Мафін з чорницею

Маффіни - маленькі, ароматні ласощі, які можуть стати ідеальним доповненням до сніданку або перекушування. Зазвичай до них додають фрукти, шоколад чи горіхи.

Інгредієнти

• Пшеничне борошно 260 г
• яйця 2 шт.
• Цукор 100 г
• Розпушувач 2 ч.л.
• Чорниця 100 г
• Молоко 180 мл
• Вершкове масло 110 г
• Сіль щіпка
• Мускатний горіх щіпка

Рекомендований продукт

Яйця курячі столові вищої категорії (С0) "Справжні велетні", ТМ «ЯСЕНСВІТ»

Опис рецепту

Маффіни - кругла або овальна випічка маленького розміру, може бути як солодкою, так і солоною. Вони мають невеликий розмір і можуть містити різну начинку, таку як фрукти, ягоди, горіхи чи шоколад. Маффін ідеально підходять як для сніданку, так і для перекушування в будь-який час дня, легко брати з собою в дорогу.

Історія мафінів налічує кілька століть, і походить вона з Великобританії. Перші згадки про мафіни з'явилися у XVIII столітті, коли цей десерт був популярним серед вищого суспільства.

У XIX столітті, з поширенням мандрівників і торговців по всьому світу, рецепт маффінів став різноманітнішим. До складу тіста додавали фрукти, ягоди, горіхи та різні спеції, такі як кориця та мускатний горіх.

У XX столітті, з поширенням кулінарних книг та рецептів, мафіни стали ще популярнішими. У 1950-х роках, з появою пекарні "Dunkin' Donuts" у Сполучених Штатах, мафіни отримали свою нинішню форму - з округлою верхівкою та плоскою основою. Сьогодні мафіни можна знайти майже у будь-якій кав'ярні чи пекарні по всьому світу, і вони стали улюбленим десертом для багатьох людей.

Раніше ми вже ділилися рецептами, як приготувати мафіни з бананом або шматочками шоколаду.Якщо ви ще не спробували приготувати свої мафіни вдома, саме час почати! Готувати їх дуже легко та швидко, а інгредієнти можуть бути як простими, так і екзотичними, як вам подобається.

Як приготувати мафіни?

Пропонуємо покроковий рецепт, який допоможе вам з легкістю приготувати класичний американський мафін з чорницею у себе вдома.

• Розігрійте духовку до 180 °С. Вистеліть у форму для запікання маффінів паперові формочки або злегка змастіть вершковим маслом для маффінів. Рекомендуємо купити багаторазову металеву форму на 12 мафінів та силіконові формочки. Паперові форми також підійдуть, але враховуйте, що вони одноразові.
• У невеликій мисці змішайте разом сухі інгредієнти: борошно, що просіює, цукор, розпушувач, мускатний горіх і щіпку солі.
• До середньої миски додайте вологі інгредієнти: молоко, вершкове масло, свіжі яйця ЯСЕНСВІТ. Інтенсивно перемішайте за допомогою віночка або міксера, доки добре не з'єднаються. Яйця та молоко мають бути кімнатної температури. Дістаньте їх із холодильника через 30 хвилин, перш ніж почати готувати мафіни. Краще використовувати розтоплену олію, яка вже охолола. Важливо дати йому охолонути, щоб воно не збивало яйця, коли їх змішуєте.
• Додайте борошняну суміш і перемішайте силіконовою лопаткою до однорідності.
• Висипте в готове тісто свіжі чорниці (також підійдуть і заморожені ягоди). У класичному американському рецепті маффінів додають зазвичай саме чорниці. Також можна урізноманітнити мафіни і додати в тісто нарізані яблука, полуницю або малину. Шоколад, родзинки або горіхи зроблять мафіни більш насиченими, а прянощі, такі як кориця, імбир, або мускатний горіх надають їм додаткового смаку та аромату.
• Поступово розподіліть тісто між формами для мафінів, заповнюючи 2/3 обсягу.
• Випікайте 20-25 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в тісто, не вийде лише з декількома вологими крихтами.
• Перекладіть маффіни на решітку до повного остигання. Для краси посипте зверху цукровою пудрою чи горіхами. Маффіни найкраще в день їх приготування, але їх можна зберігати для подальшого використання.

Маффіни залишаються надзвичайно популярними десертами по всьому світу, завдяки своїй простоті, смаковим якостям та широкій альтернативі приготування. Вони можуть бути здоровим перекусом із фруктами, або солодкими ласощами зі шматочками шоколаду та горіхами. Маффіни також чудово підходять для сніданку, і можуть бути використані як десерт до чаю або кави. Крім того, їх можна зручно носити із собою, що робить їх ідеальним варіантом перекушування на роботі або під час подорожей. Цей десерт простий у приготуванні, але завжди виходить ароматним та смачним. Не дивно, що мафіни залишаються одним з найулюбленіших ласощів у світі.

Виявляйте творчість та креативність, експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти свій власний улюблений рецепт мафінів.

Сподобався цей рецепт? Тоді вам сподобається наша добірка десеротів:

Фреш МакМафін

Ніжна гаряча булочка (англійський мафін) з апетитною котлетою зі свинини, скибочкою сиру Чеддер, свіжим салатом, скибочкою помідора, заправлена ​​спеціальним соусом. Продукт доступний лише під час МакСніданку.

Склад:

• Булочка для гамбургерів "Англійські Маффіни"
• Котлета свиняча зі спеціями
• Плавлений сир Чеддер
• Помідор свіжий різаний
• Салат "Айсберг дрібної нарізки"
• Соус на основі олії МакЧікен

Харчова цінність:

Алергени: Глютен Молоко Соя Яйце Гірчиця

Час спалювання калорій від Фреш МакМафін