Скільки важить один пряник? Скільки калорій в одному прянику?

Пряники-одне з традиційних страв у Росії. Пам'ятайте у Пушкіна, у казці про золоту рибку стара "заїдає пряником друкованим". Технологія виготовлення цих ласощів дійшла до нас незмінною аж із 16 століття. А чи можна сучасним панночкам, стурбованим стрункістю своєї фігури, їсти пряники?

Вагові категорії

Серед пряничної братії є і справжні важкоатлети, і зовсім крихти. Знаменитий Тульський пряник важить 140 грамів, але друкарські пряники можуть досягати і 120 кілограмів, як сувенірний пряник у Барнаулі, внесений до Книги рекордів.

Пряник ліпний, знайомий усім круглий десерт з начинками або без, виготовляється з грудочок пряничного тіста, а фігурні пряники вирізаються з листа за допомогою форми.

Ліпні пряники важать 16-20 грамів, а фігурні-50-75 грамів.

Калорійність

Підсумкова калорійність одного пряника залежатиме і від його розмірів, і від його начинки.

• Тульський друкований - налічує 546 кілокалорій на одну штучку,
• "Політ" з м'ятою, вагою 16 грам-57.2 ккал,
• "До чаю", "Южанка" та інші, без начинки, вагою 20 грам-містять по 65-68 кілокалорій,
• Заварні пряники з начинками можуть приховувати від 70 до 80 кілокалорій залежно від начинки.

Дієтологи стверджують, що за складом пряники набагато корисніші за тістечка, круасани або булочки. Вони містяться і мікроелементи, і амінокислоти і вітаміни, необхідні організму людини. Тому ранок із чашкою чаю та парою пряників принесе більше користі, ніж шкоди.

Тульський пряник

Щоб насолодитися справжнім тульським пряником, Не обов'язково їхати в Тулу ... Можна, наприклад, купити вже готові ласощі, але ще краще - приготувати тульський пряник в домашніх умовах, тим більше, що рецептом я поділюся перевіреним, докладним і найвдалішим.

Ця ароматна і казково смачна випічка з додаванням натурального меду та прянощів особисто мене просто зводить з розуму - я не можу зупинитися, поки не доїмо останній доступний шматочок. Саме тому змушена пекти тульський пряник рідко, а готові ласощі ховати сама від себе. І так буває.

Історію тульського пряника, Здається, розписувати не варто, а ось деякі нюанси в його приготуванні згадати все ж таки потрібно. Наприклад, найправильніший, справжній рецепт запашного десерту навряд чи вдасться з'ясувати простому кулінару, тим більше, що оригінальна розкладка продуктів відома лише особам, наближеним до виробництва цієї культової випічки.

Що ж вирізняє справжні тульські пряники? Насамперед, оригінальність та неповторність об'ємної поверхні, якої досягають завдяки спеціальним дерев'яним дошкам-шаблонам. Крім того, характерне мармурове покриття із цукрової глазурі, яке просто обожнюють дітлахи. Ну і як не згадати про дивовижний пряний аромат, ніжність медового м'якішу і тягучої, кисло-солодкої начинки зі сливового повидла.

Інгредієнти:

Заварне пряникове тісто:

Борошно пшеничне (500 г) Цукор (150 г) Мед натуральний (150 г) Яйця курячі (2 штуки) Олія вершкове (75 г) Сода харчова (1 чайна ложка) Кориця мелена (1 столова ложка) горіх (1 щіпка)

Пряники: калорійність

Історія пряників налічує кілька тисячоліть. Їх пекли ще до нашої ери, проте вони мали дещо іншу форму. Наприклад, у Стародавньому Єгипті в особливій пошані були медові коржики.На Русі пряник пекли з різними зображеннями символами. Популярний Тульський пряник. Сьогодні існує велика різноманітність цього продукту: з начинкою і без, простої форми або у вигляді якихось персонажів.

Калорійність пряників

Калорійність становить близько 350 ккал. Вміст білків і жирів у продукті приблизно однаковий – 5-6 г. При цьому вуглеводів у пряниках багато – 70 г і більше. Найбільш популярними видами пряників є медові, м'ятні, шоколадні, тульський пряник.

Користь пряників

Особливо корисні для здоров'я медові пряники. Мед має бактерицидну дію. У ньому багато вітамінів, таких як В, С, Е. Цей продукт через великий вміст цукрів стимулює вироблення ендорфінів. Також благотворно впливає стан імунної системи.

Шкода пряників

Велика калорійність – основний недолік. Хоча більшість покупних пряників до того ж мають багато ароматизаторів, стабілізаторів, барвників та інших не корисних речовин. Краще готувати їх у домашніх умовах самостійно.