Як робиться медовуха в домашніх умовах?

Крок 1: Воду з медом потрібно розвести у великій каструлі. Крок 2: Потім слід додати хміль і поставити каструлю на невеликий вогонь. Крок 3: Коли рідина закипить, її слід варити на маленькому вогні 2 години, періодично помішуючи. Крок 4: Тепер медову основу потрібно гарненько остудити, на це піде приблизно 40 хвилин. Кеш

Яка міцність медовухи?

Міцність, як правило, становить 10-16 градусів, іноді зустрічаються і більш міцні різновиди. Вміст цукру приблизно 8 – 10 відсотків, в смаку запашні томлені і зачаровуючі медові тони. Медовуха – це споконвічний слов'янський напій, який має багату історію і глибоке національне коріння.

Як зробити медовий напій?

Карпатський медовий напій. Стародавній карпатський рецепт цілющого напою з меду. Чотири кілограми меду розвести в 6-ти літрах води, дати кілька разів закипіти, додати 50 г хмелю і поставити в холодне місце, щоб перебродив. Потім процідити, розлити в пляшки і закрити.

Медовуха

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт домашньої медовухи. Нехай вас не лякає досить довгий список інгредієнтів. Повірте, все не так складно, як може здатися на перший погляд.

Інгредієнти

Приготування

Приготування медовухи почнемо з того, що розтопимо мед на водяній бані.

У каструлю наливаємо теплу воду.

У каструлю з водою додаємо розтоплений мед.

Ретельно перемішуємо мед з водою до повного розчинення меду.

Ставимо каструлю на плиту і доводимо розчин до кипіння. Коли вода з медом закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо воду з медом годину-півтори, періодично знімаючи з поверхні води піну.

Всі прянощі, зазначені в рецепті кладемо в шматочок марлі та зав'язуємо у вузлик.

Вузлик з прянощами відправляємо в каструлю з нашим напоєм. Якщо у вас википіло багато води, додайте воду до первісної позначки та дайте мішечку зі спеціями покипіти 30-40 хвилин.

У чашку або склянку насипаємо чайну ложку винних дріжджів.

Заливаємо дріжджі теплим медовим розчином. Перемішуємо і чекаємо, коли дріжджі повністю розчиняться в рідині.

Медовий розчин переливаємо з каструлі в скляні банки.

У банки з медовухою додаємо дріжджі. Ставимо медовуху під водяний затвор і прибираємо в темне місце на 4 тижні.

Через 4 тижні медовуху проціджуємо за допомогою шланга, щоб не піднімати осад і переливаємо в посуд, в якому будемо зберігати. Напій зберігаємо в темному місці. Подаємо медовуху до столу злегка охолодженою.

Медовуха — 9 рецептів приготування в домашніх умовах

Хмільний мед готували на Русі з давніх часів. Його подавали на бенкетах і святах, але процес його приготування був дуже довгим, тому на зміну старовинною рецептурою з’явився більш спрощений варіант слабоалкогольного напою на меду. Рецепт приготування медовухи в домашніх умовах нескладний і існує в кількох цікавих варіаціях.

Класична медовуха — рецепт приготування в домашніх умовах

Для класичного вареного хмільного меду потрібно взяти:

• 2000 мл води;
• 300 г меду;
• 5 г шишок хмелю;
• 7 г сухих дріжджів;
• 3 г кориці;
• 3 г мускатного горіха.

Рецепт покроково:

• В емальованої ємності закип’ятити воду, додати в неї мед і проварити 5 хвилин. Зібрати з поверхні піну, додати спеції, прибрати з вогню і накрити кришкою.
• Коли мед охолоне до 30 – 40 градусів, розвести в ньому дріжджі і поставити на пару днів у тепле місце. Потім перелити в тару з гідрозатворів і тримати до закінчення процесу бродіння (піна на поверхні повинна зникнути).
• Напій відфільтрувати, розлити по пляшках і перед вживанням витримати два – три місяці в темному прохолодному місці.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Маринований гострий перець – 6 кращих рецептів
• Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Баклажани в духовці — 13 рецептів приготування
• Тушковані баклажани – 8 швидких і смачних рецептів
• Пиріг з гарбузом – 8 рецептів простих і смачних
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Пиріг зі сливами – 11 швидких і смачних рецептів
• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
• Салат з курячим філе – 13 смачних рецептів приготування
• Курячі сердечка – 12 рецептів смачного приготування
• Салат з червоної капусти – 9 рецептів як смачно приготувати
• Короп в духовці – 9 рецептів як смачно запекти рибу

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів