Скільки коштує 1 кг равликів в Україні?

Кілограм равликів підприємець продає за 600 гривень, а вже кілограм добутого м'яса коштує 900-1000 гривень. З одного кілограма філе виходить приблизно 40 порцій страви.

Скільки коштує кілограм равликів?

Середня ціна равлика в мушлі першого класу в Україні — 3,5 євро за кг.

Що не можна давати Равликам?

Равликам не можна давати такі продукти:

• сіль та продукти з вмістом солі;
• спеції;
• яйця;
• макарони;
• картопля;
• смажені продукти;
• копченості;
• гостра їжа;

Готові їстівні равлики

Дієтичний продукт за рахунок оптимальних для людського організму кількості та рівня засвоюваності білків, низької калорійності (90 кКал/100 г), балансу вітамінів (А, В1, В2, В6, В9, В12, РР, Е, К), мікро- та макроелементів (селен, кальцій, залізо, цинк , калій, фосфор, мідь).

Містить 18% чистого білка. Один з найкорисніших для здоров'я натуральних продуктів завдяки вмісту комплексу незамінних амінокислот, кількість яких перевищує навіть еталонний білок курячого яйця.

М'ясо равликів нормалізує ліпідний обмін. Рекомендоване спортсменам, вагітним і годуючим жінкам, людям з хронічними захворюваннями шлунка та кістково-хрящової тканини, після хіміотерапії. Незамінний для профілактики атеросклерозу, зміцнення нервової та серцево-судинної системи, при захворюваннях печінки.

Цінне джерело 10 насичених і 11 ненасичених жирних кислот. Багате кислотами Омега-3 і Омега-6, що не виробляються людським організмом, але вкрай необхідні для зниження рівня холестерину, здоров'я серця і судин, імунітету. Їх співвідношення 1: 4,3 є ідеальною формулою для підтримки тонусу організму і гарного самопочуття.

Один з основних факторів, що дає змогу вважати равликів афродизіаком - високий вміст вітаміну E щодо інших продуктів. Всього 100 грам м'яса равликів містять половину щоденної потреби вітаміну E (5,0 з 12 мг.). Саме брак вітаміну E вважається причиною низького лібідо.

Кількість вуглеводів в 100 г равликів - 2,00 г (клітковина + крохмаль + цукру). За змістом вуглеводів серед усіх продуктів харчування равлики посідають 753 місце.

Що кажуть наші клієнти про продукцію "Origo"

Равлики Helix Aspersa Muller вирощують і готують з дотриманням базових принципів НАССР у ФГ Агроравлик на Київщині.

Равликовий тренд усе більше поширюється серед гурманів і провокує популярний запит, де вигідно купити готові їстівні равлики. Природна фізіологічна потреба людини в натуральних білках теж грає не останню роль у попиті на молюсків.

Історія їстівних равликів

До прихильників здорового харчування равлики дійшли з доісторичних часів завдяки археологам, які розкопали в Іспанії півтори тисячі мушель равликів, які піддавалися термічній обробці. Равликів вживали у їжу і в стародавньому світі. Попит на «будівельний матеріал» для м’язів був особливо актуальний для воїнів. У епоху середньовіччя і жорстких релігійних постів у людей не було іншого способу поповнити білковий запас, окрім як включити молюсків в убоге меню. Саме тоді для поліпшення смаку і запаху їх стали цілеспрямовано доповнювати ароматними травами.

По-справжньому розкритися стравам із равликів вдалося в середземноморській кухні. Її різноманітні компоненти ідеально поєднують молюсків із соусами та вином. За прикладом середземноморської і французьської кухні равликів уподобали масово у всьому світі. З «їжі для бідняків» вони перетворилися в гордість світових кулінарних традицій. А з появою ескарго «по-бургундськи» молюски остаточно увійшли до розряду делікатесів.

Все як лікар прописав. Залишилося тільки купити равликів

Приготовлені равлики – вдалий варіант для святкової і буденної вечері. Страви з молюсків мають незвичайний і вишуканий вигляд на сервірованому столі. Однак споживачі цього продукту орієнтується також на його склад і харчову цінність. Нагадаємо, що аналогічних м’ясу равликів продуктів за кількістю білка і рівнем його засвоюваності не існує. Як і за вмістом комплексу незамінних амінокислот. Інші компоненти не менш цінні: жири, вітаміни, мікро- і макроелементи.

