Фосфор

Цей елемент входить до складу нуклеїнових кислот, білків, фосфоліпідів, нуклеотидів і т. д. У рослинних тканинах фосфор присутній у вигляді органічних сполук та у вигляді ортофосфорної кислоти та її солей.

Фосфор сприяє підвищенню зимостійкості рослин, прискорює їх розвиток та дозрівання, стимулює плодоношення, сприяє інтенсивному наростанню кореневої системи, чим підвищує їхню посухостійкість. Рослини найбільш чутливі до нестачі фосфору в ранньому віці, коли їх слаборозвинена коренева система погано засвоює поживні речовини. Усунути негативний вплив нестачі фосфору у період наступним рясним постачанням рослин фосфором практично неможливо. Важливу роль грає фосфор під час утворення плодів. Його недолік у цей період гальмує розвиток рослин та затримує їх дозрівання, знижує врожай та погіршує його якість. Рослини при нестачі фосфору різко уповільнюють ріст, їх листя стає дрібним і вужчим, затримується перехід до репродуктивної фази розвитку рослини. Симптоми при нестачі фосфору схожі на симптоми при дефіциті азоту, але є й відмінності. Гинуть листя стає темним, майже чорним, а при нестачі азоту — світлим. При надлишку фосфору порушується засвоєння цинку та заліза

Елементи живлення рослин таблиці

Будь-яка рослина – це справжній живий організм, і для того, щоб його розвиток йшов повноцінно, потрібні життєво важливі умови: світло, повітря, волога та живлення.

Особливості процесу харчування

Їжа, що є основним джерелом енергії, без якої згасають всі життєві процеси, необхідна кожному організму.Отже, харчування – не просто важливе, а одна з основних умов для якісного росту рослини, і вони видобувають їжу, пускаючи у хід усі надземні частини та кореневу систему. За допомогою коренів вони витягають із ґрунту воду і необхідні мінеральні солі, що поповнюють необхідний запас речовин, здійснюючи ґрунтове або мінеральне харчування рослин.

Істотна роль у цьому процесі відведена кореневим волоскам, тому подібне харчування має ще одну назву – кореневу. За допомогою цих ниткоподібних волосків рослина витягує із землі водні розчини різних хімічних елементів.

Працюють вони за принципом насоса та розташовуються на корені в зоні всмоктування. Розчини солей, що надходять у тканини волоска, переміщаються у провідні клітини - трахеїди та судини. За ними речовини потрапляють у провідні зони кореня, далі стеблами поширюються по всіх надземних частинах.

Елементи мінерального живлення рослин

Отже, їжею представникам рослинного царства служать речовини, одержувані з грунту. Живлення рослин мінеральне чи ґрунтове – це єдність різних процесів: від поглинання та просування до засвоєння елементів, що знаходяться у ґрунті у вигляді мінеральних солей.

Незважаючи на різну кількість цих речовин, є вони в будь-якій рослині, і заміна одним елементом іншого неможлива за жодних умов. Рівень наявності мінеральних речовин у ґрунті дуже важливий, оскільки від цього залежить врожайність сільськогосподарських культур та декоративність квітучих. У різних ґрунтах різна і ступінь насиченості ґрунту необхідними речовинами.Наприклад, в помірних широтах Росії відзначається істотна нестача азоту та фосфору, іноді калію, тому обов'язковим є внесення добрив – азотних та калійно-фосфорних. Кожному елементу відведено свою роль у житті рослинного організму.

Правильне харчування рослин (мінеральне) стимулює якісний розвиток, що здійснюється лише тоді, коли всі необхідні речовини у потрібній кількості є у ґрунті. Якщо спостерігається нестача чи надлишок деяких із них, рослини реагують зміною забарвлення листя. Тому однією з важливих умов агротехніки сільськогосподарських культур є розроблені норми внесення підживлення та добрив. Зазначимо, що багато рослин краще недогодувати, ніж перегодувати. Наприклад, для всіх ягідних садових культур та їх дикорослих форм згубний саме надлишок харчування. Дізнаємося, як різні речовини взаємодіють з тканинами рослини, і на що кожна з них впливає.

Один із найнеобхідніших для росту рослини елементів – азот. Він присутній у складі білків та амінокислот. Дефіцит азоту проявляється у зміні забарвлення листя: спочатку лист дрібніє і червоніє. Істотна нестача викликає нездоровий жовто-зелений колір або бронзово-червоний наліт. Першими уражаються старіші листки знизу на пагонах, потім по всьому стеблі. При дефіциті, що триває, припиняється зростання гілок і зав'язування плодів.

