Види крабів, їх назви, опис та фото

Наразі людиною відкрито близько 93 сімейств крабів, до складу яких увійшло близько семи тисяч різновидів. Ці тварини бувають як малих розмірів (які не перевищують габарити павукоподібних), так і великих. Існують види крабів зі специфічними зовнішніми даними, а також отруйні членистоногі. Варто вивчити основні різновиди, які відомі людині, докладніше.

Камчатський краб

Камчатський краб (японці ще називають його "королівським") вважається справжнім делікатесом. Консерви на його основі високо цінуються на ринку, популярні у всьому світі. Цей представник вважається одним із найвидатніших серед ракоподібних. Ширина панцира найбільших особин може досягати 23 см, розмах лап 1,5 м, а маса – до 7 кг.

Головогрудь жіночих та чоловічих особин камчатського краба має прямокутну форму, а панцир та пазурі – зернисті. На панцирі є спинні борозни, довгі орбіти, займають весь передній кордон.

Лоб вузький, квітконоси трохи розширені лише на рівні рогівки. Антени рухливі біля основи, є хлист, довжина якого завжди менша, ніж довжина орбіти. Антени невеликі, частково заховані під чолом. У краба є добре розкриті клешні з довгими пальцями. Королівський краб веде стадний спосіб життя.

Через це він став важливим об'єктом промисловості як в Америці та Японії, так і на території Російської Федерації. Видобуваються морські жителі донними мережами. У процесі лову використовуються пастки з принадами. Тіло членистоногого складається з черева, головогруди та 10 лап. Головогруди, ноги та черево вкриті хітином із шипованими наростами.

Кокосовий краб

Кокосовий краб - Це найбільший представник серед членистоногих. Взагалі, він не вважається крабом – це своєрідний рак-самітник. У даного представника вельми страшна зовнішність - він може шокувати навіть хороброї людини, яка вирішила вивчити морські простори. Якщо у вас слабкі нерви краще ніколи не бачити кокосового краба. Клішні представника можуть зламати навіть невеликі кістки.

Мешкають такі особини на островах Індійського океану. Особливо це стосується острова Різдва, де спостерігаються великі скупчення членистоногих. Тіло краба поділяється на дві частини. Перша – головогруди та 5 пар лап, а друга – живіт.

Передні лапи трансформовані у клешні. Слід зауважити, що ліва клешня за розміром набагато більша, ніж права. У двох пар лап гострі кінці. Це дозволяє крабу пересуватися по похилим і вертикальним поверхням.

Дорослі особини використовують четверту пару лап для альпінізму. Її розмір менше, ніж в інших лап. З їхньою допомогою краб селиться у шкаралупі кокосів або раковинах молюсків. Останні 2 лапи найслабші, кокосовий краб ховає їх у панцирі. Вони використовуються виключно для спарювання або догляду за потомством.

Мармуровий краб

Мармуровий краб – це єдиний мешканець Чорного моря, якого можна знайти на камінні та прибережних скелях. Така членистонога тварина відноситься до сімейства Grapsidae. Панцир морського представника формою нагадує трапецію. Розмір особини невеликий - від 4,5 до 6 см. Поверхня панцира часто обростає водоростями та морськими жолуді.

Як і у більшості крабів, у мармурових членистоногих 5 пар лап. Дві передні є потужні клешні. На ходильних лапах краба-павука можна побачити волосся.Колір панцира – синій із зеленим або темно-коричневий із великою кількістю світлих смужок.

Мешкає краб у мілководдя, біля каміння. Його можна знайти і в морі на глибині до десяти метрів. Цей представник сімейства крабів здатний вижити без води, тому його можна побачити на суші.

Якщо жіноча, чоловіча особина відчуває небезпеку, вона або нападає, або ховається у найближче укриття. Вдень краб знаходиться під камінням, що лежить на дні. Вночі він виходить на берег. У темряві краб здатний залазити на висоту п'яти метрів.

Харчується краб здебільшого органічними останками. Як і безліч інших типів крабів, що мешкають у Чорному морі, мармурові членистоногі не належать до промислових видів, проте з них роблять привабливі сувеніри. У природних умовах проживання мармуровий краб живе від 3 до 3,5 років.

Блакитний краб

Цей різновид краба є представником сімейства крабів-плавунців. Такі тварини мають велике промислове призначення – щороку виловлюється понад 28 тис. тонн членистоногих. Ще позаминулого століття його м'ясо стало делікатесом. Саме з цієї причини популяція блакитного краба стрімко зменшується.

