Де і коли ростуть мандарини: сезон дозрівання та збору в Росії та інших країнах, види фрукту та як вибрати

Смак та аромат дієтичних фруктів залежить від того, де і коли ростуть мандарини. Їх культивують у місцях із субтропічним кліматом. Плоди вічнозелених дерев вирощують в Іспанії, Єгипті, Марокко, США, Китаї. У Російську Федерацію їх привозять із країн Північної півкулі.

Що таке мандарини

Мандарини відносяться до дієтичних фруктів.

Дієтичний фрукт має ряд корисних властивостей:

• підвищує працездатність;



• знижує рівень глюкози у сироватці крові;



• зміцнює імунітет та ін.

Плоди містять клітковину, пектини, вітаміни та мінеральні речовини. У шкірці є монотерпени (93%), лимонен (70%), альдегіди, кетони (корвен) та ін. Вага деяких екземплярів досягає 100 г.

Вони соковиті, з яскраво-жовтогарячою шкіркою (сорта Сатсума, Citrus unshiu та ін.). Швидкі гібриди, наприклад Miyagawa з Японії, ростуть на невеликих кущах. Абхазькі плоди досягають у діаметрі 5,5 см.

Звідки з'явилися мандарини

Помаранчеві фрукти культивували в Південному Китаї та на півдні В'єтнаму у III ст. до зв. е. У Європі почали вирощувати рослину на початку ХІХ ст.

У країнах Південно-Східної Азії, Іспанії, Туреччини, Ізраїлі культивують 200 видів цитрусових фруктів. Популярні сорти - це C. clementina, Honey Murcott, Сатсума Міагава, Шіва-Мікан та ін.

В Італії, наприклад, з 1840 р. вічнозелені дерева вирощували лише у теплицях. У 1990 р. на півдні країни їх почали висаджувати у відкритий ґрунт. У Росії її мандарини з'явилися за часів правління Петра I (1711–1725 рр.)

Ботанічний опис

Головна біологічна особливість цитрусового плода – це низька морозостійкість. Квітки гинуть за нормальної температури -1…-2,5°С. Дворічні пагони замерзають за -6°С.

Листя плодової культури яйцеподібної форми. Їх довжина - 3-4 см. Черешки подовжені, крильчасті. Квітки розташовані у пазухах листової пластини. Внутрішнє листя оцвітини матово-біле. Віночок роздільно пелюстковий. Тичинки прикріплені зв'язком до пильовика.

Плодове декоративне дерево не має колючок. В Абхазії та Грузії цитрусова культура цвіте наприкінці травня. Плодоношення починається через 3 роки після посадки саджанців. Карликові сорти розмножуються вегетативно. Їхня висота досягає 1,5 м, врожайність 8–15 шт. із 1 кг.

Білі квіти мандарину в пазухи листяної пластини.

Мандарин – це фрукт, ягода чи овоч

Соковитий та солодкий Citrus reticulata – це ягодоподібний плід із насінням. Він покритий тонкою шкіркою оранжевого кольору. Вага цитрусового плода – від 100 до 140 г.

Мандарин може важити до 140 г.

Властивості та смакові якості

Якість дієтичного фрукта визначається фізико-хімічними показниками:

• кислотністю;



• вмістом цукру та пектинів;



• кількістю дубильних речовин.

Наприклад, сорт Уншіу містить:

У зрілих фруктів солодка, соковита та ніжна м'якоть.

Африканські цитрусові плоди Nadorcott кулясті, з шкіркою, що легко відокремлюється. Фрукти Shiva mican Tanaca містять багато фруктоз. Мандарини Satsuma unshiu гіркі та неприємні на смак. Плоди сорту Murcott Tangor м'які, солодкі, соковиті.

Як ростуть мандарини

Вічнозелене дерево вирощують на підприємствах сільського господарства чи домашніх умовах. Температурний режим для саджанця: влітку +16 ... +18 ° С, взимку +12 ° С.

Догляд за кімнатними цитрусовими рослинами нескладний. Їх регулярно обприскують під час цвітіння. Листя протирають вологою тканиною. Дорослі екземпляри поливають 3 рази на тиждень.

Саджанці підгодовують мінеральними добривами.

У відкритому ґрунті дерево виростає до 4 м заввишки.Плоди дозрівають протягом 240 днів із моменту цвітіння.