Зайве добриво азотними сполуками веде до підвищеного вмісту азоту у ґрунті. При цьому спостерігають бурхливе зростання пагонів та інтенсивне нарощування зеленої маси, що не дає можливості рослині закласти квіткові бруньки. В результаті продуктивність рослини помітно знижується.Ось чому так важливо збалансоване мінеральне ґрунтове харчування рослин.

Фосфор

Не менш важливий у рослинній життєдіяльності цей елемент. Він є складовою частиною нуклеїнових кислот, з'єднання яких з білками утворюють нуклеопротеїди, що входять до складу ядра клітини. Фосфор концентрується в тканинах рослин, їх квітках та насінні. Багато в чому здатність дерев протистояти природним катаклізмам залежить від наявності фосфору. Він відповідає за морозостійкість та комфортне проведення зимівлі. Дефіцит елемента проявляється у уповільненні поділу клітин, припинення росту рослини та розвитку кореневої системи, листя набуває лілово-червоного відтінку. Посилення ситуації загрожує рослині загибеллю.

Калій

До мінеральних речовин для харчування рослин входить калій. Він необхідний у найбільших кількостях, оскільки стимулює процес всмоктування, біосинтезу та транспортування життєво важливих елементів у всі частини рослини.

При нестачі елемента зростання суттєво уповільнюється, а сильний дефіцит призводить до стоншення і ламкості стебел, зміни забарвлення листя на лілово-бронзове. Потім листя сохне і руйнується.

Кальцій

Нормальне ґрунтове харчування рослин (мінеральне) неможливе без кальцію, який є практично у всіх клітинах рослинного організму, стабілізуючи їх функціональність. Особливо важливий цей елемент для якісного зростання та роботи кореневої системи. Нестача кальцію супроводжується затримкою зростання коренів та неефективним формуванням кореневої системи. Виявляється нестача кальцію в почервонінні крайки верхнього листя на молодих пагонах. Дефіцит, що посилюється, додасть пурпурового забарвлення на всій площі листа.Якщо кальцій так і не надійде в рослину, то листя біля пагонів поточного року засихає разом із верхівками.

Магній

Процес мінерального харчування рослин за нормального розвитку неможливий без магнію. Входячи до складу хлорофілу, він є обов'язковим елементом процесу фотосинтезу.

Ознаки нестачі магнію – поява червоного відтінку на основі листя, що поширюється вздовж центрального провідника і займає до двох третин листової пластини. Сильний дефіцит магнію призводить до омертвіння листка, зниження продуктивності рослини та її декоративності.

Залізо

Цей елемент незамінний в окислювально-відновних процесах, що відповідає за нормальне дихання рослин, оскільки саме він є акцептором молекул кисню і синтезує речовини-попередники хлорофілу. При дефіциті заліза рослина вражає хлороз: листя світлішає і стоншується, набуваючи жовтувато-зеленого, а потім яскраво-жовтого забарвлення з темними іржавими плямами. Порушення дихання провокує уповільнення росту рослин, значне зниження врожайності.

Марганець

Анітрохи не перебільшуючи значення необхідних мікроелементів, згадаємо про те, як реагують на них рослини та ґрунт. Мінеральне харчування рослин доповнюється марганцем, обов'язковим для продуктивного перебігу процесів фотосинтезу, і навіть синтезу білків та інших. Нестача марганцю проявляється у слабкій молодій порослі, а сильний дефіцит робить її нежиттєздатною – листя на стеблах жовтіє, верхівки пагонів засихають.

Цей мікроелемент – активний учасник у процесі утворення ауксину та каталізатор росту рослини. Як обов'язковий компонент хлоропластів, цинк присутній при фотохімічному розщепленні води.

Живлення рослин мінеральне чи кореневе буде неповним без цього мікроелемента. Мідь, що входить до складу цілого ряду ферментів, активізує такі важливі процеси, як дихання рослини, білковий і вуглеводний обміни. Похідні міді – обов'язкові компоненти фотосинтезу. Недолік цього елемента проявляється засиханням верхівкових пагонів.

Стимулюючий синтез амінокислот, вуглеводів та білків, бор присутній у багатьох ферментах, що регулюють обмін. Ознакою гострої нестачі бору є поява строкатих плям на молодих стеблах і синюватий відтінок листя, що виявляється, у підстави пагонів. Подальший дефіцит елемента призводить до руйнування листя та загибелі молодої порослі. Цвітіння виходить слабке та непродуктивне – плоди не зав'язуються.

