Як визначити якість зерна?

Оцінка якості зерна здійснюється за результатами аналізу показників основного зерна і зернової маси. Перевіряється зараженість шкідниками, вологість, натурна маса, засміченість. Також вивчається склоподібність, свіжість, абсолютна вага, доброякісність, вирівняність, плівковість.

Яка речовина визначає основні технологічні показники якості зерна?

Вміст білка і клейковини визначає якість пшениці. Ці показники є вирішальними при визначенні класу а відтак і ціни на зерно. Параметри клейковини в оцінці якості зерна пшениці з метою використання в хлібопекарському виробництві займають важливе місце. Великий вміст клейковини в зерні характеризує хлібопекарську якість.

Як визначити натуру зерна?

Методика визначення натури зерна Вимірювання проводять після очищення проби від домішок. А також попередньо вимірюють рівень вологості, щоб результат був достовірним. При аналізі використовують спеціалізовані ваги — пурку для визначення натури зерна (від голландського слова «пура» — міра обсягу).

Обладнання для визначення якості зерна

Сита лабораторні

Термоштанга зерна

Пробовідбірники зерна, щупи зерна

Розсіви та ситові аналізатори

Пурка лабораторна

Лабораторні млини зернові

Сушильні шафи для зерна СЕШ, АСЕШ

Вимірювач деформації клейковини (ВДК)

Прилади визначення числа падіння (ПЧП)

Системи аналізу білка методом К'єльдаля

Апарат Сокслета для визначення жиру

Прилади для визначення клітковини

Білизномір

Дільниково-змішувальні пристрої

Діафаноскопи

Прилади Чижова

Аналізатор кольоровості

Пробовідбірник зерна автоматичний

Лабораторні лушкарі та ворушителі зерна

Тістомішалка

Системи контролю висіву

Допоміжні інструменти та обладнання

Лабораторне обладнання для зернових лабораторій використовується в лабораторіях для досліджень зернових культур або у виробничих лабораторіях. Такі прилади допомагають визначити якісні показники зернових культур у лабораторних умовах, що містяться у зернових культурах елементи, а також пристрої, що допомагають підготувати зерно до подальших досліджень.

З Повним Каталогом можна ознайомитись ТУТ.

Обладнання для зернової лабораторії включає такі апарати та пристрої:

• апарат Сокслета
• прилади визначення числа падіння
• системи аналізу білка методом К'єльдаля
• білизноміри
• прилади визначення клітковини
• вимірники деформації клейковини
• сушильні шафи для зерна
• ворошителі та лущичі зерна
• тістомішалки
• лабораторні пурки
• зернові млини
• діафаноскопи
• ділительно-змішувальні пристрої
• нітратоміри
• розсіви
• прилади Чижова
• лабораторні сита
• термоштанги
• аналізатори кольоровості
• пробовідбірники, щупи та ін.

Обладнання для зернових лабораторій – це важливе оснащення лабораторії, що активно використовується для визначення та класифікації показників якості зерна, що безпосередньо впливає на зберігання, сортування, переробку, а також формування вартості при взаєморозрахунках між продавцем та покупцем.

Обладнання для визначення показників якості зерна та його інтеграція в систему управління та обліку

Облік зерна як в господарствах так і на елеваторах ведеться не тільки за кількісними показниками, але і за якісними, які у великій ступені визначають його подальшу цінність та кінцеву вартість.

Раніше якісні показники зерна визначалися переважно у спеціалізованих лабораторіях господарств чи елеваторів. Рідше зразки віддавали у незалежні лабораторії. Зараз, із появою сучасних електронних портативних пристроїв, базові показники якості можуть визначатися вже на етапі перед збиранням врожаю і постійного його контролю після кожного етапу.

В залежності від цього, всі пристрої для визначення показників якості зерна можна розділити на професійні та напівпрофесійні. Перші, встановленні у спеціалізованих лабораторіях, та дають змогу визначити якісні показники зерна по багатьох параметрах. Другі, дозволяють експрес методом визначити базові показники якості, переважно вологість. Відповідно професійні та напівпрофесійні відрізняються не тільки можливостями по визначення різних показників якості зерна, але і за точністю. Якщо лабораторні аналізатори можуть визначати вологу з точністю до десятків відсотків, то портативні мають похибку до 1%, що не підходить, наприклад, для перевірки показників зерна після його доробки.

Які пристрої використовують для визначення якості зерна в господарствах

На рівні господарства переважно користуються напівпрофесійними пристроями, які використовують для розуміння показників вологості в полі та відразу після збирання врожаю. Є і більш просунуті інфрачервоні портативні моделі аналізаторів зерна, які можуть вимірювати також клейковину, білок, олійність, тощо. Проте їх вартість фактично приближається до професійних стаціонарних.

Які пристрої використовують для аналізу якості зерна у виробничо-технічних лабораторіях елеваторів та підприємств

У лабораторіях використовують спеціальні стаціонарні лабораторні інфрачервоні пристрої для аналізу усіх можливих показників якості. Крім того, на великих зернопереробних підприємствах (хлібокомбінати, комбікормові, борошномельні та круп'яні заводи) користуються потоковими аналізаторами, які визначають не тільки якість зерна, а і продуктів його переробки у виробничих лініях.
Різниця професійних пристроїв призначених для лабораторій, заключається ще і в тому, що отримані результати можуть автоматизовано оброблятися із передачею даних на сервер, чи у хмарне сховище.

Як автоматизувати обробку інформації отриману від обладнання аналізу якості зерна

Великий масив інформації, який отримують в результаті аналізу якості різних партій зерна повинен відповідно оброблятися та на його основі проводитися подальші дії із зерном. Переважно лабораторне обладнання виконує тільки першу частину цього процесу - збирання інформації. Щодо її обробки та аналізу, потрібні додаткові програмні рішення, наприклад як наше GrainElevatorSoft, що пов'язує між собою усі вузли збору інформації про зерно, яке надійшло з поля і далі направляє його в бухгалтерію елеватора, дільницю доробки чи безпосередньо керівнику. Програмні рішення GES повністю сумісні із протоколами передачі та приймання даних від різних пристроїв та датчиків. Таким чином, в купі із обладнанням, створюється повноцінна система автоматизації обліку на елеваторах та зернопереробних підприємствах.