Домашній мармелад на желатині

Ви пробували колись приготувати мармелад у домашніх умовах? Виявляється, це зовсім нескладно. Оригінальний рецепт желатину передбачає використання пектину. Але ми візьмемо желатин.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Желатин 50 Грам



• Цукор За смаком



• Лимонна кислота За смаком



• Сік апельсиновий 1



• Лимонад газований 1 Склянка

Крок 1

У желатин влийте лимонад і зачекайте набухання.

Крок 2

Додати апельсиновий сік, цукор, лимонну кислоту. Підігрійте на повільному вогні 20 хвилин|мінути|.

Крок 3

Вилийте розчин у форми (я беру силіконові для цукерок) і залиште остигати.

Крок 4

Якщо ви використовуєте суцільну форму, наріжте мармелад шматочками. Можете обваляти в цукрі. Приємного апетиту!

Мармелад із желатином

Солодощі з дитинства! Смак апельсинового та лимонного мармеладу, посипаного цукром, усіх поверне у безтурботну пору. Нескладна і дуже смачна страва стане відмінним десертом для будь-якого столу.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Апельсиновий сік 100 мл



• Вода 100 Мілілітрів



• Лимонний сік 4-6 ст. ложок



• Цукор 400 Мілілітрів
  відміряйте у мірному гуртку



• Апельсинова цедра 1 Ст. ложка



• Лимонна цедра 1 ст. ложка



• Желатин 20 Грам

Калорійність

Крок 1

Висипаємо желатин у посуд, до нього наливаємо апельсиновий сік і на якийсь час відставляємо.

Крок 2

У воду відправляємо цукор, цедру лимона та апельсина, а також лимонний сік. Всю цю масу ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Кип'ятимо 3 хвилини, постійно помішуючи, поки цукор не розтане.

Крок 3

Знімаємо з вогню і в цей посуд додаємо желатин із соком, добре перемішуємо до однорідної маси. Проціджуємо через сито, щоб не було зайвих грудочок.

Крок 4

Беремо формочки на вибір, вистилаємо їх зсередини харчовою плівкою та акуратно заливаємо. Форму відправляємо у холодильник до повного загусання. Приємного апетиту!

Мармелад із желатином у домашніх умовах

Натуральна, яскрава, насичена, без хімії. Просто диво! Мармелад із желатином у домашніх умовах зробити дуже просто. Виходить чудові, корисні ласощі, від яких не відмовляться ні діти ні дорослі. Для цього десерту можна взяти будь-які свіжі або заморожені ягоди.

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Крок 8:

Крок 9:

Крок 10:

Крок 11:

Крок 12:

Чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок у блюді, а також усі секрети та тонкощі приготування читайте у статті про желатин.

Для приготування краще використовувати нейтральну до смаку фільтровану або бутильовану воду. Якщо ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємного характерного присмаку.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Схожі рецепти

Інші категорії

Коментарі до кулінарного рецепту

Замість желатину можна додати агар-агар, як у рецепті яблучного домашнього мармеладу.

Вирішила зробити мармелад із желатином у домашніх умовах. У мене заморожена чорна смородина. Робила за рецептом автора. Вийшло смачні, ароматні, корисні ласощі! Без ароматизаторів та барвників, із запахом та смаком свіжих ягід. У морозилці ще багато замороженої малини, полуниці, вишні без кісточок, обов'язково зроблю наступного разу мармелад-асорті. Дякую за рецепт, Маріє!

Чому б не спробувати приготувати мармелад із желатином у домашніх умовах? Так подумала я і приступила до приготування. Тим більше, що, судячи з рецепту, готується зовсім нескладно. З ягід у мене було асорті: смородина чорна, біла, червона і трохи ожини. Желатин залила водою. Ягоди трохи проварили, протерли через сито. У сік додала цукор, перемішала, проварила до розчинення цукру і додала набряклий желатин. Добре перемішала і розлила у формочки. Забрала в холодильник.
Потім вийняла мармелад із форм і обваляла в цукрі. Корисні та смачні ласощі готові! Дуже сподобалося. Тепер і з іншими ягодами пробуватиму. Дякую Марії за рецепт корисної смакоти!