Як це працює: скільки приносить кроляча ферма

Власник кролівничої ферми «Лелечі» Олександр Кирилов зумів пристосувати західні технології та обладнання до російських реалій, налагодивши вирощування кроликів. 38 млн руб. Кирилов планує потроїти цей результат. "Ну кролики - шансів ніяких" Про розведення кроликів підприємець Олександр Кирилов задумався, після того, як до нього звернулася знайома з проханням дістати якісної кролятини для її маленького сина. допоможи, на всі інші види м'яса алергія у дитини, не можу вдень з вогнем знайти Вивчивши проблему, бізнесмен зрозумів, що кролятина має попит, але купити її взимку в Росії практично ніде: невеликі фермерські господарства, де вирощують кроликів, не можуть забезпечити їх розведення в холодну пору року.

Перед тим як заснувати власне виробництво, Кирилів об'їздив кроликоферми в Іспанії, Франції, Німеччині та Угорщині. комплекс у селі Волкове Єгор'євського району Підмосков'я. «Не було даху — нічого, тільки уламки стін та годівниці для корів, — згадує головний зоотехнік «Лелечі» Ольга Малинникова.— Повірити, що тут щось буде, було нереально». Тоді ж підприємець зареєстрував ТОВ «Лелечі» — за назвою довколишнього села.

Як згадує Кирилов, чиновники в підмосковній адміністрації спочатку сприйняли його задум скептично, адже промислове кролівництво — це величезна праця та фінансові вкладення. Проте перешкоджати ініціативі ніхто не став. «На відкритті першого цеху співробітники регіонального Мінсільгоспу нам у кулуарах сказали: коли ви прийшли і заявили, що кроликами займатиметеся, ми посміхнулися і подумали: ну кролики — жодних шансів. І тільки коли ви відкрилися, ми зрозуміли: ось це так, справді працює!» - Згадує бізнесмен.

Кролики у цифрах 38 млн руб. досягла виручка компанії у 2014 році 10 тис. кроликів міститься у цеху 77 днів - У такому віці кролика відправляють на забій 30 днів виношує потомство кролиця 60 кроленят приносить у середньому на рік одна кролиця 1,2 тис. голів кроликів вирушає на забій на тиждень 70 т кролячого м'яса виробила компанія у 2014 році 1,4 кг складає маса найпопулярнішої у продажу кролячої тушки 400 руб. в середньому коштує 1 кг кролячого м'яса в Москві та Московській області Джерело: дані компанії

Половину інвестицій, що склали разом з первісним оборотним капіталом 53 млн руб., Кирилов взяв із власних заощаджень, інше - в кредит у Россельхозбанка (на виплати за кредитом «Лелечі» щомісяця спрямовує 607 тис. руб.). Будівництво першого виробничого цеху площею 1000 кв. м на 10 тис. кроликів обійшлося підприємцю приблизно в 12 млн руб., А купівля землі разом з підведенням комунікацій та оборотними коштами - ще в 20 млн руб.Приблизно таку суму Кирилов витратив на обладнання, у тому числі на італійські клітини та французьку систему клімат-контролю (у приміщенні з кроликами необхідно цілодобово підтримувати температуру +18ºC). Але адаптувати західну технологію до російських умов виявилося складніше, ніж уявляв бізнесмен. «У них взимку до мінус 10ºC, і той тиждень, а у нас – -30ºC три тижні, – згадує Кирилов. — На морозі автоматика просто не вмикалася, і наші сторожа стали інженерами: кожні дві години підходили до встановлення, вмикали-вимикали, дзвонили головному інженеру і радилися, як її лагодити». У результаті інженери "Лелечі" так переробили систему, що отримали від французів патент на покращену версію. Найважче під час запуску було підвести до ферми комунікації — воду, електрику, згадує Кирилов. У село Волково досі не проклали газопровід — натомість «Лелечі» купує газ у газгольдерах, що коштує приблизно втричі дорожче, ніж звичайне опалення. Однак провести трубу виходить ще дорожче – чи не 15 млн. руб. за 2 км для комерційних підприємств, чого «Лелечі» поки що не може собі дозволити, каже підприємець.

Першу партію кроликів – 1308 голів – «Лелечі» закупила у французької компанії Grimaud Freres Selection за 2 млн руб. у жовтні 2011 року. До лютого 2012 року кролики принесли перший приплід. «На території Росії не можна було купити хороше поголів'я: радянські технології кролівництва багато в чому були загублені у 1990-х, — пояснює Кирилов. — Ми закупили французьких кроликів, і французи повністю супроводжували весь технологічний цикл: консультували за показниками, інженерними системами та вентиляцією, щоб чисто було і кролики не хворіли».