 500 ккал/100 г,
• високожирна – до 58%, близько 600 ккал.

Подальше підвищення жирності без втрати вихідної консистенції та смаку неможливе – якщо збити високожирну сметану, вийде класичне вершкове масло, жирність якого – 50-82,5%.