Як виявити продукти з ГМО?

Як правило, перевірка на наявність ГМО проводиться за допомогою базового методу полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР). ПЛР передбачає три основних дії: Штучний синтез невеликих ділянок ДНК, праймерів, які комплементарні до вбудованого в організм гену, здатні його хімічно розпізнати і специфічно з ним зв'язатись.

Що таке ГМО приклади?

Геномодифіковані продукти — продукти, що отримуються із трансгенних (генетично модифікованих) організмів. Що значить, що у один організм вводяться чужі ген або ген іншого організму піддаються, переважно соя, кукурудза та рис. КешСхожі

Як впливає ГМО на організм людини?

Встановлено, що наслідками вживання людиною ГМ-продуктів можуть бути алергічні захворювання, порушення обміну речовин, поява стійкості мікрофлори людини до антибіотиків, віддалений канцерогенний, тератогенний та мутагенний ефекти внаслідок безпосередньої дії трансгенних білків.

ГМО - що це, продукти з високим вмістом ГМО Також ГМО можуть міститися у сигаретах, алкогольних та газованих …

Перелік продуктів, у яких будуть контролювати ГМО

30 грудня набув чинності наказ МОЗ, що визначає перелік харчових продуктів, щодо яких здійснюється контроль вмісту генетично модифікованих організмів - ГМО.

Так, згідно з наказом N971 від 9 листопада 2010 року у відповідний перелік входять наступні харчові продукти, щодо яких здійснюється контроль вмісту ГМО:

Соя: соєві боби; соєві паростки; концентрат соєвого білка і його текстуровані форми; ізолят соєвого білка; гідролізат соєвого білка; соєве борошно і його текстуровані форми; соєве молоко; сухе соєве молоко; консервована соя; варені соєві боби; смажені соєві боби; смажене соєве борошно; продукти, отримані з використанням ізоляту соєвого білка, концентрату соєвого білка, гідролізату соєвого білка, соєвого борошна, сухого соєвого молока; ферментовані соєві продукти; соєва паста та продукти з її використанням; соєвий соус ; продукти, отримані або містять соєве молоко; соєва олія нерафінована; соєва олія рафінована; соєвий лецитин; продукти, отримані або виготовлені з використанням вищеназваних продуктів.

Кукурудза: кукурудза для безпосереднього вживання в їжу; мука кукурудзяна; крупа кукурудзяна; борошно змішане, яке містить кукурудзяну муку; кукурудза заморожена і консервована; попкорн з кукурудзи; кукурудзяні чіпси; кукурудзяна олія нерафінована; кукурудзяна олія рафінована; кукурудзяний крохмаль; мальтодекстрин, вироблений з кукурудзи; сиропи, виготовлені з кукурудзяного крохмалю; глюкоза, вироблена з кукурудзи; фруктоза, вироблена з кукурудзи; патока, вироблена з кукурудзи.

Картопля: картопля; напівфабрикати з картоплі швидкозаморожені; пюре картопляне сухе; пластівці картопляні; картопляні чіпси; крекери картопляні; продукти з картоплі смажені: хмиз картопляний, в шматках, соломкою; концентрат з картоплі, в тому числі: борошно для оладок, вареники з картоплею, пюре картопляне, яке не потребує варіння; продукти з картоплі швидкого приготування, у тому числі картопля сушена, консерви з картоплі або ті, які містять картоплю; меляса; картопляний крохмаль; глюкоза, вироблена з картоплі; патока, вироблена з картоплі.

Томати: томати для безпосереднього вживання в їжу; томатна паста; томатне пюре; томатний сік, напої; томатні соуси, кетчупи.

Кабачки: кабачки в натуральному вигляді, продукти, отримані або виготовлені з використанням кабачків;

Диня: диня в натуральному вигляді, продукти, отримані або виготовлені з використанням дині.

Папайя: папайя в натуральному вигляді, продукти, отримані або виготовлені з використанням папайї.

