Що смачне приготувати з яєць?

20 класних страв з яєць, які ви обов'язково повинні приготувати

1. Омлет з пряними травами ...
2. Омлет з сиром і грибами ...
3. Французький омлет в гуртку ...
4. Рулетики з омлету з беконом і грибами ...
5. Яєчня в баночці з сиром і спаржею ...
6. Яєчня-брехуха зі шпинатом ...
7. Ніжний омлет на хлібі ...
8. Іспанська тортилья

Що можна зробити з тіста?

Вироби із тіста

1. Пироги57.
2. Чебуреки2.
3. Пончики2.
4. Булочки17.
5. Паски4.
6. Слойки6.
7. Домашній хліб9.
8. Кекси13.

Як оригінально зварити яйце?

яйце некруто - варити 1 хвилину, зняти з вогню та накрити кришкою на 4-5 хвилин; яйце в мішечок - варити 2 хвилини, зняти з вогню і накрити кришкою на 7 хвилин; яйце круто - варити 4 хвилини на помірному вогні без інтенсивного кипіння води.

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру. Страви з борошна

Щоразу, коли ви готуєте звичайну яєчню або варите яйця некруто або круто, ви втрачаєте можливість спробувати цей корисний продукт по-новому. Адже можна отримати таку ж кількість білка, але при цьому спробувати оригінальну, смачну страву, до того ж естетичну на вигляд. Ось добірка нових способів приготувати яйця та урізноманітнити свою трапезу.

1. Кошики з яйцями

Для приготування вам знадобляться кошики для маффінів, бекон та яйця. Поверніть у кошику тонкі скибочки бекону, розбийте в середину кошика яйце і запікайте все це в духовці.

2. Яєчня з жовтком середньої готовності

Якщо ви любите ледь рідкуватий жовток, але не настільки, щоб він випливав, можете приготувати яєчню так: розбийте яйце на сковорідку, змащену олією, накрийте кришкою і не перевертайте до готовності. За рахунок кришки жовток краще пропечеться.

Яєчня із жовтком середньої готовності

3. Золотисті яйця

Цю страву французи готують на Великдень, але ви можете їсти її хоч щодня. Основа страви - крем-соус із борошна, олії та молока. Спочатку готуєте яйця круто, потім у готового яйця відокремлюєте білок від жовтка.

Дрібно нарізаний білок розмішується із крем-соусом. Після цього готовий соус намазується на тост, а зверху кришиться жовток.

Золотисті яйця

4. Хрумкі яйця-пашот

Такі яйця можна часто побачити у різних французьких салатах. Спочатку відваріть яйце некруто, потім обваляйте в панірувальних сухарях і підсмажте 30-60 секунд на змащеній олією сковороді. Страва виходить хрустким зовні та м'яким усередині.

Хрусткі яйця-орло

Якщо ви занадто ліниві, щоб варити або смажити яйця вранці, можете зробити простіше. Розбийте сире яйце, трохи збийте його, щоб перемішати жовток з білком, додайте зелену цибулю та шинку і залийте все це у звичайний кухоль для кави. Одна хвилина в мікрохвильовій печі, і ваш сніданок готовий.

6. Гренки із сиром

Вимочуєте скибочки хліба в соусі на основі молока, посипаєте їх сиром і запікаєте у формі для випічки разом із яйцями, молоком та гірчицею.

Гренки із сиром

7. Рулетики з омлету

Збийте яйця, вилийте їх на сковорідку, змащену маслом, так, щоб шар сирих яєць був завтовшки близько 2 см. Зачекайте, поки яйця приготуються з одного боку, потім переверніть омлет, покладіть зверху все, що ви хотіли б загорнути в рулетик, наприклад нарізану шинку та перець. Після того як приготується другий бік омлету, просто скрутіть його в рулетик.

8. Суфле із яєць

Спочатку суфле і робилося з яєць, просто ми про це забули з того часу, як з'явилося шоколадне суфле. Але ви завжди можете приготувати яєчне суфле вдома. Для цього потрібні чотири жовтки, три білки, трохи молока, олії та борошна. Виходить повітряне задоволення.

Це данська страва з тіста, проте яєць у ньому більше, ніж самого тіста. Для початку збиваєте яєчні білки до густої піни, потім в окремому посуді змішуєте борошно, сіль, цукор, жовтки, масло, пахту і додаєте збиті білки.

Готове тісто виливається у спеціальну форму, змащену олією. Після появи бульбашок млинці потрібно постійно перевертати у заглибленні, щоб вони не підгоріли.

Вам напевно доводилося куштувати такий омлет у кафе чи ресторанах, але не виходило приготувати вдома таку ж пишну страву.

Ось рецепт, який допоможе зробити справді пишний омлет.

Для омлету вам знадобляться:

• великі яйця (жовтки відокремити від білків) – 4 шт.;



• вода – 50 г;



• олія або маргарин - 1 ч. л.;



• дрібка солі;



• щіпка чорного меленого перцю.

1. Розігрійте плиту до 160 °С.



2. У середній мисці змішайте яєчні білки, воду та сіль і збийте міксером на високих швидкостях. У маленькій мисці змішуйте міксером жовтки та чорний мелений перець близько трьох хвилин. Влийте жовтки в миску із збитими білками.



3. На розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і вилийте на неї збиті яйця. Повільно зменшуйте вогонь до мінімуму, готуйте близько п'яти хвилин або поки омлет не стане пишним, а його нижня поверхня не набуде світло-коричневого кольору (обережно підніміть його, щоб побачити колір).



4. Продовжуйте готувати омлет близько 12-15 хвилин. Готовність перевіряйте за допомогою ножа: якщо вдалося встромити його в середину і дістати чистим, омлет готовий.



5. Нахиліть сковорідку, щоб омлет зісковзнув на тарілку, акуратно складіть його навпіл і подавайте із сальсою або соусом на основі томатної пасти.

Якщо випічка не ваш коник, але порадувати себе смачним хочеться, то на допомогу прийдуть прості рецепти з борошна. Зазвичай до списку продуктів додають яйця, іноді масло або маргарин. Із цього нехитрого набору можна приготувати бісквіти, печиво, млинці, омлети, пасту.

Прості рецепти з борошна на кожен день

Яйця курячі 6 штук(і) Розпушувач 10 грамів Сіль 1 щіпка Ванілін 1 щіпка

Прості рецепти з борошна та яєць – пишний бісквіт

Біле пшеничне борошно та яйця – основа ідеального бісквіту. Навіть якщо ви не вмієте пекти торти, цей рецепт буде корисним. Бісквіт завжди виходить пишним та м'яким. Можна просочити його варенням, прошарувати згущеним молоком або полити шоколадом.

• свіжі курячі яйця вищого ґатунку – 6-7 шт.;



• пшеничне борошно вищого ґатунку – 230-240 г;



• білий цукор пісок – 280-300 г;



• розпушувач – 10-11 г;



• щіпка солі та ваніліну.

• дістаньте всі продукти заздалегідь, важливо, щоб вони були однаковою температурою;



• борошно двічі просійте, змішайте з розпушувачем, сіллю та ванільним цукром;



• жовтки акуратно відокремте від білків і розітріть їх із цукром до білого;



• білки збивайте доки маса не стане пружною;



• з'єднайте борошно, білки, цукор із жовтками, розмішуйте дуже акуратно;



• Застеліть форму промасленим папером, вилийте тісто і випікайте на середньому нагріванні від 40 до 60 хвилин.

Охолодити випічку у формі. Готовий кекс можна прикрасити фруктами, розрізати та зробити торт або тістечка. У тісто можна додавати різні фрукти, ягоди, горіхи, цукати, сухофрукти. Якщо покласти яблука чи груші, то вийде звична шарлотка. Додайте ложку натурального какао і ваш кекс стане шоколадним.

