Що таке Галетне печиво?

Гале́та (фр. galette, від старофр. gal «валун») — харчовий продукт, який виготовлений з борошна з додавання дріжджів, хімічного розпушувачу, солі та цукру, може бути різновидом печива.

Галетне печиво – 5 рецептів в домашніх умовах

Галетне печиво вважається одним з найбільш малокалорійних, готується просто і не вимагає великої кількості різноманітних продуктів.

Галетне печиво – що це таке?

Галетне печиво – вид випічки, яка містить в собі мінімум калорій, оскільки готується в основному з борошна і води, виходить тонка, ніжна.

Назва походить від французького gal, що означає «голяк». Або ж ще один варіант – іспанські коржі називаються «галети».

Печиво підходить тим, хто худне, вагітним і дітям, а також тим, у кого проблеми зі шлунком або цукровий діабет. Це відмінний варіант, коли хочеться чогось солодкого, але не можна.

Класичний варіант приготування

Якщо ви вирішили приготувати галетне печиво, але починати варто, звичайно ж, з самого простого базового рецепта.

Необхідні продукти:

• дві ложки крохмалю;



• половина ложечки розпушувача;



• велика ложка цукру;



• 140 грам борошна;



• 30 мілілітрів води;



• щіпка солі;



• 2 ложки рослинної олії.

Процес приготування:

• Підготуйте глибоку ємність, викладіть в неї всі сипучі інгредієнти зі списку і добре перемішайте.



• Окремо вливаємо воду в каструлю, з’єднуємо з рослинним маслом і доводимо до кипіння, після чого відправляємо до сухої суміші і починаємо вимішувати поки вона не стане досить щільною. Але не переборщіть, не потрібно тиснути занадто сильно.



• Загорніть отриману масу в харчову плівку і покладіть в холодильник приблизно на 30 хвилин.



• Через зазначений час поділити на частини, перетворити їх в тонкі пласти, не більше 1,5 міліметра товщиною, і вирізати будь-які форми.



• Зробити на заготовках кілька проколів виделкою, щоб все добре пропеклося, викласти на деко і тримати близько шести хвилин на 200 градусах в заздалегідь прогрітій духовці.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Маринований гострий перець – 6 кращих рецептів



• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів



• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей



• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування



• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи



• Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста



• Пиріг з гарбузом – 8 рецептів простих і смачних



• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю



• Тушковані баклажани – 8 швидких і смачних рецептів



• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів



• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування



• Баклажани в духовці — 13 рецептів приготування



• Пиріг зі сливами – 11 швидких і смачних рецептів



• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку



• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома



• 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою



• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах



• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування



• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи



• Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах



• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів



• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів



• Плов з індички – 6 рецептів приготування



• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах



• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування



• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету



• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах



• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день



• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах



• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста



• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах



• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок



• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів



• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування



• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів



• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах



• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів



• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак



• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів

До чаю чи кави. Рецепт галетного печива від Лізи Глінської

Кондитер поділилася простим рецептом класичного печива.

Галетне печиво — це сухе печиво, на кшталт крекерів, яке ми звикли бачити в упаковках з назвами Марія чи Зоологічне. Але приготувати його можна і вдома з базових інгредієнтів та з мінімумом зусиль.

Рецепт галетного печива

• 2 яйця



• 2 ст.л. молока



• 2 ст.л. цукру



• 2 ст.л. олії



• 220 г борошна



• 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю



• 1 ч.л. розпушувача



• дрібка солі

Відправте в миску яйця, цукор, молоко та олію, добре перемішайте.

З'єднайте та перемішайте сухі інгредієнти: борошно, крохмаль і сіль.

Додайте сухі інгредієнти до яєчної маси та замісіть тісто. Оберніть тісто харчовою плівкою і залиште відпочивати при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Підпиліть стіл борошном і розкачайте тісто в пласт товщиною 5−6 мм.

Виріжте формою печиво та перекладіть його на застелене пергаментом деко.

Зробіть проколи в тісті дерев’яною шпажкою.

Випікайте печиво 10−12 хвилин у розігрітій до 175 °C духовці.