Скільки коштує Мартіні?

Мартіні або італійський вермут виготовляється з виноградного вина, доповненого різними прянощами. Рецептура містить понад 30 ароматних рослин. Нині цей продукт користується великою популярністю. Нижче наведено таблицю цін на Мартіні:

🔴 Середня вартість Martini: 1200-1400 рублів за літр;
🔴 Martini Bianco: 1364 руб за 1 л;
🔴 Extra Dry: 1364 руб/л;
🔴 Rosso: 1364 руб/л;
🔴 Riserva Spevciale Rubino: 1779 руб за 0,75 л;
🔴 Rosato: 1364 руб/л;
🔴 Riserva Speviale Ambrato: 1779 руб за 0,75 л.

Для розуміння ціноутворення також слід вивчити такі фактори:

Види Мартіні та його ціна

Кожен окремий вид вказаного алкоголю має особливості. Варто розглянути це питання докладніше для кращого розуміння.

• Bianco. Має міцність 15%. Характеризується приємним м'яким ароматом з легкими нотками прянощів та ванілі. Смак витончений і витончений, солодкуватий. П'ють або до або після їжі, доповнюючи фрукти або горіхи. Реалізується в Москві за 1364 руб за 1 л;
• Fiero. Пропонується у пляшках по літру. Аромат дуже привабливий, хвилюючий. Наповнений нотками рожевого грейпфрута та цедри апельсина. Смак насичений, фруктовий. Солодкуватий, але при цьому освіжаючий. Злегка гірчить, у ньому можна вловити спеції. Продається по 1069 руб за пляшку 750 мл;
• Extra Dry. Відрізняється міцністю 18%. Аромат яскраво виражений, у ньому можна відчути малину та лимон, а також нотки ірису. Смак дуже цікавий – сухий, але ні краплі не гіркий. Напій подається у чистому вигляді, після охолодження. Зустрічається на ринку за 1364 руб/л;
• Россо. Характеризується насиченим запахом прянощів.Смак терпкий і гіркий, але трохи пом'якшується завдяки великому вмісту цукру. Купити можна за 1364 руб/л;
• Riserva Speciale Rubino. Аромат наповнений ягодами, малиною та полином. Смак дуже складний, розкривати його цікаво. У ньому можна вловити чорну смородину та трав'яну гіркоту. Виставляється на прилавках по 1364 руб/л;
• Rosato. Аромат досить ніжний та стійкий, у ньому чітко відчувається гвоздика та кориця. Смак тонізує і бадьорить. Найкраще вживати алкоголь як аперитив або додавати до коктейлів. Можна замовити за 1364 руб/л.

Вартість Мартіні у магазинах

Мартіні – улюблене багатьма спиртне, яке продається у різних торгових мережах. Найбільшою популярністю користуються такі точки:

• Червоне&Біле. Тут представлено широкий асортимент алкогольної продукції. Можна знайти варіант на будь-який смак. Середній ціновий діапазон 1100-1300руб за 1 л.
• Ароматний світ. Люди високо оцінюють цей магазин. Тут пропонується непоганий вибір напоїв. Заплатити потрібно 1200-1400руб/л.
• Брістоль. Як і КБ, це популярна точка, що займається реалізацією спиртного. Вибір тут чудовий. Середній чек складає 1250-1400р/л.
• П'ятірка. Продовольчий магазин, який зручно розташовується – поблизу житлових будинків. Тут можна придбати алкоголь та різну їжу. Віддати доведеться 1200-1450р/л.
• Магніт. Вказана торгова точка теж має зручне місце розташування, що зумовлює високу прохідність. Поставляється в магазини 1200-1400руб/л.
• Ашан. Велика мережа, в якій є прекрасний асортимент товарів, що цікавлять. Тут можна знайти будь-яку позицію. Орієнтуватися потрібно на суму 1250-1500руб/л.
• Стрічка. Улюблений багатьма магазин, який пропонує широкий вибір спиртного. Легко знайти будь-який необхідний варіант. Цінник тримається на рівні 1200-1400руб/л.
• Діксі.Вказаний магазин також пропонує алкогольні напої. Тут товар пропонується по 1150-1300р/л.
• Перехрестя. Великий магазин із шикарним асортиментом. Тут цілком можна знайти все, що цікавить. У Перехресті представлений великий асортимент у діапазоні 1150-1700р/л.