Найпростіший рецепт з борошна – шоколадний кекс у кухлі

Коли випікати торти немає часу, ні бажання, на допомогу приходять рецепти для мікрохвильової печі. Багато хто звикли використовувати цю кухонну помічницю тільки для розігріву або розморожування. Спробуйте відійти від звичних стереотипів та приготувати швидкий кекс.

Розклад розрахований на один стандартний кухоль. Можна взяти силіконові форми для капкейків. Зверніть увагу – посуд, який ви використовуєте, повинен витримувати нагрівання та не містити металевих елементів.

• вівсяне борошно – 3 ст. л.;



• какао натуральне – 1 ст. л.;



• тростинний цукор – 2-3 ч. л.;



• розпушувач – 1 ч. л.;



• тепла вода чи молоко – приблизно 0,5 ст. має вийти тісто як на оладки.

Готувати цей кекс дуже просто. Змішайте всі сухі інгредієнти в тому посуді, в якому готуватимете. Акуратно та поступово вливайте воду чи молоко, тісто має бути як густа сметана. Потім випікайте в мікрохвильовій печі на середньому нагріванні від 1,5 до 5 хвилин. Час виготовлення залежить від індивідуальної потужності агрегату.

Цей рецепт можна нескінченно доповнювати будь-якими інгредієнтами. Родзинки, рубані горіхи, шоколадна крихта, кокосова стружка, карамель, цукати – все це додається у довільних кількостях і робить вашу швидку випічку ще смачнішою.

Прості продукти – яйця та борошно – основа багатьох рецептів. Але навіть якщо є тільки ці два інгредієнти, ви завжди зможете приготувати дивовижну та просту страву. Ще один плюс цих рецептів – можливість виявити кулінарну творчість. Що б ви не додали – вийде смачно.

Що приготувати до чаю, якщо є тільки Цукор, мука та яйця? =

1. Печенюшки у духовці.



2. Знайдіть пару кислих яблук і зробіть шарлотку. 3 яйця збити з|із| 1 склянкою цукру, додати|добавляти| 1 склянку борошна, добре перемішати і залити шматочки яблук, укладені у форму для запікання. Випікати приблизно 35 хвилин|мінути| при 180 градусах.



3. Млинці на воді.



4. Пісний пиріг із чорною смородиною (або варенням) Рецепт тесту запозичила на сайті "Готуємо вдома" у Олесі, трохи переробила, пиріг виходить дуже ароматним, тісто трохи хрумке, начинку можна робити з яблуками або з будь-якими ягодами, а так само з густим варенням. Тісто
   1.5 склянки борошна
   2 ст. ложки цукру
   5 ст. ложок рослинної олії
   6 ст. ложок крижаної води
   1 пакетик ванільного цукру
   сода на кінчику ножа
   дрібка солі
   Начинка
   1 склянка замороженої чорної смородини
   2-3 ст. ложки цукру
   1 ст. ложка борошна Ягоди розморозити.
   У миску просіяти склянку борошна, додати сіль, цукор, ванільний цукор, воду, олію, перемішати, додати решту борошна, що просіює, з содою. Замісити еластичне тісто, загорнути у плівку, прибрати у холодильник на 1 годину.
   У ягоди додати борошно та цукор, перемішати. Духовку включити на 180 градусів, форму змастити олією.
   Тісто поділити на 2 частини, одну більше одну менше.
   Розкотити більшу частину, укласти у форму, зробити бортики. Зверху розподілити начинку. Розкотити меншу частину тіста, накрити пиріг зверху, акуратно защипати краї, змастити пиріг пензликом олією, посипати цукром, усередині зробити невеликий отвір для виходу пари. Випікати пиріг хвилин 30-35, він погано підрум'янюється, тому не варто перетримувати його в духовці, перевірити лише на готовність саме тісто проткнувши зубочисткою, якщо вона суха - пиріг готовий.
   Остудити пиріг трохи у формі, потім перекласти на блюдо.



