Як смачно приготувати кролика на сковороді?

Приготування:

1. Тушку вимоченого кролика обсушуємо за допомогою паперових рушників.
2. Нарізаємо на шматки.
3. Прогріваємо сковороду, додаємо олію та вершкове масло.
4. Викладаємо кролятину. Смажити потрібно на невеликому вогні, при цьому кожні 10 хвилин слід його перевертати. ...
5. Через 40 – 45 хвилин кролятина готова.

Кеш

Скільки часу потрібно тушкувати кролика?

Якщо попередньо обробити тушку кролика, то процес варіння шматочків займе не більше 35-40 хвилин. Щоб відварити молодого кролика повністю, потрібно буде витратити 1,5-2 години.

Що можна приготувати з кролика?

Страви з кролика

• Кролик в сметані Кроляче м'ясо цінують не тільки найвибагливіші гурмани, але і звичайні любителі смачного, ніжного і ароматного м'яса. ...
• Кролик в рукаві ...
• Кролик в духовці ...
• Тушкований кролик ...
• Кролик з картоплею в духовці ...
• Кролик у вині ...
• Кролик тушкований з грибами ...
• Кролик з чорносливом

Як приготувати кролика – рецепти 8 найкращих страв з кролика

Жареный кролик на сковороде

Сейчас многие заинтересовались полезной пищей и в связи с этим - кролик стал еще более популярным. Сегодня я предлагаю вам интересный рецепт вкусного жареного кролика. Готовить его мы будем в большой сковороде с толстым дном.

Ингредиенты

• Кролик – 1 кг



• Чеснок – 4 зубчика



• Паприка – 1 ч.л.



• Розмарин – 2 веточки



• Молотый черный перец – по вкусу



• Соль – по вкусу



• Оливковое масло – 2 ст.л.



• Растительное масло – 30 мл



• Сливочное масло – 50 г



• Вода (кипяток) – 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Кролика промойте, нарежьте и сложите в глубокую миску.

Добавьте оливковое масло, паприку, молотый перец и раздавленные рукояткой ножа зубчики чеснока. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться 30 минут при комнатной температуре.

Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите кролика и обжарьте 12-15 минут. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.

Влейте кипящую воду, добавьте розмарин, соль и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.

Добавьте сливочное масло и подрумяньте кролика еще 4-5 минут.

Жареный кролик на сковороде

Вкусный, нежный, диетический, на каждый день! Жареный кролик на сковороде получается очень мягким, так как мясо правильно замариновано перед приготовлением. Подайте на гарнир картофельное пюре, рис, гречку или макароны.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как пожарить кролика на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перед началом жарки крольчатину необходимо замариновать. Для этого в просторную чашу налейте белое вино. Добавьте соль и сухие специи. Специи выбирайте любые на ваш вкус, но можно ограничиться и черным молотым перцем.

Шаг 2:

Также добавьте в маринад 1 столовую ложку сметаны. Все перемешайте. Сметану берите любой жирности, главное чтобы она была натуральная, без добавления растительных жиров. Маринад готов, теперь подготовим мясо.

Шаг 3:

Тушку кролика поделите на порционные кусочки. Промойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 4:

Замаринуйте мясо кролика в подготовленном маринаде, обмазав его со всех сторон. Оставьте его мариноваться на 2 часа. В течении этого времени кусочки перемешивайте, чтобы они равномерно промариновались.

Шаг 5:

Возьмите сковороду, нагрейте на огне. Налейте в неё немного растительного масла и обжарьте куски кролика со всех сторон до румяного состояния на среднем огне. Оставшийся маринад не выливайте.

Шаг 6:

Лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде, чтобы при резке не слезились глаза. Нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 7:

Добавьте лук к обжаренному кролику. Продолжайте обжаривать все вместе еще пару минут.

Шаг 8:

Затем добавьте в сковороду оставшийся маринад и подлейте немного воды. Доведите все до кипения и накройте крышкой. Сделайте маленький огонь и тушите 1-1,5 часа (в зависимости от возраста кролика и размеров кусочков).

Шаг 9:

Пока тушится кролик в отдельной чаше смешайте 2 столовые ложки сметаны и томатную пасту. Можно добавить немного воды, чтобы легче было перемешивать.

Шаг 10:

Добавьте томатно-сметанную смесь в сковороду к мясу. Перемешайте и тушите еще минут 30. В процессе переворачивайте кусочки кролика несколько раз, чтобы они равномерно пропитались соусом. Подавайте готового кролика в горячем виде с любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!

Нежное, диетическое мясо кролика пользуется особой популярностью. Оно не только очень вкусное, но и очень полезное. Готовить тушку кролика целиком не стоит, так как мясо будет долго готовиться и потеряет вкус. Лучше всего порубите его на небольшие кусочки.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Для чего нужен этот код?