Пасерування це

Що таке пасерування овочів?

Бажана відповідь: Пасерування – це короткочасне обсмажування продукту до напівготовності в невеликій кількості жиру (15-20% до маси продукту) при температурі 110-120 С без утворення підсмаженої скоринки. Кеш

Що таке Пасеровка *?

За́смажка (також за́пражка, пасеро́вка) — це овочі, коріння, гриби, борошно, приготовані на жирі за допомоги техніки пасерування за температури 120—130°С. Використовується в українській кулінарії для приготування різноманітних страв; для покращення смакових якостей супів, інших страв, підлив та соусів.

Пасерування — Вікіпедія Пасерува́ння — техніка приготування їжі, що полягає в легкому обсмажуванні продукту з жиром або без нього перед наступною тепловою обробкою з періодичним помішуванням . Пасерують ароматичне коріння, томат, пшеничне борошно; при цьому ароматичні речовини розчиняються в жирі, а внаслідок пасерування томату й моркви в жир переходять барвні речовини . Пасерування пшеничного борошна згущує супи та соуси, робить їх однорідним…

Пасерування це

Вхід

Реєстрація

Скинути пароль

пасерування

ВІДМІНОК	ОДНИНА	МНОЖИНА
Називний	пасерування	пасерування
Родовий	пасерування	пасерувань
Давальний	пасеруванню	пасеруванням
Знахідний	пасерування	пасерування
Орудний	пасеруванням	пасеруваннями
Місцевий	на/у пасеруванні	на/у пасеруваннях
Кличний	пасерування	пасерування

СЛОВНИК.ua містить тлумачний словник української мови - понад 130 000 тлумачень із СУМ* та понад 21 000 тлумачень, доданих командою та користувачами СЛОВНИК.ua. Словоформи (орфографічний словник української мови) для більше ніж 260 000 слів. Сервіс звертання містить понад 2600 імен та по батькові. Сервіс транслітерації містить офіційну "паспортну" (КМУ 2010) транслітерацію онлайн. СЛОВНИК.ua містить Помічника, який допоможе вам уникнути суржику та підкаже правильне слово. База "антисуржика" містить понад 700 слів та виразів. Також на нашому сайті розміщено зручний новий правопис Української мови 2019 онлайн з пошуком. А ще у нас є сервіс "Наголоси", що розставляє наголоси в українських текстах.

* СУМ - Словник української мови в 11 томах. Дозвіл на використання люб'язно надано Інститутом Мовознавства ім. О.О.Потебні.

ПАСЕРУВАННЯ

ПАСЕРУВА́ННЯ, я, с., спец. Дія за знач. пасерува́ти. Пасерування — це обсмажування з жиром борошна, ароматичних корінців, томату, цибулі (Технол. пригот. їжі, 1957, 69).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 6. — С. 85.

пасерування Переклад слова

пасерування Транслітерація слова

Паспортна транслітерація	Географічна транслітерація	Американська транслітерація
paseruvannia	paseruvannia	paseruvannya

пасерування Рід - іменник, середній рід, неістота

пасерування Словоформи слова

Називний	пасерування	пасерування
Родовий	пасерування	пасерувань
Давальний	пасеруванню	пасеруванням
Знахідний	пасерування	пасерування
Орудний	пасеруванням	пасеруваннями
Місцевий	на/у пасеруванні	на/у пасеруваннях
Кличний	пасерування	пасерування