5. все перемішай і пожежу)



6. Швидко збігати в найближчий магазин накупити солодощів різних, цукор у чай покласти борошно та яйця полежать до кращих часів.



7. Чи є батон? Можна грінки. або пиріг!
   http://andrey-ninichuk.livejournal.com/73952.html
   Для пирога потрібно 3-4 яйця, склянку цукру та борошна
   а тепер докладно: Яйця збиваємо міксером і вводимо цукор (200-250 гр.), Можна додати ванілі. Коли маса стала однорідною додаємо борошно (така ж склянка).
   Деко заздалегідь готуємо - змащуємо олією присипаємо манною крупою.
   Якщо є яблука, то на низ викладаємо нарізані та очищені яблука, поливаємо зверху тестом і ставимо на 30 - 40 хв. в духовку за температури 200-250 градусів (перші 30 не відкриваємо духовку, щоб тісто не впало)



8. бісквіт
   3 яйця
   100гр цукор-збити
   100г муки



9. Коли в мене нічого не залишилося, я включаю кмітливість. Іду до сусідів прошу пару сірників (якщо у Вас електроплита) просіть дрібку солі. І так-кажіть, що хочете спекти самостійно пиріг, або печиво. І питаєте у них якийсь рецепт. У діалозі-згадуєте, що у Вас немає майже нічого, крім борошна та цукру. Працює на всі 100% не одна господиня не відмовить Вам у пару яблучок якщо у неї, масло або маргарин, і можна спокійно готувати. Не забудьте віддячити сусідам шматочком.



10. пиріг шарлотка без яблук)



11. бісквіти з варенням. збиваються яйця з цукром, додається мука до консистенції густої сметани. або в це тісто додати яблук - буде Шарлотка



12. бісквіт
    1 яйце збити дотику зі склянкою цукру, з'єднати зі склянкою борошна
    та випікати



13. Пиріг "Завжди вдалий". Рецепт приготування знайдете у мене у профілі. Саме ті самі продукти, які ви вказали. Посилання не можу розмістити, тому що ще новачок на відповідях.



14. Млинці на воді, шарлотку без яблук.



15. шарлотку



16. у такому разі до чаю можна подати чай.



17. вийде прекрасний сухий бісквіт
    5 яєць, збийте з|із| 5 ст. ложками цукру міксером до міцної піни, потім повільно, акуратно віночком всипте 5 ст. ложок борошна, поступово, намагайтеся зберегти легкість яєчної піни
    виливайте у форму і печіть
    буде відмінний бісквіт якщо їсти варення - можна або розрізати і промазати, або зверху, можна зверху притрусити цукровою пудрою або шоколадною стружкою, можна залити розтопленим шоколадом
    варіантів купа

Господині люблять балувати своїх домашніх чимось смачненьким, але не завжди є під рукою необхідний набір інгредієнтів. Але як бути, якщо натхнення є, а набір продуктів є органічним? «Популярно про здоров'я» розповість рецепти приготування страв із борошна, яєць, цукру та вершкового масла. Такі інгредієнти знайдуться в кожному будинку, їх ми візьмемо за основу. Виявляється, з них можна приготувати безліч ласощів.

Рецепти – борошно, яйця, цукор, вершкове масло

Домашнє печиво до чаю

Інгредієнти нам відомі – яєць знадобиться 2, борошна – 300-400 г, цукру – 150 г, масла вершкового – 70. Для аромату можна додати трохи ванільного цукру (чверть чайної ложечки) та пакетик розпушувача (його можна замінити чайною ложкою гашеної соди). Якщо в будинку знайдеться какао або кокосова стружка, використовуйте, тоді печиво буде ще смачнішим. Стружки знадобиться близько 100 г.