У природі та на плантаціях

У субтропічній зоні РФ сорти Сочинський 23, Уншіу, Піонер 80 вирощують у відкритому ґрунті. У місцевостях із температурою +10…+12°С цитрусові рослини культивують у поглиблених холодних парниках. Вічнозелені дерева ростуть в одно- та дворядних траншеях глибиною 1–1,7 м.

У домашніх умовах вирощують карликові екземпляри. Це сорти Каламодін, Уншіу, Оварі. Через 4 роки після посадки культура дає по 30 плодів із 1 рослини.

У домашніх умовах вирощують сорти:

• Марісоль (C.Cltmtntina);



• Нобілс;



• Murcott;



• Абхазький ранній та ін.

У домашніх умовах

У домашніх умовах карликовий сорт Міхо-Васе виростає до 1 м-коду. Листя завдовжки 4 см. Рослина цвіте на початку березня. Плоди солодкі, ароматні, визрівають в останній декаді вересня.

Сорт Ковано-Васі плодоносить через 14 місяців після посадки. Його врожайність – 100 плодів із 1 рослини за 30 днів. Мандарини солодкі, соковита м'якоть.

У рослини сорту Шива-Мікан велике зелене листя. Плоди кисло-солодкі, важать 25-30 г. Плодоносний сорт Павловський дає врожай навесні та восени. У середньому вага 1 фрукта становить 30-80 г.

Сорт Ковано-Васі можна виростити в домашніх умовах.

Чим корисні мандарини для організму людини

Плодова культура роду Цитрусів (Citrus) містить:

Енергетична цінність становить 52 ккал (100 г).

У плодах є вітаміни:

• аскорбінова кислота – 39 мг;



• тіамін - 60 мкг;



• ніацин – 0,35 мг;



• фолієва кислота – 6 мг та ін.

Фрукт багатий на мікроелементи (в 100 г продукту):

• кальцієм – 3,5 мг;



• магнієм – 12 мг;



• залізом – 0,15 мг;



• фосфором - 18 мг та ін.

Стиглі плоди використовуються в дієтичному харчуванні для лікування хронічних захворювань бронхів.У складі мандаринової м'якоті є фенозанова кислота, що має протизапальну дію.

Помаранчеві фрукти допомагають організму вести боротьбу з патогенними збудниками, що порушують роботу шлунка та кишечника: сальмонелами, шигелами, ротавірусами та ін.

Мандариновий сік включають дієту при лікуванні гельмінтозу, викликаного:

Цитрусові плоди знижують рівень глюкози у крові.

Харчова цінність Мандарину.

Багаті на антиоксиданти

Мандарини зміцнюють стінки кровоносних судин завдяки наявності антоціанів, флавоноїдів, флавонів. Природний антиоксидант знижує ризик утворення атеросклеротичних бляшок на стінках артерій.

Біохімічні речовини групи флавоноїдів кварцетин та ціанідин руйнують вільні радикали. У шкірці є поліфеноли, що покращують харчування м'яза серця.

Зміцнюють імунну систему

Функції клітин імунної системи (фагоцитів, Т-клітин, В-лімфоцитів) зумовлені присутністю вітаміну С та фолієвої кислоти. Вони зменшують лихоманку, біль у м'язах. Поліфеноли у складі цитрусового плода згубно впливають вірус простого герпесу I типу.

Поліпшують здоров'я кишечника

У народній медицині сушену шкірку стиглих фруктів застосовують для лікування блювоти, діареї, болю у шлунку після рясної їжі. Свіжий сік п'ють під час ураження організму гельмінтами. Для нормалізації роботи кишечника використовують відвар із листя. Ефірна олія мандарину покращує апетит.

Знижують ризик утворення каменів у нирках

Цитрусовий фрукт входить до складу дієти для профілактики та лікування сечокам'яної хвороби.

Регулярне вживання мандаринів підвищує pH сечі, перешкоджає утворенню фосфатного каміння в ниркових баліях. Рослинні флавоноїди (нобілетин та тангеретин), що містяться в солодких плодах, зміцнюють судинну стінку. Вони нормалізують фільтрацію електролітів та води у ниркових канальцях.

Мандарини благотворно впливають працювати шлунково-кишкового тракту.

Види мандаринів

Плоди вічнозеленого дерева поділяють за такими параметрами: