Для чого пити кріп?

Кріп − чудовий засіб покращення травлення, стимулювання апетиту та моторики, роботи травних залоз. Він сприяє нормалізації обміну речовин, володіє вираженим сечогінним ефектом, корисний в дієтичному харчуванні, проявляє лікувально-профілактичний вплив при захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок.

Як правильно пити кріп?

1 столову ложку насіння кропу розтерти у ступці чи блендері. На склянку води 200 мл одна щіпка кропового порошку. Пити настій варто тричі на день до їди. Цілі насіння кропу жувати після їжі тричі на день.

Як правильно пити кріп для схуднення?

Спосіб приготування: насіння кропу необхідно перемолоти в ступці й залити гарячою водою. Накрийте засіб кришкою і залиште на 15 хвилин. Перед прийомом настоянку треба процідити і приймати по 100 мл за півгодини перед вживанням їжі.

Кріп запашний: опис, заготівля і зберігання, лікарські властивості

Кріп

Однорічна трав'яниста рослина з сімейства зонтичних, або селерових, для якої характерні пряний аромат і яскравий специфічний запах.

Кріп запашний, кріп пахучий, кріп (Anethum graveolens) — однорічна трав'яниста рослина родини окружкових.

Синоніми латиною: Anethum graveolens, Anethum graveolens, Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla W. G. Walpers, Peucedanum anethum Baillon, Peucedanum graveolens L., Peucedanum sowa (Roxburgh) Kurz.

У дикому стані росте в Південно-західній та Центральній Азії. Перші згадування про кріп зустрічаються в працях стародавніх греків і римлян. Батьківщиною кропу є Азія.

Біологічні характеристики

Кріп містить тіамін, рибофлавін, нікотинову кислоту, біфлавоноїди, аскорбінову кислоту, кверцетин, фолієву кислоту, солі заліза, калію, кальцію, фосфору, летку олію, каротин, флавоноїди, ізорамнестин, камферол.

Виростає у висоту до 140-160 см, має тонкі майже голі та добре розгалужені стебла. Листя: рідкі, тонкі та м'які 10-20 см в довжину, відростки мають в ширину 1-2 мм, ниткоподібні шириною менше 1 мм.

Квіти: мають забарвлення від білого до жовтого, зібрані в невеликі зонтики (парасольки) діаметром 2-9 см.

Насіння: 4-5 мм в довжину та 1 мм в товщину, злегка викривлені, з поздовжніми боріздками.

Плоди: мають приємний специфічний запах, пряний смак.

Практичне використання

Кріп є поширеною городньою культурою, яка широко використовується як їстівна рослина для виготовлення приправ, соління огірків, помідорів та іншої городини.

У кулінарії використовують зелень та насіння як ароматичну приправу, додаючи до страв з м'яса, риби, овочів, салатів та маринадів, а в цвітучому стані при солінні і маринуванні овочів.

Зелень кропу містить багато вітамінів (до 132 мг/% аскорбінової кислоти і до 7 мт/% каротину) та мікроелементів, які добре впливають на стан всіх органів і систем організму. Змолоте насіння кропу додають у чай, що робить його ароматним.

У дієтичному харчуванні зелень кропу застосовується при ожирінні, захворюваннях печінки та жовчного міхура, дискинезії жовчних шляхів, гастритах, метеоризмі.

Кріп дуже багатий мінеральними солями, кальцієм, залізом і фосфором, містить провітамін А, вітаміни D, E, До, B1, B2, B6, B12, H, велику кількість вітаміну С, а також інші активні сполуки, флавоноїди, ефірні олії, тому він незамінний в безсольових дієтах. Його благотворний вплив на травлення був відомий на Близькому Сході ще в біблійські часи. Рекомендується як ліки проти колік, здуття, проблем з травленням (включаючи важке нетравлення шлунку). Кріп стимулює роботу печінки і нирок, зменшує завзятий кашель. Його рекомендують використовувати для боротьби з безсонням, для усунення неприємного запаху з рота і як засіб, що підсилює утворення молока у жінок, що годують грудьми.

Агрономічні особливості

Висадка: в домашніх умовах протягом року, у відкритий грунт — травень.

Збір врожаю: серпень.

Тривалість вегетації: 30-60 діб.

Хороші попередники: капуста, огірок та інші культури, для яких землю удобрювали гноєм, непогано уживаються один з одним кріп і картопля.

Погані попередники: морква, петрушка, кмин, фенхель і пастернак.

У підготовленому з осені і зволоженому перед посівом ґрунті роблять борозну, продавивши ґрунт дошкою завширшки 5 см на глибину 1-2 см, і в цю борозну зигзагоподібно сіють насіння, після чого засипають її ґрунтом, ущільнюють поверхню, але не поливають. Борозни розташовують на відстані 10-12 см одна від одної. Після появи сходів їх проріджують, залишаючи інтервал між рослинами 8-10 см.

Насіння кропу перед посівом заливають на 3-4 години водою, кілька разів змінюючи її, щоб вимити з насіння речовини, що уповільнюють проростання. Після цього насіння опускають на дві години у міцний розчин марганцівки, потім промивають, підсушують і сіють у борозенки завглибшки 2 см, розташовані через 15-20 см одна від одної. У борозні насіння розкладають на відстані 1-2 см і, закривши насіння, поливають посіви. Проростає кріп при температурі 5 ºC, а щоб прискорити появу сходів, ділянку накривають агроспаном. Перші паростки можуть з'являться за тиждень-два.

Передпосівна підготовка грунту може включати внесення аміачної селітри (200-300 кг/га), суперфосфату (100-150 кг/га), а також хлориду калію.

На легкі грунти висівається більше насіння (70-80 кг/га), ніж на важкі (40-60 кг/га). Двічі на місяць сіянці підживлюють розчином комплексного мінерального добрива, наприклад, Ідеал або Радуга у слабкій концентрації. Уникайте передозування, воно може погубити молоді рослини.

Розсаду необхідно попередньо полити, а після внесення добрив бажано обприскати сіянці чистою водою, щоб виключити опік листя. Можна проводити позакореневе підживлення, що називається, по листю, але концентрація цих розчинів повинна бути значно слабшою.

Шкідники

• кропова моль,
• морквяна листоблішка,
• морквяна муха,
• смугастий щитник,
• попелиця.

Хвороби

• борошниста роса,
• пероноспороз,
• фомоз (суха гниль),
• церкоспоріоз,
• фузаріоз,
• вертіцілльоз,
• чорна ніжка.

Сорти

• Аллігатор,
• Амброзія,
• Анет,
• Атлант,
• Голдкрон,
• Грін Слівс,
• Ділл КЛ,
• Елла,
• Кронос,
• Монарх,
• Мораван,
• Олівер,
• Санат,
• Скіф,
• Татран,
• Туркус,
• Харківський 85,
• Шмарагд.