Спочатку підготуємо основу для тесту – розітремо цукровий пісок з маслом. Маса повинна вийти ніжною, м'якою, однорідною, додамо яйця і зб'ємо міксером. Маса має побіліти. Сюди додамо те, що є (ложку какао або 4 ложки кокосової стружки). Якщо цих продуктів немає у розпорядженні, нічого страшного, додаємо борошно. Насамперед її потрібно просіяти, причому, разом з розпушувачем. Вимішуємо тісто. Воно має вийти досить густим. Формуємо грудку і відправляємо його в холодильник хвилин на тридцять. Після охолодження маса стане більш еластичною, її легко розкотити.

Відрізаємо від тіста частину, розкочуємо качалкою. Решту ком знову кладемо в холодильник. За допомогою форм або звичайної чарки вирізаємо печиво. Укладаємо його на лист, застелений пекарським папером. Випікаємо чверть години, температура – ​​190 градусів. Печінки, що підрум'янилися, присипаємо цукровою пудрою.

Якщо на додаток до перерахованих продуктів є ще й яблука, то вийде найсмачніша шарлотка. Навіть вершкове масло не знадобиться. Отже, підготуємо інгредієнти: склянку цукру, 3 яйця, склянку борошна, 4 яблука середнього розміру, пакетик розпушувача. Якщо яблук немає, вийде бісквіт, можна спекти його, а потім змастити джемом або варенням.

Спочатку відокремте жовтки від білка. Цукор збиваємо з білками до утворення піни. Якщо є сильний міксер, то неодмінно використовуйте його. Жовтки збиваємо окремо. Потім дуже акуратно втручаємося в піну жовткову масу, але вже вручну. Борошно просіюємо 2 рази, воно має бути повітряним, інакше бісквіт погано підніметься. Нарізаємо часточками яблука, серцевини викидаємо. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Форму застилаємо папером для випічки, змащуємо тонким шаром олії або маргарину.

Розподіляємо на дні яблучну нарізку. Зверху виливаємо тісто. Випікаємо у духовці до характерного рум'янцю на поверхні пирога. Дверцята не відчиняємо. Готовий виріб не рекомендується виймати з духовки, дайте йому постояти всередині після вимкнення духової шафи. Інакше бісквіт осяде. Шарлотка готова. Якщо ви пекли без яблук, розріжте пиріг, що остигнув, на 2-3 частини за допомогою нитки і змастіть варенням або тим, що є в розпорядженні, дайте просочитися.

Для приготування кексів знадобиться одна пачка олії, склянка цукру, 3 яйця, склянка борошна, пакетик розпушувача та трохи ванільного цукру. Якщо нічого немає, можна спекти кекси тільки з цього набору продуктів. Однак, якщо в будинку знайдеться родзинки або какао, рекомендуємо використовувати в тесті. Вийде ще смачніше.

Перший етап – це розтирання олії із цукром. Робиться це ложкою до набуття масою однорідності та м'якості. Потім сюди вводять яйця, але все відразу, а по одному. Масу добре перебивають міксером. Борошно просіюють двічі, додавши розпушувач. Тісто доводять до однорідної консистенції. Воно вийде в міру рідким, приблизно як сметана невисокої жирності.

Тепер, якщо у вас знайшовся родзинки, залийте пару жменей окропом на 1 хвилину, воду злийте. Ягоди просушіть рушником – зайва волога в кексах не потрібна. Перемішайте ізюм із тестом. Форми для приготування кексів змастіть маслом і наповніть масою. Випікайте вироби за температури 180 градусів 30 хвилин. Перш ніж вимикати духовку, перевірте, як тісто пропеклося, за допомогою дерев'яної зубочистки. Проколіть кілька виробів по центру та огляньте паличку. Якщо вона суха, кекси готові.

Довідка. Родзинки в тому рецепті можна замінити шматочками чорносливу, яблук, лимонною або апельсиновою цедрою. Якщо нічого з цих продуктів немає, можна використовувати варення або джем. У форму викладаємо тісто (наполовину), потім кладемо ложку джему, а потім ще тісто. Готові кекси можна присипати зверху цукровою пудрою.

