Яку рибу можна їсти хоч щодня: про холестерину та атеросклероз забудете

Навіть діти добре знають: риба – це неймовірно корисний та поживний продукт. У ній містяться вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші речовини, які потрібні організму. Наукою доведено: якщо в раціоні будуть присутні морські продукти, люди забудуть про багато хвороб. Зокрема, тих, що провокує «поганий» холестерин. Це атеросклероз, інсульт, інфаркт.

Фото: Катерина Іванова. UG.RU

Відомо, що риба – один із найкорисніших і поживних продуктів. У ній є весь набір речовин, які потрібні організму.

Вона містить важливі вітаміни – A, C, D, E, групи B (B1, B2, B6, B12) PP, H. У ній є мінерали, найголовнішими з яких є фосфор, кальцій, калій, натрій, магній, сірка, фтор, цинк, йод. Одним із важливих надбань вчені називають антиоксиданти, поліненасичені жирні кислоти омега-3 та багато іншого, що дозволяє назвати рибу суперфудом. Тобто продуктом, що входить до числа найважливіших для людського організму.

Яка риба вважається найкориснішою при підвищеному холестерині

І все-таки: яка риба з тих, що можна знайти на полицях супермаркетів та вітринах продовольчих ринків, вважається найкориснішою за підвищеного вмісту «поганого» холестерину?

Доведено: людям із підвищеним ЛПНЩ на добу не можна вживати більше 300 мг їжі, що містить холестерин. Однак, коли мова заходить про рибу, межі миттєво стають ширшими. Оскільки навіть риба, яка містить понад 200 мг холестерину на 100 г, вважається безпечною.

Цей феномен фахівці пояснюють просто: майже весь жир, що входить до складу м'яса морських глибин, складається з корисних жирних кислот.Вони знижують ЛПНГ та благотворно впливають на ліпідний обмін.

Найкориснішою рибою для людей, чий рівень холестерину залишає бажати кращого, а також тих, хто стурбований питаннями профілактики атеросклерозу, інфаркту, інсульту, вчені називають сорти, що зараховуються до так званих червоних. Найкращі з них – сьомга, форель, кета, кижуч, нерка. Ці мешканці морів та океанів добре знижують рівень «поганого» холестерину.

Відмінною альтернативою дорогій червоній рибі, яку можуть дозволити собі не всі, можуть стати бюджетні варіанти:

• скумбрія;



• сардини;



• салаку;



• мойва;



• оселедець;



• пікша.

Корисні властивості всіх цих порід, включаючи червону рибу, зберігаються у замороженому вигляді, а й за консервації і навіть при копченні.

У харчуванні важлива системність

Однак, щоб зберегти добрі результати, потрібно ретельно стежити за раціоном. Якщо рибу є час від часу, «поганий» холестерин і атеросклероз нагадають про себе не раз і не два. Успіх чекає наполегливих і системних людей, в меню яких рибні продукти в різних варіаціях будуть присутні, якщо і не щодня, то хоча б 3-4 рази на тиждень.

Вчені, які вивчають корисні властивості морепродуктів, вважають, що рибу можна і потрібно їсти щодня. Особливо ті види, які сприяють зниженню ЛНЩ.

Дана публікація має виключно інформаційний характер. Мета матеріалу – розповісти про відкриття, зроблені в різні часи та в різних країнах. Усі дії, пов'язані з прийомом лікарських препаратів, БАДів, засобів, що використовуються у народній медицині, повинні обов'язково узгоджуватися з лікарями.

Про рибу та сенсації, пов'язані з цим продуктом, Мережеве видання «Учительская газета» розповідало неодноразово.Нещодавно писали про користь зубатки, раніше – про унікальні властивості мінтаю, мойви, сардин, камбали та оселедця. Виявляється, інсульт та карієс дуже бояться крихітної хамси.

Раніше Мережеве видання UG.RU повідомило, яка риба принесе задоволення і допоможе швидко схуднути, а також про те, яку рибу не можна їсти гіпертонікам і чому не варто обмежувати себе одним рибним днем ​​на тиждень. Багато корисної інформації можна знайти в рубриках UG.RU Про харчування, Корисні продукти, Здоров'я, Схуднення.