Барбортер для самогонного апарату: пристрій та функції

Барботер - це пристрій, що застосовується в самогоноваренні для підвищення міцності самогону та його очищення. Пристосування менш популярне серед винокурів, ніж сухопарник. Хоча за важливістю анітрохи не поступається.

У продажу самогонних апаратів із барботерами знайти практично неможливо. Однак, пристрій можна зробити за кресленням або покроковою інструкцією самостійно з підручних засобів.

Що таке барботер

Барботер – додатковий пристрій для очищення парів дистиляту. За конструкцією він схожий із сухопарником. Складається з герметичної циліндричної ємності з двома отворами, які вставлені дві трубки різної довжини. Одна з них з'єднана з перегінним кубом і сягає практично дна барботера, а друга, укорочена, веде до холодильника.

Принцип роботи барботера:

1. Брага у перегінному кубі нагрівається до необхідної температури, починається процес випаровування.



2. Пари спирту зі шкідливими домішками проходять через трубку барботер.



3. Температура в барботері нижча, ніж у перегінному кубі, тому фракції сивушних масел, метанолу і смол залишаються в ємності, а пари спирту, що мають меншу температуру кипіння, виходять через коротку трубку до холодильника.



4. Рівень рідини в ємності піднімається в процесі перегону, завдяки чому затримує непотрібні та шкідливі компоненти у більшій кількості.

Відмінності від сухопарника

Барботер у самогоноваренні ще знайшов великого поширення. Деякі винокури плутають його із сухопарником. І хоча пристрої схожі за конструкцією і виконують одну і ту ж задачу - очищення спирту, їх принцип роботи та функції мають відмінності.

У сухопарнику в процесі перегонки конденсується і осідає на дно частина шкідливих фракцій самогону з пари браги. У барботері пари самогону, проходячи через трубочки та ємність, очищаються водою.

Основні відмінності барботера від сухопарника:

• одна з трубочок у барботері довша і доходить практично до дна ємності;



• у барботер перед використанням наливають воду.

Встановлення навіть двох очисних пристроїв на самогонний апарат не скасовує потреби дворазового перегону браги.

Навіщо використовують барботер

Підвищення фортеці та очищення від шкідливих домішок – ось навіщо потрібен барботер у самогонному апараті.

Додатковою функцією пристрою можна вважати можливість ароматизації напою. Для цього необхідно в ємність із водою покласти ароматизатор – цедру цитрусу чи трави.

Барботер не обов'язковий агрегат у системі самогонного апарату. Цілком можна обійтися і без нього. Особливо якщо вже є вбудований сухопарник. Ці пристрої, що виконують практично ідентичні функції, добре впливають на якість кінцевого продукту, але разом з тим зменшують кількість вигнаного спирту після подвійного перегону.

Вбудовування в ланцюг (за наявності сухопарника) додаткового пристрою не обґрунтовано – це зайві тимчасові та фінансові витрати.

Досвідчені винокури, які зробили вибір на користь барботера, рекомендують встановлювати щонайменше 5 штук поспіль. Тільки так вдасться отримати якісний спирт із міцністю близько 94°. У цьому швидкість перегонки значно знижується. Особливо при встановленні в систему більше трьох барботерів одночасно.

Чи є самогонні апарати з барботером

Дистиляторів із вбудованим барботерами зустріти у продажу практично неможливо.Виготовляють барботери та встановлюють при необхідності самі гуральні.

Можна зробити барботер із сухопарника шляхом подовження однієї з трубочок та додавання в ємність води.

Як зробити барботер для самогонного апарату своїми руками

Щоб зробити барботер для самогонного апарату своїми руками, знадобляться:

• скляна банка з кришкою, що загвинчується, об'ємом 1–2 л;



• 2 штуцери;



• 2 металеві чи силіконові трубки рівні довжині банки;



• силіконова трубка з діаметром рівним діаметру штуцерів;



• хомут для з'єднання трубки із перегінним кубом.

Використовувати необхідно харчові силіконові чи нержавіючі трубки. Ці матеріали при нагріванні безпечні, на відміну ПВХ.

Алгоритм роботи:

1. У кришці просвердлити 2 отвори.



2. Вставити у них штуцери.



3. Приєднати довгу трубку від перегінного куба до вхідного штуцера усередині банки. При закрученій кришці між трубкою та дном має бути відстань не менше 0,5-1 см.



4. Встановити коротку трубку на холодильник.



5. Усі шви для герметичності пройти термостійким силіконом.

Потім пристрій можна випробувати.

При першому перегоні з барботером у нього потрібно налити воду так, щоб кінець трубки був занурений до неї на 1-2 мм.

У процесі перегону кількість рідини в ємності збільшуватиметься за рахунок конденсату із сивушних масел та інших речовин із спиртової пари.

Довести брагу до стандартів чистоти можна з одним барботером у системі дистиляції за дотримання технології перегону. Спочатку відсікаються «голови» (це приблизно 10% від передбачуваного обсягу кінцевого продукту), потім відбирається тіло, а в кінці, коли дистилят, що виходить, буде менше 43 ° - «хвіст».

Отже, якщо у вас вже є самогонний апарат, оснащений сухопарником, можна обійтися без барботера. Але якщо ні того, ні іншого немає, то можна зробити пристрій своїми руками – так ви отримаєте якісніший і чистіший алкоголь.

Автор: Євгенія Гончарова,
спеціально для Drinkings.ru