Ми перерахували основні хімічні елементи, необхідні для нормального розвитку, якісного цвітіння та плодоношення. Усі вони, правильно збалансовані, становлять якісне мінеральне харчування рослин. І значення води також переоцінити складно, адже всі речовини із ґрунту надходять у розчиненому вигляді.

Зміст

Елементи живлення
та їх роль у житті рослин

Для нормального зростання та розвитку рослин необхідні різні елементи живлення. За сучасними даними, таких елементів близько 20, без яких рослини не можуть повністю завершити цикл розвитку і які не можуть бути замінені іншими.
Усі поживні елементи поділяються на макро- та мікроелементи. До макроелементів відносять ті, які містяться в рослинах у значних (від сотих часток до цілих відсотків) кількостях - це вуглець, кисень, водень, азот, фосфор, калій, сірка, магній та залізо.До мікроелементів відносять ті, які містяться в рослинах у дуже незначних (від стотисячних до тисячних часток відсотка) кількостях, але які, незважаючи на таку малу кількість, мають сильний вплив на життєві процеси рослин - це бор, мідь, цинк, молібден, марганець, кобальт та ін. Є також ультрамікроелементи, які містяться в рослинах ще в менших кількостях, ніж мікроелементи.
Овочеві та плодові рослини споживають з ґрунту багато азоту, трохи менше калію та фосфору, трохи заліза, бору, сірки, кальцію, магнію, міді, цинку, марганцю та ін. , погіршується якість плодів Про нестачу того чи іншого поживного елемента можна судити на вигляд рослин.
Оцінюючи рівня забезпеченості рослин елементами харчування необхідно враховувати те, частина елементів може бути повторно використана рослиною, тобто. в рослині відбувається їх перерозподіл (наприклад, відтік їх з листя в плоди і коренеплоди, зі старого листя в молодші і т. п.). До таких елементів відносять азот, фосфор, калій, магній та частково сірку. Але є елементи, які не здатні до перерозподілу — це кальцій, залізо, мідь, бір, цинк та марганець.
Ознаки дефіциту багаторазово використовуваних макроелементів виявляються насамперед на старому листі, а мікроелементів — на молодому листі та пагонах.

Азот - це основний поживний елемент для всіх рослин: без азоту неможливе утворення білків та багатьох вітамінів, особливо вітамінів групи В.Найбільш інтенсивно рослини поглинають і засвоюють азот у період максимального утворення та зростання стебел і листя, тому недолік азоту в цей період позначається в першу чергу на зростанні рослин: послаблюється зростання бічних пагонів, листя, стебла та плоди мають менші розміри, а листя стає блідо- зеленими чи навіть жовтуватими. При тривалому гострому нестачі азоту блідо-зелене забарвлення листя набуває різних тонів жовтого, помаранчевого і червоного кольору залежно від виду рослин, листя висихає і передчасно опадає, що обмежує утворення плодів, знижує врожай і погіршує його якість, при цьому у плодових культур гірше визріває. і не набувають нормального забарвлення плодів. Так як азот може використовуватися повторно, його недолік проявляється в першу чергу на нижньому листі: починається пожовтіння жилок листа, яке поширюється до його країв.
Надмірне і особливо одностороннє азотне харчування також уповільнює дозрівання врожаю: рослини утворюють надмірно багато зелені на шкоду товарній частині продукції, у корені-і бульбоплодів відбувається виростання в бадилля, у злаків розвивається вилягання, в коренеплодах знижується вміст цукрів, у картоплі - крохмалю, а овочевих і баштанних культурах можливе накопичення нітратів вище за гранично допустимі концентрації (ГДК). При надлишку азоту молоді плодові дерева бурхливо ростуть, початок плодоношення відсувається, затягується зростання пагонів і рослини зустрічають зиму з деревою, що не визріла.
За вимогливістю до азоту овочеві рослини можна поділити на чотири групи:
перша - дуже вимогливі (кольорова, брюссельська, червонокачанна та білокачанна пізня капуста та ревінь);
друга - вимогливі (китайська та білокачанна рання капуста, гарбуз, цибуля-порей, селера та спаржа);
третя - середньовимогливі (листова капуста, кольрабі, огірки, качаний салат, рання морква, столовий буряк, шпинат, томати та цибуля);
четверта - маловимогливі (квасоля, горох, редиска та цибуля на перо).
Забезпеченість ґрунту та рослин азотом залежить від рівня родючості ґрунту, який насамперед визначається за кількістю перегною (гумусу) — органічної речовини ґрунту: чим більше у ґрунті органічної речовини, тим більший загальний запас азоту. Найбільш бідні азотом дерново-підзолисті ґрунти, особливо піщані та супіщані, найбільш багаті - чорноземи.

Фосфор сприяє підвищенню зимостійкості рослин, прискорює їх розвиток та дозрівання, стимулює плодоношення, сприяє інтенсивному наростанню кореневої системи, чим підвищує їхню посухостійкість. Рослини найбільш чутливі до нестачі фосфору в ранньому віці, коли їх слаборозвинена коренева система погано засвоює поживні речовини. Усунути негативний вплив нестачі фосфору у період наступним рясним постачанням рослин фосфором практично неможливо. Важливу роль грає фосфор під час утворення плодів. Його недолік у цей період гальмує розвиток рослин та затримує їх дозрівання, знижує врожай та погіршує його якість. Рослини при нестачі фосфору різко уповільнюють ріст, їх листя набуває спочатку з країв, а потім по всій поверхні сизо-зелене (сіро-зелене), пурпурове або червоно-фіолетове забарвлення, що проявляється на нижньому листі зазвичай у початковий період розвитку.У плодових рослин при нестачі фосфору пагони стають пурпуровими, тонкими, листя набуває бронзового відтінку і восени передчасно опадає.
Овочеві культури за вимогливістю до фосфору можна поділити на дві групи:
перша - Вимогливі (всі види капусти, огірки, гарбуз, ревінь, селера і пізня морква);
друга - Помірно вимогливі (всі інші культури).
Найбільш бідні за вмістом фосфору підзолисті ґрунти, найбагатші - чорноземи.

Калій грає дуже різноманітну роль життя рослин: підтримує необхідний водний режим у яких, сприяє утворенню Сахаров і накопиченню в товарної частини продукції, підвищує морозо- і посухостійкість, знижує уражуваність захворюваннями. При мізерному харчуванні калієм у рослині відбувається його перерозподіл: із старих органів він перетворюється на молодші, сприяючи їх розвитку. При нестачі калію пригнічується розвиток плодів, бутонів та зародкових суцвіть.
Явні ознаки калійного голодування проявляються насамперед на старому листі: їх краї буріють (“крайовий запал”), краї та кінчики листя набувають обпаленого вигляду, на пластинках з'являються дрібні іржаві цятки, лист через нерівномірне зростання клітин тканин стає “гофрованим” або купоподібним. закрученим; на листі картоплі утворюється характерний бронзовий наліт.
Овочеві культури за потребою у калії можна поділити на дві групи:
перша - дуже вимогливі (картопля, всі види капусти, огірки, гарбуз, селера, ревінь, пізня морква та томати);
друга - помірковано вимогливі (всі інші культури).
Нестача калію відчувають рослини на піщаних та супіщаних ґрунтах.

Магній входить до складу хлорофілу, що визначає його важливе значення в житті рослин: він бере участь у вуглеводному обміні, дії ферментів та утворенні плодів. При недостатній кількості магній посилено пересувається з листя в репродуктивні органи. Недолік магнію в першу чергу проявляється на листі: між їхніми жилками утворюється хлороз, вони залишаються зеленими, їхнє забарвлення нагадує ялинку, а при гострій нестачі магнію відзначається “мармуровість”, скручування та пожовтіння. У плодових рослин спостерігається ранній листопад, що починається з нижніх пагонів навіть улітку, і сильне опадіння плодів.
Низький вміст магнію характерний для піщаних і супіщаних ґрунтів із підвищеною кислотністю.
Внесення азотних, фосфорних і калійних добрив, як правило, посилює потребу рослин у магнії, оскільки для них важливим є певне співвідношення між цими елементами. Для усунення цього недоліку вносять магнійсодержащие добрива (для піщаних грунтів найкращим є доломіт).

Кальцій впливає обмін вуглеводів і білкових речовин, і навіть забезпечення нормальних умов розвитку кореневої системи рослин. Потреба в кальції проявляється в ранні терміни розвитку рослин: відсутність кальцію пригнічує мобілізацію запасних поживних речовин (крохмалю, білків) і перетворення їх на простіші сполуки, які використовуються проростками, що може призвести до загибелі рослини.
Роль кальцію в рослинах протилежна ролі калію, тому оптимальному співвідношенню цих елементів у поживному середовищі надається велике значення, оскільки воно впливає на врожай та його якість.
Кальцій на відміну азоту, фосфору і калію не реутилізується рослинами.Ознаки його недоліку проявляються насамперед у молодого листя: їх зростання гальмується, з'являється хлоротична плямистість, потім вони жовтіють і передчасно відмирають. Недолік кальцію позначається і стані кореневої системи рослини: уповільнюється зростання коренів, вони ослизняются і загнивають.
Нестача кальцію спостерігається при вирощуванні культур на кислих ґрунтах, особливо піщаних та супіщаних. При вапнуванні в ґрунт слід вносити достатню для нормального росту рослин кількість кальцію.

