Назва риб усіх риб – Список риб за алфавітом (назви та види риб) по порядку — повний перелік за алфавітом онлайн

Список річкової риби, назви з фото, річкова риба без кісток

Подаємо список найбільш поширених прісноводних (річкових) риб. Назви з фото та описом по кожній річковій рибі: її зовнішній вигляд, смакові якості риби, місця проживання, методи лову, час та спосіб нересту.

Судак

Судак, як і окунь, віддає перевагу лише чистій воді, насиченій киснем і сприяє нормальній життєдіяльності риби. Це чиста риба без будь-яких складових. Приріст судака може становити до 35 см. Його максимальна вага може досягати до 20 кг. М'ясо судака світле, без зайвого жиру, і дуже смачне, і приємне. У ньому багато мінералів, таких як фосфор, хлор, хлор, сірка, калій, фтор, кобальт, йод, і навіть багато вітаміну Р. Якщо судити за складом, то м'ясо судака дуже корисне.

Берш

Берш, як і судак, вважається родичем окуня. Може рости в довжину до 45 см, при вазі 1,4 кг. Він зустрічається у річках, які впадають у Чорне та Каспійське море. У його раціон харчування входить дрібна рибка, на кшталт піскаря. М'ясо практично таке ж, як і у судака, хоча трохи пом'якше.

Окунь

Окунь віддає перевагу водоймам із чистою водою. Це можуть бути річки, ставки, озера, водосховища тощо. Окунь є найпоширенішим хижаком, але його ніколи не знайдеш там, де вода каламутна і брудна. Для лову окуня застосовують досить тонкі снасті. Його лов дуже цікавий і цікавий.

Єрш

Єрш має своєрідний зовнішній вигляд із наявністю дуже колючих плавців, що захищає його від хижаків. Єрш так само любить чисту воду, але в залежності від довкілля може змінювати свій відтінок.Виростає в довжину не більше 18 см та набирає вагу до 400 грамів. Його довжина і вага безпосередньо залежать від кормової бази у ставку. Його ареал проживання поширюється на всі європейські країни. Водиться він у річках, озерах, ставках і навіть морях. Нерест здійснюється протягом 2-х днів та більше. Єрш завжди вважає за краще перебувати на глибині, тому що не любить сонячного світла.

Чоп

Ця риба із сімейства окуневих, але її мало хто знає, тому що вона не водиться в такій місцевості. Відрізняється подовженим веретеноподібним тілом та наявністю голови з видатним уперед рилом. Риба не велика, не більше одного фута завдовжки. Водиться головним чином у річці Дунай та прилеглих до неї притоках. У її раціон харчування входять різні черв'ячки, молюски та маленькі рибки. Нереститься рибка чоп у квітні місяці ікрою яскраво-жовтого відтінку.

Щука

Це прісноводна риба, яка зустрічається практично у всіх водоймах земної кулі, але тільки в тих, у яких є чиста, насичена киснем вода. При зниженні концентрації кисню у воді щука гине. Виростає щука в довжину до півтора метра, при вазі в 3,5 кг. Тіло та голова щуки характеризується подовженою формою. Не дарма її називають підводною торпедою. Нерест щуки відбувається при прогріванні води від 3-х до 6-ти градусів. Це хижа риба та харчується рибами інших видів, таких як плотва тощо. М'ясо щуки вважається дієтичним, оскільки містить дуже мало жиру. До того ж у м'ясі щуки досить багато білка, який легко засвоюється організмом людини. Щука здатна прожити до 25 років. Її м'ясо можна гасити, смажити, варити, запікати, фарширувати тощо.

Плотва

Мешкає ця риба у ставках, озерах, річках, водосховищах.Її колір багато в чому визначається складом води, яка є в даному водоймищі. На вигляд дуже схожа з червонопіркою.

З приходом зими, плотва йде на зимувальні ями. Нереститься пізніше щуки, десь під кінець весни.

Ліщ

Лещ є малопомітною рибою, але його м'ясо характеризується відмінними смаковими показниками. Його можна зустріти там, де є тиха вода або слабка течія. не більше 3-х чи 4-х кілограмів.

Ліщ має темно-сріблястий відтінок. Середня тривалість життя становить від 7 до 8 років.

Густера

Це малорухливий вид риби з блакитно-сірим забарвленням. і восени густера збирається в численні зграї (густі зграї), звідси вона і отримала свою назву.Харчується густера комахами та їх личинками, а також молюсками. .М'ясо густери вважається не смачним, тим більше, що в ньому багато кісток.

Сазан

Ця риба відрізняється темно-жовто-золотистим відтінком.За цей час сазан встигає вирости до 1 метра завдовжки і набрати вагу 3 кг. Сазан вважається прісноводною рибою, але водиться і в Каспійському морі. У його раціон харчування входять молоді пагони очерету, а також ікра риб, що віднерестилися. З приходом осені його раціон розширюється і до нього починають входити різні комахи та безхребетні.

Короп

Ця риба відноситься до сімейства коропових і здатна прожити близько ста років. Може вживати недоварену картоплю, хлібний м'якуш або макуху. Відмінною особливістю коропових є наявність вусів. Короп вважається ненажерливою і ненаситною рибою. Мешкає короп у річках, ставках, озерах, водосховищах, де є мулисте дно. Короп любить пропускати податливий мул через свій рот, у пошуках різних жучків та черв'ячків.

Нереститься короп лише тоді, коли вода починає прогріватися до температури +18ºС-+20ºС. Може набрати вагу до 9 кг. У Китаї є продовольчою рибою, а Японії – декоративною їжею.

Дуже сильна риба. Її ловом займаються багато досвідчених рибалок, застосовуючи для цього потужні та надійні снасті.

Карась

Карась є найпоширенішою рибою. Він водиться практично у всіх водоймах, незалежно від якості води та концентрації в ній кисню. Карась здатний жити у водоймищах, де інша риба негайно загине. Належить він до сімейства коропових, а на вигляд схожа з сазаном, але не має вусів. Взимку, якщо у воді стає дуже мало кисню, карась впадає в сплячку і перебуває в такому стані аж до весни. Нереститься карась при температурі близько 14 градусів.

Лінь

Лінь віддає перевагу водойм з густою рослинністю і вкриті густою ряскою. Лінь добре ловиться із серпня місяця, до настання справжніх холодів.М'ясо линя відрізняється чудовими смаковими характеристиками. Не дарма линя називають царською рибою. Крім того, що линя можна смажити, запікати, гасити, з нього виходить неймовірна юшка.

Головень

Голавль вважається прісноводною рибою і водиться виключно в річках зі швидкою течією. Є представником сімейства коропових. Виростає до 80 см у довжину і може важити при цьому до 8 кг. Вважається напівжирною рибою, тому що його раціон складають мальки риб, різні комахи, невеликі жабенята. Вважає за краще перебувати під деревами і рослинами, що нависли над водою, оскільки з них дуже часто падає у воду різна живність. Метає ікру при температурах від +12 до +17ºС.

Язь

Ареал його проживання включає практично всі річки та водоймища європейських держав. Вважає за краще триматися на глибині, за наявності повільної течії. Взимку виявляє таку ж активність, як і влітку, тому що в сплячку не впадає. Вважається досить витривалою рибою. Може мати довжину від 35 до 63 см при вазі від 2-х до 2,8 кг.

Може прожити до 20 років. Раціон харчування становить як рослинна, і тваринна їжа. Нерест язя відбувається у весняний період, при температурі води від 2-х до 13-ти градусів.

Жерех

Також є представником сімейства коропових видів риб і має темно-синювато-сіре забарвлення. Виростає в довжину до 120 см і може досягати ваги 12 кг. Зустрічається у Чорному та Каспійському морі. Вибирає ділянки зі швидким перебігом і уникає застояної води.

Чехонь

Зустрічається чехонь із сріблястим, сіруватим та жовтим забарвленням. Може набирати вагу до 2 кг, при довжині до 60 см. здатна прожити близько 9 років.

Чехонь дуже швидко росте та набирає вагу.Водиться в річках, озерах, водосховищах та морях, таких як Балтійське море. У молодому віці харчується зоо- та фітопланктоном, а з приходом осені переходить на харчування комахами.

Червонопірка

Червонопірку і плотву легко сплутати, але краснопірка має більш привабливий зовнішній вигляд. Протягом 19-ти років життя здатна набрати вагу в 2,4 кг, при довжині 51 см. Водиться здебільшого в річках, що впадають у Каспійське, Азовське, Чорне та Аральське моря.

Основою раціону краснопірки є їжа рослинного та тваринного походження, але найбільше любить поїдати ікру молюсків. Досить корисна риба з набором мінералів, таких як фосфор, хром, вітаміну Р, білків і жирів.

Подуст

У подуста довге тіло і вибирає він ділянки зі швидким перебігом. Виростає у довжину до 40 см і має при цьому вагу до 1,6 кг. Живе подуст близько 10 років. Живиться він із дна водойми, збираючи мікроскопічні водорості. Поширена ця риба у всій Європі. Нереститься за температури води 6-8 градусів.

Уклейка

Уклейка - це всюдисуща риба, відома практично будь-якій людині, яка хоч один раз рибалив з вудкою на водоймі. Належить уклейка до сімейства коропових видів риб. Може рости до невеликих розмірів у довжину (12-15 см) при вазі близько 100 г. Водиться в річках, що впадають у Чорне, Балтійське та Азовське моря, а також у великих водоймах з чистою водою, що не застоялася.

Бистрянка

Це риба, така ж як уклейка, але трохи менших розмірів та ваги. При довжині 10 см вона може важити всього 2 грами. Здатна прожити до 6 років. Харчується водоростями та зоопланктоном, при цьому росте дуже повільно.

Піскарь

Так само відносять до сімейства коропових видів риб, і він має веретеноподібну форму тіла.Виростає в довжину до 15-22 см. Ведеться у водоймищах, де є течія і є чиста вода. Харчується піскарь личинками комах та дрібними безхребетними. Нереститься навесні, як більшість риб.

Білий амур

Цей вид риби так само належить до сімейства коропових. Годується практично їжею рослинного походження. Може рости в довжину до 1 м 20 см і важити при цьому до 32 кг. Відрізняється високими темпами зростання. Поширений білий амур у всьому світі.

Товстолобик

Раціон товстолобика складається з мікроскопічних частинок рослинного походження. Є великим представником сімейства коропових. Це теплолюбна риба. Товстолобик має в своєму розпорядженні зуби, які здатні перемелювати рослинність. Він легко піддається акліматизації. Товстолобика вирощують штучно.

Через те, що він швидко зростає, він представляє інтерес для промислового розведення. Може набирати за короткий час до 8 кг ваги. Здебільшого він поширений у Середній Азії та у Китаї. Нереститься навесні, любить акваторії, де спостерігається інтенсивна течія.

Сом

Це дуже великий представник прісноводних водойм, здатний зростати в довжину до 3 метрів і важити при цьому до 400 кг. Сом має коричневий відтінок, але не має луски. Населяє практично всі водоймища Європи та Росії, де є відповідні умови: чиста вода, наявність водної рослинності та відповідна глибина.

Канальний сомік

Це невеликий представник сімейства сомових, який віддає перевагу невеликим водоймам (каналам) з теплою водою. В наш час був завезений з Америки, де його там досить багато і його ловом займається більшість рибалок.

Його нерест відбувається за умов, коли температура води досягає позначки +28ºС.Тому його можна зустріти лише в південних регіонах.

Вугор

Це риба з сімейства річкових вугрів і віддає перевагу прісноводним водоймам. Це хижак, на вигляд схожий на змію, що водиться у Балтійському, Чорному, Азовському та Баренцевому морях. Вважає за краще перебувати на ділянках з глинистим дном. Раціон його харчування становлять дрібні тварини, раки, черв'ячки, личинки, равлики тощо. Здатний рости в довжину до 47 см і набирати вагу до 8 кг.

Змієголов

Це теплолюбна риба, яка водиться у водоймах, що у великих кліматичних зонах. Його зовнішній вигляд нагадує змію. Дуже сильна риба, яку не так просто зловити.

Минь

Він є представником тріскоподібних і на вигляд схожий на сома, але до розмірів сома він не доростає. Це холодолюбна риба, яка веде активний спосіб життя у зимовий час. Його нерест так само посідає зимові місяці. Полює переважно вночі, при цьому веде придонний спосіб життя. Минь відноситься до промислових видів риб.

В'юн

Це невелика риба з довгим тілом, покритою дуже дрібною лускою. Його легко можна сплутати з вугрем або змією, якщо жодного разу в житті не доводилося його бачити. Виростає в довжину до 30 см, або навіть більше, якщо сприяють умови зростання. Водиться в невеликих річках або ставках, де є мулисте дно. Віддає перевагу ближче до дна, а на поверхні його можна помітити під час дощу або грози.

Голець

Голець належить до сімейства лососевих видів риб. Через те, що риба не має луски, вона і отримала свою назву. Виростає до невеликих розмірів. Його м'ясо під впливом низьких температур не зменшується в обсягах. Характеризується наявністю жирних кислот, таких як омега-3, здатних протистояти запальним процесам.

Мінога угорська

Цей вид риби вважається зникаючим та занесений до Червоної книги України. Вважається проміжним видом між паразитуючими та непаразитуючими міногами. Мешкає в річках і не здійснює тривалих міграцій. Її можна зустріти у річках Закарпаття. Віддає перевагу не глибоким ділянкам з глинистим дном.

Мінога українська

Мешкає у річках і харчується різними видами риб. Поширена у річках України. Віддає перевагу не глибоководним ділянкам. Може виростати в довжину до 25 см. Розмножується ікрою при температурі води в межах +8ºС. Після нересту може прожити не більше 2-х років.

Стерлядь

Тривалість життя цієї риби вважається близько 27 років. Виростає завдовжки до 1 м 25 см, набираючи вагу до 16 кг. Її відрізняє темно-сіро-коричневе забарвлення. У зимовий період практично не харчується та йде на глибину. Має цінне промислове значення.

Лосось Дунайський

Ця риба живе лише у басейні руки Дунай і більше ніде не поширена. Належить до сімейства лососевих видів риб та є унікальним представником рибної фауни України. Лосось дунайський занесено до Червоної книги України та ловити його заборонено. Може прожити до 20 років, харчується переважно дрібною рибкою.

Форель струмкова

Так само відноситься до сімейства лососевих і віддає перевагу річкам з бурхливою течією і холодною водою. Виростає завдовжки від 25 до 55 см, набираючи при цьому вагу від 0,2 до 2 кг. У раціон харчування форелі входять невеликі рачки та личинки комах.

Умбра

Є представником сімейства євдошкових, досягає розмірів близько 10 см, набираючи при цьому вагу в 300 грамів. Зустрічається вона у басейнах річок Дунай та Дністер. За першої ж небезпеки заривається в мул. Нерест відбувається у березні чи квітні. Любить харчуватися мальком та дрібними безхребетними.

Харіус європейський

Ця риба виловлюється у промислових масштабах на Едвері, Уралі. Нереститься за температур не вище +10ºС. Це хижий вид риби, який любить річки з швидкою течією.

Вирізуб

Це прісноводний різновид риби, що відноситься до сімейства коропових. Виростає до 60 см у довжину та набирає до 5 кг ваги. Має риба темне забарвлення та поширена у Каспійському, Чорному та Азовському морях.

Річкова риба без кісток

Практично відсутні кістки:

• У морській мові.



• У рибах сімейства осетрових, що належать до загону хордових.

Якості річкової риби

Незважаючи на те, що вода має певну густину, тіло риби ідеально пристосоване для пересування в подібних умовах. І це стосується не лише річкової, а й морської риби.

Як правило, її тіло має довгасту, схожу на торпеду форму тіла. У крайньому випадку її тіло має веретеноподібну форму, що сприяє безперешкодному переміщенню у воді. До таких риб належать лососі, подусти, головні, жерехи, чехоні, оселедець і т.д. У нерухомій воді більшість риб мають плоске сплюснене з двох боків тіло. До подібних риб слід віднести карася, ляща, краснопірку, плітку і т.д.

Серед безлічі видів річкових риб є як мирні риби, і справжні хижаки. Вони відрізняються наявністю гострих зубів і широкої пащі, що дозволяє без особливих зусиль заковтувати рибу та іншу живність. До подібних риб можна віднести щуку, миня, сома, судака, окуня та інші. Такий хижак, як щука під час атаки, здатна розвивати величезну початкову швидкість. Іншими словами, вона буквально миттєво заковтує свою жертву. Такі хижаки, як окунь, завжди полюють зграями. Судак веде придонний спосіб життя і починає полювання лише у нічний час.Це свідчить про його унікальність, а точніше про його унікальний зір. Він здатний розглянути свою жертву в абсолютній темряві.

Але існують і маленькі хижаки, які відрізняються великим розміром пащі. Хоча такий хижак, як жерех, не має величезної пащі, такий як у сома, наприклад, і він харчується лише мальком риб.

Багато риб, в залежності від умов проживання, можуть мати різний відтінок. Крім цього, в різних водоймищах може бути різна кормова база, що може істотно впливати на розміри риби.

Види риб з фото

Види риб з фото – розділ сайту, в якому представлені Вашій увазі, чимало риб, що мешкають на нашій планеті. У цій рубриці показані види риб з фото, а також детальніше розкриті їх звички, місця проживання, годівля. Розглядати спосіб життя і поведінку риб завжди цікаво, знаючи їх точну назву і бачачи їх фото. А ще, розглядаючи види риб, фото просто необхідне, оскільки допомагає побачити їхню красу та відмінності між ними. Багато риб схожі між собою і без детального опису і фото цих риб, відмінності між ними знайти дуже проблематично. Не вивчаючи манери поведінки риб, місця годівлі, місця, в яких вони вважають за краще зупинятися, не можна сподіватися на затримання доброго трофею. Рубрика види риб з фото, допоможе знайти потрібну інформацію, на вигляд риб, який Вам цікавий. Дізнавшись докладніше звички виду риб, ви без зусиль зможете грамотно підібрати снасть та оснащення. Також більш точно зможете вибрати наживку, насадку і правильно приготувати підгодовування. Адже просто необхідно, вирушаючи на рибалку, знати особливості цього виду риби. Ми сподіваємося, що у цьому Вам допоможе наша категорія видів риб з фото.
Коли я починав рибалити, спіймавши якусь рибу, мені доводилося постійно, когось «тривожити», питаючи, а що я впіймав. Тепер все набагато простіше, якщо є питання, то в цьому допоможе інтернет, де можна знайти багато всілякої інформації. Зараз навіть перебуваючи на водоймі, можна без особливих зусиль «зайти з телефону» у всесвітнє павутиння і подивитися цікаві для вас види риб з фото.
Усі категорії сайту можна знайти опис таких риб як карась, короп, краснопірка, плотва, сазан, лящ, густера, осетр, білуга, судак, окунь, щука, язь, сом. Розділ сайту постійно доповнюється цікавою інформацією. Ми сподіваємося, що рубрика види риб з фото допоможе любителям рибалки завжди залишатися з уловом, а значить — з гарним настроєм! Ми раді бачити Вас на сторінках нашого сайту.

список назв з фото, види для їжі, та яка корисніша

Мешканці моря мають відмінності за різними критеріями: величиною, формою, приналежністю до сімейства, харчовими звичками. Водний світ багатий і різноманітний настільки, що важко уявити.

Не всі морські жителі вивчені до кінця, у глибинах моря є особини, про які люди ще не чули.

Не всі види їстівні. Людство настільки цінує морських мешканців як їжу, що навчилося готувати навіть отруйну рибу фугу.

Корисних речовин у ній багато, але якщо процес приготування піде не так, і на філе потрапить отрута, людину чекає незавидна врахувати.

Назви морських риб з фото

Поділ морських жителів починається із класифікації сімейства, до якого вони належать.

Тріскові:

Скумбрієві:

• Тунець.



• Сардіна.



• Ваху.



• Усі види скумбрій.



• Марелі.



• пеламіда.

Камбалові:

Цей вид є надзвичайно корисним.Більше 500 різновидів особин із сімейства камбалових мають характерний набір вітамінів та мінералів.

Сама камбала містить селен, вітамін А та D. Палтус містить вітамін В12, калій, магній, фосфор, жирні кислоти.

Оселедцеві:

• Сардіна.



• Шпрот європейський.



• Атлантичний та тихоокеанський оселедець.



• Менхеден атлантичний.

Хижі морські риби:

• Всі різновиди акул: молотоголовий, тигрова, сіра, плямиста та інші види.



• Мурена.



• Баракуди.



• Морський біса.



• Риба-меч.



• Сарган.

Акули та інші хижі особини мають різні розміри: від 17 см до 20 м у довжину. Їхні перші предки з'явилися на землі ще 420 мільйонів років тому.

Видова різноманітність не обмежується списком із 6 пунктів. Хижаків налічується понад 450 видів.

Для їжі більшість акул вважаються непридатними, оскільки в їхньому організмі накопичується ртуть. Але з печінки деяких видів виробляють ліки.

Види для їжі

Користь морської риби не обмежується йодом та жирними кислотами. Кожен їстівний вигляд має власний набір корисних речовин та мікроелементів. Деякі види використовують із лікарських цілях.

Популярні види риби та їх корисні властивості:

Користь морепродуктів не переоцінити. Згідно з даними статистики, кожен житель Росії страждає на недолік йоду тією чи іншою мірою.

Це погано позначається на роботі всього організму, впливає діяльність щитовидної залози. Морська риба містить багато йоду.

Фахівці рекомендують вживати слабосолону морську рибу. Добре підійдуть страви на пару.

Жарка і гасіння вбивають більшу частину корисних речовин.Крім риби, корисно їсти морську капусту, креветки та інші продукти моря.

Жирні сорти

До жирних сортів відносять види морських мешканців, які містять понад 30% жиру у м'ясі.

Користь такого продукту для організму полягає у високому вмісті омега-3 жирних кислот. Це неймовірно корисна речовина, яка сприяє оздоровленню та омолодженню.

Найбільшу користь жирне м'ясо морських мешканців принесе тим, хто страждає на серце - судинні захворювання.

Після 50 років цей продукт має міцно увійти до раціону, оскільки містить багато кальцію. Крихкість кісток, проблеми із зубами підуть.

Важливо! Жирне м'ясо риби принесе подвійну користь вагітним жінкам. Кальцій необхідний розвитку плода, формування кісток.

Вітамін D, якого так бракує росіянам, міститься у морських мешканцях. Якщо немає заборон з боку лікаря — сміливо налягайте, крім отруйних сортів: таких, як риба-фуга.

Жирні сорти:

• Полтава.



• Анчоуси.



• Сардіна.



• Кілька.



• Вугри.



• Оселедець.



• Тунець.



• Осетр.



• Окунь.



• Форель.



• Камбала.

Ці різновиди варто вживати частіше.

Цікавий факт! За результатами досліджень, вживання жирних сортів риби зменшує ризик розвитку недоумства, благотворно впливає на роботу мозку.

Якщо їсти такі страви 4 рази на місяць, покращується робота мозку, нормалізується робота серцево-судинної системи.

Варто задуматися з огляду на те, що хвороби серця стоять на першому місці за смертністю в країні.

Результати дослідження стверджують, що ці продукти знижують ризик смерті від інфаркту, відновлюючи судини та зміцнюючи серцевий м'яз. Проходить аритмія.

Знижується також ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Сьогодні це захворювання набуває страшних масштабів.Захистити себе повністю, нормалізувавши харчування, неможливо.

Ведіть здоровий спосіб життя, займайтеся спортом і частіше вживати продукти, що заповнюють прогалини в вітамінному активі. Морська риба входить до їх числа.

Корисне відео

Риби: види, опис, назви, риби наших водойм та їх лов

Риби поширені у всіх типах водойм, починаючи з морських водних просторів і закінчуючи крихітними ставками, ериками і річечками. Тропики і вічні льоди теж багаті на незвичайні різновиди риб. У водоймах Росії водяни дуже різноманітні і відрізняються своєю красою. На території Російської Федерації налічується понад 120 тисяч річок, близько 2 000 000 озер, 12 морів, 3 океани, і всі вони – місця проживання. риб. Навіть у прісних російських водоймах пристосувалися жити понад 450 видів риб, причому багато хто живе постійно, а частина прибуває тимчасово до певного періоду.

Загальна інформація

Вивченням риб займається іхтіологія - наука про риби (грецькою "іхтіс" - риба, а "логос" - слово, розум).

Група тварин, званих у повсякденному життірибами«, поєднує всіх водних хребетних, які дихають зябрами і мають парні кінцівки у вигляді плавників. З погляду біолога-систематика ця група не є єдиним цілим.

Згідно з сучасними науковими уявленнями, всі круглороті та риби відносяться до типу хордових (Chordata), підтипу Черепних (Craniata) і поділяються на 5 класів: міксини - Myxini, міноги - Cephalaspidomorphi (Petromyzontes), хрящові риби - Chondrichthyi (E) і кісткові риби - Osteichthyes.

Риби наших водойм

Зовнішня будова риб

Зовнішня будова риб Форма тіла у риб Луска у прісноводних риб Положення рота у риб Морфологічна будова плавників у риб Будова зябер у риб Будова глоткових зубів у риб

Риби та рибоподібні мають тіло, що поділяється на три відділи: голову, тулуб та хвіст.

Голова закінчується у кісткових риб (А) на рівні заднього краю зябрової кришки, у круглоротих (Б) - на рівні першого зябрового отвору. Тулуб (зазвичай його називають тілом) у всіх риб закінчується лише на рівні анального отвору. Хвіст складається з хвостового стебла та хвостового плавця.

Риби мають парні та непарні плавці. До парних плавців відносять грудні та черевні плавці, до непарних - хвостовий, спинні (один-три), один або два анальні плавці і жировий плавець, розташований позаду спинного (лососі, сиги). У бичків (В) черевні плавці видозмінилися на своєрідні присоски.

Форма тіла у риб пов'язана з умовами проживання. Риби, що живуть у товщі води (лосось), мають, як правило, торпедоподібну або стрілоподібну форму. Донні риби (камбала) найчастіше мають сплощену чи навіть зовсім плоску форму тіла. Види, що мешкають серед водних рослин, каміння і корчів, мають сильно стисле з боків (лящ) або змієподібне (вугор) тіло, що забезпечує їм кращу маневреність.

Тіло риб може бути голим, покритим слизом, лускою або панциром (голка-риба).

Луска у прісноводних риб Центральної Росії може бути 2 типів: циклоїдної (з гладким заднім краєм) і ктеноїдної (з шипиками по задньому краю). Існують різні модифікації луски та захисні кісткові утворення на тілі риб, зокрема, жучки осетрових.

Луска на тілі риб може розташовуватися по-різному (суцільним покривом або ділянками, як у дзеркального коропа), а також бути різною за формою та розмірами.

Становище рота — важлива ознака визначення риб. Риб поділяють на види з нижнім, верхнім та кінцевим положеннями рота; Існують і проміжні варіанти.

• Для риб приповерхневих вод характерне верхнє положення рота (чохонь, верхівка), що дозволяє їм підбирати видобуток, що впав на поверхню води.



• Для видів-хижаків та інших мешканців товщі води характерне кінцеве положення рота (лосось, окунь), а для мешканців придонної зони та дна водоймища – нижнє (осетр, лящ).



• У круглоротих функцію рота виконує ротова лійка, озброєна роговими зубами.



• Рот та ротова порожнина хижих риб забезпечені зубами. У мирних бентосоядних риб на щелепах немає зубів, але для подрібнення їжі є глоткові зуби.

Плавники складаються з жорстких та м'яких променів, з'єднаних перетинкою або вільних. Плавці риб складаються з колючих (жорстких) та гіллястих (м'яких) променів. Колючі промені можуть мати вигляд потужних шипів (соми) або зазубреної пилки (короп).

За наявністю та характером променів у плавниках більшості кісткових риб складається плавникова формула, яка широко використовується при їх описі та визначенні. У цій формулі латинськими літерами наводиться скорочене позначення плавника: А - плавник анальний (від латинського pinna analis), P - плавець грудної (pinna pectoralis), V - плавець черевної (pinna ventralis) та D1, D2 - плавці спинні (pinna dorsalis). Римськими цифрами надано числа колючих, а арабськими — м'яких променів.

Зябра поглинають із води кисень і виділяють у воду вуглекислий газ, аміак, сечовину та інші продукти життєдіяльності.У костистих риб по чотири зяброві дуги на кожній стороні.

Зяброві тичинки найбільш тонкі, довгі і численні у риб, що харчуються планктоном. У хижаків зяброві тичинки рідкісні та гострі. Число тичинок вважають на першій дузі, розташованій відразу під зябрової кришкою.

Глоткові зуби розташовані на глоткових кістках, позаду четвертої зябрової дуги.

Дані про біорізноманіття риб

• У прісних водах Росії зустрічаються представники лише двох класів - міноги та кісткові риби.



• У водах нашої планети нині мешкають близько 25 000 видів риб.



• У прісних водах Росії і в прибережній зоні морів, що омивають її, мешкає не менше 2000 видів і підвидів риб.



• У континентальних водах Росії зустрічається 351 вид. Якщо виключити морських риб, зокрема, риб Каспійського моря, то частку типово прісноводних риб доведеться всього 269 видів, що належать до 136 родів, 28 сімействам і 11 загонам.



• Список риб, яких Ви можете зустріти в річках та озерах Центральної Росії, складається не менше ніж зі 100 видів.



• У даному розділі сайту описано 20 видів прісноводних, прохідних та напівпрохідних риб.

Види риб

• Анадромні види риб - види риб, що відтворюються в прісній воді водних об'єктів у Російській Федерації, що здійснюють потім міграції в море для нагулу і повертаються для нересту у місця свого відтворення;



• Катадромні види риб - Види риб, що відтворюються в морі і проводять більшу частину свого життєвого циклу у внутрішніх водах Російської Федерації та в територіальному морі Російської Федерації;



• Транскордонні види риб та інших водних тварин - види риб та інших водних тварин, які відтворюються та проводять більшу частину свого життєвого циклу у винятковій економічній зоні Російської Федерації і можуть тимчасово мігрувати за межі такої зони та в прилеглий до такої зони район відкритого моря;



• Трансзональні види риб та інших водних тварин - види риб та інших водних тварин, що мешкають у винятковій економічній зоні Російської Федерації та в прилеглих до неї виняткових економічних зонах іноземних держав;



• Далеко мігруючі види риб та інших водних тварин - види риб та інших водних тварин, які більшу частину свого життєвого циклу проводять у відкритому морі та можуть тимчасово мігрувати у виняткову економічну зону Російської Федерації;



• Донні риби - Назва риб, які більшу частину життєвого циклу проводять на дні або в безпосередній близькості від нього (останніх також називають придонними рибами): камбали, палтуси, скати, бички, зубатки і т.п. Однак у більшості цих риб ікра і пелагічні личинки. Значну частину життя проводять біля дна тріска, пікша, сайда, хек, мерлуза, нототіння та ін. Донні Риби харчуються бентосом або організмами, що мешкають у придонних шарах води. Камбали, палтуси, скати та деякі ін. риби мають пристосовану для життя на дні форму тіла, покровительское забарвлення, можуть зариватися в ґрунт. Донні Риби відловлюються донними знаряддями лову (снюрреводами, тралами, гачковою снастью, ставними мережами та ін.). Промисел риб, що іноді піднімаються в товщу води (тріска, пікша та ін), ведеться також пелагічними знаряддями лову.

Риби, що мають господарське значення

Промислова ловля риби Відомо, що представники сімейства оселедцевих складають більшу частину світового улову. Оселедець - зграйна риба; вона ходить великими косяками, які є зручним джерелом дешевих харчових і технічних продуктів. Лов оселедця завжди складав основну частку в рибальстві Ісландії, Нідерландів, Польщі, скандинавських країн та Росії. До інших сільдеподібних, що мають першорядне господарське значення, відносяться анчоус, сардина та менхеден. Річний видобуток сільдеподібних усіма країнами світу становить близько 15 млн. т.

З риб, що мають найбільше господарське значення, слід виділити тріску, лов якої з найдавніших часів є основою інтенсивного рибальства в Північній Атлантиці. Колись річний улов тріски лише у районі Великої Ньюфаундлендської банки (у північно-західній частині Атлантичного океану) сягав 1 млн. т, але вже на початку 1990-х років упав більш ніж на 70%. Тріска становить більшу частину риби, що видобувається рибопромисловими флотами Великобританії та Ісландії; її улови мали істотне значення для колишнього СРСР, а для Норвегії так само важливі й тепер.

З прохідних риб, що нерестяться в річках, найбільше господарське значення належить лососеві. Видобувають його головним чином у штатах Вашингтон, Орегон, Аляска та Каліфорнія, а також у Британській Колумбії, на російському Далекому Сході та в Японії. Ловлять лосося також у Чилі, Австралії та Новій Зеландії, куди були свого часу завезені деякі його види. Зростання продукції із сьомги почалося завдяки розвитку відповідних підприємств марікультури, і ця продукція стала важливим елементом міжнародної торгівлі. Рекордна кількість консервованої сьомги було вироблено 1936 – 9 млн.ящиків, загальне нетто яких становило 238 тис. т. З розвитком ринку рибної продукції у ньому почали з'являтися менш традиційні вироби з риб загонів окунеобразных і карпообразных. Ловою тунців у Середземному морі та біля берегів Японії люди займалися здавна. Однак сприятливі умови для реалізації продукції з цього роду риб було створено лише на початку 20 ст. у зв'язку з розвитком підприємств із консервування тунцевого м'яса, завдяки чому утворився новий ринок збуту цих риб у світовому масштабі.

також

Джерела

Назва риб за абеткою | Чуріки

Привіт, шановний читачу дитячого Інтернет-видання "Чурики".

Назва риб за абеткою від Тамари Евлаш - вибірка віршів для різних річкових і морських мешканців, назви яких починаються на літери від А до Я.

Особливість цієї добірки полягає в тому, що в ній описуються дивовижні малознайомі види риб, про які Ви навіть не чули.

Крім цього, ми розмістили кілька фотографій риб, щоб Ви могли мати уявлення про них.

Анабас

Анабаси спритно в мул
Можуть зариватися.
Виповзають і надовго,
Залишаючи водоймище.
І що дивно
Вибираються на пальми.
Ласують рибки там
Пальмове вино.

Бризгун

Бризгун помітить муху
На водяній рослині,
Підпливе тихенько,
Краплинки пульне.
І так влучно, що вона,
Намокаючи, падає.
Так за комахами
Полювання він веде.

У в'юна навколо рота
Десять тонких вусиків.
Вдень зазвичай
Він лежить на дні.
А перед грозою вистачає
Стурбований повітря.
Може негоду
Передбачити цілком.

Гірчак

Гірчак належить
До красивих рибок.
У чистих водоймах
Він водиться, де мілину.
Ікринки поміщає
У черепашку перловиці.
З появою потомство
Залишає колиску.

Довгопери

Довгоперам плавці
Крильцями служать.
З води вистрибуючи,
Над хвилею летять.
Ночами трапляється,
Падають на палубу.
Здається на ліхтарі
Подивитися хочуть.

Йорші при хижості своїй
Їдять траву, осоку.
Впадають у той бік,
Звідки чути шум.
І знаючи це рибалки
Щоб загнати їх у мережі
Б'ють просто палицею по воді,
Єршам влаштував бум.

Живородна бельдюга

Народження дитинчат
Відбувається восени.
Вже самостійних
Близько двох сотень.
Дивно, що своїх мальків
Рибка поїдає.
І подружки напоготові
Вхопити приплід.

Змієголов

Змієголов на березі
Живе в глибокій норі.
Відповзають від води
Досить далеко.
На дні нори у воді
Сплітаються як змії.
Знайшовши таку норку
Їх легко відкопати.

Великий окунь

Великий окунь,
Буває двометровий.
Від корабля уламки
Досягнуто берегів,
Він серед них грає,
Застрибує навіть.
Лежить і поїдає
З уламків тих рачків.

Колоссянка

Маленька рибка
В океанах водиться.
Строката вся в цятках
Схожа з колоском.
Зграєю численною
До берега приб'ється,
Черпають її ковшами
І простим цебром.

Лоцман

Синенькі лоцмани
За акулою слідують,
Користуючись недоїдками
Від її столу.
І про неї дбають,
Якщо що розвідають,
Б'ють хвостами біля,
Щоб за ними йшла.

Морський метелик

А морський метелик
Дуже приваблива.
Червоно-бурим кольором
Луска її блищить.
Точно вусики стирчать
Два на лобі відростка.
Крильця приставити
І вона злетить.

А вусати миня
Мешканці глибин.
В озері, в річці чи в ямі
Він на дні живе.
Хижий характер трапляється
Не шкодують одне одного.
І яка б не попалася
Твори йому – зжере.

Звичайний тунець

Тунець бувають
Довгою до трьох метрів.
Вага досягає
Три сотні кілограм.
Синього кольору боки,
Черево біле.
У нерест стадами
Пливе до берегів.

Прилипала

Приліплюються спиною
До черепах, риб
Днище корабельне
Можуть обліпити.
Їжу дуже спритно
Дорогою хапають.
Подобається з акулою їм
Безпечно плисти.

Ремінь-риба

Чудова рибка
Сріблясто-біла.
Тонкими смужками
Уся поцяткована.
Очі у неї великі,
Плавці оранжеві.
І нагадує стрічку
Дуже пласка вона.

Свистулька

У свистульки сильно
Витягнуті щелепи.
Утворюють трубку,
Ледве помітний рот.
А на кінчику хвоста
Як бич у рибки.
По воді свистулька
Змійкою пливе.

Тріска

Довжина цієї риби
Метр із половиною.
Сірий колір спини.
З боків
Дві поздовжні
Білі смуги.
У нерест масою
Пливе до берегів.

Уклейка

Уклейка з'являється
Величезними зграями.
Засріблиться, стрибаючи
Гарно над водою.
За старих часів придумали
з її лусочок дрібних
штучний перламутр
Тоді дорогий.

Форель

Не любить каламутних вод.
Весною переселяється
З річок у озера чисті.
Не видно її вдень.
У дорослому стані
За рибками полює.
Не страшна їй течія
Стоїть наполегливо в ньому.

Хірург

У хірурга хвіст
З гострими шпильками.
Рани він небезпечні
Може наносити.
Кольори жовтуватого
З темними смужками.
По окрасу цю рибу
Можна відрізнити.

Чорний колбінь

Колбень без води
Може обходитися.
Він здатний днями
Повітря дихати.
Будує він із водоростей
Ціла оселя.
Будинок зі склепіннями потомству
Щоб дати життя.

Шармут чи сом-вугор

Цей сом зустрічається
Дуже часто у Нілі.
Більше півметра.
Безліч вусів
Змієподібні відростки
Довгі, короткі.
В мул закопається - видобуток
Підстерегти готовий.

Щука з лінем пов'язана
Таємною симпатією.
Адже відомо, що вони
Ліній не їдять.
Будучи пораненою,
Підпливає близько.
Про їхню слизову шкіру
Труться, кажуть.

Електричний сом рааш

Електричний заряд
Цей сом використовує.
Сильні удари
Здатний наносити.
Володар дивного
Рідкісного явища.
Може навіть дрібного
Тварини вбити.

Юнкер – райдужник

Рибка відливає
Яскравими лусочками
Як кольорова веселка.
І коли пливе,
На хвилі граючи
Цілими роями,
Видовище гарне
У плескіті створює.

Ящерощука

Спина у цієї щуки
Темно – блакитна.
Плавці мають
Бурий колір.
Черево сріблясте,
Хижачка жахлива.
Рибкам в океані з нею
Життя просто немає.

Чи сподобалися вірші про риб? Обов'язково поділіться ними з друзями у соцмережах або залиште свій коментар.

Схожі записи

Список риби в річках Росії з описом і фото

Різноманітність річкової риби з давніх часів цікавить людину. Наші предки ловом риби годували свої сім'ї. Зараз же, рибалка найчастіше – захоплення чи відпочинок. Цей факт не скасовує користі рибних продуктів у раціоні дітей та дорослих.

Список річкової риби у Росії досить великий. Розглянемо основних його представників.

Судак

Зграйна хижа риба з цінним м'ясом, до складу якого входить весь перелік амінокислот. Відмінна риса судака - маскувальне забарвлення у вигляді темних вертикальних смуг на спині. Мешкає на дні чистих річок, у ямах. Харчується дрібною рибою, жабами, рачками. Для рибалки судак вважається трофеєм. Ловити можна спінінгом і вудкою поплавця на живця.

Окунь

Хижак харчується дрібною рибкою. Водиться у тихих чистих водах на невеликій глибині. Окуні живуть зграєю. Характерною ознакою виду є плавець, що складається із двох частин. Передня частина жорстка та колюча, задня – м'якша. Середні розміри річкового окуня – 30-45 см. Ловлять окуня на черв'яка, мотиля, блешню.

Йорш

Маленька колюча рибка. Живе на мулистому дні і харчується личинками. Може поїдати ікру інших риб.Видобуванням рибалки риба стає часто, але особливої ​​цінності не становить. Виростає до 18 см, вага – до 400 г. Впіймати йоржа можна на хліб.

Плотва

Дрібна зграйна рибка із сріблястим тілом. Зазвичай не зростає більше 20 см. Мешкає на дні річок, у тихих ділянках, що заросли травою. Там вона ховається від хижаків. До раціону плотви входять рачки, черв'яки, личинки, ікра інших риб. На вудку рибалки трапляється цілий рік.

Ліщ

Зграйна риба темно-сріблястого кольору, живе на мулистому дні у водах зі спокійною течією. Живиться молюсками, рачками, личинками, водоростями. Нерест відбувається на мілини. Середня тривалість життя – 7-8 років. За цей час виростає на 41 см. М'ясо ляща смачне, його ловлять на перловку, опариш, мотиль.

Густера

Зграйна риба з блакитним тілом та червоними плавцями. Живе у місцях з повільною течією. Харчується тваринною та рослинною їжею. Не виростає більше 30 см. Густера кістлява та її м'ясо вважається не смачним.

Сазан

Найбільший із сімейства коропових. Луска – темно-золотистого кольору. Живе у місцях, де багато ям та корчів. Може мешкати у забруднених водах. Харчуються пагонами очерету, ікрою інших риб. При лові сазана приманку (картопля, каша, тісто, шматочки макухи) розташовують на дні.

Короп

Цінна промислова риба, що мешкає на дні. Розрізняють лускатого, дзеркального та голого коропа. Характерна риса – наявність вусів. Плодить, підходить для промислового розведення. У природі харчується рослинною їжею, личинками. Риба теплолюбна і мешкає у південних регіонах Росії. Коропа ловлять донною вудкою. Як приманку використовують картопля, кукурудзу, коропові бойли, хробаків.

Карась

Риба відноситься до сімейства коропових, але не має вусів. Невибагливий, може жити у брудній воді.Населяє неглибокі місця у річках. Харчується рослинами, зоопланктоном, хробаками, личинками. Зростає до 3 кг. Карася ловлять у теплу пору року на махову вудку. На рибалку беруть кілька видів приманки, карась всеїдний, але складно передбачити, на що він ловитиметься сьогодні.

Лінь

Риба сімейства коропових, живе в зарослих очеретом затоках річок, повільна. Забарвлення луски залежить від місця проживання. Характерна риса риби – відсутність виїмки на хвостовому плавнику. Харчується живими організмами та водними рослинами. Ліня ловлять вудочкою поплавця в очеретах, пригодувавши макухою або зерном. Принадою може бути земляний черв'як або опариш.

Головень

Мешкає у прохолодній воді швидких річок. Живиться личинками, мальками, жабенятами. Здатний вистрибнути з води, щоб упіймати комаху. У довжину досягає 70-80 см. Тіло і голова великі. Головень – складний видобуток, оскільки полохливий і обережний. Спіймати можна навесні на тісто та личинки хруща. Літня наживка - коники, бабки, мухи.

Язь

Зовні схожий на плітку чи голавля. Луска срібляста, з віком темніє. Всеїдний. Живе у вирах, під мостом, біля дерева, що лежить у воді. Язь взимку збирається у зграї. Добре переносить перепади температури. Є об'єктом спортивного рибальства.

Жерех

Живе у стрімких водах, під греблями та шлюзами. Риба хижа з оригінальним способом полювання. Жерех вистрибує з води, падає на жертву, приголомшуючи її. Їжу захоплює кістковим виступом на нижній щелепі, перемелює ковтковими зубами. Досягає розміру 120 см. Тулуб широкий, стислий з боків, з потужною спиною. Луска світло-сріблястого кольору. Цінний трофей для рибалки.

Чехонь

Зграйна, зазвичай дрібна рибка. Мешкає у чистій воді. Харчується комахами.На вудку клює активно. Наживкою може бути опариш, силіконова приманка, коники. Смакові якості чехоні цінуються. Перед приготуванням видаляють зябра.

Подуст

Живе у річках зі швидким перебігом. Живиться донними водоростями, личинками. Може поїдати ікру. Воді віддає перевагу прохолодній. Ловиться добре влітку.

Уклейка

Зграйна риба, що мешкає в поверхневих водах. Всеядна уклейка часто трапляється на вудку влітку та наприкінці зими. Поширена повсюдно.

Бистрянка

Зовні схожа на уклейку. Характерна риса – пунктирна смуга з боків тулуба. Розмір швидкоплинки – 10-12 см. Харчується водоростями та зоопланктоном. Населяє річки з швидкою течією.

Піскарь

Ця дрібна рибка водиться скрізь. Вибирає місця із піщаним дном. У піскаря циліндричне тіло з великою лускою без слизу. Активний вдень, уночі йде на дно. Харчується дрібними безхребетними, комахами, личинками. Весною поїдають ікру інших риб. Представляють цінність як наживка для лову великих хижих риб. Добре клює на дрібного хробака.

Білий амур

Травоядна велика риба, досягає 1,2 м. Луска амура велика, з чорним обідком. Любить теплу воду. Лов триває з травня до жовтня. Рибалка відбувається в зарослі очеретом прибережній зоні. Наживкою може бути манка, тісто, горох, картопля. Амур є промисловою рибою, його м'ясо біле, щільне, жирне.

Товстолобик

Велика риба, що живе в річках з помірною течією. Мешкає у теплій воді, з настанням холодів впадає у сплячку. Товстолобик харчується зоопланктоном. Зграйна риба, вага сягає 20 кг. Ловиться на тісто та рослинні приманки.

Сом

Хижа риба-одинак. Відрізняється відсутністю луски та наявністю вусів. Сом живе у глибині, населяє підводні ями.Живиться молюсками, жабами, рибою. Може з'їсти мертву рибу. Їсть та рослинну їжу. Важить до 300 кг. Сом активний уночі, після дощу та під час туману. Саме в цей час на нього полюють рибалки. Ловлять на човні, на зв'язку черв'яків, молюсків, сарану, жаб, живця.

Вугор

Річковий вугор живе у місцях з несильною течією та глинистим дном. Хижак, схожий на змію. Харчується раками, хробаками. Переповзає в інше водоймище по мокрій траві. Виростає до 47 см. Мешкає в Європейській частині Росії, на нерест йде в Саргасове море. Після нересту риба гине. Вугра ловлять поплавцевими та донними вудками на живця. Приманку закидають із вечора і перевіряють під ранок. М'ясо поживне, копчений вугор вважається делікатесом.

Минь

Промислова рибка придонна, хижак. Живе під корчами. Живиться молюсками, дрібною рибою, жабами. Виростає до 1 м-коду. Нерест та активна рибалка відбувається взимку. Ловлять вудилищами поплавця. Наживка – шматочки риб, черв'яки, пташині потрухи.

В'юн

Невелика рибка з тонким витягнутим тілом та жовтою спинкою. Довжина до 30 см. Мешкає у тихих ділянках річки. У небезпечній ситуації заривається в мул. Вчасно посухи шукає інше водоймище, переповзає по суші, тим часом її відловлюють у калюжах. Під час вилову в'юн пищить. Харчується личинками та ікрою інших риб. Причому зграйка в'юн може завдати істотної шкоди популяції коропа, карася або линя. Через відразливий зовнішній вигляд в'юна рідко їдять, хоча його м'ясо ніжне, жирне і схоже на линя.

Голець

Представник сімейства лососевих. Спина коричнева, тіло у дрібних плямах. Луска відсутня. М'ясо не зменшується в об'ємі при термообробці і містить жирні кислоти Омега-3. Харчується личинками та риб'ячою ікрою. Виловити можна на мотиля.

Мінога

Водиться у басейні Кубані, Дону. Живе у чистій проточній воді, мешкає на піщаному дні. Личинковий період міноги триває 5-6 років. Личинки харчуються планктоном та дрібними безхребетними, виростають до 17-23 см. Дорослі міноги не харчуються. Дорослий стан триває близько року, потім мінога нереститься та гине. Рибу внесено до Червоної книги.

Змієголов

Хижий мешканець рік вагою до 30 кг. Зовнішньо схожий на змію, люто охороняє свою територію. Перемагає ворога будь-якого розміру. У водоймищі знищує рибу і шукає інший, багатий на корм. Під час пошуку іншого водоймища здатний до 5 діб дихати повітрям. Для лову змієголова потрібний човен без мотора і міцне вудлище. Принадою служить рибка з тієї ж водойми. М'ясо змієголова смачне, підходить для приготування різноманітних страв.