Мешкає краб-плавунець біля західних берегів Атлантичного океану, біля півострова Кейп-код. Останній знаходиться на північному сході Америки і досягає Аргентини, а також півдня Уругваю. Найчастіше блакитних крабів можна зустріти біля усть річок та водойм, глибина яких не перевищує 36 метрів.

Тварини воліють місця для проживання, де на дні є мул або пісок. У зимовий період року блакитний краб йде глибше під воду. Дорослі особини можуть зручно переносити зниження температури до 10 градусів, молоді ж - від 15 до 30.Довжина панцира становить від 7 до 10 см, а ширина від 16 до 20. Дорослі краби можуть важити близько 0,4-0,95 кг. Спина блакитного краба може мати такі відтінки:

По всій кромці панцира знаходяться гострі шипи, а черево та лапи білого кольору. Самців можна відрізнити за блакитними клешнями, а самок – за світло-червоними. У морських членистоногих по 5 пар лап.

У процесі еволюції передні лапи стали клешнями, які використовуються для захисту та оброблення їжі. Остання пара формою схожа з веслами – вона використовується для плавання. Якщо краб втратить кінцівки, він здатний відновити в максимально стислі терміни.

Трав'яний краб

Трав'яний краб - це порівняно невелике, але дуже спритне ракоподібне, швидкість пересування якого в деяких випадках може досягати одного метра в секунду. Відмінною рисою трав'яного краба є панцир, що має сплющену плоску шестикутну форму.

Дані членистоногі мають середній розмір клешнів. Забарвлення верхньої частини панциря зелене, нижня частина може бути білого або жовтого кольору. Пересуватися представники цього виду ракоподібних можуть тільки в бічну сторону, не вперед або назад.

Мешкають трав'яні краби, як правило, на морському дні, на глибині до трьох метрів. Дно найчастіше приховано камінчиками або черепашником з тиною, проте часто вони ховаються у водоростевих чагарниках.

Харчуються трав'яні краби різними мешканцями мілководдя - креветками, мідіями, дрібною рибкою і рачками, черв'яками, а також органічними залишками. Дані представники морської фауни – нічні істоти. Вдень вони відпочивають, закопавшись у морському грунті.

Трав'яний краб по праву має звання «санітара підводного світу».Ці маленькі тварини запобігають забруднення морського узбережжя, поїдаючи падаль і всіляке органічне сміття на дні, березі.

До спарювання трав'яні краби готуються протягом усього року. Самка здатна відкласти до кількох тисяч яєць, їхній інкубаційний період триває від двох до шести місяців залежно від пори року.

Піщаний краб

Цей різновид краба мешкає тільки на піщаному дні. Піщаний краб хороший плавець (тому має другу назву плавунець) і вміє швидко зариватися в пісок (у цій тварині допомагають потовщені задні ноги). Плавунці почуваються комфортно в прохолодній та чистій воді. У таких умовах краб може виходити на мілководді.

Найбільший екземпляр, який водиться на території РФ, мешкає у Чорному морі. Його довжина становить майже 32 мм, а ширина – близько 40 мм. Краб-плавунець вважається найбільшим серед тих, що мешкають в Адріатичному морі, але з-за інших великої кількості інших представників крабів-плавунців піщаний зустрічається досить рідко.

Розмір тварини дуже малий. У особини овальний панцир, розміром чотири сантиметри завширшки. Лапи короткі, але це заважає крабу швидко пересуватися. Клішні великі виглядають непропорційно, оскільки сам краб малого розміру. Пальці затемнені, часом навіть чорні.

Відмінна риса краба плавунця – здатність високої швидкості плавати у водному просторі. У чоловічих особин спостерігаються роги вище очей на вершині стеблинок. Коли самки риють нору, вони розсіюють пісок у всіх напрямках. Самці ж акуратно складають його поряд зі своїми норами.

Волохаті краби

Через звичку забиратися в найвіддаленіші частини підводних печер і в них спокійно спати, прикрившись губками, волохатие краби отримали другу, менш офіційну назву - сплячі краби. Цей різновид членистоногих є одним з найменших ракоподібних. Габарити волохатого краба не перевищують 25 мм., а живуть ці представники ракоподібних у прибережній смузі.

Спальні краби – це кремезні представники загону десятиногих ракоподібних, які зустрічаються на теренах Середземного та Північного морів. Перебуваючи в холодних течіях північно-східної частини Атлантичного океану, волохатие краби не обмежують себе певним місцем проживання. Їм зручно розташовуватися як на глибині восьми метрів, так опустившись і на сто метрів нижче.

Довжина панцира волохатого краба трохи більше п'яти сантиметрів. Головна відмінна риса – панцир покритий численними дрібними волосками. Це дозволяє сплячим крабам міцно утримувати губку, але не через особисту симпатію до них, а виключно для маскування. Тільки молоді сплячі краби можуть «утримувати» губок, а дорослі особини через довгий симбіоз з губками в прямому значенні слова «зростаються» зі своїми супутницями.

Колючі краби

Цей різновид крабів мешкає найчастіше в Тихому океані (у північно-східній його частині). Така тварина оптимально почувається у воді з низьким вмістом солі, її можна навіть зустріти в прісноводних водоймах. Нерідко рибалки дістають колючого краба з води разом із лососем.

Побачити такого виду членистоногого на берегах Камчатки, Курил, а також Сахаліну. Жити ця тварина віддає перевагу грунту з високим вмістом каменів – на мілководді, де глибина не перевищує 25 метрів.Іноді цього краба виловлювали і з глибини 350 метрів.

Колючий краб найчастіше веде осілий спосіб життя, він оптимально переносить сезонні перепади температурних режимів. Панцирь тварини має велику кількість шипів, а ширина його може становити близько 15 см. Основний раціон харчування – невеликі молюски.

Яких крабів можна побачити у акваріумі?

Краби вже з давніх-давен стали популярними вихованцями серед любителів утримувати у своєму будинку акваріум. Нині таких представників членистоногих можна знайти в більшості зоомагазинів, при цьому вони невибагливі та добре приживаються в домашніх умовах.

При виборі такого домашнього вихованця слід звертати увагу на його розмір, а також на температуру води, де планується утримувати краба. Наприклад, для деяких різновидів потрібна тепла вода (температура 20-25 градусів за Цельсієм), а також аерація. Якщо ж тварина родом із північних регіонів, температура води має бути трохи меншою. Існує кілька видів крабів, які підійдуть для домашнього утримання:

• Голландський краб. Найкращий вибір для новачків, оскільки вихованець невибагливий до умов утримання. Тварині не потрібна суша. Найкраще утримувати його за температури 24-25 градусів.



• Леопардовий краб. Він отримав таку назву через своє яскраве та привабливе забарвлення. Леопардовий краб стане відмінним сусідом для акваріумних риб, а ось утримувати його разом із жабами не рекомендується. Ця особина теж не потребує обов'язкової імітації суші. Найкраще утримувати леопардовий краб при температурі від 22 до 28 градусів.

Ракоподібні (краби) – це всеїдні членистоногі. У природному середовищі проживання вони найчастіше грають роль санітарів.Нині деякі види знаходяться на межі зникнення. Винні у цих обставинах люди.

Краб: опис, види та властивості

Дари моря – це невичерпне джерело вітамінів, амінокислот та мікроелементів. Природа щедро обдарувала їх як корисними якостями, а й унікальним смаком. Особливо цінуються краби, видобуток яких займає 20% загального обороту морепродуктів. Але не всі знають, які види цих тварин їстівні, чим харчуються і як їх добувають.

Загальна характеристика

Краб або інакше короткохвостий рак – це представник типу членистоногих, класу ракоподібних та інфразагону десятиногих.

Він має 5 пар кінцівок, передня з яких перетворена на потужні клешні. Іноді під час боїв морська тварина може втратити одну з них. І на її місці зросте нова. Тому дуже часто можна побачити живих крабів із явною асиметрією.

Інші 4 пари – це ходильні ноги. З їхньою допомогою тварина пересувається боком. Але, незважаючи на складність, членистоногі можуть досить швидко переміщатися. Наприклад, краби-плавунці дуже швидко плавають, роблячи до 780 помахів кінцівками за хвилину. А трав'яний краб може при бігу розвинути швидкість до 1 метра за секунду.

Тулуб краба складається з маленької голови, широкого головогруддя і стеблових очей. Черевце симетричне та коротке, у поздовжньому напрямку підігнуте під головогруддя. Воно може бути круглою, квадратною, а іноді трикутною форми.

Тіло краба вкрите хітиновою кутикулою. Це зовнішній кістяк, відомий під назвою карапакс. Він захищає органи ракоподібного від впливу довкілля.

Твердий покрив утворений із кількох шарів.

Внутрішні рівні складаються з м'якої органічної речовини хітину, а зовнішні просочені вапном.

Також у них містяться різні пігменти, що надають тварині певного кольору.

Так як жорсткий панцир обмежує зростання членистоногого, тварина періодично його скидає, доки не виросте до потрібного розміру. У період линяння під старим екзоскелетом утворюється новий покрив, а старий карапакс лопається і власник залишає.

Краби - це роздільностатеві тварини. Самці набагато більші за самок, вони вважаються статевозрілими по досягненню 10 років. А самки готові до продовження роду вже у 8 років.

Розмноження відбувається шляхом кладки яєць. Черевні ніжки чоловічих особин перетворені на органи статевої системи з внутрішнім заплідненням, а кінцівки самок служать для виношування ікринок. Одна кладка може містити до 40 000 яєць.

Розвиток нового організму проходить багато щаблів. Спочатку з яєць вилуплюються личинки зоеа, які потім перетворюються на личинку мегалопу, а вже потім на дорослого представника членистоногого.

Краби водяться у морях і озерах, а й у суші. Харчуються вони молюсками, рибою, водоростями, дрібними рачками, хробаками, личинками. А також рештками тварин. Їжу відривають передніми кінцівками і підносять до рота.

Мисливців цих тварин багато. Це каракатиці, кальмари і, звісно, ​​люди. Тому крабам доводиться пристосовуватись до небезпеки. Наприклад, панцир короткохвостого раку Daldorfia покритий отруйними шипами та наростами.

А сутінковий волохатий краб на тілі має довгі волоски, які утримують травинки, мул та пісок.

І зрештою тварина виглядає як група коралів на морському дні.

У чому різниця від раків?

Краби та раки дуже схожі між собою. Обидва членистоногі відносяться до класу ракоподібних. Той самий хітиновий покрив, ті ж 4 пари ходильних ніг і страхітливі клешні.Однак, якщо уважно розглянути, можна побачити, наскільки вони різні.

Тулуб раку довгастий і довгий. Воно вкрите пластинами та закінчується хвостом. У краба хвіст відсутній. А тулуб може бути різної форми.

Відрізняються вони і способом пересування. Рак переважно рухається задом. Він може ходити і вперед, але дуже повільно, оскільки потужні клешні ускладнюють перебіг.

А краб рухається боком. І, до того ж дуже жваво.

Різновиди

Загалом у світі налічується близько 6780 видів крабів. І всі вони відрізняються розмірами, середовищем проживання, формою панцира і навіть забарвленням.

Японський краб-павук

Це найбільший представник членистоногих. Ширина його черевця може досягати 3 метрів, а вага сягатиме 20 кг. Назвою тварина завдячує розмірам та формі своїх кінцівок. Вони довгі й тонкі, як павукові лапки.

М'ясо гіганта вважається делікатесом та цінується за ніжний смак.

Синій краб

Це найцінніший промисловий краб у Росії. Мешкає він в Охотському, Японському та Беринговому морях.

На бічних поверхнях панцира є сині плями. Звідси та його назва. Знизу черевце білого кольору.

Карапакс самця може досягати 22 см і мати вагу до 4,5 кг. Самка дрібніша. Ширина її панцира сягає 16 див, а вага — до 1,5 кг.

Волосатий краб

Це маленький краб з панциром всього 28 мм, покритий жовтими щетинками. Видобувають його в прибережних водах Сахаліну.

М'ясо має досить специфічний смак через його волокнисту структуру. Але особливо цінується волосатик своєю печінкою. Це смачний та ніжний сахалінський делікатес із вишуканою кислинкою. Чинить такий самий вплив на людський організм, як і устриці. Хоча бувають особи і без цього органу.

Мармуровий краб

Це найпоширеніший приклад чорноморських видів.Розмір його панцира становить 4,5–4,8 см. Свою назву він отримав завдяки характерному малюнку на хітиновому покриві та кінцівках.

Ракоподібний охоче проводить час на суші, оскільки здатний тривалий час обходитися без води.

Зелений краб

Це найшвидший представник членистоногих. Він може переміщатися зі швидкістю 1 метр в секунду.

Тварина досить поширена на узбережжях Чорного моря. Завдяки забарвленню, воно здатне легко маскуватися серед оброслих каменів і в густих зелених водоростях.

Китайський мохнаторукий краб

Він називається так, тому що його передні кінцівки густо покриті темними волосками.

Кокосовий краб

Ці представники ракоподібних відомі під назвою «пальмовий злодій». Вони унікальні тим, що до 5 років ведуть морський спосіб життя. .

Блакитний краб

Видобувають його в Балтійському, Північному і Середземному морях.

Червоний мангровий краб

Це декоративні ракоподібні, яких купують спеціально для акваріумів. Територія його проживання в природі – мангрові ліси.

