Як підготувати нові горщики для запікання

Глиняні горщики для запікання – відмінне рішення для приготування різноманітних страв. Однак, перед тим, як почати використовувати таку посуднеобхідно правильно її підготувати. У цій статті ми розглянемо, як обробити новий глиняний горщик, чи потрібно його замочувати і як використовувати у духовці.

Як обробити новий глиняний горщик

Перед використанням нового глиняного посуду слід провести його обробку. Для цього залийте горщик холодною водою на 30 хвилин до однієї години. Це допоможе уникнути перепадів температур, які погано переносить глиняний посуд. Надалі не ставте нагрітий глиняний посуд на холодну або вологу поверхню. Використовуйте підставки з дерева чи пробки.

Чи потрібно замочувати горщики для запікання

Якщо глиняний горщик не покритий глазур'ю, перед використанням його можна замочити у холодній воді на 15 хвилин. Червона глина вбере воду і страву, яку ви готуватимете, вийде дуже соковитим. Якщо ж глиняний горщик, казан або інший глиняний посуд покритий глазур'ю, замочувати у воді його не потрібно.

Як використовувати нові горщики в духовці

Перед першим застосуванням глиняний посуд миють, заливають водою (іноді до неї додають соду), поміщають у теплу духовку, поступово доводячи воду до кипіння, вимикають вогонь і залишають горщик до остигання. Потім глиняні горщики для запікання змащують зсередини жиром, олією.

Чому горщики треба ставити в холодну духовку

Завжди потрібно ставити глиняний горщик у холодну духовку, поступово підвищуючи температуру. У нагрітій духовці він може тріснути.Готувати в глиняному посуді можна тільки в духовці, мікрохвильовій печі або печі, але ніяк не на відкритому вогні, керамічні вироби не переносять різкого коливання температур.

Поради та рекомендації

• Глиняний посуд слід регулярно мити лише з використанням губки та м'якого мила.
• Ніколи не використовуйте абразивні засоби для чищення глиняного посуду.
• Глиняні горщики не слід заповнювати до країв, оскільки при нагріванні рідина може виплеснутися та зламати посуд.
• Перед обробкою глиняного посуду змастіть його олією.
• Можна використовувати глиняний посуд для запікання різних страв, у тому числі маринованих м'ясних виробів.
• Якщо глиняний посуд зламався, не намагайтеся його склеїти - він може не тільки втратити зовнішній вигляд, а й стати непридатним для використання.

Висновки

Глиняні горщики для запікання це зручна та практичний посуд для приготування різних страв. Однак, для тогощоб вона служила довго і безпечнопотрібно правильно її обробляти та використовувати. Дотримуйтесь правил експлуатації глиняної посуду і вона ніколи не підведе вас!

Якщо ви купили нові глиняні горщики для запікання, вам слід слідувати кільком простим крокам, щоб підготувати їх до використання. Спочатку перед першим використанням горщики необхідно ретельно вимити. Потім їх слід наповнити водою, до якої можна додати трохи соди, і помістити в теплу духовку. Поступово доводьте воду до кипіння, потім вимкніть вогонь і залиште глиняні горщики до охолодження. Після цього зсередини горщики можна змастити жиром або олією, щоб готова їжа не прилипала до поверхні.Дотримуючись цих простих інструкцій, ви готові до того, щоб приготувати смачні та корисні страви у нових глиняних горщиках.

Прості правила догляду за глиняними горщиками

Посуд, виготовлений з глини - екологічно чистої сировини, надійний і зручний в експлуатації. Правила поводження з нею прості, а термін служби - не обмежений. Страви, приготовані в глиняних горщиках дуже смачні та корисні

Перед першим використанням горщик потрібно вимочити в холодній воді 1 годину.

Перш ніж почати готувати, потримайте глиняний горщик 15 хвилин у холодній воді. Тримати його залитим водою до країв можна до однієї години. Завдяки всмоктаній горщиком рідини, блюдо, що готується в ньому, буде особливо соковитим (ефект пароварки).

Для підвищення вогнестійкості глиняного горщика його піддають гартуванню: помістіть горщик у посуд з холодною водою і повільно доведіть воду до кипіння, а потім повільно охолодіть.

Глазуровані глиняні горщики перед вживанням слід виварити (на протязі 30 хвилин) у воді, додавши до неї 1 склянку оцту і 2 ст. л. солі.

Перед вживанням горщики миють рідким засобом для миття посуду. Дротова мочалка і грубий йорж можуть подряпати горщик. Тому краще використовувати для очищення глиняного горщика м'яку губку.

Зберігати горщики потрібно завжди відкритими - щоб уникнути появи неприємного важкого запаху.

Готують у глиняному посуді тільки в духовці, печі, але не на конфорці.

Ставлять горщики в холодну духовку, поступово підвищуючи температуру. Інакше горщик може тріснути.

З цієї причини, виймаючи горщики з духовки, не ставте їх у занадто холодну поверхню. Найкраще дати йому охолонути на дерев'яній підставці.

Поділитися цим матеріалом із друзями: