Аспарагус

Що поєднує аспарагус, популярна декоративна кімнатна рослина, і спаржу, паростки якої ми вживаємо в їжу? Як не дивно, насправді це те саме – латиною спаржа називається аспарагусом (лат. Asparagus). На російській мові ми традиційно поділяємо їстівні види рослини, називаючи їх спаржею, і декоративні – аспарагус. Ось такий чудовий подарунок природи – і гарний, і їстівний і навіть лікарський.

Рід Asparagus сімейства cпаржеві поєднує близько двохсот рослин, поширених по всьому світу – від Сибіру та Приморського краю Росії до посушливих районів Азії та Африки. Представники виду відрізняються один від одного: деякі з них є чагарниками чи напівчагарниками, інші – ліанами чи трав'янистими рослинами. Загальні ознаки спаржових – гнучкі розгалужені стебла, дрібні квітки, плоди у вигляді ягід, потужний корінь, що складається з великої кількості бульб.

[!] У бульбах аспарагусу накопичується волога. Ця властивість допомагає рослині пережити довгу посуху.

Особлива відмінність аспарагусів - кладоди, пагони, що ростуть з пазухів листя, і недорозвинене, практично непомітне, листя-лусочки.

Види аспарагусу

У природних умовах можна зустріти такі види дикорослої спаржі:

• коротколистна, даурська - Сибір, Далекий Схід, Північний Китай,



• бухарська, каспійська, тонколистова, приморська, лікарська, перська - Кавказ, Середня Азія, європейська частина Росії,



• кучерява, серповидна, Мейєра, лазяча - Африка.

Як домашня культура найбільш поширені аспарагус густоквітковий (Шпренгера), серповидний, перистий, Мейєра, найтонший, медеоловидний і кистевидний.

Аспарагус густоквітковий або Шпренгера (лат. Asparagus Sprengeri) – гіллястий напівчагарник з пагонами, що досягають завдовжки близько п'ятдесяти сантиметрів. Стебла вкриті голчастими скарбами насичено-зеленого кольору і невеликими лускатими листочками. Квітки непоказні, білі або кремові, після цвітіння дозрівають круглі червоні ягоди.

А. густоквітковий, Шпренгера

Аспарагус серпоподібний або шаблевидний, (лат. Asparagus falcatus), отримав свою назву через подовжених (до 10 см) вузьких скарбників, що за формою нагадують півмісяць. У молодої рослини стебла прямостоячі, а рослина загалом нагадує циперус. Згодом, виростаючи, пагони починають гнутися і звисати. Максимальна довжина пагонів кімнатного серповидного аспарагусу – близько двох метрів. Квітки – дрібні, білого кольору, із приємним ароматом.

А. серпоподібний, шаблеподібний

Перистий аспарагус, (лат. Asparagus plumosus), мабуть, найпоширеніший вид. Його вирощують повсюдно: вдома, в офісах, у школах та дитячих садках. Ця незвичайна рослина цінується і за зовнішній вигляд, і за невибагливість. Короткі, густорослі скарбниці схожі на м'які голочки і надають аспарагусу незвичайну витонченість і легкість. Молоді пагони – прямостоячі, дорослішаючи, рослина набуває ампельних форм. Максимальна довжина пагонів у кімнатних умовах – близько півтора метра. Цвіте рідко і лише після досягнення десятирічного віку.

Аспарагус Мейєра, (Лат. Asparagus densiflorus Myers), відрізняється довгими опушеними втечами, завдяки яким цей вид у народі прозвали «Лисий хвіст». На кожній втечі зібрана велика кількість коротких скарбників, що виглядає дуже декоративно.У міру зростання аспарагусу, пагони здерев'язують біля основи і гнуться під власною вагою. На відміну від інших сортів нові пагони з'являються тільки від кореня.

Аспарагус Мейра вирощується не тільки як декоративна кімнатна культура, рослину часто використовують як доповнення при складанні квіткових букетів: його пухнаста зелень вигідно відтіняє яскравість інших квітів.

Аспарагус найтонший, (Лат. Asparagus tenuissimus), на вигляд нагадує аспарагус перистий, але з більш довгими скарбами.

Медеоловидний аспарагус, (лат. Asparagus medeoloides) - рослина з довгими пагонами, що сильно гілкуються. Цей аспарагус може вирощуватися як ампельна або лазяча по опорі форма. Кладоди овальні, за формою дуже схожі на звичайний лист. Через великі розміри, медеоловидний аспарагус частіше зустрічається в оранжереях та зимових садах.

Аспарагус кистевидний, (лат. Asparagus racemosus) - напівчагарник з довгими опушеними пагонами. Пагони вкриті короткими голчастими кладками, м'якими на дотик. В цілому, втеча кистевидного аспарагусу схожа на гілочку хвойної рослини. Квітки насичено-рожевого кольору зібрані в пензлі, після цвітіння дозрівають червоні округлі ягоди.

[!] При складанні букетів використовують як аспарагус Мейра, а й інші види рослини. Флористи часто включають аспарагуси в квіткові композиції, особливо ефектно виглядають гілочки з дозрілими ягодами.

Догляд за аспарагусом у домашніх умовах

Представники сімейства спаржових дуже невибагливі та невибагливі до умов утримання. Цей факт підтверджує широке поширення аспарагусів як кімнатної та оранжерейної культури, а також вирощування спаржі як сільськогосподарська рослина.Особливу увагу варто звернути на режим поливу та освітленості, оскільки основна проблема аспарагусів – опадіння кладодіїв та облисіння – пов'язана саме з цими факторами.

Температура та освітлення

Діапазон температур, комфортний для рослини, досить широкий – від 14°С до 25°С. Причому взимку аспарагус віддає перевагу більш прохолодному помешканню – 14°С – 17°С, а влітку витримує спеку до 25°С. Нижчі або високі температури повітря аспарагусу протипоказані.

Висвітлення – важливий параметр при вирощуванні спаржі. Справа в тому, що при мізерному освітленні рослина скидає «листочки»-кладодії, а при надмірному сонячному світлі – жовтіє. Важливо дотримуватися золотої середини: місце має бути не надто затінене, але без прямого сонячного проміння. Це може бути західне або східне підвіконня (з додатковим притіненням) або простір у глибині кімнати (1-2 метри від вікна).

[!] Нестача освітлення негативно позначається на утворенні молодих пагонів: рослина витягується, перестає кущитися.

Полив та вологість повітря

Частота та організація поливу – ще один важливий момент, на який варто звернути увагу, доглядаючи рослину. І перелив, і дефіцит вологи однаково погано відбиваються на здоров'я кімнатної спаржі - і в тому, і в іншому випадку починається пожовтіння та листопад. Крім того, надмірний полив може спровокувати загнивання коренів, що зрештою призведе до загибелі зеленого вихованця.

Як правильно поливати аспарагус? Рясно, але з гарним просушуванням між процедурами. Розглянемо процес в деталях: за один раз необхідно добре пролити аспарагус до самого дна горщика, потім, через двадцять-тридцять хвилин, злити з піддону зайву вологу.Час наступного зрошення потрібно визначати за ступенем висихання ґрунту – субстрат повинен просохнути на половину або дві третини миски.

[!] Завдяки корінням, що накопичує вологу, аспарагус здатний витримати недовгу посуху.

Деякі квіткарі стверджують, що аспарагус часто страждає через брак кальцію. Відновити дефіцит цього мінералу допоможе звичайна вода з-під крана, що містить велику кількість солей кальцію. Відстоювати та фільтрувати воду для поливу не потрібно.

Аспарагус, як і багато інших домашніх рослин, віддає перевагу високій вологості повітря. Особливо сильно від сухості повітря домашня спаржа страждає взимку – під час включення центрального опалення. Щоб допомогти рослині, рівень вологи в мікрокліматі квартири можна підвищити кількома способами:

• Класичний варіант – обприскування із пульверизатора. Частота обприскування – один раз на день влітку та не менше двох разів на день узимку, у опалювальний сезон;



• Можна розставити ємності з водою поруч із аспарагусом. Водні випари підвищать вологість повітря біля рослини.



• Ще один спосіб - розміщення миски, в якій росте аспарагус, на широкому піддоні, наповненому галькою або керамзитом, при цьому гальку потрібно час від часу змочувати.

Обрізка

Обрізка квітки - процедура, щодо якої думки російських квітникарів розділилися. Одні кажуть, що обрізати аспарагус необхідно, тому що це омолоджує рослину і дозволяє сформувати компактний та акуратний кущик. Інші вважають, що обрізка шкодить аспарагусу, змушуючи його витрачати надто багато сил на нарощування нових пагонів. Насправді, істина, як завжди, посередині – проводити обрізку можна, але робити це потрібно акуратно та обачно.

Найкращий час для обрізки – рання весна, час пробудження рослини. Для усунення вибираються найстаріші, зрослі і облисілі, пагони. Стебла акуратно зрізаються на потрібну довжину: якщо ви хочете, щоб надалі від старої втечі почали розвиватися нові паростки, необхідно залишити близько 20 см з кількома міжвузлями.

[!] На аспарагусі Мейра неможливо розгалуження від старої втечі, рослина розвивається тільки від кореня.

Ґрунт та підживлення

Грунт для вирощування аспарагусу повинен бути поживним, пухким, водо- і повітропроникним, з низьким рівнем кислотності (pH 5,5 – 7,5). З готових субстратів найкраще підійде універсальний ґрунт і ґрунт для папороті з додаванням вермікуліту.

Крім того, можна приготувати грунт суміш самостійно з садової землі (можна замінити на листову та дернову землі), перегною та піску (у пропорціях 2:1:1).

Не менше третини всього обсягу горщика повинен займати дренажний шар. Для дренажу добре підійде керамзит, бита цегла, дрібна галька, глиняні черепки. Завдяки дренажу, зайва волога не застоюватиметься в горщику і негативно впливатиме на кореневу систему.

Кращий час для добрива зеленого вихованця – весна і літо, восени та взимку, в період спокою, рослина практично не потребує підгодівлі. Як добрива зазвичай використовуються універсальні суміші, у концентрації, рекомендованій виробником. Влітку для інтенсивного нарощування зеленої маси можна спробувати азотні підживлення.

[!] Використовуйте азотні добрива лише влітку чи навесні, у період зростання. Застосування азоту в іншу пору року завадить рослині перейти у стан спокою.

[!] Азотні добрива в поєднанні з занадто темним місцем розташування можуть спровокувати появу надто витягнутих, голих пагонів.

Пересадка

Так як аспарагус росте і розвивається досить інтенсивно, йому потрібна щорічна пересадка. Пора року, що найбільше підходить для пересадки - рання весна, втім, якщо рослина розрослася занадто сильно і коріння вже не поміщається в горщик, можна пересадити аспарагус у будь-яку пору року.

Найкращий і найбільш щадний спосіб пересадки - перевалка: рослина разом зі старою земляною грудкою переміщається в нову ємність, порожні місця заповнюються свіжим субстратом.

Часто коріння аспарагусу дуже переплітається, і дістати квітку для пересадки, не пошкодивши їх, неможливо. У цьому випадку коріння потрібно обережно обрізати, зрізи присипати активованим вугіллям і перемістити аспарагус в новий площину.

[!] Не садіть молодий аспарагус у великий горщик «на виріст». Занадто велика кількість ґрунту провокує інтенсивний розвиток кореневої системи на шкоду молодим пагонам.

Розмноження

У домашніх умовах аспарагус розмножується трьома способами:

Поділ куща - спосіб, який застосовується навесні, під час пересадки аспарагусу. Стару рослину, попередньо інтенсивно проливши водою, акуратно виймають із горщика і поділяють на дві-три частини, кожна з яких повинна містити достатню кількість коренів і не менше однієї точки росту з молодими пагонами. Щільна коренева грудка розрізається або акуратно розривається, місця зрізів присипаються товченим вугіллям або «Корневином». Після проведеної процедури, кожну нову рослину можна висадити в окрему ємність.Подальший догляд - як за дорослим аспарагусом, за винятком підживлення, які можуть обпекти місця кореневих зрізів.

[!] Розподіл куща – хвороблива та травмуюча рослина операція. Зазвичай, після поділу аспарагуси деякий час хворіють.

Як і більшість інших домашніх рослин, аспарагус можна розмножити за допомогою черешка.Для черенкування зрізаються дорослі здорові пагони довжиною близько 15 см і поміщаються в торфо-піщану суміш.

Щоб живці укорінилися швидше, можна створити невелику тепличку, помістивши ємності з пагонами в пакет або під скляну банку.

Грунт суміш для укорінення повинен бути завжди трохи зволоженим, а температура повітря не опускатися нижче 22°С.

Найкращий час для укорінення живців – рання весна. До появи першого коріння може пройти не менше одного-двох місяців.

Розмноження насінням - Досить екзотичний, але, все ж таки, цілком працюючий метод.

Після збирання або покупки насіннєвий матеріал замочується на дві доби у воді кімнатної температури, а потім заглиблюється в суміш піску і торфу і накривається поліетиленовою плівкою або склом, які періодично видаляються для провітрювання Глибина висівки має бути зовсім невеликою, інакше насіння не зійти.

[!] Найкращий спосіб поливу висадженого насіння – обприскування з пульверизатора. Цей метод виключає розмиття ґрунту.

Після того, як насіння зійде і підросте приблизно на 10-15 см, його можна пересадити в окремі маленькі горщики (або пластикові стаканчики), а потім, приблизно через 3-4 місяці і більші ємності.

Хвороби, шкідники та проблеми вирощування

Хвороба, що виникає на аспарагусі найчастіше – коренева гнилизна. Поява цієї хвороби пов'язана з неправильним, надто інтенсивним поливом аспарагусу. Коренева гнилизна - дуже небезпечне захворювання, здатне призвести до загибелі рослини, тому важливо вчасно помітити симптоми і вжити необхідних заходів.

Найбільш поширений паразит, що атакує аспарагус – павутинний кліщ. Цього шкідника складно помітити, його розміри занадто малі, але щойно виникли перші ознаки присутності комахи, потрібно починати нещадну боротьбу зі шкідником. Якщо колонія павутинного кліща невелика, допоможуть народні засоби - настій мила, часнику, лушпиння цибулі. В особливо занедбаних випадках на допомогу прийдуть сучасні інсектициди - "Актеллік", "Фітоверм", "Нерон".

[!] Краї скринь серповидного аспарагуса, атакованого павутинним кліщем, викривляються і коробляться. На жаль, навіть після лікування нормальна форма не відновлюється, а здорові «листики» можна побачити лише на свіжих пагонах.

Існує кілька основних проблем, з якими стикаються квіткарі при догляді за аспарагусом. Розглянемо їх докладніше:

Листопад, пожовтіння «листочків»-кладодіїв – причини цього явища, що часто зустрічається, можуть бути різні: занадто сухе повітря, надлишок сонячного світла, надто висока температура. Взагалі, практично на кожне несприятливе явище аспарагус відгукується пожовтінням та скиданням кладодіїв. З'ясувати, що саме стало причиною такого явища – завдання квітникара.

Мляві, пониклі пагони - небезпечний симптом, що говорить про можливий розвиток кореневої гнилі.Необхідно уважно оглянути кореневий ком на наявність гнилей і у випадку, якщо рослина захворіла, відсікти ділянки, що загнили, обробити місця зрізів, замінити грунт і пересадити аспарагус в нову ємність.

Блідість рослини, велика кількість пагонів, що витяглися - швидше за все справа в недостатній освітленості розташування аспарагуса. Необхідно перемістити квітку на сонячне місце.

Користь та шкода аспарагусу

За законом жанру почнемо з поганої новини: аспарагус може завдати шкоди дітям і свійським тваринам: річ у тому, що його ягоди отруйні. Тому плодоносну рослину необхідно розміщувати в місцях, недоступних для дітей, тим більше, що дозрілі ягоди виглядають дуже апетитно.

Хороша новина: аспарагус – фітонцидоактивна рослина. Це означає, що він очищає повітря у приміщенні та нейтралізує шкідливі домішки в атмосфері. А любителі містики та езотерики вважають, що кімнатна спаржа здатна впоратися з негативною енергією.

Як бачите, аспарагус - чудова домашня рослина, і красива, і, безумовно, корисна. Даруйте йому свою турботу і аспарагус з лишком відплатить вам природною красою та користю.

5 Коментарів до Аспарагус

Така гарна рослина! І корисне! У нас і в школах і в дитячих садках було багато аспарагусів, ми їх доглядали. А зараз їх якось мало стало скрізь

Люблю аспарагус, хочу відродити інтерес до нього і подовжити мій перистий, але не виходить. Дякуємо за інформацію

У мене аспарагус перистий виріс за пару років на півтора метри, пускає пагони та в'ється, як ліана. Обрізала довгі ліани, бо вони вже під стелю і обвиваються як можуть.

Примхливий товариш.Йому важко догодити і що відразу скидається листя і стає чахлим надовго, але при цьому невбивний. Любить світло, у тіні практично не росте.

Який горщик любить аспарагус

Аспарагус - популярна декоративна квітка. Щоб вирощувати цю рослину в домашніх умовах, зазвичай не потрібно складного догляду. Докладніше про кімнатне. РІА Новини, 13.08.2022

МОСКВА, 27 травня - РІА Новини. Аспарагус - популярна декоративна квітка. Щоб вирощувати цю рослину в домашніх умовах, зазвичай не потрібно складного догляду. Детальніше про кімнатний аспарагус, його види, шкідники та способи застосування - у матеріалі РІА Новости.АспарагусАспарагус, він же спаржа - представник сімейства Спаржеві, має безліч різновидів. Серед них лише один вид їстівний, а більшість - декоративні рослини. Ботанічний опис Спаржа - це багаторічний напівчагарник, трава або лоза. Особливістю аспарагусу є те, що у більшості видів процес фотосинтезу не відбувається в листі. гілках однієї й тієї ж рослини. Корінь виражений кореневищем. Після обрізки пагонів вони більше не зростатимуть, і це слід враховувати при культивуванні спаржі. Види Аспарагус у дикому стані росте в Європі, Азії та на африканському континенті. На сьогоднішній момент відомо більше трьохсот видів спаржі. Вид Asparagus officialis, або спаржа лікарська, має делікатесний смак та високу поживну цінність. Саме він використовується у кулінарії. На її основі селекціонерами виведено гібриди, що дають рясні врожаї.Кімнатні квіти з точки зору гастрономії марні. Як домашня культура найбільш поширені аспарагус густоквітковий (Шпренгера), серповидний, перистий, Мейєра, найтонший, медеоловидний і кистевидний. Звичайний Аспарагус звичайний, або лікарська спаржа кліматі. У нього гладкі стебла заввишки до півтора метра. Перистий Сильно розгалужений напівчагарник, з м'якими центральними пагонами, що мають невелику кривизну, що надає зовнішньому вигляду особливого декоративного характеру. За рахунок коротких, густорослих кладодіїв рослина виглядає витончено і повітряно.Серповидний ліаноподібний представник культури з шипами, стебла якого досягають у природному середовищі 15 м у довжину, при вирощуванні будинку - до 2 м. Утворення у вигляді шипів дозволяють йому підбиратися на опору. Це аспарагус, який не вимагає складного догляду в домашніх умовах. Він отримав свою назву через подовжених (до 10 см) вузьких кладодіїв, що за формою нагадують півмісяць. Маленькі квіти пофарбовані в білий колір, у домашніх умовах вигляд, як правило, не цвіте. Аромат оранжево-червоних плодів дуже схожий на апельсиновий.НайтоншийВигляд має велику подібність з аспарагусом перистим, відрізняючись лише особливостями будови скарбів: вони тонші,подовжені і розташовані значно рідше.