Сірка входить до складу білків, вітамінів, гірчичних та часникових масел. Найбільше інших сірку містять і потребують її рослини сімейства хрестоцвітих, а також бобові і картопля.
При нестачі сірки утворюються дрібні, зі світлим жовтуватим забарвленням листя на витягнутих стеблах, погіршуються ріст та розвиток рослин. У плодових культур листя і черешки стають дерев'янистими. На відміну від азотного голодування при сірчаному голодуванні листя рослин не опадає, хоча має бліде забарвлення.
Дефіцит сірки проявляється вкрай рідко. Недолік її відзначається на різних ґрунтах, особливо на дерново-підзолистих, легких, малогумусних, а також у районах із великою кількістю опадів, віддалених від промислових центрів. Це пов'язано з тим, що значна кількість сірки надходить із атмосфери з дощем та снігом за рахунок викидів промислових підприємств. Крім того, при внесенні ряду мінеральних добрив (наприклад, простого суперфосфату або сульфату амонію) в ґрунт надходить значна сірка, цілком достатня для нормального росту та розвитку рослин.

Залізо у рослинах міститься у незначних кількостях.Фізіологічна роль заліза полягає в тому, що воно входить до складу ферментів, а також бере участь у синтезі хлорофілу, диханні та в обміні речовин. При нестачі заліза в листі рослин порушується утворення хлорофілу, в результаті чого у різних сільськогосподарських культур, і особливо у плодових дерев, розвивається хлороз листя, який проявляється в першу чергу на молодому верхньому листі і пагонах (листя втрачають зелене забарвлення, бліднуть і передчасно опадають) . Крім того, у рослинах затримується синтез ростових речовин – ауксинів.
Дефіцит заліза найчастіше спостерігається на карбонатних ґрунтах та на ґрунтах з високим вмістом засвоюваних фосфатів, які сприяють переведенню заліза в малодоступний для рослин стан. Дефіцит заліза ліквідують застосуванням залізного купоросу у вигляді некореневих підживлень.

Бор необхідний рослин протягом усього періоду вегетації, причому найбільше його потребують дводольні рослини. Бор сприяє посиленню зростання пилкових трубок і проростання пилку, збільшення кількості квіток і плодів, яке відсутність порушує процес дозрівання насіння. Бор позитивно впливає на стійкість рослин до грибкових, бактеріозних та вірусних захворювань.
В організмі рослин бор регулює кількість фітогормонів - ауксинів та фенолів, керує загальним лінійним зростанням та розвитком тканин. При нестачі бору порушується синтез, перетворення та пересування вуглеводів, формування репродуктивних органів, запліднення (стерильність пилку) та плодоношення рослин.
Чутливі до наявності бору в живильному середовищі коренеплоди, соняшник, бобові культури, льон, картопля та овочеві культури.
Бор не утилізується в рослинах, і при його нестачі насамперед страждають молоді органи, що ростуть: відбувається відмирання точок росту. Так, у їдальних (кормових, цукрових) буряків дефіцит бору викликає хворобу "гниль серця" і дуплистість коренеплоду, у картоплі - сильне ураження паршою, у цвітної капусти - "коричневу гниль".
У плодових культур дефіцит бору виражається в подрібненні верхнього листя, їх скручуванні і опаданні, а при різкому дефіциті і в розвитку "суховершинності", у появі на плодах (всередині і зовні) водянистих виразок, які потім буріють і пробковують, характерний. присмак.
Недолік бору найчастіше проявляється на вапняних, особливо на перевапнованих, дерново-підзолистих, дерново-глеєвих та сірих лісових ґрунтах, на заболочених ґрунтах та на ґрунтах легкого гранулометричного складу, а також на освоєних торфовищах. Хороша забезпеченість рослин фосфором і кальцієм підвищує їхню вимогливість до наявності бору. У посушливі роки дефіцит бору зростає, оскільки за нестачі вологи доступність бору рослин знижується.
Індикатором нестачі бору в ґрунті може служити соняшник, у якого відзначаються побуріння верхівки та припинення росту молодого листя. Великі дози бору викликають у рослин загальний токсикоз, при цьому бор накопичується в листі, викликаючи своєрідний опік нижнього листя, тобто поява крайового некрозу, пожовтіння, відмирання і опадання.