Стерлядь

Цінна риба сімейства осетрових. Мешкає на глибині у швидких річках. Живиться личинками, дрібними рачками, молюсками, дрібною рибою. Риба темного сіро-коричневого забарвлення. Характерна риса – вузький довгий ніс. Замість луски на тілі п'ять рядів кістяних наростей. Стерлядь віднесена до виду, що зникає. У регіонах затверджено правила щодо її відлову. Лов без ліцензії заборонено.

Форель струмкова

Мешкає у швидких холодних водах, збагачених киснем. Тіло тонке, витягнуте. Луска дрібна, щільна. Забарвлення від бурої до жовтої. Голова - чорна з зябровими кришками золотистого кольору. Тіло усіяне цятками. М'ясо біле чи з рожевим відтінком. Харчується рачками, пуголовками, личинками. З'їдає ікру, навіть своїх родичів. Ловлять її взабродку чи з човна.

Харіус європейський

Спритна рибка з чудовою зовнішністю. На спинному плавнику харіуса яскраві жовті плями. Мешкає на півночі Росії у швидких водах. Спіймати можна на будь-яку приманку. Лов дозволений лише за ліцензією. Об'єкт спортивної риболовлі. М'ясо харіуса цінується, воно м'яке та смачне.

Список риб Росії можна ще продовжити. Річкові риби мають спільні риси – це витягнуте тіло, яке є елементом пристосування до життя у воді певної щільності. Зовнішній вигляд та звички їх різноманітні та залежать від місцеперебування, типу харчування та інших факторів.

Назви риб

Мною неодноразово згадувалася пікша — цінна промислова риба із сімейства тріскових. Однак спробуйте знайти пікшу в рибних магазинах – не знайдете; немає у нас такої назви риб. Запитайте про неї продавця, завідувача, товарознавця, ревізора, бухгалтера — вони тільки знизають плечима і заявлять, що ні про яку пікшу ніколи не чули.

Причина вражаюча: з того моменту, як пікша спіймана, вона офіційно називається тріскою. Наша торгівля не визнає жодних відмінностей між тріскою, пікшей та сайдою, пропонуючи їх покупцю у вигляді суміші під загальною назвою «тріска».

Чи правильно це? Хто від цього виграє?

Для мешканців Півночі цілком ясно, що пікша набагато смачніша за тріску. У рибних магазинах Мурманська чи Архангельська покупець часто просить продавця вибрати пікшу з купи «тріски». І такі прохання — не примха, не сліпа примха.

У західноєвропейських країнах пікша цінується на 30—35% вище за тріску за своє ніжне м'ясо, що має легкий присмак крабів. Таким чином, змішання тріски та пікші в одну товарну категорію так само необґрунтовано, як, скажімо, продаж телятини, баранини та свинини під загальною назвою та за однаковою ціною.

Прирівнювання пікші до тріски несприятливо відбивається і інтересах рибної промисловості. Промисловці майже завжди воліють ловити тріску.Вона, як правило, більша, ніж пікша, має більшу печінку, легше піддається потрошенню (шкерке), більш тривалий час зберігається свіжою у льоду, забезпечує більший вихід особливо цінної рибопродукції (філе, кліпфіск, консерви з печінки).

Ось якби при здачі улову в порту пікшу приймали окремо від тріски і оплачували трохи вище, плавсклад тралового флоту отримав би додатковий стимул для облову пікші. А це призвело б до повнішого використання її запасів.

Роздільний облік тріски та пікші впорядкує статистику уловів, допоможе правильній оцінці перспектив промислу, його обґрунтованому регулюванню.

Пікше треба повернути законне ім'я!

Риби не мають російських назв

Ну а як бути з мешканцями океану, які зовсім не мають російських назв? Зараз наш промисловий флот швидко освоює нові райони, глибини та способи лову; на палубу масами потрапляють риби, зовсім незнайомі ні морякам, ні працівникам торгівлі, ні широкому споживачеві. Серед таких риб зустрічаються дуже цінні. Але як назвати, які народні назви риб їм вигадати?

Припустимо, нова для нас риба має повсякденну, народну назву якоюсь іноземною мовою. Можна його використовувати; таким шляхом з'явилися «хек», «мероу», «скап», «безбожність», «батерфіш».

Багато риб — наприклад, глибоководні — зовсім не мають назв жодною живою мовою, але названі вченими латиною. Можна взяти і латинську назву, вживаючи її як російське слово - "макрурус", "аргентина", "нототіння", "птеротриса".

Нарешті, можна передати російською буквальний зміст іноземної назви чи продумати зовсім нове, наприклад «шабля-риба», «вугільна риба», «морський окунь», «капітан».

У всіх випадках російська назва промислової риби має:

• а) бути легковимовним, мати родове закінчення, змінюватися за відмінками і числами, звучати привабливо;



• б) по можливості відображати будь-які зовнішні особливості риби;



• в) не дублювати назв інших риб, інакше можливе змішання товарної продукції різної цінності, конфлікти та зловживання, дезорієнтація покупця.

На жаль, ці вимоги нерідко порушуються. Десятки риб, які далеко не однакові за харчовими якостями, отримали загальну назву, наприклад «морський карась». Навряд розумно тропічну промислову рибу називати «капітаном»; хіба добре звучить замовлення: «Засмажте мені порцію капітана з картоплею» або радіограма з моря: «Промисел закінчили слідуємо порт зпт трюме обезголовлений капітан тчк».

У Північній Атлантиці широко поширена зграйна тріскова риба, яку промисловий флот успішно ловить донними та рівноглибинними тралами. Усім хороша ця риба, та не має російської назви. Звернулися до латині і нарекли ні в чому невинну морську красуню вкрай невдалим ім'ям «путасу».

Воно неблагозвучне, безглуздо (навіть як латинське слово), позбавлене родового закінчення; спробуйте визначити, чоловічого, жіночого чи середнього роду «путасу» і де потрібно наголосити! Це слово неможливо ні просхиляти, ні вимовити у множині — словом, воно вкрай незручне для вживання у розмові чи листуванні.

Слід було б придумати нове російське слово, виходячи, наприклад, із забарвлення риби. Народні назви риб дуже часто відображають саме забарвлення - червонопірка, білоока, жовтоперий камбала, чорний палтус, смугаста зубатка, блакитна морська щука, білий амур, срібний карась і т.д. буд.

Для путасу, мабуть, більше, ніж для інших тріскових риб, характерне рівномірне сріблясто-світле забарвлення.

Воно досить коротко, милозвучно, має ясно помітний рід, схиляється, характеризує (хоч і приблизно) зовнішній вигляд риби, не повторює жодного з уже існуючих назв. риб практично виключено.

Риба, що надійшла у продаж під назвою «білянка», приверне більш прихильну увагу покупця, ніж та сама риба під назвою «путасу».

На жаль, у рибній промисловості ціноутворення не спочиває на солідних наукових засадах. Випотрошена і обезголовлена ​​велика тріска продається набагато дешевше, ніж, скажімо, дрібна ставрида або сріблястий хек, у яких половина ваги падає на голову та нутрощі.

Не дивно, що керівники флоту часом посилають судна повз високопродуктивні райони «за тридев'ять морів», аби до порту надходила риба, яка за забаганням стихійного ціноутворення стала дуже «прибутковою».