Мартіні - чудове доповнення застілля або подарунок для шанувальника алкоголю. З огляду на високу популярність купити цей алкоголь можна в будь-якому магазині.

Вам також буде цікаво

Як вибрати і пити італійський вермут Мартіні (Martini)

Мартіні - це марка вироблених в Італії кріплених вин на основі полину та прянощів - вермутів. Напій було створено у другій половині ХІХ століття двома партнерами Мартіні та Россі. Наразі бренд Martini перейшов у володіння концерну компанії Bacardi Limited.

За довгі роки існування з'явилося багато нових модифікацій італійського напою, що призвело до створення цілої лінійки Мартіні. В її основу були покладені як характерні риси полинового вина, так і різноманітність за рівнем фортеці, властиві тому чи іншому виду вермуту. Нижче представлені всі різновиди Martini з історією та особливостями виробництва.

Історія та цікаві факти про Мартіні

Мартіні непідвладний часу. Незважаючи на захоплення численними коктейлями та витворами міксологів, Martini як і раніше у наших серцях. Це один із основних продуктів бару, який замовляють у чистому вигляді або розбавляють іншими інгредієнтами, дотримуючись класичного рецепту.

Мартіні – це більше, ніж вермут. Це історія майстерності та відданості своїй справі. Це історія двох геніальних людей: талановитого підприємця Алессандро Мартіні та майстра-травника Луїджі Россі. У 1863 році вони створили вермут Мартіні, який існує вже понад 150 років.

Місце, спочатку обране для Будинку Мартіні, не було випадковим. Крихітне село Пессіоне віддали перевагу через її близькість до виноградників П'ємонту, торгових точок Туріна і порту Генуї.

Справи у гуральні пішли так добре, що вже через два роки компанія вийшла на новий рівень виробництва. Саме тоді з'явився прообраз легендарної етикетки, яка є на пляшках Мартіні і сьогодні.

У 1864 році був виготовлений перший в історії компанії вермут на експорт. Ящики з напоєм вирушили до США. До 1860 бренд завоював світову популярність. Ще через 5 років за результатами міжнародної виставки Мартіні, що відбулася в Дубліні, удостоївся медалі за кращу якість. Потім були нагороди на інших престижних виставках світу.

У 1878 році відкрився експорт лінійки Martini до Росії. Ввозився широкий асортимент напоїв, серед яких був не лише знаменитий вермут, а й низка ігристих вин. Через рік фірма в черговий раз змінила власників та отримала назву, під якою відома до цього дня – «MARTINI & ROSSI».

У 1893 році Умберто I (король Італії на той час) дозволив помістити герб країни на фірмову етикетку продукції. Після злиття з Бакарді 1992 року утворився новий лейбл «BACARDI-MARTINI».

Наразі мартіні виробляють на Бермудських островах. Справжніми вважають лише ті, що мають фірмову етикетку зі знаком короля Умберто.

Склад та особливості виробництва

Головною складовою італійського вермуту є сухе вино. Коли рецепт перебував на стадії розробки, використовували лише білий сорт винограду.

Крім основного інгредієнта, до складу мартіні входять альпійський полин, безліч трав та спецій, а також карамелізований сироп. Трави надають вермуту трохи гіркого присмаку і неповторного квітково-медового аромату.Палітру смаків доповнюють лимонна цедра, мускат, кориця, м'ята, ромашка, ревінь, деревій, ялівець, кардамон.

У деяких видах Мартіні можна зустріти:

• тропічні фрукти;
• мед;
• корінь імбиру;
• дягіль;
• ваніль та інші інгредієнти.

Кожен інгредієнт напою обов'язково піддається процесу дегідрування, після чого переробляється на дрібну крихту. Потім подрібнена сировина настоюється у розчині з води та спирту протягом трьох тижнів.

Коли трави та спеції віддали весь аромат, рідина очищається від осаду за допомогою фільтрації. Після цього до складу вводиться сіль та цукор, напій охолоджується приблизно до температури -5 °С.

Знову процідивши вміст, градуси протягом тижня підвищують до 14,9-18%. Завершальний етап – розлив напою у пляшки та відправлення у льох на один рік.

