Как сделать настойку из смородины на спирту?

Приготовление

1. Вымытые и очищенные от веточек ягоды красной смородины засыпать в литровую банку.
2. Добавить сахар и влить водку.
3. Закрыть банку крышкой, хорошо встряхнуть и поставить на 14-16 дней в теплое темное место. ...
4. Профильтровать готовую настойку через ватно-марлевый фильтр и разлить в бутылки для хранения.

Сколько настаивать черную смородину на водке?

Поставьте банку в темное место настаиваться в течение трех недель. Раз в несколько дней не забывайте от души встряхивать банку. Через три недели процедите содержимое банки через несколько слоев марли и разлейте в бутылки, закройте пробками. Храните готовую настойку в прохладе.

Смородиновая наливка без водки

Смородиновая наливка без водки имеет кисло-сладкий приятный вкус и красивый насыщенный цвет. Напиток получается очень легким, можно сказать, что это дамский вариант. Настаиваться наливка в нашем рецепте буде без дрожжей. Мы будем использовать только ягоды, сахар и воду. Приготовление наливки потребует времени, но результат вас приятно порадует. Выполняйте все шаги нашего рецепта, и у вас все получится с первого раза. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем ягоды. Смородину обязательно промываем, перебираем.

Далее смородину необходимо пересыпать в банку. Обратите внимание, что ягода не должна доходить до верха банки.

Теперь необходимо засыпать ягоду сахаром. Количество сахара нужно рассчитывать, исходя из пропорции (на 1 кг ягоды 400 г сахара).

Затем требуется помять смородину с помощью толкушки (или деревянной лопатки). Должен выделиться сок.

Добавляем стакан воды и еще немного давим ягоды.

Остается надеть перчатку на горлышко банки (по желанию можно зафиксировать резинкой). Проделываем небольшую дырочку в пальце, чтобы выходил углекислый газ. Ставим на солнечное место на 3-5 дней, а затем убираем в теплое светлое место на 2-2,5 месяца.

Теперь наливку необходимо процедить, используя несколько слоев марли.

Смородиновая наливка готова! Можно проводить дегустацию.

Наливка из черной смородины без водки

Наливка из черной смородины, которую мы приготовим по данному рецепту, получится насыщенной не только по цвету, но и по вкусу. Благодаря высокому содержанию в напитке смородинового сока и низкому содержанию сахара наливка получается максимально ягодной и одновременно не приторной. Такой напиток неложно приготовить, но придется подождать его вызревания.

Ингредиенты

Приготовление

Сначала переложим всю смородину, которую мы предварительно промыли, в банку. После этого с помощью скалки или толкушки растолчем смородину до кашеобразного состояния.

Добавляем в толченную смородину 1/2 ч. л. ванильного сахара.

Добавляем пару (по вкусу) листьев смородины.

Добавляем в банку со смородиной 60% спирт. После этого оставляем банку с наливкой минимум на один месяц.

Наша наливка простояла три месяца. Теперь нам необходимо процедить через марлю или сито. Сделать это будет не так легко, как может показаться, поэтому стоит запастись временем и терпением. Жмых смородины будет очень густым, поэтому нам необходимо частями выливать наливку на марлю и выдавливать из жмыха сок.

Чтобы ускорить процесс отделения сока от жмыха, удобнее будет воспользоваться мелким ситом.

В разные банки мы отделили жмых и саму наливку. Но не спешим выбрасывать отжатый жмых смородины, ведь в нем еще очень много сока. Поэтому добавляем в банку со жмыхом два стакана воды.

Смешанный жмых с водой снова процеживаем через сито. После этого полученную жидкость перельем во вторую банку (в которой наливка).

Также в ту же банку добавляем 100 г сахара и 1/2 ч. л. ванильного сахара. Оставляем дозревать наливку на две недели.