Ми розглянули рецепти, де використовується борошно, цукор, яйця та вершкове масло. Якщо у вашому розпорядженні ці продукти, не біда, ви можете приготувати пиріг, печиво або кекси до чаю. А якщо пофантазувати і добре пошукати серед своїх продуктових запасів, то, напевно, спаде на думку ще кілька ідей, що приготувати з цих інгредієнтів. У хід можна пустити горіхи, варення, повидло, какао, фрукти, що залежали в холодильнику.

Схожий на мармур у розрізі кекс, готується із тіста двох кольорів. Інгредієнти: олія вершкова. - 250 гр, борошно - 2,5 скл., цукор - 1 скл., ванільний цукор.

Солодкий кекс, готується з тіста двох кольорів (темного та світлого). Інгредієнти: олія слив. - 180 гр, борошно - 180 гр, цукор - 180 гр, яйця - 3 шт, лимон.

Випічка, Солодка випічка, Кекси

Такі красиві і смачні пряники, вкриті білою глазур'ю припадуть до смаку дітям і дорослим. Інгредієнти: Склад імбирного тіста олії вершкового масла.

Рецепт тіста для виготовлення імбирних пряників. Інгредієнти: олії вершковий. - 100 гр, цукор – 100 гр, борошно – 175 гр, яйце курей. - 1 шт, какао - 1 ч.. ложка.

Випічка, Тісто, Пряники

Рецепт опарного дріжджового тіста з невеликою кількістю меду. Інгредієнти: 10 г сухих дріжджів, 1 чайн. ложка меду, 1 скл. теплої води (t=40-46°С).

Просте, але дуже смачне печиво домашнього приготування. Інгредієнти: курячих яєць - 3 штуки, олія (вершкове.) - 150 гр, цукру - 200 гр, ванільного.

Випічка, Солодка випічка, Печиво

Такі пісні булочки як жайворонків зазвичай печуть до дня пам'яті Севастійських 40 мучеників (22 березня). Інгредієнти: води - 500 мл, дріжджі свіжі - 30 мл.

Рецепт солодкого чи несолодкого пісного дріжджового тіста для приготування різноманітних борошняних виробів. Необхідні продукти: води - 1-1,5 склянки.

Солодка страва татарської кухні з меду олії та борошна, готується дуже просто. Інгредієнти: олії вершкового - 200 гр, меду - 200 гр, муки - 200 гр, Рецепт.

Рецепт звичайних млинців із яйцями на молоці. Їх можна їсти відразу, використовувати для млинців або загортати в них начинку. Інгредієнти.

Для приготування цього бісквіту знадобиться форма 24 см у діаметрі. Інгредієнти: яєчних білків - 7 шт, цукру - 190 гр, муки - 80 гр, соку.

Випічка, Солодка випічка, Бісквіти

Спробуйте приготувати шарлотку зі сливами в мультиварці за цим рецептом. Інгредієнти: Сливи – 500 гр. Борошно пшеничне - 1 склянка яйця.

Випічка, Пироги, Шарлотки

Рецепт приготування простого але смачного пирога зі сливами для мультиварки. Інгредієнти: Сливи – 15 шт. Борошно - 2 склянки Яйця курячі.

Рецепт печива «хмиз» з тіста з гашеною содою, засмаженого в олії. Інгредієнти: Борошно (пшеничне, сорт вищий) – 2 склянки.

Ці солодкі, дріжджові булочки-рогалики можна готувати з будь-яким фруктовим або ягідним повидлом. Інгредієнти: Борошно - 0,5 літрові банки.

Американський варіант приготування млинців з додаванням кефіру, досить складний за складом. Інгредієнти: Кефір - 500 мл Яйце -.

Даний вид бісквіту при приготуванні тортів Ви можете поєднувати з хлібним, кавовим, пряним та багатьма іншими видами бісквітів темних кольорів.