Марганець необхідний всім рослинам: він сприяє збільшенню вмісту хлорофілу в листі, синтезу аскорбінової кислоти (вітаміну С) і Сахаров, покращує відтік Сахарів з листя в запасні органи і плоди, регулює водний режим, підвищує стійкість до несприятливих факторів, впливає на плодоношення і сприяє розвитку.
Особливо вимогливі до наявності марганцю в ґрунті (у доступній формі) буряк та інші коренеплоди, картопля, злакові, а також яблуня, черешня, груша, вишня та малина. При нестачі марганцю в рослинах порушується співвідношення елементів мінерального живлення у живильному балансі. Характерним симптомом такого порушення є точковий хлороз листя (на них між жилками з'являються дрібні жовті плями, а потім уражені ділянки відмирають), у злаків з'являється “сіра плямистість”, у їдальні, цукрових та кормових буряків та шпинату – “плямиста жовтяниця”, у гороху — “болотна плямистість” (коричневі та чорні плями на насінні), у плодових культур — хлороз старого листя, особливо сильний у груші та вишні. При гострій нестачі марганцю у гороху, томатів, редиски, капусти та інших культур можлива повна відсутність плодоношення.
Нестача марганцю для рослин відзначається на сірих лісових, солонцюватих і каштанових ґрунтах і на слабовилужених чорноземах, а також на перевасткованих ґрунтах з рН від 6 до 8. внесенні надмірної кількості гною (він містить досить багато марганцю) - так зване "вигоряння посівів".

Мідь відіграє специфічну роль у житті рослин: регулює фотосинтез і концентрацію інгібіторів росту, що утворюються в рослині, водний обмін і перерозподіл вуглеводів, входить до складу ферментів, підвищує стійкість до вилягання і сприяє їх морозо-, жаро- і посухостійкості.
Нестача міді викликає у рослин затримку росту та цвітіння, хлороз листя, втрату пружності клітин (тургору) та в'янення рослин. При гострому дефіциті міді у зла-ковкх рослин відзначаються побілювання кінчиків листя, недорозвинення колосу (так звана "хвороба обробки" або "біла чума"), зайва кущистість (особливо у вівса, ячменю, буряків, цибулі та бобових), у плодових культур - “суховершинність” і невластивий у період зростання бічних пагонів.
Дефіцит міді проявляється більшою мірою на піщаних і дерново-підзолистих ґрунтах, освоєних торфовищах, меліорованих ґрунтах боліт, карбонатних ґрунтах Прибалтики та на перевасткованих ґрунтах. Доступність міді для рослин на дерново-підзолистих кислих ґрунтах вища, ніж на ґрунтах з нейтральною та лужною реакцією середовища. Вапнування ґрунтів збільшує поглинання міді ґрунтовими частинками та знижує її доступність для рослин.

Цинк необхідний усім культурам, особливо плодовим. Як і інші мікроелементи, цинк відіграє важливу роль у білковому, вуглеводному та фосфорному обміні, у біосинтезі вітамінів та ростових речовин (ауксинів), а при різкій зміні температур підвищує жаро- та морозостійкість рослин.
При дефіциті цинку в рослинах затримується утворення сахарози, крохмалю та ауксинів, порушується утворення білків, внаслідок чого в них накопичуються небілкові сполуки азоту та порушується фотосинтез.Це веде до придушення процесу розподілу клітин і тягне у себе морфологічні зміни листя (деформацію і зменшення листової пластинки) і стебел (затримку зростання междоузлий), тобто. до гальмування росту рослин. У плодових дерев на кінцях гілок утворюються укорочені пагони з дрібним листям, розташованим у вигляді розетки (так звана "розетність"), а при сильному дефіциті з'являється "суховершинність". У кукурудзи при нестачі цинку відзначається побілення або хлороз верхнього листя, у томатів - дрібнолиста, скручування листових пластинок і черешків.
Найбільш чутливі до нестачі цинку гречка, хміль, буряк, картопля, конюшина, кукурудза, а також яблуні та груші. Нестача цинку проявляється на кислих сильнопідзолистих ґрунтах, на чорноземах, сіроземах, каштанових та бурих ґрунтах. Внесення великих доз фосфорних добрив та зафосфачування ґрунтів загострює дефіцит цинку.

