Яка порода качок найкраща?

Пекінська порода качок Пекінська качка вважається кращою з м'ясної породи качок. Вивели цю породу китайці близько 300 років тому на заході Пекіна, але не набагато пізніше, їх почали розводити і в інших частинах Китаю. У другій половині дев'ятнадцятого століття Пекінська качка була завезена в Америку і Європу.

Як відрізнити Індокачку від самця?

Відрізнити самці можна по пір'ї в області хвоста, загвинченим в колечко. Голова. У селезнів відзначається грубуватий шкірний наріст червоного відтінку, що злегка заходить за очі. У індокачок наріст ніжний, блідого кольору, розташовується між очима та дзьобом.

Мускусна качка (Індокачка)

Мускусна качка прийшла в наші краї з Південної Америки, де ще стародавні індійці сотні років назад вирощували цих птахів. В країни колишнього Радянського Союзу мускусна качка (або Індокачка, як її у нас називають, хоча до індиків цей птах ніякого відношення не має) потрапила у 80-і роки минулого століття. Свою назву мускусна качка отримала завдяки специфічному аромату м'яса.

Опис породи: вага дорослих самців - 5-6 кг, самок - 2-3 кг, молодняку ​​в 2 місяці - 3,8 кг. у селезнів і 2,2 кг. у качок. Індокачок прийнято тримати до ювенальної линьки (близько 2-х місяців), після чого їх тіло покривається «пеньками» майбутніх пір'їн.

Качки за рік дають від 90 до 100 яєць масою близько 75 грам. Це менше, порівняно з «Пекінками», зате яйця Індокачок дуже цінні, затребувані в кулінарії, і можуть зберігатися набагато довше. Яйцекладку Мускусні качки починають у віці 6-7 місяців. Качки хороші квочки, їх нерідко використовують для насиджування курячих, гусячих, качиних яєць.

Зовнішній вигляд Мускусної качки примітний: у верхній частині голови є яскраві бородавки-нарости.

Дзьоб: вузький, з гачкуватим кінцем, «верхівка» покрита подовженими піднятими пір'ями, які ще більше настовбурчуються при переляку або здивуванні.

Очі: Індокачки можуть мати і сірий, і блакитний, і коричневий колір (залежно від оперення).

Шия: міцна, середньої довжини.

Спина: широка і довга.

Груди: добре розвинені.

Корпус: майже горизонтально поставлений.

Оперення: щільне.

Ноги: короткі, за рахунок чого Індокачки виглядають присадкуватими.

Кігті: на ногах незвично гострі, особливо у малюків, плавальні перетинки між пальцями - закруглені.

Колір оперення може бути різноманітним: білим, блакитним, коричневим, коричневим з білим, чорним, білим з малюнком. При цьому змішаний колір не вказує на те, що порода «не чиста», - згідно з європейськими стандартами (а саме з Європи і привозять нові різновиди Індокачок, у нас селекційна робота по мускусним качках практично не ведеться), чистопородні можуть бути не тільки однотонні мускусні качки.

М'ясо Мускусних качок - маложирне, дієтичне, дуже смачне, схоже на м'ясо дичини, але без характерного присмаку. У Індокачок дуже високий вихід м'язової маси (41%).

Пекінські качки і Мускусні качури дають широко відомий гібрид - Мулард. Втім, мулардів називають будь-який гібрид з Мускусною качкою. Гібриди виходять скоростиглими, з великою жирною печінкою, але безплідними.

Індокачки відрізняються своїм спокійним характером та самостійністю. Порівняно з Пекінкою, Мускусна порода качок виглядає "тихонею" (не крякають, а немов шиплять, чому їх називають ще й "шипунами" або "німими") і споживає набагато менше кормів.

Теплолюбні. Виявляють стійкість до хвороб. Можуть обходитися без водойм.

Дата публікації: 09 гру 2017