10 рецептів смачного печива, яке готується за 15 хвилин

Редакція Social.org.ua знає, як мало часу залишається на десерти, і тому зібрав 10 рецептів самого ніжного і смачного печива, яке випікається всього 15 хвилин.

Кокосове печиво

Вам знадобиться:

• 100 г борошна



• 100 г цукру



• 200 г кокосової стружки



• 2 яйця



• 1 ч. л. розпушувача

Приготування:

1. Яйця збити з цукром.



2. Додати кокосову стружку, перемішати.



3. Всипати борошно з розпушувачем, знову перемішати.



4. Прибрати тісто в холодильник на півгодини.



5. Руки змочити водою і сформувати з тіста печиво.



6. Випікати при температурі 180 градусів близько 15 хвилин.

Яблучне печиво

Вам знадобиться:

• 120 г цукру



• 1 пакетик ваніліну



• 4 яйця



• 200 г маргарину



• 500 г борошна



• 1 пакетик розпушувача



• 3 яблука

Приготування:

1. Яйця розтираємо з цукром і ваніліном, додаємо розтоплений маргарин, перемішуємо, потім борошно, змішану з розпушувачем, і вимішуємо ложкою тісто.



2. Яблука чистимо і ріжемо дрібними кубиками, додаємо в тісто.



3. Викладаємо столовою ложкою невеликі гірки на листи, застелені папером для випічки, і випікаємо в розігрітій до 200 °С духовці до золотистого кольору буквально 10-15 хвилин.

Кунжутне печиво

Вам знадобиться:

• 70 г борошна



• 60 г вершкового масла



• 120 г цукру



• 1 яйце



• 1/2 ч. л. екстракту ванілі або 1 пакетик ванільного цукру



• 1 ч. л. свіжого лимонного соку



• 160 г насіння кунжуту



• 1/2 ч. л. розпушувача



• 1/2 ч. л. солі

Приготування:

1. Змішати борошно, розпушувач і сіль.



2. Збити розм'якшене масло з цукром. Потім додати яйце, ваніль і лимонний сік і збивати 20-30 секунд міксером.



3. На низькій швидкості міксера додавати невеликими порціями борошно.



4. Лопаткою вмішати весь кунжут (його можна попередньо обсмажити).



5. Духовку нагріти до 180 градусів. На аркуші пекарської папери (обов'язково!) викладати чайною ложкою коржики на відстані один від одного в 3-4 см, так як печеньки можуть розтікатися.



6. Випікати 8-15 хв залежно від розміру.

Шоколадне печиво

Вам знадобиться:

• 240 г шоколаду для плавлення



• 4 ст. л. вершкового масла



• 2/3 чашки борошна



• 1/2 ч. л. розпушувача



• 1/2 ч. л. солі



• 2 великих яйця



• 3/4 чашки цукру



• 1 ч. л. ванільного цукру



• 150 г шоколаду, нарізаного на шматочки

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.



2. Застеліть лист для випічки пергаментним папером.



3. Подрібніть шоколад на шматочки.



4. Змішайте міксером цукор, яйця і ванільний цукор (близько 4 хвилин).



5. Розтопіть 240 г шоколаду з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.



6. Додайте розтоплений шоколад в цукрово-яєчну суміш і змішайте на низькій швидкості.



7. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додати в шоколадну суміш і перемішайте.



8. Покладіть в тісто решту 150 г шоколаду шматочками і перемішайте.



9. Викладіть круглі печива з допомогою столової ложки на лист для випічки на відстані 5-7 см один від одного.



10. Випікайте в духовці 12-15 хвилин.

Домашнє вівсяне печиво

Вам знадобиться:

• 100 г вершкового масла



• 1 склянка цукру



• 2 яйця



• 1 стакан вівсяних пластівців



• 1 склянка борошна



• горіхи, цукати, сухофрукти

Приготування:

1. Для початку вершкове масло разом з цукром викладаємо в зручну посуд і выминаем виделкою.