Молібден необхідний рослинам у менших кількостях, ніж бір, марганець, цинк і мідь. Він переважно накопичується в молодих зростаючих органах, входить до складу ферментів, що регулюють азотний обмін у рослинах, бере участь у синтезі нуклеїнових кислот (РНК та ДНК) та вітамінів та регулює фотосинтез та дихання. Молібден відіграє специфічну роль у засвоєнні атмосферного азоту бобовими (це визначає їх особливу потребу в ньому), а також овочевими (капуста, редиска, листові овочі, томати) культурами. При нестачі молібдену в рослинах порушуються багато процесів життєдіяльності, у тканинах рослин накопичуються нітрати, що особливо небезпечно при надмірному застосуванні азотних добрив (включаючи гній): чим вища доза азотних добрив, тим більша потреба рослин у молібдені.
Зовнішні ознаки дефіциту молібдену для рослин подібні до азотного голодування: гальмується зростання рослин, листя набуває блідо-зеленого забарвлення, деформується і передчасно відмирає. Дефіцит молібдену проявляється, як правило, на кислих дерново-підзолистих, сірих лісових, піщаних та супіщаних ґрунтах, осушених кислих торфовищах та на чорноземах. Доступність молібдену для рослин збільшується при зниженні кислотності ґрунту, при вапнуванні, проте при рН від 7,5 до 8 його доступність знову знижується.
Великі дози молібдену дуже токсичні для рослин, тому вміст навіть 1 мг молібдену в 1 кг сухої маси продукції шкідливий для людини та тварин.

Зелені рослини повинні отримувати щонайменше 16 елементів живлення, щоб нормально виконувати всі свої звичайні функції. Про постачання вуглецем, воднем та киснем можна спеціально не піклується. Ці елементи живлення надходять у рослини з повітря та води. Елементи живлення, що надходять із ґрунту, можна поділяти на групи. Зверніть увагу на функції цих елементів живлення у рослинах.

ОСНОВНІ ЕЛЕМЕНТИ (АБО МАКРОЕЛЕМЕНТИ) ЖИВЛЕННЯ РОСЛИН.

Азот ( N ) - Є складовою нуклеїнових кислот, найважливіших сполук, що знаходяться в основному в ядрах клітин і визначають спадковість.

Азот – складова частина білків, зокрема білків – ферментів, які прискорюють біологічні процеси. Азотовмісною сполукою є хлорофіл – зелений пігмент листя, який дозволяє рослинам використовувати енергію сонячного світла для утворення цукрів, крохмалю та жирів з вуглекислого газу та води.

Фосфор ( P ) – Фосфор необхідний зростання всіх частин рослини.Він є активною складовою складної субстанції під назвою «протоплазма». Саме вона є основою фізичного життя, утворюючи живу речовину всіх клітин та тканин рослин. Саме хромосоми відповідальні за поділ клітин та їх зростання. Фосфор стимулює формування кореня. Утворення та накопичення крохмалю залежить від двох факторів: 1) Достатнього постачання фосфором; 2) Переходу цукрів у целюлозу.

Фосфор абсолютно необхідний для життєво важливих процесів фотосинтезу, для зв'язування елементів і частин складного цілого, для розщеплення вуглеводів і перенесення енергії в рослині. Фосфор є найважливішою частиною ядер клітин і є у цитоплазмі. Бере участь у освіті нових клітин та передачі спадкових властивостей.

Калій ( K ) – Калій переміщається з листя в плоди та насіння. Він необхідний рослинам для виконання таких важливих фізіологічних функцій, як: 1. Утворення цукру та крохмалю та їхнє переміщення між різними частинами рослини. 2. Синтез білків. 3. Нормальний поділ клітин, їх зростання та нейтралізація органічних кислот. Калі збільшує розмір і покращує форму, смак і колір фруктів та підвищує опір захворюванням.

Кальцій ( Ca ), Магній ( Mg ) – Кальцій регулює активність багатьох ферментів, допомагає у транспортуванні (переміщенні) вуглеводів у рослинах. Як кальцій, і магній необхідний у тому, щоб клітинні стінки були здоровими, а клітини надійно скріплені друг з одним. Кальцій та магній допомагають розвитку кореневої системи. Є достатньо даних, що свідчать про існування в рослинах чутливої ​​рівноваги між вмістом кальцію, магнію, калію та бору.І якщо рівновага порушується, результатом буде ненормальне функціонування рослин. Кальція та магній допомагають у боротьбі із захворюваннями рослин.