Мальтійський прісноводний краб

Він переважно поширений на території Південної Європи (Апенніни, Балкани, Сицилія, Мальта).Мешкає всеїдна тварина в озерах та лісових струмках. Також його називають річковим крабом. Довжина панцира сягає 12 см, а маса може досягати 130 г.

Краб-самітник

Це сухопутне ракоподібне. Ще їх називають деревними крабами або крабами-самітниками. Відрізняється від звичайних представників членистоногих спіралеподібним панцирем. Зазвичай вони мешкають на піщаних берегах карибських островів і є всеїдними падальщиками.

Колючий краб

Або інакше тихоокеанський краб-самітник. Його панцир покритий товстими шипами і завширшки сягає 14 див. Живе тварина зазвичай поблизу морських берегів, але трапляється у прісних водах. Харчується переважно молюсками. М'ясо ракоподібного соковите та солодкувате на смак.

Крім звичайних представників зі стандартною формою тіла та непомітними відтінками, є і зовсім нетипові екземпляри.

Мадагаскарський прісноводний краб

Ці дрібні членистоногі живуть у лісах Мадагаскару. Ширина їхнього панцира всього 6–7 см. Тулуб і клешні мають жовтий колір, а ходильні кінцівки – рожеві.

Гальковий краб-клоун

Цей маленький і забавний на вигляд ракоподібний має цікаве забарвлення. На помаранчевому фоні намальовані різноманітні візерунки. Але, незважаючи на красу, краб дуже отруйний. Навіть теплова обробка не здатна зруйнувати токсини, що містяться в ньому.

склад

М'ясо краба характеризується багатим на вітамінний склад: A, група B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), C, E, PP.

А мікро- та макроелементи в ньому представлені магнієм, кальцієм, сіркою та залізом. У рекордній кількості містяться фосфор, натрій та калій.

Для м'яса ракоподібного характерна низька калорійність.

На 100 г відвареного продукту (з яких білки – 18,2 г, жири – 1 г, вода – 78,9 г, зола – 1,9 г) припадає лише 96 кКал.

Користь та шкода

Завдяки унікальному хімічному складу м'ясо краба сприяє зміцненню серцевого м'яза, поліпшенню роботи органів зору. Воно корисне при недокрів'ї та серцево-судинних патологіях.

Правильне його вживання сприяє кращій засвоюваності продуктів та зниженню рівня холестерину в крові. А також уповільнює старіння організму, захищає нервову систему від депресій та тривожних станів.

Невисока калорійність морського делікатесу робить його цінним продуктом, що входить до лінійки різних дієт. З нього виготовляють консерви, продають у сушеному та у варено-мороженому вигляді.

Але часто морепродукт може приховувати велику небезпеку. Оскільки вони живляться останками тварин, те й заражаються інфекціями та паразитами. А м'ясо хворого краба може спричинити токсичне отруєння, розлади нервової системи і навіть втрати зору та слуху.

Для того щоб зберегти своє здоров'я необхідно купувати м'ясо ракоподібних тільки у перевірених постачальників. Перевірка на відповідність знаку якості має бути завжди підтверджена документацією.

Також слід бути обережними людям із непереносимістю морепродуктів.

Як приготувати?

Зазвичай краба варять чи готують на пару. Достатньо лише обробити його оливковою олією та запашними травами. Тривалість приготування залежить від розміру і ваги членистоногого, але в середньому займає близько 30 хвилин.

До крабого м'яса зазвичай подають гарячу топлену олію або ароматний соус айолі. Але можна їсти цю страву і з яскравішими насиченими соусами. Наприклад, з васабі чи тартар.

На гарнір підійдуть будь-які крупи чи спагетті.

Добре поєднується з рожевим вином.

Як правильно їсти?

При самостійному обробітку краба, спочатку потрібно відокремити кінцівки від тулуба. Це можна зробити тупою стороною ножа або обертальними рухами. А якщо допомогти столовим приладом, натиснувши їм на місце з'єднання лапок з тілом, це вийде значно швидше.

Потім залишається лише витягти м'ясо з ніжок. А щоб дістати делікатес із клешнів, їх необхідно спочатку подрібнити спеціальними щипцями.

У голові їстівного м'яса немає, воно знаходиться лише в абдомені (черевці). Для цього потрібно розрізати краб із будь-якого краю. Панцир ракоподібного тільки зверху жорсткий, знизу він набагато м'якший. А далі слід очистити м'ясо від темних сполук та насолоджуватися трапезою.

Як готувати краба, дивіться у відео нижче.