Звісно, ​​це приблизна технологія виробництва італійського вермуту. Справжня рецептура ретельно охороняється. До того ж у кожного виду Мартіні свої особливості виготовлення та витримки.

Види вермуту Мартіні

Компанія випускає велику кількість вермутів. Ми добре знаємо Мартіні Bianco, Rosato, Rose, Rosso та Extra Dry. Але це далеко не єдині продукти у лінійці.

Кожен різновид має свій смак, аромат, колір та міцність. Не всі варіанти з наведених нижче можна придбати на території Росії. Щоб спробувати їх, доведеться поїхати на батьківщину Мартіні – до Італії.

Rosato (Росато)

Для створення цього різновиду Мартіні змішують біле та червоне вино. Любителі Rosato відзначають, що його аромат нагадує запах букету квітів.

Колір у напою – рожевий, смак – з пряними нотками гвоздики, кориці та мускату. На ринку з'явився 1980 року.

Rose (Троянди)

Історія цього напою розпочалася у 2009 році.Рожеве напівсухе шампанське Rose має легкий смак і неповторний аромат фруктів. Таке поєднання з'явилося завдяки винограду, який вирощують лише на території Венето та П'ємонту.

Rosso (Россо)

З вермуту Rosso розпочалася історія Будинку Мартіні. Він народився 1863 року. Відрізняється насиченим ароматом та гіркуватим смаком спецій. Поєднання трав та винограду дуже гармонійне. Темно-бурштиновий відтінок напою надає карамель.

Мартіні чудово поєднується з льодом та часточками лимона. Легко пити у чистому вигляді.

Fiero (Фієро)

Цей вермут виділяє аромат червоних апельсинів та меду. З першого ковтка відчувається м'який грейпфрутовий смак із відтінками меду. Вермут був створений у 1998 році для експорту в країни Західної Європи.

Bianco (Б'янко)

Білий різновид Мартіні має ванільний аромат. Виготовляється з вина та етилового спирту, очищеного за унікальною технологією. Смак Bianco м'якший за інші вермути, але присутність полину та інших трав відчувається виразніше.

На ринку напій з'явився на початку ХХ століття та дуже сподобався жінкам. Рекомендується пити у чистому вигляді, можна змішувати з газуванням. Докладніше про те, як приготувати коктейль Джеймса Бонда із сухим білим вермутом у себе на кухні →

D’Oro (Доро)

Народу Німеччини та Данії особливо подобаються білі вина із фруктовим відтінком. Тому спеціально для них у 1998 році був розроблений Мартіні D'Oro. На російському ринку її немає.

Напій виділяє мускатний та цитрусовий аромат, присутні нотки меду, ванілі та коріандру.

Extra Dry (Екстра Драй)

Мартіні з приємним запахом квітів, малини та лимонної цедри почали випускати у 1900 році. Колір напою солом'яно-жовтий, смак різкий. У Extra Dry всього 3% цукру, тому вермут сухий.

Фортеця Екстра Драй - 18%.

Spirito (Спіріто)

Один із найміцніших і наймолодших вермутів італійського виробництва. Було створено у 2013 році спеціально для чоловіків.

Мартіні виділяє аромат ванілі і трав, має гіркувато-солодкий смак. Він виготовляється за складними технологіями, які виробник не розкриває. Першою країною продажу стала Росія.

Фортеця Спіріто - 33%.

Brut (Брют)

Вермут цієї марки було придумано 1876 року. Створювалося сухе ігристе вино як альтернатива шампанському. В основу лягли два сорти винограду - Просекко та Піно. Напій з малою часткою цукру. На смак м'який, трохи різкуватий, з величезним переважанням сухих нот персика.

Фортеця Мартіні Брют - 12%.

Asti (Асті)

Один із головних інгредієнтів при виготовленні цього ігристого вина – ягоди. Мартіні виділяє аромат меду, яблук та соковитого персика. Виготовляється за унікальною рецептурою методом неповного зброджування. Подають охолодженим. Смак шампанського яскравий та солодкий.

Bitter (Бітер)

По фортеці Біттер посідає друге місце після Spirito. Виготовляється на основі спирту. Цим пояснюється високий вміст алкоголю.

