Яка риба йде у філе про фіш
Filet-O-Fish - Філе-о-фіш як у Макдональдсі.
Скажу чесно в цьому закладі я буваю вкрай рідко, але якщо раптом я туди потрапляю, то з бургерів купую виключно Філе-о-фіш, бо там бачу шматок риби (а не фарш не дуже ясного для мене походження), та й поєднання рибного філе з соусом тарт-тар мені дуже подобається. Бургер, а подумала, а чому б не приготувати для себе рибний бургер, тим більше що в наявності було філе тріски. Рецепт знайшла на просторах інтернету в декількох джерелах. вийшло практично один-на-один. Це рецепт базовий, і на його основі можна приготувати інші рибні бургери, використовуючи якісь добавки на Ваш смак. До речі, на основі цього рецепту можна приготувати прекрасний пісний бургер: просто використовуємо пісний майонез, пісну булочку, пануємо просто в борошні або сухарях і не додаємо сиру.
Інгредієнти
| булочки | 6 шт |
|---|---|
| філе білої риби (тріска, мінтай) | 6 шт |
| сир (плавлений, квадратики) | 6 шт |
| майонез | 5 ст. |
| гірчиця (французька у зернах) | 1 ч. л. |
| мариновані огірки | 2 шт |
| зелень кропу | 1 ст. |
| яйце куряче | 1 шт |
| борошно | 3 ст. |
| сухарі панірувальні | |
| сіль | 1/4 ч. л. |
| яйце куряче | 1 шт |
Загальна інформація
Складність
Легкий
Кількість порцій
Кухня
Покроковий рецепт з фото
Для початку зробимо тар-тар.
За бажанням можете окремо по всіх канонах зробити такий соус, але ми будемо готувати його в прискореному спрощеному варіанті з використанням магазинного майонезу.Мені цей варіант тар-тара дуже сподобався, поставлю його окремим рецептом.
Готуємо рибу. Наріжте філе на квадратні стейки і присоліть їх з обох боків.
Обсмажуємо рибу на сковорідці з великою кількістю олії на середньому полум'ї по 2 хвилини з кожного боку.
Коли перевернете на інший бік, відразу помістіть на неї пластинку сиру, щоб він розплавився. Якщо слідувати оригінальному рецепту, повинен бути чеддер, але можна готувати з будь-яким. хвилин за 180 градусів.
Булочки трохи підігріваємо в мікрохвильовій печі і розрізаємо навпіл вздовж. багато, тому я додала його значно більше. ФІле-о-фіш готовий!
Також на основі цього рецепту можна приготувати інші рибні бургери. , тисяча островів. Все залежить від Ваших смакових уподобань та фантазії.
Філе-о-фіш
Взяти пшеничну булочку і розрізати її вздовж навпіл. На грилі без додавання олії підсмажити шматочки булочки.
На базову частину булочки покласти скибочку сиру.
Взяти рибну котлету в паніровці і обсмажити на сковороду з невеликою кількістю олії.
Приготувати соус для бургера. Для цього невелику глибоку ємність викласти майонез, оливкову олію, дрібно нарізаний маринований огірок і влити трохи лимонного соку.
Взяти верхню половинку булочки та накрити їй «Філе о-фіш».