Список унікальних властивостей і переваг равлика у їжі можна продовжувати і далі:

• дієтичність і низька калорійність (90 кКал / 100 г);
• 70% чистого білка – альфа й омега тонусу організму;
• відсутність холестерину і поліпшення ліпідного обміну;
• натуральність продукту і відсутність алергічних реакцій при його вживанні;
• наявність незамінних амінокислот – чарівних пігулок для зміцнення серцево-судинної системи;
• збалансованість біологічно-активних речовин, зокрема кальцію, заліза, вітаміну А для зміцнення кістково-хрящової тканини, що актуально для спортсменів, вагітних та дітей;
• антистрес і природне зміцнення нервової системи завдяки комплексу магнію та вітамінів групи В;
• адсорбент алкоголю;
• м’який афродизіак.

Равликів – легіон. Ви можете купити найкращі

Готові їстівні равлики успішно прокладають шлях в Україні завдяки натуральності походження, корисним властивостям, джерелу вітамінно-мінеральних компонентів, професіоналізму фермерів і безлічі кулінарних нюансів. Молюсків можна піддавати різній термічній обробці: відварити, запекти, обсмажити або комбінувати процеси. Освоїти ази кулінарного равликового мистецтва можна, але навіщо витрачати час на приготуванні їжі, якщо хвилини радості можна розділити з друзями й родиною за столом з готовими стравами? Придбати якісні їстівні равлики – вже не проблема.

Равлики бренду Origo тм народжуються, вирощуються і готуються до столу гурманів в одній оселі – на фермі ФГ Агроравлик, розташованій у Васильківському районі на Київщині. Їхня земна подорож настільки коротка задля того, щоб усі природні переваги продукту дісталися гурману цілими й неушкодженими. Підприємство успішно працює на міжнародному ринку і включене до бази експортерів ЄС, що підтверджено реєстром Державної служби України з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів.

Якість сировини, тобто живих равликів у стані анабіозу, відповідає найкращим європейським практикам. За цими словами – копітка щоденна праця невеликого колективу ФГ Агроравлик. Власник ферми Олександр Волохович кілька років присвятив інтегруванню французької технології вирощування равликів Helix Aspersa Muller у вітчизняні умови ведення бізнесу. Відповідність підтверджена сертифікатом Федерації равлиководів Франції. Найвищу якість продукту також гарантує годування молюсків збалансованим комбікормом, виготовленим за рецептом французьких консультантів на підприємстві, сертифікованому на відповідність вимогам стандарту GMP + BCN-CEE. Це забезпечує багатоступеневу систему контролю якості та безпеки.

Неквапливо, але зі смаком

Швидкий ріст молюсків забезпечує комбікорм, зелень перко, постійний доступ до чистої води зі свердловини на території ферми. Всі ці умови сприяють поліпшенню смакових якостей готового продукту. Равлики можуть насолоджуватися безпечним і ситим життям, а восени заснути у своїх раківках. Равлики перебувають під суворим контролем показників температури та вологості.

Ідеальний баланс білків і мінералів, закладений природою, повністю збережений у продуктах бренду Origo тм . Комплекс заходів НАССР, регулярний контроль і аудит інспекторами та лабораторіями єдиного компетентного органу України гарантують безпеку сировини і готових харчових продуктів.

Системними дослідженнями підтверджено, що за вмістом білка делікатеси бренду Origo тм відповідають найвищим європейським вимогам до продукту, адже при нормі білка 32% Origo тм забезпечує 36%. Це вам не «джерело білка», а сертифікований показник «високий вміст білка». Як кажуть, ні відняти, ні додати, хіба трохи доповнити цікавими компаньйонами в готовій страві.

Природа дуже постаралася, а наші шеф-кухарі довели продукт до досконалості. Тепер є можливість купити готові равлики і насолоджуватися палітрою смаків.Хто знає, може ваше нинішнє і майбутнє здоров’я закладається саме тут і зараз, разом зі смакотою від Origo тм ?