Названий так через суцвіття у вигляді пензля, що складається з яскраво-рожевих квіток з характерним ароматом. не більше 1,5 метри. У той же час він росте дуже щільно, що візуально надає більшого обсягу, ніж насправді. У Росії квітку вирощують на клумбах та газонах. Також він ідеально вписується в інтер'єр будинку та офісу. Рослина часто використовують у складі букетів. Аспарагус Шпренгера Це вічнозелена повзуча багаторічна рослина, яка в дикій природі зустрічається на схилах гір у південноафриканському регіоні. Голі стебла, що досягають у довжину 1,5 м, покриті лускатим листям, що оточує групи з 3-4 злегка вигнутих кладодій довжиною 3 см. ПосадкаРекомендується сіяти насіння відразу після збору врожаю. Це період січень–березень. Ґрунт для посіву, приготований з рівних частин піску та торфу, потрібно полити. Місткість з насінням накривають склом або плівкою і ставлять у світле місце. Бажана температура – ​​близько 22°C. З появою конденсату покриття ненадовго знімають. Через 25-30 днів мають з'явитися сходи. Коли вони досягнуть 10 см заввишки, їх пікірують.Приблизно на початку червня паростки спаржі можна висадити в окремі горщики з ґрунтовою сумішшю з рівних частин піску, торфу, листя, перегною. - Від 14 ° С до 25 ° С. Взимку він краще почувається в прохолодному приміщенні, від 14 ° С до 17 ° С, а влітку йому не страшна спека до 25 ° С. Вологість повітря Для аспарагусу потрібна підвищена вологість. Рекомендується обприскувати рослину в спеку вранці або ввечері і тримати її на піддоні з мокрою галькою, мохом або керамзитом. При мізерному освітленні аспарагус може скинути голки-кладодії, а при надмірному - пожовтіти. Переважне місце повинно не надто затінене, але прямі сонячні промені потрапляти на квітку не повинні. Зелена спаржа добре росте на більш важких суглинистих грунтах. Краще вибирати для кімнатного аспарагуса західне або східне підвіконня (в цьому випадку потрібно організувати додаткове притінення) або розташовувати його глибині кімнати, на відстані 1-2 метри від вікна. періоду, відразу після того, як поверхня грунту у горщику висохне. Взимку та восени полив скорочують.ОприскуванняОскільки аспарагус дуже любить вологу, його рекомендується обприскувати в домашніх умовах, особливо в спекотні літні дні.Найкраще це робити рано вранці або коли починається сутеніти. Підживлення Підгодівля для аспарагусу актуальна навесні і влітку, а в період спокою рослина її практично не потребує. Зазвичай використовують універсальні суміші концентрації, рекомендованої виробником. Для нарощування зеленої маси влітку підійдуть азотні добрива. Цвітіння Вкрай складно домогтися цвітіння в кімнатних умовах. Якщо спаржа вдома все ж таки розцвіла, то квітки будуть дрібними, білими. Рослину можна запилювати штучно, переносячи пилок з однієї квітки на іншу за допомогою м'якого пензлика. В результаті можуть з'явитися плоди – ягоди яскраво-червоного кольору. Пересадка Квітку спаржі потрібно пересаджувати щороку, поки їй не виповниться 5 років, а після цього зазвичай достатньо переміщати в нову ємність кожні два-три роки. Часті пересадки обумовлені швидким зростанням кореневої системи, тому при пересадці горщик береться трохи більше попереднього, а коріння трохи обрізається. На дно насипається шар керамзиту, щоб вода у ґрунті не застоювалася. Субстрат краще підійде з однієї частини піску та двох частин листової та перегнійної землі кожна. До такої суміші можна додати дві частини дернової землі. Після пересадки рослину потрібно полити, а ще через тиждень її вже можна підгодовувати. Формування крони Спаржа не потребує обрізки. Більше того, обрізана гілочка більше не росте і не дає бічних пагонів. Тільки пожовклі гілки видаляються, щоб зберегти декоративність. Особливості зимового догляду У зимових умовах інтенсивність поливу можна трохи зменшити. Рослина з вдячністю відгукується на регулярне обприскування в цю пору року, коли повітря надто сухе.