ДРУГІ ЗА ЗНАЧИМОСТІ І ПО НЕОБХІДНИМ КІЛЬКОСТЯМ ЕЛЕМЕНТИ ЖИВЛЕННЯ РОСЛИН.

Сірка ( S ) – Рослинам потрібна приблизно однакова кількість сірки та фосфору. Частина сірки, що використовується рослинами, вбудовується в амінокислоти цистеїн та метіонін, які входять до білків. Сірка допомагає, росте коріння, необхідне для зеленого забарвлення та утворення насіння.

СЛІДНІ ЕЛЕМЕНТИ (АБО МІКРОЕЛЕМЕНТИ) ЖИВЛЕННЯ РОСЛИН.

Бор ( B ) – Відомо щонайменше 15 функцій рослин, для нормального перебігу яких необхідний бір. Бор впливає на процеси цвітіння і плодоношення, проростання пилку та поділу клітин на азотний обмін, на вуглеводний обмін, на активне поглинання солей, пересування та діяльність гормонів, метаболізм пектинових речовин. На водний обмін та на функції води в рослинах. Бор необхідний переміщення (пересування) цукру всередині рослини. Захворювання серцевини у яблук і груші пробковування (побуріння) або гнилизна це явна ознака борної недостатності.

Мідь ( Cu ) – У рослинах мідь виконує багато функцій. Мідь впливає на ферментні системи у тканинах, що знову утворюються. Мідь утворює велику кількість органічних сполук з білками, амінокислотами та іншими компонентами, ці сполуки зазвичай містяться у соку рослин.

Марганець ( Mn ) – Деякі функції марганцю та заліза в рослині пов'язані, і обидва елементи беруть участь у синтезі хлорофілу. Марганець, цинк і мідь зустрічають інші іони, що надходять до клітин рослин, і визначають їх подальшу долю, спрямовуючи їх до місць виконання функцій.

Залізо ( Fe ) – У більшості районів із розвиненим садівництвом брак заліза – це постійний бич. Серед численних функцій, яке залізо виконує в рослинах, однією з головних є каталітичне прискорення утворення хлорофілу – зеленого пігменту рослин. Дефіцит заліза, що викликає хлороз, може бути викликаний невідповідним накопиченням міді, по відношенню до доступного заліза. Нестача заліза скорочує життя рослини. Існує кореляція (взаємозв'язок) між залізом, молібденом та азотом в обміні речовин зелених рослин. Залізистий хлороз, який спостерігається при дефіциті заліза, більш тяжко переноситься фруктовими деревами, ніж звичайними польовими культурами і часто посилюється при збільшенні органічної речовини.

Цинк ( Zn ) – Цинк необхідний для нормального метаболізму (обмін речовин у рослинах). Цинк сприяє утворенню хлорофілу. При дефіциті цинку спостерігається різного роду аномалії. Будова коренів у рослин із цинковою недостатністю не нормальна. Рослини, які страждають на цинкову недостатність, мають пошкоджені клітини. Відбувається пошкодження освітньої тканини (званої меристемою мул зоною активного зростання). Клітини збільшуються в розмірах і розташовуються неправильно, між ними виникають численні повітряні порожнини. Виникають також аномальні продукти обміну речовин клітин та коренів. Основними симптомами хвороби цинкової недостатності є дрібне листя у верхівкових бруньок (так звана «дрібнолистість») фруктових дерев, сильно зменшене утворення плодових бруньок. «Розетковість», «плямистість листя», «дрібнолистість», та «жовтуха» – такі назви отримали симптоми дефіциту цинку у дерев.На пізніх стадіях захворювання, званого «дрібнолистістю», відбувається значне відмирання гілок, цвітіння і плодоношення послаблюється, а плоди, що зберігаються, виявляються низької якості.

Молібден ( Mo ) – Молібден служить каталізатором, входячи до складу ферментів азотного циклу та визначаючи їхню активність. Ці ферментні системи відновлюють нітратний азот у аміак, який використовується у синтезі амінокислот та білка. При нестачі молібдену порушується утворення хлорофілу у клітинах зелених рослин. У рослині існує чутлива рівновага між азотом, залізом, марганцем та молібденом. Сьогодні дефіцит молібдену, як і дефіцит азоту, є повсюдним явищем.

Хлор (Cl) – Хоча хлор накопичується у багатьох рослинах у більших кількостях, ніж інші мікроелементи, тільки нещодавно було виявлено, що хлор суттєво необхідний рослинам. Хлор, що надходить зі снігом та дощем, автоматично забезпечує рослини хлором.