2. Потім змішуємо міксером до отримання однорідної маси.



3. Додаємо яйця і перемішуємо.



4. Висипаємо склянку вівсяних пластівців.



5. Перемішуємо і додаємо начинку за смаком: горіхи, курагу, родзинки або цукати, а можна і все разом. Сумарно близько 2 склянок начинки.



6. Перемішуємо і додаємо борошно.



7. З отриманої маси робимо кульки, потім у борошні і надаємо форму печива.



8. Викладаємо на деко, застелене папером для випічки і змащений оливковим маслом.



9. Випікаємо при 200 градусах 15 хвилин.

Молочні коржики

Вам знадобиться:

• 400 г борошна



• 200 г цукру



• 100 г вершкового масла



• 1 яйце



• 80 мл молока



• 1/2 ч. л. розпушувача

Приготування:

1. Збити розм'якшене вершкове масло з цукром.



2. Додати яйце, молоко і розпушувач, перемішати.



3. Додати борошно і замісити еластичне тісто.



4. Розкачати тісто в пласт товщиною 7-10 мм.



5. Спеціальною формочкою з хвилястими краями або звичайною металевою формою для тарталеток вирізати коржики.



6. Деко застелити пергаментним папером. Духовку нагріти до 180 градусів.



7. Перекласти вирізані коржики на деко. Піч 15 хвилин до злегка зарумянившихся країв. Головне — не перетримати коржики в духовці, інакше вони перетворяться в звичайне печиво.

Бананове печиво

Вам знадобиться:

• 2 великих м'яких банана



• 1 склянку "геркулеса"



• горіхи, родзинки, шоколад, кориця (за бажанням)

Приготування:

1. Банани розім'яти з геркулесом, перемішати.



2. Додати горіхи, родзинки, шоколад.



3. Готувати при 180 градусах в духовці на пергаментним папері 15 хвилин.

Печиво «Мадлен»

Вам знадобиться:

• 120 г борошна



• 2 яйця



• 80 г цукру



• 90 г вершкового масла



• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. Злегка розтопити вершкове масло, додати до нього яйця і цукор.



2. Збити все міксером або віночком.



3. Додати борошно і лимонний сік. Ретельно перемішати.



4. Викласти тісто у формочки «Мадлен» (або будь-які інші).



5. Випікати при температурі 190-200 градусів 12-15 хвилин.

Печиво «Кавові зерна»

Вам знадобиться:

• 4 ст. л. молока



• 5 ст. л. розчинної кави



• 200 г вершкового масла



• 200 мл вершків (30%)



• 250 г цукру



• 3 ст. л. какао



• 650 г борошна

Приготування:

1. Кава розчиняємо в гарячому молоці. Після додаємо масло, цукор, вершки, какао. Все збиваємо.



2. Потім додаємо борошно і вимішуємо тісто.



3. З тіста, відриваючи шматочки, робимо кульки, злегка витягаючи їх і надаючи форму зерен.



4. Потім паличкою або зубочисткою робимо поздовжній розріз, глибокий, але не до кінця.



5. Викладаємо зерна на аркуш. Печемо в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин.

Печиво до чаю «Гості на порозі»

Вам знадобиться:

• 2 яєчних жовтки



• 1 пакетик ванільного цукру



• 230 г борошна



• 80 г цукрової пудри



• 120 г вершкового масла



• 3/4 ч. л. лимонної цедри

Приготування:

1. Розігріти духовку до 175 градусів.



2. Застелити деко пергаментним папером, змастити маслом і присипати борошном.



3. Просіяти борошно і цукор в одну миску.



4. Додати розм'якшене вершкове масло, яєчні жовтки і лимонну цедру.



5. Перемішати інгредієнти до однорідності.



6. Місити 5-10 хвилин, щоб тісто прийняло еластичну форму.



7. Сформувати тісто в «ковбаску» і порізати на кружечки.



8. Покласти гуртки на деко і випікати 10 хвилин.