Цикорій: продукти, що містять цикорій; цукрові буряки; меляса, цукор, глюкоза, фруктоза, отримані або виготовлені з цукрового буряка.

Ріпак: ріпак і продукти його переробки, у тому числі: рапсова олія нерафінована; рапсова олія рафінована; рапсове масло і продукти, які його містять; насіння дроблене, не дроблене.

Льон: лляне масло і продукти, які його містять.

Бавовна: бавовняне масло і продукти, які його містять.

Пшениця: пшениця в натуральному вигляді, продукти, отримані або виготовлені з пшениці, в тому числі, хліб і хлібобулочні вироби.

Рис: продукти, що містять рис, у тому числі: рис подрібнений; борошно рисове, гранули з зерна рису; пластівці рисові, чіпси рисові; інші готові харчові продукти, вироблені з додаванням рису в якості інгредієнта.

Продукти дитячого харчування та сировина для їх виготовлення.

Харчові продукти для спеціального дієтичного споживання; функціональні харчові продукти; дієтичні добавки, виготовлені з використанням харчових продуктів, зазначених у цьому переліку.

Харчові добавки, виготовлені з використанням харчових продуктів, зазначених у цьому Переліку.

Закваски, дріжджові культури і продукти, що їх містять.

Читайте нас також у Telegram. Підписуйтесь на наші канали "УП. Кляті питання" та "УП. Off the record"

Продукти, що містять ГМО, повинні маркіруватися з 1 липня

Продукти, що містять ГМО (генетично модифіковані організми), повинні маркіруватися з 1 липня.

Про це йдеться в постанові Кабінету міністрів України від 13 травня 2009 р. № 468, опублікованому на сайті уряду.

Кабмін своєю постановою затвердив Порядок етикетування харчових продуктів, які містять генетично модифіковані організми або вироблені з їх використанням, і вводяться в оборот.

Згідно з постановою, харчовий продукт, який містить ГМО, - це такий харчовий продукт, котрий повністю або окремі його складові містять генетично модифіковані організми, вміст яких становить понад 0,1%.

Етикетування харчових продуктів, що містять ГМО, здійснюється виробником (постачальником) шляхом проставляння відповідної позначки.

У переліку складових харчового продукту після кожної складової, що містить генетично модифіковані організми або вироблена з їх використанням, у дужках проставляється позначка “генетично модифікований” або такий, що “містить генетично модифікований організм чи виготовлений з його використанням” з вказівкою найменування організму, або до кожної такої складової робиться відповідна виноска. Позначка друкується таким же шрифтом, що й перелік складових.

Для харчових продуктів, які містять одну складову, позначка “генетично модифікований” або такий, що “містить генетично модифікований організм чи вироблений з його використанням” з вказуванням найменування організму проставляється після загальної назви харчового продукту і друкується таким же шрифтом, що і назва.

Етикетування харчових продуктів, які містять генетично модифіковані організми або вироблені з їх використанням і реалізуються без упаковки або з упаковкою, найбільша площа поверхні якої становить менше 10 кв. см, здійснюється продавцем шляхом проставляння відповідної позначки на ярликах поряд з назвою харчового продукту або на пакувальному матеріалі таким же шрифтом, що й назва харчового продукту.

Етикетування харчових продуктів, які не містять ГМО або вміст яких становить менше 0,1%, може бути здійснене шляхом проставляння позначки “Без генетично модифікованих організмів”. Ця інформація підлягає перевірці в установленому Держспоживстандартом порядку.

Харчові продукти, які містять генетично модифіковані організми або вироблені з їх використанням і введені в оборот в Україні, на яких не проставлені позначки, підлягають виключенню з обороту.

Ця постанова набуває чинності з 1 липня 2009 року.

Нагадаємо, запровадження маркірування продукції, що виробляється з використанням генетично модифікованої сировини, відкладається з кінця 2007 року.

У листопаді 2008 року в Україні набув чинності державний стандарт маркірування харчових продуктів, згідно з яким усі продукти харчування, що містять ГМО, повинні маркіруватися.