Вода для всіх процедур повинна бути м'якою та кімнатною температурою. Розмноження Нещодавно посадженим рослинам спаржі може знадобитися від 2 до 3 років, щоб по-справжньому почати і зробити врожай, тому необхідно терпіння. Однак після того, як вони укоріняться, спаржа може бути продуктивною протягом десятиліть. Вони проростають на світлі у вологому ґрунті приблизно за місяць. Маленькі рослини дуже скоро починають кущитися і вимагають посадки. Живці укорінюються у вологому піску, зазвичай у теплиці. Під час весняної пересадки кущ, що розрісся, ділять на кілька частин і висаджують в окремі горщики. З 1-2 гілок згодом виростуть повноцінні рослини. Головне при посадці – зберегти коріння на кожному екземплярі. Після розсаджування їх поливають, поміщають у тінь. Хвороби та шкідники Якщо є багато причин, через які пагони аспарагусу жовтіють і потім відмирають. Проблемою може бути сухе повітря, різке падіння температури, надмірний полив, недолік освітлення, хвороби або зараження шкідниками. Слабке зростання та всихання пагонів сигналізує про бактеріальну інфекцію. Рослину пересаджують у новий ґрунт і обробляють фунгіцидним препаратом. Аспарагус часто уражається шкідниками, такими як попелиця чи павутинний кліщ. У цьому випадку проводиться обробка інсектицидами. Застосування в кулінарії Молоді пагони спаржі лікарської варять, тушкують, смажать, запікають та заморожують. Спаржа добре поєднується з різними соусами.З неї також виходять смачні супи та салати. Багато хто порівнює смак спаржі зі смаком квасолі. Але якщо квасоля має більш щільну текстуру та насичений смак, то спаржа, особливо біла, ніжніша. Зелена спаржа має більш яскравий і насичений смак. Навіть приготовлена, вона залишається хрумкою. Її пряний смак чимось нагадує молоді стручки зеленого горошку. В цілому смак спаржі різних сортів і квітів відрізняється один від одного - від нейтрального ніжного до гіркого. Найпростіший спосіб приготувати спаржу - це варіння. Її пагони потрібно ретельно очистити від твердої шкірки, а потім зв'язати у букет. Необхідно налити в каструлю невелику кількість води, покласти перев'язану ниткою спаржу і лише тоді варити. Таким чином виходить, що стебла спаржі варяться, а ніжна верхня частина готується на пару. Варена спаржа стане вишуканим інгредієнтом салатів і закусок. У народній медицині спаржу використовують як сильний сечогінний засіб у вигляді відварів, гарячих настоїв при захворюваннях сечовивідних шляхів. Вважається, що відвар коренів спаржі може допомогти при камені в нирках. Коріння і надземну частину також використовували при деяких захворюваннях серця, печінки, циститі, набряках, ревматизмі, як проносне, при алергії, висипі вугрів; плоди – при імпотенції, дизентерії. При використанні рецептів традиційної медицини потрібно проконсультуватися з лікарем. У спаржі особливо багато калію і вітаміну А. Останній необхідний для здоров'я шкіри, нігтів і волосся. Спаржа стимулює роботу нирок, що корисно при затримці сечі, набряках та деяких захворюваннях нирок.Цей овоч робить такий же вплив на кишечник через достаток клітковини. Отруйність рослини В енциклопедіях кімнатних рослин, описуючи властивості аспарагусу, обов'язково згадують його отруйні властивості. Якщо рослина спаржі запилюється, можуть з'явитися червоні плоди, які є отруйними. Ягоди в жодному разі не можна їсти. Контакт із соком може призвести до різних наслідків — від сверблячки та почервоніння шкіри та слизових оболонок до нудоти, судом та паралічу дихання при потраплянні всередину. У тварин набухають слизові оболонки. Помилки у догляді Спаржа дуже чутлива до помилок у догляді. Здорова рослина має бути соковитою, зеленою, без ознак пожовтіння. Насамперед, аспарагус любить, коли його обприскують. Відразу розвивається дуже швидко. Не можна пересушувати ґрунт, тоді рослина починає жовтіти. Сухе повітря в приміщенні шкодить більшості кімнатних рослин, включаючи всі види спаржі. Навіть періоди посухи в природі не такі руйнівні для рослини, як опалювальні прилади, що працюють у квартирі. Тому, стоячи на підвіконнях або біля батарей, аспарагус жовтіє навіть за нормального догляду та поливу.