Мартіні рубінового кольору з легким смаком гіркоти рекомендується пити в чистому вигляді з льодом або розбавляти тоніком, соком. У складі напою понад 30 видів трав, квітів та фруктів. Точний рецепт вина невідомий, тож повторити його неможливо.

Фортеця Мартіні Біттер - 25%.

Prosecco

Сухе шампанське з ягід із однойменною назвою. Prosecco відрізняється від інших видів мартіні складним смаком із нотками яблука та персика. В ароматі відчувається соковита груша у поєднанні з квітами. Подається у охолодженому вигляді.

Фортеця Просекко - 12%.

Як пити Мартіні у чистому вигляді

Цей напій на травах прийнято подавати як аперитив.Він добре розпалює апетит і служить чудовою прелюдією до ситного обіду. Найміцніший Екстра Драй можна пити як основний «алкогольний супровід» обіду чи вечері.

Температура при подачі Мартіні не повинна перевищувати 10–12°С. Охолоджувати потрібно одразу всю пляшку, а не окремі келихи.

Подають вермут у «мартинках» – конусоподібних келихах на високій ніжці. Вважається, що у такому посуді напій довше залишиться охолодженим. Якщо немає коктейльних келихів, полинове вино розливають у високі склянки з товстим дном. Рокси та хайболи стануть у нагоді тим, хто вважає за краще пити Мартіні з льодом. Мартіні Асті подають у келиху флюті.

Як прикраса підійдуть оливки. Деякі віддають перевагу маринованій цибулини, наприклад, у коктейлі Гібсон. Жодного смаку напою ці аксесуари не надають, але їх можна використовувати як закуску. Пити мартіні потрібно повільно, невеликими ковтками. Іноді вермут подають із трубочкою. Але з нею вино втрачає частину смаку.

Чим закушувати

Страви, що подаються разом із напоєм, залежать від часу та виду Мартіні. Зазвичай вермут не закушують, оскільки п'ють до їжі або під час їжі. Але іноді буває потрібна закуска.

Що можна подати до цього виду алкоголю:

• канапе з авокадо та червоною рибою;
• шинкову нарізку;
• смажене м'ясо;
• морозиво із шоколадною крихтою;
• сирну чи фруктову нарізку.

Чим розбавляти вермут

Трав'яний відтінок чистого Мартіні не всім до смаку. Особливо складно пити класичний сухий Martini Extra Dry. Ось звідки пішла мода на коктейлі з вермуту та газування чи соку.

Тонік – універсальний варіант для змішування з Мартіні. Підходить до будь-якого виду вермуту та обстановки. У коктейль можна додати сироп чи лікер до смаку.

У багатьох барах світу вермут Martini розбавляють соками.Варіантів тут значно більше.

З білим Б'янком добре поєднуються цитрусовий та ананасовий фреші, Екстра Драй приємно пити з грушевим соком. М'якість Доро та Росато підкреслює прозорий яблучний нектар. А пряний Россо краще пити з гранатовим, вишневим чи лимонним фрешем. До Asti підходить виноградний чи яблучний напої.

Пропорції змішування залежать від переваг людини. Бармени рекомендують дотримуватись наступних пропорцій: дві частини спиртного до однієї частини соку або тоніка.

Як вибрати Мартіні

Купувати напій краще в спеціалізованому магазині. Там менший ризик купити підробку, завжди можна подивитися документи на обраний вид алкоголю, а продавці-консультанти дадуть відповіді на всі запитання. Варто звернути увагу на градуси алкоголю. Більшість Мартіні містить 15-16% спирту. Цифри 14, 19 або 20% повинні насторожити.

Перевагу при виборі слід віддавати десятирічним вермутам. Якщо в Мартіні є ялівець, після цього терміну смак стає менш яскравим і приємним.

Справжній вермут Martini – зарубіжний продукт. Повинна бути присутня акцизна марка, етикетка виготовлена ​​з якісного паперу, рівно приклеєна. На денці пляшки не повинно бути заглиблень. Щодо вартості, якісний напій не може коштувати дешево. Якщо пляшка оцінюється дешевше, ніж в інших алкогольних бутіках, відмовтеся від покупки. Це, напевно, фальсифікат.

Автор: Дмитро Жаров,
спеціально для Drinkings.ru